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木瓜为蔷薇科木瓜属植物,全属共5个种,光皮木瓜种、皱皮木瓜种、毛叶木瓜种、西藏木瓜种和日本木瓜种。沂州木瓜源自皱皮木瓜实生群体,是由沂蒙山区原有皱皮木瓜资源中选育的,其果实大、结果多、果肉厚、肉质细腻、芳香浓郁而且营养丰富,适宜加工食用,是我国珍贵的观赏、食药兼用的多用途植物。 相似文献
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切割方式与钙处理对沂州木瓜保鲜品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
以沂州木瓜为原料,采用不同浓度氯化钙处理及不同的切割方式对沂州木瓜保鲜品质进行了研究。试验结果表明,纵切的沂州木瓜耐贮性与品质要比横切的效果好;关于CaCl2浓度的影响与切割方式密切相关,纵切样品中,以0.4%CaCl2处理效果较好;而横切样品中,以0.6%CaCl2处理效果较好。 相似文献
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<正>我国是木瓜属植物的起源分布中心。全属5种,即木瓜、皱皮木瓜、毛叶木瓜、西藏木瓜、日本木瓜。除日本木瓜外,其余4种均原产我国,分布在我国各省区。目前,我国木瓜种植分散,品种以农家品种为主,大多混杂栽培,在优良种质资源育种方面,木瓜的现代研究还属空白。木瓜集观叶、观花、观果、观干、观形、闻香、玩赏于一身,历来被誉为观赏名木,是园林绿化的优 相似文献
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<正>记者在农业生物技术应用国际服务组织(ISAAA)2月23日在京召开的新闻发布会上了解到,2008年中国生物技术作物种植面积达380万公顷,包括棉花、番茄、杨树、牵牛花、抗病毒木瓜和甜椒6种作物,在全球生物技术作物种植面积超过100 相似文献
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张世全 《农产品加工.学刊》2003,(3):42-42
在炎热的夏季,走在街头巷尾、村镇集市,总会看到一些女孩子手里拿着一串酸木瓜之类的酸制品从你身边走过。酸梅、酸萝卜、酸木瓜、酸辣椒等酸制品,正以其独有的风味,成为人们夏季乐于享用的食品。(1)酸制品原料丰富,本小利大众所周知,用于制作酸萝卜、酸辣椒等酸制品的原料丰富易得,既可自己种植,也可从市场上买到,而且价格也不贵,且制作成酸制品后就会增值很多。用于制作酸辣椒的生辣椒,在每年5月~6月份为上市高峰期,售价仅0.20元/kg,但制成酸辣椒后却能卖到4.5元/kg。将家禽宰杀后加工成柠檬鸡、柠檬鸭、柠檬… 相似文献
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李瑜 《农产品加工.学刊》2009,(8):19-20
1.香甜千果片
成品干脆嫩香,咸、辣、甜味俱全。以食本味为佳,也可以用来炒肉片。
(1)原辅料配比黄瓜600g、木瓜50g、生姜30g、食盐40g、白酒20g、白糖30g。 相似文献
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去除食物油腻的有效方法 总被引:1,自引:0,他引:1
康芳 《农产品加工.学刊》2011,(3):49-50
一般情况下,假日美食太多,宴请不断,想减少油腻都难。以下几种方法可以帮助排油解腻。木瓜帮助分解脂肪木瓜含有一种木瓜酵素,这些木瓜酵素不仅可以分解蛋白质、糖类,更可 相似文献
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山东沂州木瓜研究所,坐落在临沂市河东区汤河镇前张庄村。我一走进研究所,立即被眼前的木瓜树吸引住了,一米多高的树上挂满了大大小小、形状各异的果实。创办人管兆国热情地接待了我,提起木瓜,他的话顿时多了起来。 刨不断的木瓜情 木瓜,在我国有3000多年的栽培历史,民间大多把它作为药材。1965年,在临沂汤河镇前张庄大队的中药种植场,管兆国的父亲是技术员,负责木瓜种植。经过几年的培育,到1970年,木瓜开始大量结果。然而黄橙橙的木瓜却没有销路,只好将树刨掉,改种了庄稼。 这一年管兆国还在读初中,看着父亲每天起早贪黑,辛勤培育的木瓜树被刨掉,非常心疼。春天,满树粉红的花朵,美不胜收;秋天,那像芒果一样的木瓜, 相似文献
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沂州木瓜,又名皱皮木瓜,系药用木瓜中的珍贵品种,其果“重酸特涩”。据测验,富含苏氨酸、赖氨酸、精氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等17种人体所需氨基酸及果酸、Vc等成份,称它为高酸水果。 相似文献
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沂州木瓜海棠,好陌生的名字。如果不看文字,只看照片(见彩页),说不定很多爱好者都会脱口而出:“桃花!”因为其艳其美唯有桃花可以相比,只不过它的“知名度”远不如桃花罢了。木瓜海棠是蔷薇科木瓜属植物,沂州木瓜海棠是木瓜属内种间杂交产生的优良观赏品种。目前已培育 相似文献
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‘曹州’木瓜传统栽培类型及特异种质花粉生活力研究 总被引:1,自引:1,他引:0
为研究‘曹州’木瓜不同栽培类型及特异种质花粉生活力的差异,用离体培养法测定10个‘曹州’木瓜花粉生活力,探索不同种质、不同花性间花粉生活力的差异。结果表明:不同种质木瓜花粉萌发速度存在一定的差异,‘玉兰’、‘剩花’、‘细皮’、‘豆青’、‘常青’、‘小狮子头’、‘矮化’木瓜花粉检测最佳时间为培养3 h,‘佛面’、‘大狮子头’和‘梨形’木瓜为培养6 h。完全花和败育花花粉生活力差异不显著;‘曹州’木瓜花粉生活力较好,萌发率值集中在80%左右,种质间存在显著差异,最低萌发率为42.9%,最高萌发率为86.1%。 相似文献
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菏泽古称曹州。曹州木瓜(Chaenomelessinensis)栽培历史悠久,据传已近千年,是菏泽市的传统珍品,明清时期,曾作为贡品进京。1958年山东省果树资源调查,菏泽县境内几百年生的明朝木瓜树不在少数。菏泽栽培的木瓜主要是光皮木瓜,现年产木瓜30~60吨。随着人们生活水平的不断提高,对木瓜的需求越来越大,木瓜的经济效益越来越好,木瓜树被农民称为“摇钱树”。因此,近年来被广为引种。现把菏泽木瓜的栽培经验总结如下。园林应用庭院树木瓜从春天开花,一直到秋分果实成熟,都散发着香味,且木瓜树不易生虫,结瓜后格外美观,故栽于庭院非常合适。盆景… 相似文献