香菇多糖提取工艺的比较研究

比较研究了超临界CO2辅助提取法和传统热水提取法2种工艺对香菇多糖提取效果的影响.试验结果表明,超临界CO2萃取的最佳工艺为:萃取压力10 Mpa,萃取温度40%,萃取时间1 h.超临界CO2萃取脱脂后,热水浸提时间为1 h.仅用了传统方法热水浸提时间的1/5,香菇多糖提取率为6.87%,比传统热水浸提法提高3.16%,所得产品紫外吸收光谱显示,产品杂质含量少,红外光谱显示结构与直接热水浸提法一致.采用超临界CO2辅助提取后,香菇多糖的提取率和质量显著提高.     

茶树菇多糖的提取工艺及对活性氧自由基清除作用研究

采用热水法浸提茶树菇多糖,筛选、优化多糖提取、醇析的最佳条件及脱蛋白工艺,并测定了茶树菇多糖对自由基的清除能力.结果表明:在pH值为9.0条件下以1∶20的料液比加入茶树菇粉末,置90℃的热水中浸提4 h后以80 U/mL的胰蛋白酶进行脱蛋白处理,然后将多糖提取液浓缩5倍后添加浓缩液重4.5倍、浓度为95%的乙醇进行醇析,多糖的得率最高.茶树菇多糖对氧自由基和羟自由基均有较强的抑制和清除能力,且随着样品浓度的增高而加强,呈现出较好的剂量-效应关系.     

茶树菇菌丝体孢内多糖的抗氧化活性

为探讨茶树菇菌丝体孢内多糖的体内抗氧化活性，分别用水提、酸提、碱提菌丝体粗多特对小鼠灌胃给约（2000mg/kg），检测小鼠血清中超氧化物歧化酶（SOD）的活性以及肝组织中丙二醛（MDA）的含量。结果表明，与对照组相比，菌丝体多糖灌胃各组小鼠血清SOD活力显著增高（P〈0．05），同时肝组织中MDA的含量显著降低（P〈0．05）。     

茶树菇多糖对小鼠免疫功能影响的初步研究

通过水、酸、碱三种浸提法从茶树菇子实体提取粗多糖，分别腹腔注射（200mg／kg）免疫小鼠，观察三种提取物对小鼠免疫器官重量和腹腔巨噬细胞吞噬功能的影响。结果显示：碱提法多糖得率最高（1．45％）。三种多糖提取物免疫组小鼠的脾指数、吞噬百分率均显著高于生理盐水对照组（P〈0．01），吞噬指数明显高于对照组（P〈0．05），但其胸腺指数却显著低于对照组（P〈0．01）。     

鹿角炭角菌等三种真菌多糖对HIV-RT的作用

热水抽提和酒精沉淀的方法提取鹿角炭角菌、香栓菌、茶树菇的多糖复合物 ,在反应浓度为 1mg/mL时 ,三种多糖对HIV逆转录酶活性的抑制率分别为 (80 4± 1 2 ) %、 (90 6± 1 7) %和 (84 5± 2 1) %。     

苦瓜多糖超声波提取工艺的研究

对超声波技术提取苦瓜多糖的工艺进行优化,结果表明,利用超声波技术提取苦瓜多糖最佳工艺条件为提取温度70℃,提取时间25 min,超声波功率150 W,料液比1:20,提取率为15.48%,所得苦瓜粗多糖的纯度为83.76%.与传统方法相比,此法提取时间短,效率高,可以减少对苦瓜多糖活性的破坏.     

食用菌菌渣利用研究现状

随着食用菌产业的发展,食用菌菌渣的开发利用受到广泛关注。详细综述了食用菌菌渣利用的研究进展,从食用菌菌渣成份到综合利用各方面,包括食用菌栽培再利用以及用作饲料、肥料、生态环境的修复材料等方面的研究进行了系统总结和概括,并提出菌渣利用研究中存在问题和应用前景。     

真菌多糖抗肿瘤研究的进展

近年来,随着药用真菌研究的不断深入和发展,国内从真菌中提取的多糖有抗肿瘤作用的报告日益增多,动物实验及临床实践证明,真菌多糖对移植的动物肿瘤有较强的抑制作用,能增强机体的免疫功能,减轻放、化疗的毒性反应,并增强其疗效,而且无毒性等优点,是一种较好的具有“扶正培本”功能的抗肿瘤药物.现就药用真菌、担子菌类中的云芝、茯苓、猪苓、香菇、银耳等国内外研究进展作一简要的介绍.     

茶树菇子实体多糖的分离纯化和免疫活性研究

茶树菇（Agrocybe aegerita）子实体经热水提取。Sevage法脱蛋白质。乙醇沉淀，Sephadex G-100和DEAE—Sephadex A-25柱层析得到茶树菇纯多糖ACPS。采用薄层层析、高效液相色谱、红外光谱对ACPS进行化学结构分析。结果表明，ACPS是1种分子量为11863的酸性多糖，其多糖、还原糖和糖醛酸含量分别为91．09％、10．05％和4．73％。动物试验结果表明，ACPS能显著增加正常小鼠的脾脏重量，提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬率和吞噬指数，具有显著增强免疫功能的作用。     

杏鲍菇菌渣循环利用技术研究

通过对杏鲍菇菌渣成分进行分析,明确菌渣再利用的可能性,并对菌渣进行堆制发酵,堆制后的菌渣通过配比进行蘑菇的制种和栽培试验。研究结果表明,只采摘1茬的杏鲍菇菌渣仍含有丰富的碳源和氮源,可以利用杏鲍菇菌渣替代部分培养料用于双孢蘑菇制种与栽培,提高资源利用率。从杏鲍菇菌渣堆制过程温度变化曲线可以看出,料堆最高温度可升至70℃。堆制后的菌渣加深了腐熟度,适合双孢蘑菇菌丝生长。杏鲍菇菌渣添加10％牛粪进行堆制发酵后按30％。50％的添加比例与棉籽壳混合制作双孢蘑菇菌种,既可降低制种成本（节约制种原料成本约40％）,又能保证蘑菇菌丝正常生长。杏鲍菇菌渣栽培双孢蘑菇,菌渣使用量可控制在20％～30％左右,从示范栽培结果看平均单产可与常规堆肥的单产持平,而使用30％杏鲍菇菌渣可降低栽培投料成本约25％。     

香菇菌丝深层培养及多糖提取工艺研究

为获得多糖产率高的香菇菌株和提高香菇菌丝体多糖收率，从多种香菇菌中筛选出优良菌株，经过深层培养实验，初步确定了香菇多糖提取工艺。认为，黄豆粉、葡萄糖培养基是最适的合成多糖的培养基。     

黑木耳多糖的提取工艺研究

在液料比、水浴浸提时间、水浴浸提温度、微波处理时间单因素试验的基础上,应用微波辅助水浸提法,采用4因素3水平正交实验设计,研究了广西贺州黑木耳多糖的最佳提取工艺.结果表明:以多糖的得率为考察指标筛选黑木耳多糖微波辅助水浸提法的最优提取工艺为:液料比30 mL/g,水浴浸提温度80℃,水浴浸提时间2.0h,微波处理时间3min,在此条件下黑木耳多糖得率为3.972％,低于已报道的其它黑木耳多糖得率,有待进一步研究.     

新疆和天津产茶树菇中氨基酸和多糖的对比分析

以茶树菇为试材,测量并对比了新疆和天津产茶树菇的氨基酸和多糖含量。结果表明:新疆茶树菇子实体中氨基酸和多糖含量高于天津茶树菇,两地蘑菇子实体中氨基酸总含量分别为21.59%和19.88%,多糖含量分别为3.68%和3.43%;新疆茶树菇中天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸含量明显高于天津茶树菇,天津茶树菇中丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、脯氨酸含量略高于新疆茶树菇;该研究为茶树菇种植及评价提供了一定的理论依据。     

菌渣的利用—生产燃气

本文比较了多种碳源、氮源、碳氮比对大球盖菇液体培养菌丝生物量的影响，提出碳源以蔗糖为佳，氮源以铵盐为好，碳氮比以24为最适的结论。     

非褶菌目真菌多糖液体发酵的研究现状及展望

文章综述了非褶菌目真菌多糖液体发酵的几个重要影响因素、发酵动力学以及菌种选育，探讨了研究中的存在的若干问题。     

茶树菇多糖抑菌效果的试验

采用热水浸提法提取茶树菇（As-1）子实体多糖,滤纸片法测定多糖的抑菌效果。结果表明,茶树菇多糖对细菌有一定的抑制作用,100mg/mL茶树菇多糖溶液对金黄色葡萄球菌抑制效果最明显,大肠杆菌次之,枯草芽孢杆菌最次,抑菌圈直径仅为7.52mm,而对霉菌几乎没有抑制效果。两倍法稀释测定最小抑菌浓度（MIC）得知,大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的均为40mg/mL,金黄色葡萄球菌则低至6.25mg/mL。与阿莫西林抑菌活性比较发现,茶树菇多糖的抑菌效果很明显,其抑菌能力约为阿莫西林的1/3。     

红栓菌双态发酵及其多糖提取工艺的研究

目的：探索红栓菌双态发酵法及其多糖提取工艺。方法：利用液态菌种和固态培养基进行双态发酵；采用正交试验法对影响红栓菌多糖提取率的四个主要因素进行试验。结果：双态发酵较常规发酵（液态发酵、固态发酵）生长周期明显缩短；影响红栓菌多糖产率因素的主次顺序为t（提取时间）、T（温度）、R（水固比）、W（乙醇浓度）。结论：双态发酵具有生长周期短、经济效益高等优点，具较大推广价值；本试验的多糖提取工艺效率高、可行性强。     

桦褐孔菌菌丝体水溶性多糖提取条件试验

采用正交试验法，对影响桦褐孔菌菌丝体粗多糖提取的浸提时间、浸提温度、乙醇沉淀浓度等因素进行了试验。结果表明桦褐孔菌菌丝体多糖的最佳提取条件为：80℃浸提温度，2．5h浸提时间，85％乙醇沉淀浓度。