酸马奶销售市场调查研究——基于呼和浩特市酸马奶消费市场

酸马奶是市面上难得的功能性食品,具有独特的医用与保健效果,市场前景广阔,但是由于酸马奶市场认同度低,导致市场消费特征不明晰。本文以呼和浩特市酸马奶市场作为研究对象,运用实地观察、访谈、定点拦截、滚雪球抽样调查法收集数据;并整理分析,了解酸马奶市场的基本情况,发现酸马奶市场在经营销售中存在产品口味、包装、容量、价格方面不注重消费者实际需求,销售模式单一,缺少营销推广的问题;最终围绕产品、价格、渠道、促销四个方面提出酸马奶营销策略。     

希腊:香蕉供不应求价格上涨

<正>今年3月,南美洲香蕉售价非常高,且呈持续上涨之势,已经达到欧洲市场限定的最高水平。其中的主要原因在于低产出与高需求之前的供需不平衡。由于香蕉供应严重不足,尽管种植户不断提高售价,但香蕉的消费需求仍居高不下,使得当前欧洲香蕉市场极具挑战性。据希     

欧盟苹果销售价高量减

据市场调查机构进行的消费调查,过去一年,西欧苹果消费有压力。2006年欧洲苹果产量约比2005年减少10万t,成为多年来苹果产量最低的一年,导致苹果价格一路攀升,增大了苹果消费压力。除西班牙外,2006/2007年度,欧洲苹果消费下降。其中,奥地利苹果售价上升19%,消费量下降17%;法国苹果售价上升12%,消费量下降8%;荷兰苹果售价提高15%,消费量减少4%。雅阳     

酸马奶的营养价值和医疗保健作用

介绍了传统酸马奶的化学成分、微生物组成、功能性因子以及酸马奶在蒙医学中的应用。酸马奶不是药品,而是一种功能性食品/饮品;酸马奶的医疗应用具有一定的局限性;酸马奶的保健作用和医疗价值需要进行深入研究和探讨。建议加强酸马奶的基础研究工作,搞清酸马奶中的功能性成分及富集条件,研制适合的酸马奶发酵剂,优化生产工艺,制定产品的国家标准或地方标准,实现酸马奶的标准化、规模化、工业化生产,保证产品的质量安全和健康效应。     

欧洲:桃和油桃面临困境

<正>一封写给欧盟农业和农村发展专员Phil Hogan和DG Agri总干事Jerzy Bogdan Plewa的信中,欧洲果蔬协会(AREFLH)要求在布鲁塞尔举行一次紧急会议,并要求增加撤回量,作为俄罗斯禁运后特殊支持措施的一部分。欧洲桃和油桃生产面临困境,其售价通常低于生产成本。欧洲种植户提出,欧洲桃和油桃产量不错,但市场销售通常受到以下几个因素的影响:首先,自     

马奶产业化发展及基地建设分析

马奶具有十分重要的营养价值,其能够强健人们的体魄。长期以来,我国内蒙古和新疆等地区的少数民族都有饮用马奶的习惯。但部分消费者认为马奶不能直接饮用,加上产业基地不足,没有形成产业化的马奶经营模式。马奶在销售过程中还存在一些问题。笔者主要分析马奶产业化基地的建设措施,并提出一些建议,拓宽马奶的销售渠道,让社会各界都能够了解马奶及其产品。     

酸马奶的食疗价值

酸马奶俗称马奶酒,是我国蒙古族和哈萨克族等少数民族地区著名的传统乳制品。酸马奶以新鲜马奶为原料,经过乳酸菌和嗜酸酵母菌发酵而制成。酸马奶呈乳白色或稍带黄色均匀的悬浮状液体,无杂质和凝块,酸度为70～120(°T),酒精度为1.0～     

马产品开发大有搞头

马匹役用为机械代替，开始了产品开发，提供产品，价值很高。马肉是低脂肪、高蛋白食品，是理想的营养食品，已开始生产马肉肠并出口国外。马脂肪是一种优质油，胆固醇很低，有一种缓解作用，是高级食品，少量出口，一吨售价达2000美元以上。马血中血清量大、质量纯，可以生产药物，用于动物催请、人工多胎。马奶脂肪低，似人奶，适合饮用。发酵作成酸马奶，可以作清凉饮料，可治结核病。马皮染色最佳，可切割成三层，适作手套，手提包。马产品开发大有搞头@王铁权$中国农科院畜牧所     

酸马奶的营养成分与保健特性

酸马奶是以鲜马奶为原料,经乳酸菌和酵母菌共同发酵而成的古老的乳饮料.蒙医学中很早就有用酸马奶治疗疾病的记载,能够舒筋活血、通络、排毒、消食健胃、促进新陈代谢、增强肝脾功能、提高人体免疫力,能预防和治疗多种慢性疾病.酸马奶之所以具有如此良好的医疗保健功能,主要是因为鲜马奶在微生物发酵的作用下产生了大量的生物活性物质.本文通过对内蒙古锡林郭勒地区牧民传统工艺发酵的酸马奶营养特性进行分析,旨在让更多的消费者认识酸马奶的医疗保健价值.     

马奶食品的营养和医疗价值及市场分析

马奶作为游牧民族一种独特的饮品,有着非常悠久历史,广受人们的喜爱.在现代的社会发展下人们对生活品质的要求不断提高,马奶不仅能满足人们的营养需求,还有特别的医用价值,具有一个良好的市场前景.本文从马奶的起源与发展、营养价值、医疗价值和市场前景进行了探讨.     

精河县养马业及其乳肉产品生产前景

养马业是畜牧业生产的重要组成部分。随着社会经济的发展，不同时期对马匹用途有不同要求。当前马匹除重点用于国防、草原畜牧放牧以外，马的乳肉产品加工利用迅速发展，特别是近几年来马肉在市场占领较快，导致马匹乱宰现象也较严重，各地马匹数量逐年下降。牧区少数民族的酸马奶、马奶酒因生产不规范，再加上受季节的影响，科学化批量生产力度不足，马奶保健饮品无法满足现代市场的需求，基本上处于空白状态。     

波兰:蓝莓种植面积5年翻倍

正波兰市场蓝莓售价高,需求量大,蓝莓种植前景乐观。据波兰农业经济学会的数据,在过去5年中,波兰蓝莓种植面积翻倍,目前蓝莓种植面积为7 000 hm~2,而2002年仅为1 000 hm~2。波兰是欧洲最大的蓝莓生产国,占欧洲蓝莓总产量的23%,在世界蓝莓市场位列第三,仅次于美国和加拿大。据统计,波兰蓝莓年产量约1.3万t,其中80%~90%的蓝莓出口国外市场。受蓝莓的保健功效支持,全球市场对蓝莓的     

浅谈内蒙古马奶产业推动牧业发展

<正>随着国力日益强盛,我国畜牧业得到长足发展,在全球化贸易中占据重要位置。畜牧业是内蒙古地区农牧业和农牧民经济发展的基础,养殖业和畜产品加工已成为当地农牧民精准扶贫致富奔小康和解决"三农"问题的重要途径之一。随着商品经济的发展,马奶、马血产品的综合开发利用是世界各国养马业发展的趋势。马奶营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、维生素A、维生素B1--B2、维生素C、尼克酸、肌醇等多种成份。马奶的营养价     

酸马奶的营养成分及活性分子研究现状

系统地论述了马奶及酸马奶的主要营养成分和独特的活性物质及其来源,为这一古老而又新颖的医疗保健乳酸菌饮料的广泛认可提供了比较全面的资料.     

酸马奶中降胆固醇有效成分的研究

酸马奶是一种营养丰富的保健乳饮料，对于治疗心血管疾病有较高的疗效。一关于酸马奶中降胆固醇有效成分的研究有多种理论，笔者对目前的研究进展作一综述，旨在为今后研究工作提供参考和依据。     

河北皮毛市场行情

(一)蓝狐皮销售趋畅,价格升在河北省皮毛市场上,国产蓝狐皮销售畅快,价格上涨。从2003年底,蓝狐皮的价格就开始回升。因为国外进口皮价格较高,也带动了国产皮的价格上涨。目前蓝狐皮上涨30元左右,90厘米以上的优质皮售价360～370元1张。据调查,山东、河北的饲养户早已把皮卖光,饲养户感到去年养殖蓝狐又是一个丰收年。(二)水貂皮市场平稳转畅目前河北省历史悠久的皮毛之乡大营市场,因对俄罗斯出口貂皮大衣数量增加较多,以前进口皮价低,当地加工厂多用进口皮,从去年下半年改用国产皮,使国产貂皮价升。每张公皮比去年上升50～60元,母皮上升20…     

酸马奶降胆固醇作用的刍议

在心脑血管疾病严重威胁人类健康的今天,酸马奶独特的风味及特殊的食疗价值越来越受到人们的青睐。它富含具有降胆固醇效用的不饱和脂肪酸、钙、乳酸菌及发酵过程中产生的乳清酸等物质。主要从酸马奶所含营养成分的降胆固醇作用及酸马奶中乳酸菌的降胆固醇机理2个角度阐述酸马奶对胆固醇的降解作用,并分析了现有的研究乳酸菌降胆固醇机理所得到的成果中存在的问题。     

西班牙：杏仁价格开始回升

正据西班牙巴伦西亚农民协会(Ava-Asaja)称,2021年杏仁产季已经开始,由于北美加州的严重干旱以及欧洲春季霜冻的影响,世界市场杏仁供给显著减少,西班牙市场杏仁售价已经复苏。据预测,在世界四大杏仁生产国中,美国、西班牙和意大利的杏仁产量将会下降。     

酸马奶医疗保健作用的研究

阐述了酸马奶对医疗保健及传染性或非传染性疾病的良好治疗作用,提出了我国马奶产品的发展前景.     

探索引用新技术生产马奶酒

酸马奶又称马奶酒,由鲜马奶经过乳酸菌、酵母菌发酵而成,是蒙古族和哈萨克族的传统乳汁产品。本文介绍了肃北蒙古族自治县在马奶酒产业上应用的新技术。