漫谈长吻鮠

鮠，即长吻鮠，俗称江团、鮰鱼、肥头鱼等，属鲶形目鮠科。我国是鮠科鱼类的发源地，由于鮠科种类纷繁，现仅知本科有4属31种，而长吻鮠是其中的一种。它主要分布于长江干支流和大型通江湖泊中，尤以长江上游四川产此鱼甚多，但长江下游有时多产于上游，而唯独湖北中游的江段较著称。     

养殖新品种——长吻鮠

长吻鮠又名江圃、鮠鱼，隶属于鲶形目鮠科鮠属，是我国名贵淡水经济鱼类，以肉嫩味美而著称，尤其是鱼膘特别肥厚硕大，干制成的“鱼肚”，是享誉中外的名菜。渔谚有“不食江团、不知鱼味”之说。长吻鮠主要分布于长江上游及支流，近年因过度捕捞，天然资源严重缺少。为保护这一名贵鱼类资源，开展人工养殖长吻鮠大有可为。     

长吻鮠成鱼池塘养殖技术

长吻鮠俗称江团、肥沱、鮠颡、鮠鱼,隶属鲶形目、鮠科、鮠属,因其吻较其它鮠属鱼类为长,故称长吻鮠,主要分布于长江干流和各大支流的下游水域,常见渔获个体重1kg～5kg,最大达17kg.     

鲶鱼养殖技术之五:长吻鮠池塘养殖技术

长吻鮠俗称江团、肥沱、鮠颡、鮠鱼,隶属鲶形目、鮠科、鮠属,是一种大型经济鱼类,因其吻较其它鮠属鱼类为长,故称长吻鮠。近年来,长吻鮠的天然资源日渐减少,市场价格昂贵,养殖前景较好,现将有关长吻鮠池塘养殖技术介绍如下:一、鱼池的条件与准备成鱼池面积以5亩~10亩为宜,水深1     

人工养殖长吻鮠常见疾病与防治

长吻鮠又名江团、肥沱、鮠鱼、肥头等,因其鱼肉味鲜美、营养丰富,颇受消费者欢迎.近年来,天然水域长吻鮠资源锐减,各地逐步兴起长吻鮠人工养殖热,养殖过程中也陆续发生了一些病害.长吻鮠是无鳞鱼,药物较易从皮肤浸入体内,对药物的敏感度相对较高,尤其要慎用硫酸铜和高锰酸钾.现将笔者几年来对长吻鮠常见疾病的诊治方法介绍如下:     

长吻鮠营养需求研究综述

长吻鮠俗称鮰鱼、鮠鱼、江团、肥坨,属鲶形目、鲿科、鮠属,分布于我国的辽河、淮河,长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,是我国重要的经济鱼类.长吻鮠对生态环境的适应性较强,经过人工驯化可在湖泊、池塘中饲养.近年来,长吻鮠的人工养殖已经在我国湖北、四川、重庆、广东和安徽等省市迅速兴起,对人工配合饲料的需要量也不断增加.制定合理的长吻鮠饲料配方,生产质高价廉的配合饲料,是当前长吻鮠产业发展的重要任务,因此,开展长吻鮠的营养需求研究工作十分必要.     

长吻鮠池塘养殖技术

正长吻鮠(Leriocassis Longirostris),隶属于鲇形目,鮠科,鮠属,又名鮰鱼、江团、肥沱、肥王鱼等。广泛分布于我国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部,以长江水系为主。长吻鮠外形与珠江流域的名贵品种斑鳠(俗称魽鱼)颇为相似。属肉食性底层鱼类,喜夜晚捕食。雄鱼比雌鱼个体大,每年4~6月产卵。对溶氧的要求较高,一旦缺氧浮头,容易造成死亡。对硫     

浮性饲料主养长吻鮠鱼种试验

长吻鮠(Leiocassis Longirostris)是原产我国长江的名贵鱼类,近几年作为优质鱼的养殖发展较快。长吻鮠专用配合饲料全国范围尚未使用,养殖饲料多为混合饲料,包括鳗鱼料、冰鲜鱼、黄粉、鱼饲料等按一定比例混合。由于长吻鮠口下位,能否上水面吃食浮性饲料,也是试验的关键。为探索浮性配合饲料主养长吻鮠的效果,     

长吻鮠肌肉水溶性氨基酸风味成分的提取及比较分析

长吻鮠是我国名贵淡水经济鱼类,以肉嫩味美而著称。本实验通过水溶提取和高效液相色谱等方法测定了长吻鮠肌肉含氮物质的比例及各种水溶性(风味)氨基酸的组成。结果表明:在青鱼、草鱼、鲢、鳙、鳊、鲫和长吻鮠等6种水产动物肌肉样品中,总氮含量较接近。长吻鮠肌肉中的非蛋白氮和氨基氮含量均显著高于其余5种鱼肌肉;水溶性氨基酸检测结果表明,His、Tau、Lys、Ser、Val、Met、Phe和Glu等氨基酸是长吻鮠的主要风味氨基酸,其中His、Tau、Met、Phe和Glu的含量显著高于其它5种鱼肌肉。     

石首市对长吻鮠进行攻关研究

长吻鮠是长江名贵鱼类。湖北省石首市所产“笔架鱼肚”即长吻鮠鱼鳔,在明朝时列为贡品,是闻名中外的佳肴,可出口创汇。近年来,长江中长吻鮠资源日     

葛洲坝截流后长吻鮠生物学特性及资源状况研究

本文研究了葛洲坝截流后长江上游和中游江段长吻鮠种群的年龄与生长、生殖、食性及资源状况.用脊椎骨鉴定长吻鮠年龄,其生长符合 von Bertalanffy 方程,长吻鮠产粘性卵,肉食性,葛洲坝枢纽对其影响甚小。但目前长吻鮠资源利用状况不合理。文章并对长吻鮠产卵类型及资源的合理利用和保护等问题作了探讨。     

科技动态

由四川省农科院水产研究所承担的“长吻鮠移养驯化及养殖技术研究”课题,于1988年11月14日在成都通过了省级技术鉴定。长吻鮠,地方名江团、肥坨、鮠鱼,主产于长江流域,是我国江河名贵鱼类之一。四川省农科院水产研究所立足于把野生长吻鮠变为“家养”,从1980年开始承担了开发研究长吻鮠的课题。1980年春从宜宾附近江段收集成熟亲鱼进行人工     

长吻鮠养殖技术讲座（五）

长吻鮠养殖技术讲座（五）第五讲成鱼饲养长吻成鱼饲养是把越冬后的鱼种（包括二龄鱼）饲养到合乎食用规格的商品鱼这一生产过程。根据各地不同的消费习惯，尾重４００～１５００克的长吻比较受欢迎，市场售价也较高。这种规格成鱼的饲养周期要１～２年。长吻自身的某些特...     

长吻鮠人工养殖技术

长吻鮠Leiocassis longirostris(Gunther),俗称江团、肥沱、鲴鱼,是原产于我国长江水系的名贵淡水鱼类。其肉质非常细嫩鲜美、营养丰富,而且鱼膘特别肥厚,可加工成珍贵的鱼肚。长期以来人们一直把长吻鮠作为滋补的水产品,在封建社会还是地方官员进贡朝廷的贡品。在七十年代以前,长吻鲍的产量完全靠江河捕捞;由于长期的捕捞过度,资源已严重衰竭。     

长吻鮠高效混养技术

长吻鮠(Leiocassis longirostris),又名江团、肥坨、鮠鱼,是鲶形目鮠科鮠属中个体最大的经济鱼类.一般个体重1.3～3 kg,最大个体可达13 kg.长吻鮠是我国江河中的重要经济鱼类,因其肉嫩味美,又无细刺和体鳞,被视作淡水鱼中的珍品,尤其是那肥厚硕大的鳔,干制成"鱼肚",是享誉中外的名菜.     

长吻鮠

长吻鮠长吻鮠又名江团，鱼，隶属于鲶形目科属，是我国名贵谈水经济鱼类，以肉嫩味美而著称，尤其是鱼鳔特别肥厚硕大，干制成的“鱼肚”，是享誉中外的名菜，渔谚有“不食江团，不知鱼味”之说。长吻主要分布于长江上游及支流，近年因过度捕捞，天然资源严重缺少．为保护...     

长吻(鱼危)的成鱼饲养

成鱼饲养是把越冬后的鱼种(或二龄鱼种)饲养到合乎食用规格的商品鱼这一生产过程。根据各地不尽一致的消费习惯,尾鱼400～1500g的长吻鮠颇受欢迎,这种规格成鱼的饲养周期为1～2年。 长吻鮠自身的若干特征如吻很长、口下位、取食笨拙、游动迟钝、耗氧率高等决定了它宜于单养,一般不能跟抢食能力强、价值又较低的鲤、鲫、草鱼、革胡子鲶、罗非鱼等混养。广东顺德市在养鳗土地里混养长吻鮠取得的成功则说明它还是能够与少数几种鱼搭配饲养的。 迄今,最成功的成鱼饲养方式是微流水池塘单养,网箱与流水池(包括温流水)饲养也都有了成功的典型,工厂化饲养有待继续试验。     

肉食性水产动物营养需求和实用饲料（续二）

长吻鮠较易驯食人工配合饲料,但拒食或厌食不含鱼粉的精制饲料,在实验室环境中摄食用酪蛋白加进口鱼粉作蛋白源的半精制饲料生长良好。有关其营养需求已积累一定数量的研究资料,但质高价廉的长吻鮠实用配合饲料在全国范围尚未普遍使用。张泽芸等(1990,1991,1993)测定长吻鮠鱼种(60g)在25．3℃条件下每生产100g鱼每日营养需要量：     

长吻鮠的营养需求

长吻鮠（Leiocassis longirostris Gunther）俗称鮰鱼、鮠鱼、江团、肥坨，属辐鳍鱼纲鲶形目鲿科鮠属，分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主，是我国重要的经济鱼类。长吻鮠肉质细嫩鲜美，营养丰富，历来被视为鱼中珍品，特别是它那硕大厚实的鳔制成的“鱼肚”，更是享誉海内外。但目前野生资源缺乏，市场供不应求。长吻鮠对生态环境的适应性较强。经过人工驯化的种类可在湖泊、池塘中饲养。近年来，长吻鮠的人工养殖已经在我国湖北、四川、重庆、广东和安徽等省市迅速兴起，对人工配合饲料的需要量也不断增加，为了制定出合理的人工饲料配方，从而生产出质高价廉的配合饲料以满足养殖之需，因此开展长吻觥的营养需要求研究工作十分必要。     

长吻鮠池塘高效养殖技术

长吻鮠是主产于长江的上等名鱼，在沿江地区久负盛名。近年来，其消费区域不断扩大，消费量大幅攀升，是特水品种中市场容量较大的鱼类品种之一。但目前充斥各大批发市场的长吻鮠商品鱼95％以上都来自于广东等南方省份，究其原因有：一是广东等地养殖长吻鮠的规模化、组织化程度较高，苗种、专用饲料、产品销售等主要环节较为配套；二是气候条件尤其是温度优于长江流域，有效生长期较长，养成周期比长江流域要短一年左右，且不存在冬季落膘现象，