查处经营检疫不合格猪肉案件一例

2004年10月，杭州市萧山区蜀山街道某农贸市场，举报肉商曹某正在销售检疫不合格猪肉。执法人员立即赶赴现场，依法调查取证，对违法案件进行及时查处。     

简讯(二)

为杜绝病死、病害及注水猪肉流入市场，让广大消费者吃上“放心肉”、“安全肉”，杭州市自1995年8月1日起对全市80个农贸市场1500个猪肉摊销售的鲜肉实行检疫挂牌制度。每天早晨，由商将猪肉运到就近中心检疫点，检疫（验）合格后，由检疫员盖上验讫印章，出具检疫证明（一猪一证）．市场管理人员凭验讫章、检疫证明给肉摊挂上标明检疫员号码的“今日检验合格”搪瓷标牌，准许上市销售。这项制度的实施，增加了检疫透明度；增强了管理人员责任感。（杭州市动物检疫站谢东）江苏省江都市召开专题会议，强调生猪定点屠宰工作是一项功在国家、…     

猪肉灌水检测试验报告

当前牲猪存在多把刀屠宰、多渠道经营,农贸市场经常出现猪肉个体经营者销售灌水猪肉以增加肉重非法牟利。猪肉灌水影响肉品质量,甚至造成食肉中毒,危害人民生命安全。但肉类灌水检测技术在国内未见     

猪肉经营实名 登记三亚出新招治病死猪

正从三亚市食品药品监督管理局了解到,为进一步加强猪肉市场安全监管,有效打击销售私宰肉、病死猪肉、注水肉等违法行为,该局采取多项监管措施,不断规范猪肉市场经营,确保三亚猪肉市场稳定、秩序良好。截止到目前,已有739户猪肉经营单位登记在册。民以食为天,猪肉又是大部分市民餐桌的主要食材之一,如何保障安全至关重要。南海网记者获悉,三亚市食药监局按照省局工作部署,以各基层监管所为单位,对全市范围内的超市、农贸市场猪肉摊点、肉制品专营     

农贸市场鲜销肉品快速检验试验

目前,动物疫病十分复杂,严重影响肉食品的安全,尤其是农贸市场的猪肉大多来自小型定点屠宰场及个体屠宰商,加之市场销售的肉尸、脏器、头蹄     

枣庄市区农贸市场猪肉细菌污染的测试报告

为了掌握枣庄市区农贸市场销售猪肉的卫生状况,笔者从1990年6月5日开始对本市区5个农贸市场的销售猪肉作了细菌污染情况的检测,报告如下:     

一起非法屠宰、经营未经检疫猪肉案的查处与体会

2008年5月13日6时,景泰县动物卫生监督所接到群众举报,称有人在景泰县黄河路农贸市场销售未经检疫的白条猪肉,景泰县动物卫生监督所会同景泰县生猪定点屠宰办公室、景泰县电视台立即赶赴农贸市场,当场收缴了刘某售肉大厅内白条猪肉23kg,并在与刘某的询问中得知,其猪是从距县城5km处的非法屠宰点屠宰的。根据刘某提供的线索,执法人员迅速赶赴非法屠宰点,     

江苏扬州:发短信可查猪肉“身份证”

<正>据悉,2010年7月扬州市将建成并试运行"肉品质量信息可追溯系统",市民在农贸市场和超市购买猪肉时,将得到猪肉的"身份证",通过网络、电话或短信将可以查询猪肉的产地、屠宰单位、检验检疫等全部信息,让市民买得放心、吃得安心。     

杭州实行超市动物产品检疫标志管理

浙江省杭州市西湖辖区内有华商、物美、好又多三家大型超市,日平均销售猪肉 2200千克、禽肉 350千克,分别占城区农贸市场销售的 22%、 30%.因此,抓好超市动物产品的检疫管理成为当地防检机构的一项重要工作.     

猪肉的品牌革命

据《齐鲁晚报》报道,今年以来,济南市各农贸市场上众多品牌的放心肉专卖点越设越多,其市场占有率已超过省城生鲜猪肉供应总量的50%,占市民所购鲜猪肉的60%-70%。而农贸市场上非品牌肉的销售则相应下滑。这个数据出乎了小丘的意料。在一个食品安全缺乏诚信的年代,这是否意味着猪肉市场新一轮的洗牌已经来临?老百姓的饮食习     

海南将建300个肉类品牌连锁店

一些中小城市的鲜猪肉依然依靠代宰后零售,因分散无法保障安全和有效追溯。在海南,由政府支持大企业主导的300个品牌猪肉连锁店建设将扭转这一不利局面。今年以来,海口多家农贸市场出现品牌猪肉销售专柜,海南猪肉市场品牌猪肉与传统零散猪肉间的销售竞争日趋激烈。这一态势,在未来将会继续。目前,在海口、三亚等地,"罗牛山"、"雨润"、"瑞今黑猪"、"定安黑猪"等多个品牌猪肉连锁专卖店、专柜已相继开设十余家。据海南省商务厅市场秩序处处长李茂春介绍,从今年起到2015年,海南将安排3800万元支持品牌猪肉店项目建     

多省市打响“猪肉价格保卫战”

<正>据报道,猪肉价格近期连续上涨。浙江、广东等多个省份发布通知,通过政策性手段,保障猪肉供应、稳定猪肉市场价格,猪价保卫战打响。猪肉出现供需缺口各地"出招"保供给、稳价格最近走进超市或者农贸市场,不少人会发现,猪肉又涨价了。截至目前,全国农产品批发市场猪肉平均价格已经上涨到每千克24元     

全力稳定百姓“菜篮子”

为缓解我国副食品供应偏紧的矛盾,农业农村部于1988年提出建设"菜篮子工程"。一期工程建立了中央和地方的肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地及良种繁育、饲料加工等服务体系,以保证居民一年四季都有新鲜蔬菜吃。到20世纪90年代中期之前,"菜篮子工程"重点解决了市场供应短缺问题。"菜篮子"产品持续快速增长,从根本上扭转了我国副食品供应长期短缺的局面。除奶类和水果外,其余"菜篮子"产品的人均占有量均已达到或超过世界人均水平。     

奶牛养殖场的防疫优化措施

2019年,非洲猪瘟肆虐,猪肉价格波动巨大。丰富肉蛋奶等"菜篮子"产品和农业生产资料等的民生需求,积极加强肉蛋奶等副食品源头安全生产尤为重要。为了做好奶牛场动物疫病防控工作,保护奶牛养殖业的健康发展,进而提高公共卫生安全水平,要求奶牛场从业人员提高生物安全防护意识,围绕传染源、传播途径和易感动物,进一步确保牛场的生物安全工作做实做细。     

猪住肉孢子虫病检验报告

为了解西宁地区猪住肉孢子虫病的感染情况,以便给农贸市场的肉品卫生检验和管理提供依据,1990年10月到1991年7月,我们对莫家街和水井巷两个农贸市场的商品猪肉做了该病的检验。     

对硫酸铜法测定猪肉的新鲜度和病、死肉适用价值的探讨

自生猪放开经营以来,农贸市场的大量猪肉来自个体屠商,多不进行宰前检疫,加之市场销售的肉尸,脏器、头蹄残缺不齐,使检疫检验工作无法按《肉品卫生检验操作试行规程》全面进行检查,这样就保证不了检验结果的正确。鉴于这种情况,我们参阅了有关资料,选用本法对猪肉的新鲜度和病、死肉作测定,以便组织推广应用。     

近期洮北区牛肉价格高位运行探析

1牛肉价格同比和环比的变化情况及原因2013年春节过后,白城市区猪肉、鲜蛋、蔬菜等大宗副食品价格呈现大幅度回落,然而牛肉价格仍然保持高价位运行态势。目前,白城市区农贸市场、各大超市牛肉价格每千克56元,与去年同期38元相比上涨18元,涨幅为47.37%,较上月每千克58元     

农贸市场母猪肉混杂销售问题及建议

母猪肉分割后和普通猪肉在感观上不易区分,由于成本较低,农贸市场部分摊贩常从不明渠道购入母猪肉后,混入普通猪肉销售,以攫取高额利润.市面上出售的母猪肉绝大多数都是种猪,由于繁殖时间比较长,肉质比较老,在口感上和普通猪肉有很大区别.市民对买到母猪肉非常反感,多数向管理部门投诉,跟摊主协商退货或自认倒霉,造成严重社会负面影响...     

贵州铜仁碧江区扣押500公斤无检验检疫猪肉

正近日,贵州省铜仁市碧江区食品药品监管局、区公安分局、区市场监管局、区工业和商务局、畜牧水产中心、市中街道办事处等碧江区食品安全委员会成员单位,对市中街道办事处道坳上农贸市场鲜猪肉销售摊位开展突击检查。联合组执法人员分别从道坳上农贸市场的两个入口进入市场,随即对鲜肉销售摊位的猪肉进行检验检     

北京市启动2014-2016年冻猪肉政府储备

<正>从北京市政府采购中心了解到,北京市已启动2014-2016年冻猪肉政府储备,需冻储猪肉共计13 200 t,于2014年1月3日前进行国内公开招标,投标企业须同时满足"收和社会保障资金的良好记录""近三年经营活动中没有重大违法记录"等硬性条件。北京市猪肉储备始于1992年,当时市商务主管部门指定由市二商集团、顺义肉联厂、华都肉食品公司3家国有大型食品企业承担猪(牛羊)肉、鸡蛋等商品的储备任务。近年来,居民物质生活水平和消费水平都发生了很大的变化,对鲜活副食品的需求量逐渐增加,政府对重要商品的储备制