气调与热风干燥对萝卜丝中维生素C质量分数的影响

利用热风干燥装置和气调干燥装置分别进行萝卜丝的热风干燥和气调干燥试验,对试验过程中维生素Ｃ（Ｖｃ）的质量分数进行测定。得出了不同干燥条件维生素保存率的数学模型,说明新型气调装置和干燥工艺可以提高干燥过程中Ｖｃ的保存率。     

混流式干燥工艺试验台烘干水稻性能试验

目前，国内用于烘干水稻的烘干机种类较多，其中混流式干燥工艺烘干机占有较大的比例。该种烘干机在使用过程中，普遍存在着效率低、爆腰率高、能耗大等问题，其主要原因是风温、风速、干燥时间等参数选择不当。为解决上述问题，笔者对混流式干燥工艺进行了试验台试验，并获得了一些重要的试验数据，可为混流式干燥工艺烘干机的使用、调整及优化设计提供参考，以获得高效率、低能耗、低爆腰率的烘干效果。     

气调与热风干燥对萝卜丝中维生素C质量分数的影响

利用热风干燥装置和气调干燥装置分别进行萝卜丝的热风干燥和气调干燥试验 ,对试验过程中维生素C( Vc)的质量分数进行测定 .得出了不同干燥条件维生素保存率的数学模型 ,说明新型气调装置和干燥工艺可以提高干燥过程中 Vc的保存率     

萝卜丝薄层干燥模拟分析与试验研究

利用干燥中质、热平衡原理对2种干燥条件下的萝卜丝薄层干燥过程进行分析,建立了预测模型,并作了试验验证。结果表明:预测结果与试验结果十分接近,物料在干燥中干燥速率由大变小,最后接近平衡水分,符合干燥规律。因而用该预测模型预测萝卜丝薄层干燥过程是可行的。     

烘干干燥脱水对糯小麦籽粒角质率的影响

[目的]研究烘干干燥脱水对糯小麦籽粒角质率的影响,为糯小麦籽粒品质改良提供参考依据。[方法]以糯小麦渝L-1、12LF_6-12为研究对象,以其普通小麦轮回亲本渝02321、渝麦10号为对照,开展收获后籽粒烘干干燥脱水和浸泡复水试验。[结果]在110 min烘干干燥过程中,渝L-1的角质籽粒和12LF_6-12的半角质籽粒角质率分别在110和70 min下降为0,全部籽粒转变为粉质,而渝02321角质籽粒和渝麦10号半角质籽粒角质率无明显变化。在烘干干燥0、70和110 min 3个不同关键时间点,上述试验材料籽粒相对含水量均随烘干干燥时间的增加而逐渐减少;在烘干干燥同一时间点,试验材料完整籽粒的相对含水量从高到低依次为12LF_6-12、渝麦10号、渝L-1、渝02321。在浸泡复水处理24 h内,所有试验材料籽粒吸水后都有明显膨胀,粉质化后糯小麦籽粒仍然表现为粉质,但普通小麦籽粒角质率不断下降,并出现粉质化趋势。[结论]烘干干燥对普通小麦籽粒角质率的影响不明显,但对糯小麦籽粒角质率的影响极显著,是导致糯小麦籽粒粉质化转变的重要外因;烘干干燥导致所有试验材料籽粒脱水,对普通小麦籽粒角质率的影响不明显,但糯小麦籽粒角质率下降至0,表明烘干干燥脱水是导致糯小麦籽粒粉质化转变的直接原因。浸泡复水提高了所有试验材料籽粒含水量,会降低普通小麦籽粒角质率,但对粉质化后糯小麦籽粒角质率的影响不明显,表明烘干干燥脱水对糯小麦籽粒粉质化转变的影响是一个不可逆转的单向转变过程。     

水稻薄层干燥的试验研究

通过对黑龙江省几个水稻品种进行薄层干燥试验,分析了不同的初始水分、热风温度、表现速度及品种对水稻薄层干燥速率的影响,建立了两个产量较大的水稻品种的薄层干燥方程;在连续通风干燥条件下探讨水稻爆腰率增值规律。     

洋葱干燥过程中热量传递模型

实验后获得洋葱的失水温度特性,分析单位时间内用于物料升温的热量与用于水分蒸发的热量之比,建立起洋葱干燥中温度变化与失水量间的模型并获得温系数模型。     

批次循环式谷物烘干机操作注意事项

<正> 1 起动 机具开动前,应正确、牢固连接好电源线,电源线截面应在4平方毫米以上,使用三相电源,起动后观察电机旋转方向是否正确。转入正常干燥作业时,应观察其工作电压是否符合要求,一般应在标定值±10％变化范围内。使用单相电源的,由于采用现成的照明线路,应检查其线路和输电设备容量是否足够。燃烧器点不着火,稍停片刻再点火,如三久ACF型烘干机第1次点不着火,要求过30秒钟再按“再点火”键,再按“干燥”键。     

水稻间歇式顺流干燥工艺及最佳工艺参数的试验研究

在对水稻间歇式顺流干燥工艺的试验研究中，借助于自选研制的顺流干燥试验台，采用二次旋转正交组合试验设计方案，研究了热风温度、表现风速、干燥时间、谷层厚度四因素对单位热耗、最终水分、爆腰率增值、小时去水量、小时降水率、干燥强度等性能指标的影响，建立了描述稻谷间歇式顺流干燥工艺的数学模型；用图形法分析干燥工艺参数对主要性能指标的影响。试验表明，间歇式顺流干燥工艺具有干燥均匀、能耗低、烘后粮食品质好等优点     

剑麻纤维干燥技术

介绍了目前剑麻纤维干燥的两种方法－日晒法和烘干法，阐述了剑麻干燥机的工作原理，结构，工作过程及性能等。     

CO2冷阱微波真空干燥装置设计与试验

为优化微波真空冷冻干燥工艺,基于微波真空冷冻干燥原理研制了CO2冷阱微波真空干燥装置,并介绍了该装置的主要结构、工作原理和工作流程.创新采用液态CO2作为制冷媒,通过合理布局实现CO2的循环利用.采用喷淋冷冻技术,从液态CO2喷淋预冷冻原理出发,设计了喷淋装置结构,并匹配计算了转盘转速,旨在提高物料预冷冻效果.设计了翅...     

低氧热泵干燥技术的国内外研究概况

低氧热泵干燥技术是采用其他气体,如二氧化碳和氮气等代替常规空气作干燥介质,密闭循环系统进行低氧环境的气调干燥加工。该技术提升干燥品质,节约能耗,提高干燥效率,有效解决氧敏性、热敏性物质的干制问题,有广阔的应用前景。本文介绍低氧热泵干燥技术中不同气体作干燥介质的物性研究、对干燥品质特性的影响、相关装置的研制等方面的国内外研究概况。     

太阳能干燥技术在我国果蔬干制中的应用

[目的]广泛利用果蔬产地丰富的太阳能,降低传统干制的能耗,提高果蔬太阳能干制的生产效率和传统干制工艺的升级.[方法]从节能环保、干燥周期、产品质量与优级品率、投资回收期等环节分析太阳能干制技术优势与特点.通过对干燥物料特性、太阳能干燥装置的分类与性能、太阳能资源条件以及干燥模型和工艺的分析,找出影响果蔬太阳能干制速率和品质提升的主要制约因素.[结果]作为间歇性能源太阳能应作为补充能源进行联合干燥、连续智能干制是为今后的我国果蔬干制的发展方向.[结论]应根据不同原料的特性、环境条件、合理控制组合干燥的温湿度和风速等,不断提高组合式太阳能干燥装置的自动化控制水平.     

不同干燥工艺对新疆主要制干葡萄干燥特性的影响

[目的]研究不同制干工艺对新疆主要制干葡萄品种无核白和无核白鸡葡萄干燥特性的影响,为新疆葡萄干燥工艺的改进提供理论依据.[方法]对晾干和晒干干燥过程中的水分变化规律进行数学分析,研究葡萄的干燥特性.[结果]晒干工艺葡萄的失水速率高于夜间,葡萄干燥过程中白昼失水速率是夜间的2.00～6.14倍.干燥初期晒干工艺条件下无核...     

木材真空干燥中蒸汽潜热回收的理论探讨

通过对真空干燥过程中过饱和蒸汽形成机理的介绍,运用人工降雨的原理,提出了在真空干燥过程中通过向干燥箱内通入凝结核,能让真空干燥箱内过饱和蒸汽由不可能凝结的同质核化转换为容易凝结的异质核化,从而将水蒸汽凝结时释放的潜热重新利用的设想。运用相关理论,对真空干燥过程中理论节能率进行计算,得到干燥1m3杉木（含水率从50％～10％）可以节约75．074W的能量,理论节能率为45．3％。     

龙竹干燥特性初步研究

对云南典型的材用丛生竹--龙竹(Dendrocalamus ganteus)的干燥特性进行研究.比较了100℃和60℃温度下竹材干燥速度、干缩率、变形情况以及竹材在纵向、径向、弦向3个方向上干燥速度的大小.结果表明:高温干燥较低温干燥干燥速度快,但竹材干缩率较大,变形较大.无节部位径向干缩率大于弦向干缩率;节子部位径向干缩率小于弦向干缩率;相同方向上,节子部位干缩率小于无节部位干缩率.无节试件纵向干燥速度较弦向和径向快,而有节试件径向干燥速度较纵向和弦向快.     

利用芜菁资源筛选优质抗病温州盘菜新种质的研究

利用日本芜菁与温州盘菜种间杂交的中间材料，与温州盘菜回交转育，产生抗病毒病的优质温州盘菜新种质。结果表明：利用含日本芜菁抗病毒病基因的种间杂交材料与优质的温州盘菜自交系回交，可以拓宽温州盘菜遗传基础，是选育优质、抗病、农艺性状优良温州盘菜新种质的有效途径之一。     

Drying Characteristics of Microwave-assisted Foam Drying of Corn Soaking Water

To improve the industrial utilization of corn soaking water, the yeast protein powder was produced by microwave-assisted foam drying. Firstly, preparation experiments were carried out, which included the foaming characteristic experiments of fermentation broth and that about the effects of carbon and nitrogen ratio on solid content in the fermentation broth. Secondly, the drying characteristics experiment of corn soaking water was studied, which selected the microwave power, material amount and thickness as the influencing factors for the single experiment. The results showed that the final moisture content (d.b.) and drying rate were significantly affected by those factors.     

有机肥料对兰溪小萝卜生长及根际土壤肥力的影响

研究了不同种类有机肥料对兰溪小萝卜产量、品质及根际土壤肥力状况的影响.结果表明:与单纯施用化肥相比,施用各类有机肥料增加萝卜产量3.3%～18.8%,在等价值投入的条件下,增产幅度为菜籽饼肥＞鸡粪＞猪粪＞沤制堆肥.施用有机肥料萝卜的硝酸盐含量明显下降,当季作物收获后根际土壤有机质含量明显提高.     

白菜和芜菁杂种小孢子培养研究

对白菜和芜菁的6个杂种F1代进行游离小孢子培养，结果表明，不同组合间小孢子胚胎发生频率存在很大差异，胚产量最高的两个组合“矮脚黄×气死孩”和“苏州青×气死孩”平均每蕾分别产生21.1和17.2个胚。诱导杂种胚状体发生的最佳时期是单核中期至单核靠边期。33℃、24h热激处理可明显提高杂种小孢子胚的诱导率，培养基中加入活性炭也可改善胚的分化。