云南主栽核桃品种坚果品质比较及综合评价

以云南8个主栽核桃品种的坚果作为实验材料,分别对坚果品质指标进行LSD差异显著性分析、变异性分析、相关性分析及主成分因子分析。结果表明:核桃坚果三径均值最大的是云新核桃;漾泡核桃具有最大的单果质量、单果仁质量和径仁率,分别为13.70 g,7.14 g,2.03;细香核桃具有最大的出仁率,为55.36%;小圆果种壳最薄,为0.85 mm。8个核桃品种之间在坚果三径均值、单果质量、单果仁质量、出仁率、径仁率、壳厚方面差异性显著,核桃内含物粗脂肪含量差异不显著,蛋白质含量差异性较小;核桃坚果品质指标的坚果单果质量、单果仁质量、径仁率、壳厚及蛋白质含量的变异系数较大,其他指标变异较小,且各个品种的不同指标变异程度不同。根据贡献率权重综合评判得出漾泡核桃的坚果品质综合F值为0.294 56,得分最高,品质优良;其次是细香核桃和云新核桃。     

青林核桃半同胞家系坚果性状遗传多样性分析

以材果兼用型核桃品种青林半同胞家系为试材,从其果实表型性状、坚果质量、出仁率、核仁蛋白质质量分数、脂肪质量分数等对半同胞家系坚果性状遗传多样性进行研究,旨在为核桃品种资源开发利用和新品种选育提供科学依据。结果表明,坚果果形以方圆形为主,果顶平,果面麻,缝合线隆起;内褶壁和横隔膜多为膜质、退化;取仁易,核仁多饱满充实,香、脆、甜而不涩。核仁脂肪质量分数均值为68.31%,总体变幅为64.18%～73.81%,变异系数仅为3.03%,单株间脂肪质量分数差异不显著,其中以株系9-19最高,为73.81%,株系6-1脂肪质量分数最低,仅为64.18%;蛋白质质量分数均值为12.98%,总体变幅为10.93%～17.17%,变异系数为10.68%,单株间蛋白质质量分数差异显著,其中以株系9-4最高,为17.17%,株系6-1最低,为10.93%。     

8个新疆早实核桃优株坚果品质变异分析及综合评价

为充分利用新疆核桃种质资源,选育坚果综合品质优良的核桃品种,采用常规观测法、索氏抽提法、气相色谱法、凯氏定氮法和HPLC法,对8个新疆核桃优株坚果的16个外在品质指标和37个内在品质指标的变异情况及坚果综合品质进行了研究。结果表明:8个核桃优株坚果单果重、出仁率、坚果三径均值分别为14.73g、51.67%和3.95cm,脂肪、蛋白质含量均值分别为68.70%和13.66%,蛋白质中氨基酸总量(TAA)、人体必需氨基酸(EAA)含量均值分别为10.81g/100g和3.11g/100g,单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量均值分别为20.19%和71.25%,坚果外在品质中描述型性状和数值型性状变异系数分别为26.76%和14.34%,内在品质变异系数平均为19.84%。8个新疆核桃优株坚果品质变异比较丰富。主成分分析结果表明各优株坚果品质综合评价指数由高到低的顺序为:30号31号13号61号33号36号48号21号,可根据各优株不同的坚果品质特征开发出不同的核桃坚果产品。     

大别山山核桃资源现状及坚果性状分析

大别山山核桃是大别山地区重要的经济树种，研究大别山山核桃的空间分布和坚果性状可为其创新利用和品种选育提供科学依据。本研究以霍山县和金寨县的大别山山核桃为研究对象，对大别山山核桃资源现状开展调查和性状观测，并使用数理统计方法，分析了大别山山核桃资源的空间分布规律和坚果性状多样性。结果表明：大别山山核桃主要分布于海拔150～1 050 m的阴坡和半阴坡；坚果性状中的平均单果重量为（4.34±0.54）g、纵径为（24.33±1.75）mm、横径为（20.58±1.28）mm、出仁率为44.61%±3.65%、果形指数为1.18±0.07、核仁脂肪含量为51.74%±5.52%、核仁蛋白质含量为11.50%±2.84%;7项指标中的平均变异系数为11.82%，其中坚果横径、坚果纵经、果形指数、出仁率、核仁脂肪含量低于平均变异系数，说明坚果性状整体具有较小的离散度，表现稳定；此外，霍山县的4项指标（坚果单果重、纵径、出仁率、核仁蛋白质含量）的变异系数较金寨县的变异系数大，表明霍山县大别山山核桃坚果表型性状多样性较金寨县丰富。     

贵州野核桃种子的表型多样性分析

为筛选具有文玩性状的野核桃,以贵州9份野核桃单株种子为试验材料,从坚果的横径、纵径、果形指数和3径均值等9个指标的变异性和相关性方面研究其种子的表型多样性。结果表明:种仁重变异系数最高,达29.90%;其次为出仁率和单果重,分别为15.92%和15.88%;壳厚最低,为3.79%;其他指标均有一定程度的变异。坚果的横径与侧径、3径均值,单果重与3径均值均呈极显著正相关;纵径与3径均值、单果重,侧径与3径均值,单果重与种仁重,种仁重与出仁率均呈显著正相关;壳厚与纵径、果形指数呈显著负相关;9份野核桃可聚为2类,其遗传距离存在明显差别。     

晋灵核桃品种选育研究

晋灵核桃是山西省林业科学研究院从灵石核桃实生树中选育出的结实早、果大、抗旱性强的优良品种。晋灵树姿半开张,长势健壮,易抽生果胎副梢;雌先型。坚果长圆形,果基平,果肩圆,壳面光滑;缝合线不凸出,结合紧密;坚果三径均值3.9 cm,平均单果质量14.2 g,内种皮浅黄色,味香不涩,核仁饱满,出仁率52.1%,脂肪含量69.4%。该品种嫁接第2年开花结果,盛果期每公顷产量7 050 kg左右,于2017年12月通过山西省林木良种委员会审定。     

陕西主要核桃品种(优系)坚果品质综合分析

为探究陕西省不同产地核桃的品质差异，进一步发掘陕西核桃特异种质资源，为良种选择和育种提供理论基础，对陕西省山阳县、商州区及宜君县三地的65个核桃品种(优系)的经济性状、外观品质、风味等指标及坚果综合品质进行研究。结果表明，不同核桃品种(优系)的各品质指标数据之间不尽相同，坚果果形以长圆形为主；75%样品的单果质量都达到Ⅰ级标准(≥12 g)以上；有30个样品的出仁率达到特级标准(≥53%);超过25%的样品壳厚达国家优级标准(≤1.1 mm)。坚果各经济性状的变异程度差异较大，变异系数范围在5.38%～22.93%之间，变异系数排序为壳厚>仁质量>单果质量>出仁率>纵径>果形指数>横径>缝合线径>三径均值。采用主成分分析、综合指数法将不同品种(优系)核桃坚果的13个主要表型性状转化为6个主成分，再利用6个主成分建立综合评价模型，通过估算各品种的综合指数，选出果用型综合指数较高的品种(优系),分别为西林2、西林3、D15B8、D7B6、X2N5,选出食品加工型综合指数较高的品种(优系),分别为KT-J15、KT-J05、D7B6、强特勒、D...     

会泽县核桃优株坚果经济性状的多样性

为云南省会泽县选育优良核桃品种提供参考,对会泽县54个核桃优株坚果经济性状进行多样性分析,并与云南省核桃坚果选育标准进行比较。结果表明:核桃坚果描述性性状中形状、缝合线、刻纹和仁色的Simpson多样性指数较高,分别为0.785、0.870、0.917和0.776,具有丰富的多样性;数量性状中粒重、仁重的变异系数较大,分别为117.63%和120.61%,粒重、仁重变化较大,坚果大小不一,多样性丰富;粒重达到云南省核桃坚果选育标准的品种占总数的64.81%、三径均值达标品种占70.37%、油脂达标品种占10.20%、蛋白质含量达标品种占63.26%、壳厚达标品种占94.23%。参照云南省核桃坚果选育标准,提出会泽县优质核桃选育参考标准为粒重≥13.67g,三径均值≥3.50cm,壳厚≤0.86mm,油脂含量≥67%,蛋白质含量≥15.68%。     

晚实类型核桃资源脂肪酸组分含量分析

以16个山西省地方的核桃为试材,对其坚果性状、核桃仁脂肪酸组分进行调查测定,了解不同产地晚实类型核桃资源果实坚果性状及核桃仁中脂肪酸含量的差异性,为山西省核桃油用型良种的选育和开发利用提供必要的理论依据。采用气相色谱法对其核桃仁脂肪酸组分进行测定,并使用SAS数据分析软件进行差异性、相关性分析。结果表明,各个晚实类型核桃间平均单果质量差异性显著,左权东峪核桃与汾阳早龙核桃出仁率差异性不显著,平均单果质量最高的是左权大炉核桃,达14.96 g,壳皮厚度值最大的是左权大炉核桃,为1.45 mm,果实形状与平均单果质量之间相关性显著,出仁率与壳皮厚度有极显著的负相关性;16个晚实类型核桃的核桃仁中检测出油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸、其他酸等6种脂肪酸,其中,油酸和亚油酸相对总含量占到80%左右,以亚油酸相对含量最高,盂县榆林坪核桃仁中含油量最高达68%,晋龙1号最低,仅55.2%;左权苏亭核桃、左权大炉核桃与各品种间含油量具有显著性差异,左权东峪核桃亚油酸含量70.90%,左权白水核桃的油麻比(亚油酸与亚麻酸比)最高达7.5,汾阳大龙眼核桃的最低为4.2,核桃仁的含油量与棕榈酸有极显著的相关性,与油酸和亚麻酸有显著相关性;油酸含量与亚油酸呈极显著的负相关,与亚麻酸呈显著的负相关,油麻比与亚麻酸呈极显著的负相关。核桃油中油酸、亚油酸含量较高、油麻比值高,其品质好而且耐藏性相对较长,试验的16个地方优株中左权白水核桃和左权东峪核桃可以作为核桃油用型核桃的原料。     

核桃种质资源果实性状的遗传多样性分析

[目的]研究核桃果实性状遗传多样性。[方法]以53份山东省果树研究所国家核桃种质资源圃的核桃坚果为研究对象,测定横径、纵径、侧径、干果重、仁重、出仁率、壳厚等主要数量性状。[结果]53个核桃家系坚果重为7.95320.719 g,果仁重为4.854 9.866 g,出仁率为39.15%71.57%,横径为27.72539.463 mm,纵径为31.83548.223 mm,侧径为31.15741.435 mm,壳厚为0.5641.794 mm。其中,果仁重、干果重、壳厚具有相对较高的变异系数,分别为14.19%、18.51%、22.13%。[结论]调查的核桃资源遗传多样性丰富,果仁重、单果重和壳厚可作为核桃良种选育的重要参考指标。     

秦巴山区和黄土塬区不同基因型核桃坚果品质的综合评价

为分析不同基因型核桃坚果品质的差异,综合评价出品质优良核桃品种,为其资源开发和利用提供依据,以26个不同基因型核桃为研究对象,测定坚果果形、果面特征、横隔膜质地、饱满度、种皮色、取仁难易程度和风味7个感官指标,以及纵径、横径、缝合线径、三径均值、壳厚度、单果质量、仁质量、出仁率和含油率9个品质指标,并采用主成分分析和聚类分析对主要性状进行鉴定。结果表明,不同基因型核桃在感官指标和品质指标上的特征丰富,仁质量、单果质量、壳厚度的变异系数分别达到25.91%、24.31%和11.27%;出仁率、含油率、壳厚度、缝合线径4个指标方差累计贡献率达92.636%,结合主成分分析得分坐标图反映出核桃品质在不同基因型间存在较大遗传差异。聚类分析将26个基因型核桃分为2大类4亚类,其中5个大果型品种聚为A类,21个中小果型品种聚为B类。     

宁夏引进黑核桃果实产量及品质分析

对宁夏引进10a的19株黑核桃从果实丰产性状、外观品质和营养品质3方面开展调查,对高产优树果实的各外观品质及营养品质进行相关分析。综合单株产量及单位树冠投影面积产仁量两项指标的调查结果,获得丰产性状较好的优树7株;主要外观品质分析表明,7株优树单果质量变幅为6.9～26.1g,核仁质量变幅为1.4～4.6g,壳厚变幅为0.1～0.4cm,出仁率变幅为17.7%～27.4%;其中单果质量与核仁质量呈极显著相关,与壳厚呈显著相关。营养品质分析表明,7株优树总脂肪质量分数变幅为51.2%～58.4%,总蛋白质量分数变幅为5.9%～11.7%,脂肪酸组分中不饱和脂肪酸(油酸、亚油酸、亚麻酸)质量分数以A6最高,达87.45%;饱和脂肪酸(棕榈酸、硬脂酸)质量分数以W5最高,达到40.36%。其中总蛋白与油酸、棕榈酸与硬脂酸呈显著负相关,其他各营养成分间无明显相关性。A6、L24、L323株优树具有选育为高油品种的潜力。     

早实核桃实生后代部分性状的遗传变异

以济宁和泰安两试验区早实核桃实生后代为研究试材,对树体形态、果实及其主要营养成分等部分表型性状的遗传变异进行了调查。结果表明：（1）早实核桃实生后代的树高、冠径、干周及结果枝长度的变异系数均在15%以上,而结果枝粗度的变异系数两地分别为10.34%和6.47%;（2）参试样品青果和坚果果实形状主要为圆形和长圆形,坚果的颜色有褐色、浅褐色和浅黄色,核仁的颜色有黄褐色和褐色,果实纵径、横径、果形指数的变异系数均在12%以下,而青果和坚果的平均单果质量、坚果的壳厚及出仁率变异系数大都高于15%,其中坚果壳厚的变异系数高达30.73%;（3）坚果核仁的脂肪、蛋白质、脂肪酸等的变异系数均在10%以下,其中脂肪酸的变异系数两地分别为0.55%和0.31%;（4）根据树体性状、果实性状及单株坐果数的测定结果,初步筛选出了丰产稳产型、大果型、薄壳型及矮化型等4个优良单株。根据以上研究结果,提出两点建议：一是对现有实生核桃园进行实生选种与实生核桃园改造,二是对未来新建实生核桃园必须建立规范的采种园,严格控制种源,保证种子的遗传品质。     

四川核桃种质资源坚果的数量性状变异及概率分级

以四川金堂、汉源和石棉3个县的核桃种质资源圃的97份核桃坚果为研究对象,考察腹径、横径、果高、三径平均值、果形指数、单果重、仁重、出仁率、壳厚、粗脂肪和粗蛋白等11个主要数量性状。结果表明：四川核桃遗传多样性极其丰富,坚果性状的变异系数变幅为9.92%~32.94%; 仁重、单果重、粗蛋白和壳厚具有相对较高的变异系数,可作为核桃良种选育的重要参考指标; K–S检验结果表明,11个数量性状的Sig值均大于0.05,符合正态分布。对符合正态分布的数量性状用(X－1.281 8S)、(X－0.524 6S)、(X－0.524 6S)、(X－1.281 8 S) 4个点分级,1~5级出现的频率分别为10%、20%、40%、20%、10%,符合正态分布。     

极早熟薄皮核桃新品种绿早

绿早核桃是从新疆核桃的自然实生株中选育而成，2007年12月通过河北省林木品种审定。坚果圆形，浅黄色，纵径3．89厘米、横径3．66厘米、侧径3．57厘米．平均单果质量11．75克。壳厚0．73毫米，出仁率65％以上。核仁脂肪含量49.3％．蛋白质含量19.3％。7月底至8月初果实成熟，比香玲早30天，双果率38．2％．果枝连续结果能力强，大小年不明显。栽植第2年结果，第5年进入盛果期．产量3000千克／公顷以上。抗逆、抗病和抗寒性均较强，耐旱。     

西南地区优良核桃资源及果实特性评价

为进一步研究西南地区特别是四川、云南优良核桃资源的果实等特性,从果实的外观性状和经济性状以及主要内含物质量分数等指标对西南地区的24个核桃优良品种(经审/认定良种)进行果实特性研究及评价。结果表明:(1)24个核桃良种的外观多以圆形和近圆形为主,果大饱满,外壳光滑,但内果皮颜色深浅不一。(2)供试的核桃良种的个体性状差异明显,核桃果实的7个评价指标(壳厚、单果质量、核仁质量、出仁率、三径、粗蛋白质量分数和粗脂肪质量分数)的变异系数为6.57%~24.36%;其中,单果质量的变异系数最大,粗脂肪质量分数的变异系数最小。(3)在经济性状中,壳厚最小、出仁率最大的核桃良种均为薄壳早;单果质量、核仁质量及三径最大的核桃良种为旺核2号。(4)粗蛋白、粗脂肪质量分数最大的核桃良种,分别为川香、漾濞大泡核桃。根据主成分分析及外壳特征分析综合评价,24个核桃良种中品质较优的有旺核2号、硕星、惠耀、盐源早、川早2号、蜀朝2号、川香、青川1号等。     

山核桃新品种亚优40号

正亚优40号山核桃植株长势中等,7年生平均树高5.29米,冠幅5.18米×5.77米,地径12.2厘米,抗病性强,丰产性、稳产性好,7年生树坚果产量1557.6公斤/公顷。果实较大,平均单果重4.84克,坚果纵径24.13毫米、横径21.31毫米,果形指数1.13,果仁平均重2.36克,出仁率48.8%;核仁含脂肪62.50%(其中油酸含量68.3%)、蛋白质61.2毫     

抗寒品种(系)平欧杂种榛坚果经济性状评价

为了解平欧杂种榛坚果经济性状,提高利用价值,以9个抗寒品种(系)平欧杂种榛为研究对象,采用方差分析研究其坚果数量性状的变异规律,分析了不同品种(系)平欧杂种榛坚果数量性状的差异性及各性状之间的相关关系,并对各品种(系)平欧杂种榛进行聚类分析。结果表明:抗寒品种(系)平欧杂种榛坚果单果质量、果仁质量、横径、纵径、侧径、果壳厚度、出仁率等指标之间的比较存在显著性差异。其中,缺陷果仁率的差异最为明显,变异系数高达41.29%;坚果单果质量、坚果三径与出仁率的变异程度相对较小。"82-11"坚果单果质量最大,为2.67 g;"84-254"果仁质量最大,为1.49 g;"84-254"出仁率最高,为61.64%。相关分析表明:坚果质量与果仁质量、果壳厚度呈极显著正相关(p0.01),而出仁率与这些指标均存在负相关关系。通过聚类分析,可将9个抗寒品种(系)平欧杂种榛划分为3组,其中第一组包括"84-254"、"B-21"、"85-127"、"82-11"、"81-21"、"85-28"等6个品种(系),坚果经济性状最好。     

海拔高度对三台核桃果实性状变异规律研究

采集经营管理条件相似的7个不同海拔地段的三台核桃坚果100个,测定三台核桃果实形态指标,对所测定数据进行分析处理。结果表明:三台核桃果实性状在不同海拔高度存在极显著差异,在海拔1 800~2 100 m区域内,三台核桃种子质量最佳,7个海拔高度三台核桃果实性状总体变异幅度最大的是单果仁质量,为2.2~7.8 g(变异系数CV为11.67%),其次是壳厚0.5~1.2mm(变异系数CV为11.36%),以及单果质量6.1~14.3 g(变异系数CV为9.67%),三径均值和出仁率的变异幅度最小,为2.8~4.0 cm和44.47~61.30%(变异系数CV为4.46%~3.52%);在不同海拔带的同一品种,其坚果果实性状变异很大。     

扁桃种质资源坚果数量性状遗传多样性和概率分级

【目的】研究新疆地区扁桃种质资源坚果主要数量性状遗传多样性,并对其进行概率分级,为新疆扁桃遗传改良和优质新品种选育提供参考依据。【方法】以收集90份新疆地区种质资源为研究对象,测定坚果单果重、坚果纵径、坚果横径、坚果侧径、坚果果形指数、果壳厚度、果仁单仁重、果仁纵径、果仁横径、果仁侧径、果仁果形指数、出仁率12个数量性状。【结果】(1)90份新疆扁桃种质资源12个数量性状的变异系数均在10%以上,其中坚果单果重、果壳厚度、单仁重和出仁率4个与扁桃经济性状密切相关的指标变异系数分别达到了45.16%、48.14%、33.20%和36.02%。(2)90份新疆地区扁桃种质资源12数量性状符合正态分布,按照概率统计法分为5级。(3)扁桃数量性状之间是相互制约和相互影响的关系,其中坚果单果重、果仁单仁重、果壳厚度、出仁率4个性状相互间呈极显著相关关系。【结论】新疆地区扁桃种质资源遗传多样性丰富,概率分级符合种质特征。