中国果酒的品牌突围

果酒是用果汁或果浆经发酵酿制而成,酒精度一般在12%vol左右,富含人体所需的各种氨基酸、多种维生素及矿物质,经常饮用不仅可以促进血液循环和机体的新陈代谢,改善心脑血管功能,而且含有的大量多酚物质可以抑制脂肪在人体的堆积。果酒种类很多,按照酿制工艺可分为3类,即酿造酒、蒸馏酒和配制酒；我国果酒按原料不同分为7类，即北方浆果类、仁果类、核果类、柑橘类、猕猴桃类、山楂类和枣类。     

家庭酿制山葡萄酒技术

山葡萄酒是以山葡萄为原料 ,经过发酵而制成的低度酒精饮料。其营养丰富 ,含有酒精、糖、有机酸、酯类及各种维生素、矿物质、蛋白质和氨基酸等 ,而且还具有一定的医疗保健作用。可防止痴呆症、心脏病、血栓病、延缓皮肤老化 ,具有美容作用。山葡萄酒中多酚物质之一的白藜芦醇 ,要比同类红葡萄酒含量高 ,白藜芦醇具有抗癌功能。自己配制的山葡萄酒 ,因为酒度较低 ,一般酒精含量为８.５ %～１３ %,没有强烈的刺激 ,老人、妇女均可少量饮用。喜欢喝高度酒的 ,在发酵时多加糖 ,酒精含量可达到１５%～１６%。家庭酿制山葡萄酒既经济又实惠 ,且便…     

北奇红豆系列饮料

北奇红豆系列饮料是黑龙江省大兴安岭北奇饮料公司推出的一种新产品。该饮料用大兴安岭原始森林内的野生优质红豆浆果为原料精制而成,内含16种氨基酸及多种维生素。长期饮用健胃养神、有消除疲劳、助消化增食欲之     

白茶栽培要点

珍稀名贵的白茶氨基酸含量较高，为6．19％～6．26％，最高可达12％，高于普通茶的2～3倍，茶多酚含量为10．7％，要低于普通茶的一半，它除了含有普通茶叶的营养成分以外，还含有人体所必需的活性酶，具有很好的抗病毒免疫功能。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，丰富的多种氨基酸被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。     

最甜的植物

罗汉果是我国著名特产,是葫芦科多年生宿根草质藤本植物。果实内含有丰富的葡萄糖和甜昧物质,甜度比蔗糖甜300倍。果干可以长期保存,甜味不变,是畅销国内外的饮用和药用果实。     

值得饮用的银杏茶

银杏茶是采用２—６年生幼树的优质鲜绿树叶精制而成。其工序为选叶—清洗—甩干—切条—杀青—揉捻—烘炒—再揉捻—炒干成型—包装—市场销售。从２０世纪６０年代中期起，经国内外医药科学家们的精确测定，银杏树叶中含有黄酮类、萜内酯类、酸类、醇类、酚类等多种化合物，另外还含有１７种氨基酸和２５种微量元素，根据目前的统计达１７０余种药用成分。银杏茶属中、老年人长期饮用的纯天然绿色饮品，不含任何添加剂。日常保健实践已证明，银杏茶中的药用成分对改善血液循环，增加血流量、降低血液粘稠度，抗血栓形成，阻止心脑血管动脉…     

乌饭树果实中氨基酸种类及含量的地理差异分析

性状和遗传资源的地理多样性是野生种质资源利用的基础。为给乌饭树遗传资源的选优和开发利用奠定理论基础,分别于江苏宜兴、湖南浏阳、江西萍乡和赣州峰山4个地区采集成熟的乌饭树果实,对其果实中氨基酸的成分和含量进行了测定与分析。结果表明:4个地区所产乌饭树果实中含有17种氨基酸,所含氨基酸的种类齐全;氨基酸总含量为16.66～32.34 mg/g,极差值为15.68 mg/g,不同地区的果实样本中氨基酸含量的大小顺序为:湖南浏阳>江西萍乡>江苏宜兴>赣州峰山。在4个地区的果实样本中,人体必需氨基酸含量与氨基酸总量的比值以及人体必需氨基酸含量与人体非必需氨基酸含量的比值均未达到1973年FAO/WHO提出的理想蛋白质的标准,但均与之接近;其鲜味谷氨酸含量均最高,鲜味氨基酸∶甜味氨基酸∶苦味氨基酸的含量比接近1∶1∶1,表明果实风味独特;药用氨基酸含量与氨基酸总量的平均比值为0.617,说明其药用氨基酸含量较丰富;呈味类氨基酸含量与氨基酸总量的平均比值为0.95,说明其呈味类氨基酸的含量亦十分丰富;药用氨基酸与呈味氨基酸的含量均存在明显的地理差异性,其在湖南浏阳和江西萍乡地区的含量相近,且均远高于其在江苏宜兴和赣州峰山地区的含量,17种氨基酸中每种氨基酸含量的地理差异情况均与之相同。乌饭树果实中人体必需氨基酸、呈味类氨基酸的含量和氨基酸总量均远远高于苹果、蓝莓和巴旦杏果实,其果实中所含氨基酸的种类比同属植物蓝莓的多。不同产地的乌饭树果实中氨基酸的含量均丰富,并且其氨基酸总量、药用氨基酸、呈味类氨基酸、人体必需氨基酸等不同种类氨基酸含量的高低顺序均为江西萍乡≈湖南浏阳>江苏宜兴>赣州峰山,表明江西萍乡和湖南浏阳均为乌饭树果用遗传资源优选的重点区域。     

不同生物制剂对油橄榄叶部病害防治试验

油橄榄叶部病害的发病高峰期在4～6月份。试验用春雷霉素、嘧啶核苷类抗菌素、异菌脲、多粘类芽孢杆菌4种生物制剂相应浓度梯度的药液对其进行防治。结果表明：单次施药10 d后多粘类芽孢杆菌2 000～3 000倍液防治效果达到67.21%,异菌脲1 500倍液防治效果为59.02%,防治效果均超过50%,可作为速效药剂施用;2次施药10 d后异菌脲1 000倍液、多粘类芽孢杆菌2 000倍液防治效果达到71.95%,说明这2种生物制剂可以多次施用达到长期防治目的。     

饮用啤酒九不宜

饮用啤酒九不宜何伟啤酒素有“液体面包”“液体蛋白质”、“液体维生素”等美誉，深受消费者欢迎。但饮用啤酒需注意以下九点。１．饮啤酒不宜过量。一次饮用啤酒过多将会使血铅量增高。若长期过多饮用啤酒，将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”，从而影响...     

湖北胜昌生物药业有限公司

<正>树莓酒、树莓果汁饮品特点:1、超氧化物歧化酶(SOD):清除氧自由基,提高免疫力,养颜美容,抗衰老2、鞣花酸:美白淡斑、保护细胞膜3、花青素:增强血管弹性、抑制炎症和过敏、能预防心脑血管疾病保护肝脏4、磷脂:有抗氧化、消炎、滋润等功能5、树莓酮:天然减肥元素、燃烧脂肪塑身6、水扬酸:天然阿司匹林、可镇痛,解热,抗血凝。长期饮用有益健康。饮用人群:适于所有成年人覆盆子代用茶含有可滋补强身、调整体质的类黄碱素,经痛、喉咙痛和口疮疼痛时,覆盆子茶具有很好的     

覆土栽培对高节竹笋呈味氨基酸的影响

对覆土栽培对高节竹(Phyllostachys prominens)竹笋适口性的影响进行研究,测定覆土栽培1 a、覆土栽培2 a和不覆土栽培高节竹笋氨基酸含量,分析了呈味氨基酸的变化规律。结果表明:覆土栽培高节竹笋鲜味、甜味、苦味和芳香类氨基酸含量及人体必需氨基酸含量、氨基酸总量总体上明显降低,但鲜味、甜味和芳香类氨基酸比例提高,苦味氨基酸比例下降,覆土栽培对1 a竹笋的影响明显高于覆土栽培2 a竹笋。     

绿色食品——天然醋饮料

该产品采用深山老林所产的药食同源的野生植物为原料,辅以甜味剂、饮用纯净水,按照中医理论,经现代生物工程技术加工发酵而成的一种新概念饮料,其风味独特,营养丰富,含有大量维生素、多种人体所需氨基酸和抗氧化物质,     

青海地方核桃氨基酸组分及其含量

为给青海地区核桃资源保护与有效利用及新品种选育提供理论依据,对青海6个核桃分布区的72份地方核桃进行氨基酸组分与含量测定。结果表明:核桃仁氨基酸总含量为12.698%~27.677%,平均含量为16.942%,平均变异系数为5.432%。地方核桃核仁中共检测到17种氨基酸,其中7种人体必需氨基酸含量占氨基酸总量的29.76%。6个分布区在氨基酸含量指标上可分为3大类。第1类包括民和、贵德和循化;第2类包括乐都和化隆;第3类为尖扎。其中化隆县平均氨基酸总含量最高,为18.562%。     

夏季畅饮啤酒有讲究

夏天已经到了,啤酒特别受到人们欢迎。啤酒含有丰富的氨基酸和维生素,且能开胃健脾、解暑消热,的确适于夏季饮用。但滥喝啤酒的危害同样不可小觑,饮用时注意相关事项,才能有益身心。不宜拿啤酒解渴啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。但据保健专家介绍,啤酒在饮用时有清凉舒适感,但当酒精进入人体后,会刺激肾上腺激素的分泌,使心跳加快、血管扩张、体表散热增加,从而增加水分蒸发,引起口干。同时,酒精还会刺激肾脏,加速代谢和排尿,使身体流失水分。此外,酒精溶于血液后,会使血液的粘稠度增加,迫使血管里的血     

电热式饮水机水质污染与清洗时限实验研究

为了解电热式饮水机内水质变化,通过连续测定冷/热水口水样中细菌总数、硬度、亚硝酸盐、重金属等4类指标,分析了单指标超标时限,并运用层次分析法,得出了饮水机合理的清洗时限。结果表明:①饮水机长期不清洗,水质污染较重;②单桶水饮用时间越长,细菌总数、硬度、亚硝酸盐超标越多,宜控制在1周内饮用完;③饮水机单次清洗后,细菌总数、硬度、冷(热)水口亚硝酸盐、Cr、Ni、Fe的含量将分别在第60d、336d、48d、29d、111d、68d、38d后达到国标上限;④层次分析表明,饮水机合理的合理清洗时限为77d。     

最甜的植物

罗汉果是我国著名特产,是葫芦科多年生宿根草质藤本植物.果实内含有丰富的葡萄糖和甜味物质,甜度比蔗糖甜300倍.果千可以长期保存,甜味不变,是畅销国内外的饮用和药用果实. 市场上出现一种新的甜调料"索马丁",它的甜度比蔗糖的甜度高3000倍,比从甜叶菊中提取的甜菊精甜得多.经过7年试验结果证明,它既无突变原性和致癌性副作用,也同虫牙、肥胖症等无缘,是超糖时代的一颗新星.     

超能饮品

超能饮品专利申请号：９７１００９９３该超能饮品运用生物组合技术，使任何饮料、酒类在不改变原口感风味状态下，起到饮用后净化体内毒质、清除癌细胞形成等特殊保健功效，该功效为目前一切饮料、酒类均不具备。以该生物技术生产饮料、酒类无毒副作用，长期饮用，对人体...     

蜂胶的药用价值

蜂胶是蜂箱中唯一能有效抑制微生物繁殖的蜂产品。其基本成份是黄酮类化合物、维生素、氨基酸及微量元素,还含有组织蛋白酶、胰蛋白酶等物质,并有多种具有生物活性的酸类、醇类、酯类,是一     

不同薄壳山核桃无性系种仁氨基酸组成的比较

【目的】比较不同薄壳山核桃无性系种仁的氨基酸组成,为薄壳山核桃良种选育提供一些参考。【方法】以浙江省金华市东方红林场37个8年生薄壳山核桃无性系为研究对象,使用L-8900氨基酸分析仪,测定其种仁氨基酸含量,进行氨基酸组成分析,并根据薄壳山核桃种仁中氨基酸总量、必需氨基酸总量等指标,对37个薄壳山核桃无性系进行系统聚类分析。【结果】37个薄壳山核桃无性系种仁均检测出17种氨基酸,必需氨基酸含量介于13.88～26.10 mg/g,氨基酸总含量介于41.22～87.60 mg/g;呈味氨基酸根据其含量从高到低依次为苦味氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸、芳香族氨基酸,分别占呈味氨基酸含量的42.16%、27.41%、22.34%和8.09%;药用氨基酸含量介于26.88～60.80 mg/g,平均含量为47.18 mg/g,占氨基酸总量的68.59%,药用氨基酸含量及比例均较高,开发利用潜力巨大。根据薄壳山核桃种仁中氨基酸总量、必需氨基酸总量等指标,将37个薄壳山核桃品种聚为3类。其中,第1类包括23号、14号、21号、65号、9号、64号、66号、26号、29号、28号、72号、17号、马...     

银杏茶的炒制工艺

根据医药科学家们的测定,银杏叶片中含有黄酮类及萜内酯类等170余种药用成分。这些药用成分除了可以治疗某些疾病外,还是一种重要的保健品资源。长期饮用银杏茶可给人类带来健康,也成为充分利用银杏叶的途径之一。根据笔者几年的生产实践,现将银杏茶的炒制工艺介绍如下。1　机器设备机器设备包括切条机、杀青机、揉捻机、炒干机。2　工艺流程银杏茶炒制的工艺流程为:采叶→去杂清洗→切条→杀青→揉捻→炒干→再揉捻→再炒干。3　操作技术31　采　叶选择2～5年生幼树的叶子为最佳。因为这样的叶子药用成分含量高,叶子幼嫩,炒制出来的茶叶色…