山女鳟——来自日本的冷水鱼新品种——山溪女王

山女鳟是原产放日本山区河川的冷水性鲑科鱼类。其体态雍容,色彩典雅,肉质细嫩、品味鲜爽,自古就受到日本人民的珍爱,视其为具有女性美的鱼类,名之为山女鳟,甚致直呼其为山溪女王。是淡水游钓业最受欢迎的鱼类,在餐饮业上被看做是高深莫测的珍稀鱼食品。 日本的冷水性鲑科鱼类共有20种,其中山女鳟是被认为最好吃的二种鱼之一。钓鱼者出放保护资源的心理,钓到的鱼一般都随钓随放。但山女鳟却是例外,钓上来的山女     

来自东瀛的山女鳟

山女鳟是原产于日本山区河川的冷水性鲑科鱼类。其体态雍容，色彩典雅，肉质细嫩．品味鲜爽，自古就受到日本人民的珍爱，视其为具有女性美的鱼类，名为山女鳟，甚至直呼为山溪女王，是淡水游钓业最受欢迎的鱼类，是餐饮业中的珍稀食品。日本的鲑科鱼类共有20种，其中山女...     

山女鳟生物学及其养殖

黑龙江水产研究所于1996年12月从日本东京水产大学和新潟县内水面水产试验场引进山女鳟Oncorhvnchus ma-sou mason发眼卵1.2万粒。经3年多试验养殖,从发眼卵至亲鱼育成及人工繁殖取得了全人工养殖的成功。证明我国的冷水资源适于山女鳟的生长、发育和成熟,山女鳟可以成为我国养鳟业的新品种。在日本,20余种鲑鳟鱼类,山女鳟和大鳞大麻哈鱼被认为是最好吃的2种鱼,其特点是肉质细嫩,鱼味浓郁。又因其形体姿态优美、适于游钓而倍受青睐,自古就称其为“山女鱼”、“山溪女王”,是最受欢迎的淡水游钓鱼类。60年代做为日本政府计划山女鱼被开发成养殖鱼类。引进后取名为山女鳟。     

《山女鳟引进驯化及养殖技术研究》项目通过专家阶段验收

黑龙江水产研究所承担的农业部重点科研项目《山女鳟引进驯化及养殖技术研究》经过二年的试验研究,已于1998年12月10日至11日在该所渤海冷水鱼试验站通过了由中国水产科学研究院副院长张荣权为组长的专家组验收,专家组对该项目研究取得的阶段性成果给予了充分肯定。 山女鳟是原产于日本山区河川的冷水性鲑科鱼类。其体态雍容,色彩典雅,肉质细嫩,品味鲜爽,自古就受到日本人民的珍爱。     

开发山女鳟增殖游钓业的可行性

近年来北京地区在发展养鳟业的同时开发了虹鳟池塘游钓业,从其兴旺景象可以想象到随着社会生活的进步,将会出现更具文化气息的鳟鱼增殖游钓业,人们会在游戏山河、垂钓鳟鱼之中去体味贴近自然的鱼水情趣。我们曾有机会了解了一些日本的山女鳟河溪增殖游钓业的情况,受其启发认为这项产业在中国也会有很大的发展空间。本文试图通过对山女鳟产业的开发及山女鳟生态习性等情况的介绍来说明开发这项产业的可行性。     

虹鳟、山女鳟的营养与饲料

野生虹鳟鱼主要摄食水生昆虫、落水昆虫和小型鱼虾。被驯化成家养鱼类的初期,人工饲料主要是生鲜鱼制成的鱼酱或软颗粒饲料。直到本世纪初期,美国的科学家率先开始研究以虹鳟鱼为主的鲑鳟鱼类的营养学和饲料问题。20世纪60年代全价硬颗粒饲料问世以来,虹鳟鱼的养殖效率大幅度提高。山女鳟是60年代日本由土著野生山女鳟经人工驯养成的池养鱼类,与虹鳟鱼同属鲑科鲑属,摄食习性与虹鳟相似。山女鳟家化驯养期间,虹鳟鱼全价硬颗粒饲料已经研制成功。研究者借鉴虹鳟鱼饲料配制技术开发了山女鳟全价饲料。此后数十年的养殖实践证明山女鳟的营养需求与虹鳟鱼大体相似。但是虹鳟、山鱼鳟的营养与饲料问题的研究并未终止,至今仍是世界养鳟业的重要课题。     

金鳟成鱼池塘养殖技术

金鳟（OncorhynchusMykiss）属鲑科鱼，大麻哈鱼属，是日本科技工作者从虹鳟的突变种选育出的金黄色品系。其全身呈金黄、橙黄或桔黄色，从背部向腹部颜色逐渐变浅，腹部呈白色，眼呈淡玫瑰红色，是兼具观赏、游钓、美食于一体的优良品种。１９９６年黑龙江水产研究所王昭明研究员从日本引进我国后根据其体色特征取中国名为“金鳟”。金鳟引进后以其特有优势得到了迅速推广，已成为我国养鳟业继虹鳟后第二个重要家养品种。现将其成鱼池塘养殖技术介绍给广大养鳟户作为参考。一、金鳟的生物学基础知识金鳟具有冷水性鱼类的生物学特征。正常…     

山女鳟苗种培育技术初探

正山女鳟(Oncorhynchus masou masou)属鲑形目、鲑科、大麻哈鱼属,是马苏大麻哈鱼的遗传型陆封淡水种,终生栖息于河川中,性成熟期为2～3龄,为中小型经济鱼,是鲑科鱼中口感最好的鱼之一。本试验主要探讨山女鳟苗种培育技术,以期对今后开展山女鳟养殖、优化当地鲑鳟鱼养殖品种结构提供科学依据。     

西部渔业开发——应重视冷水资源的利用

冷水资源,因水温低不宜灌田,也不适于养殖常温性鱼类。之所以称其为资源,就是利用这种低温水可以养殖喜低温的冷水性鱼类,创造可观的效益。 冷水性鱼类主要指分布于北半球海淡水域的鲑科鱼类,习惯上也称之为鲑鳟鱼类。我国的大麻哈鱼、太门哲罗鱼、红鳟鱼、川陕哲罗鱼以及引进的虹鳟、金鳟、山女鳟、白点鲑等都属蛙鳟鱼类。这类鱼的生物习性与我国的家鱼不同,主要有以下几个特点。鲑鳟鱼性腺成熟的关键时期是自然光照时间由长变短的秋冬季节,所以也称之为短日照型鱼类,其繁殖季节是初冬至翌年早春、繁殖盛期多在１１月至翌年２月。…     

关于中国养鳟业的几点想法

自１９５９年中国从朝鲜引进虹鳟以后，又先后从前苏联、日本、法国引进了养鳟技术，养鳟业开始在中国萌芽。此后经历了将近２０年的沉默，上世纪８０年代后期养鳟业开始向全国普及，１９９６年后又先后引进了金鳟、山女鳟、白点鲑、褐鳟、大西洋鲑等品种，中国养鳟业由虹鳟单一品种养殖进入了多品种养殖的发展新时期。现在全国至少有２６个省、市、区发展了养鳟业，养鳟场户达８００余家，年产鳟鱼约６０００～８０００吨，已开发利用的冷水资源流量达４０～６０米３／秒。随着养鳟业的发展，鳟鱼游钓、鳟鱼饲料加工、鳟鱼食品加工等相关产…     

樱鳟工厂化苗种培育及养殖技术

<正>樱鳟(Oncorhynchus masou)又称山女鳟、马苏大麻哈鱼,属鲑形目、鲑亚目、鲑科、鲑亚科、大麻哈鱼属。自然状态下分布温度范围5~20℃,生长适温范围10~17℃,适宜盐度范围1~33,适宜pH范围6.5~7.5,繁殖期为9月中下旬至11月中下旬,性成熟期为2~3龄。樱鳟是数十种鲑科鱼类中生态种群最多、生态形态最复杂的鱼类,具有重要的生物学、生物地理学、种质资     

哈尔滨市名优冷水性鱼类养殖技术现状及可持续发展

哈尔滨市地处寒温带，冷水资源十分丰富，全市可养殖水面74.8万亩，非常适合发展名优冷水性鱼类为主的水产养殖业，是促进我市质量效益型渔业发展的潜力所在。迄今为止，哈尔滨市已开发养殖的名优冷水性鱼类有大眼狮鲈、湖白鲑、太平洋鲑、鲟鱼、金鳟、彩虹鳟、银鲑等多个品种，但苗种来源多为从加拿大、美国、日本等地进口，     

微流水土池养殖马苏大马哈鱼技术试验

<正>马苏大马哈鱼(Oncorhynchus masou)属鲑形目、鲑科、大马哈鱼属,又名樱鳟、樱鲑、山女鳟等。我国仅分布在吉林省和黑龙江省的图们江、绥芬河上游以及台湾大甲溪的上游,数量不多,是我国大马哈鱼属中分布最靠南的一种。马苏大马哈鱼是一种名贵的经济鱼类,肉质细腻而味美,深受群众喜爱,     

5个虹鳟群体的生化遗传分析

虹鳟(Oncorhynchus mykiss)系山河流中的冷水性鱼类,属鲑形目、鲑科、大麻哈鱼属。从20世纪90年代起,黑龙江水产研究所陆续从国外引种芬兰虹鳟、道氏虹鳟、挪威虹鳟、丹麦虹鳟和美国加州虹鳟,经多年选育养殖成功,为我国冷水鲑鳟增养殖及游钓业增加了新品种。目前,关于虹鳟生殖[     

鲑科鱼增养殖生物学简述

鲑科SALMONIDAE鱼包括鲑亚科Salmoninae 5属和白鲑亚科Coregoninae 2属共70余种鱼类。自然分布区是北纬35度以北寒带至温带的海、陆区域。鲑科是该科鱼类的统称，欧美习惯上将大麻哈鱼属、鲑属鱼类称为鲑Salmon，将红鳟鱼、硬头鳟及红点鲑属鱼类称为鳟Trout。日本习惯上将其统称为鲑鳟，我国也称之为鲑鳟。     

白点鲑鱼苗的人工开口饵料投喂初步试验

<正>白点鲑(Salvelinus leucomaenisf pipiuvius)又名远东红点鲑,是原产于日本河川、溪流中的冷水性鱼类,属鲑科红点、鲑属。体态呈纺锤型,体色为青灰色,因身体背、侧部有白色斑点而得名,喜栖清澈无污染的冷水水域。在人工养殖条件下,位于流水池的中下     

甘肃鲑鳟渔业发展初探

鲑鳟鱼属冷水性鱼类,最高养殖水温一般不能超过20℃,对盐碱水域有一定的适应能力.由于其对生存水质有非常高的要求,略有污染即无法生存,因此被公认为是天然的绿色食品. 鲑鳟鱼类个体大、生长快、高蛋白、无肌间刺,特别是富含具有降低人体血液中胆固醇、防止血栓的不饱和脂肪酸DHA和EPA,是欧美各国最喜爱食用和游钓的鱼类之一.     

白点鲑养殖试验

白点鲑（Salvelinusleucomaenf·pluvius）是原产于日本河川、溪流中的冷水性鱼类。属鲑科红点鲑属因其身体背、侧部有白色斑点而得名。喜栖清澈无污染的冷水水域，与虹鳟等其他冷水鱼类相比，白点鲑喜食沉底的人工食料。正常生长的上限水温是２０℃，超过２０℃生长减慢，饲料效率降低，死亡率增高，最适生长温度为１７℃，没有明显的生长下限温度，０．５℃水温下仍能摄食生长。适宜pH值为６．５～７．５，池养条件下，鱼池排水口水中溶氧要在３毫克／升以上。一、当龄鱼养殖及亲鱼培育白点鲑从稚鱼至成鱼的养殖都采用流水池集约化养殖方…     

金鳟养殖试验

金鳟（Oneorbynchusmykiss）原产美国，属鲑科冷水性鱼类，是美国学者从鱼群中发现的身体呈金黄色的突变品种，２００１年引进中国，其肉质鲜嫩、味美、无腥，集观赏、游钓和食用于一体，适合有冷水水源的地区养殖。我所２００１年７月利用地下井水养殖金鳟试验，取得了初步成果。１材料与方法１．１试验鱼池室内长方型水泥池２个，池长９．５米、宽１．７米，水深０．６～１．０米，鱼苗至鱼种阶段只用一个鱼池。引用地下水，池内设置增氧机进行曝气。曝气后的水经水箱进入养鱼池。１．２鱼苗放养试验用鱼苗引自黑龙江省水产研究所，２０…     

硬头鳟生物学特性初探

正硬头鳟(steelhead,salmon gairdneri)拉丁名为Oncorhynchus mykiss,属鲑形目(Salmoniformes)、鲑科(Salmonidae)、太平洋鲑属(Oncorhynchus),原产于美国阿拉斯加的kuskokwin河和加拿大不列颠哥伦比亚省的和平河等水域,属冷水性鱼类。硬头蹲和虹鳟同为一种,虹鳟为陆封型,硬头鳟为洄游型(广盐性),后经过驯化改