一年四季的时令蔬菜

<正>1月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等。2月:青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜薹等。3月:青菜、菠菜、芹菜、菜薹、花菜等。4月:青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜。5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。     

最好吃的青菜——菜尖

<正>在上海,青菜属于大宗蔬菜,消费的人最多,消费量也最大,目前在上海种植的青菜品种已经多达20多种。不同品种的青菜各有特点,适合不同消费人群,很难说A就比B好,但有一种青菜却很特别,它来源于青菜,却可以说是最好吃的青菜,这就是菜尖。青菜菜籽在12月份播种后,生长三四十天长成青菜,这个时候如果菜农不采摘,让它继续生长,再过10～20 d,即到2月中旬至3月中旬冬末春初时,在青菜开花前,青菜的菜心会蹿出嫩尖,这个时候菜农采摘青菜,剥去青菜外层的老叶,留下中间细     

城市河道疏浚底泥农田应用的初步研究

通过青菜盆栽实验等方法研究了运河 (杭州段 )底泥农田应用对作物的影响。发芽率测定表明 ,红壤和水稻土中添加底泥后青菜发芽率明显增高 ;盆栽实验表明 ,红壤和水稻土中底泥投放量低于600t·hm-2 时青菜长势较对照好 ,但底泥用量超过600t·hm-2 时则随底泥用量的增加而下降 ;青菜中重金属分析表明 ,红壤和水稻土中添加底泥后增加了青菜的重金属含量 ,但底泥用量达到1500t·hm-2 时青菜中Cu、Zn含量均超过了食品卫生标准     

小白菜新品种寒香青菜的选育

寒香青菜是以Ogu-CMS001wxq胞质雄性不育系为母本、香青菜株系002dxq为父本配制而成的一个黑叶香青菜杂交新品种。寒香青菜植株半直立,株形松散,成株平均株高33cm,开展度48cm,叶片椭圆形、深绿色、有光泽、全缘,叶面起皱不平,叶脉明显,叶柄绿白色、扁平,单株质量450g,平均产量35 811.75kg/hm2,较对照黑叶香青菜增产17.07%;炒食香味浓郁;对病毒病、霜霉病的抗性强于黑叶香青菜;冬性强,适合冷凉的气候条件栽培。     

沼液在大棚青菜上的肥效试验

通过试验比较沼液、化肥及有机液体肥在青菜上的应用效果,并考察了追施不同沼液量替代化肥对青菜产量、品质、生理指标的影响。研究结果表明：75%沼液替代化肥处理对青菜生长性状的改善效果显著,青菜产量稳定,每667 m²产量2 786.12 kg,与常规施肥相比提高9.26%;100%沼液替代化肥的重金属检测表明,青菜的重金属含量都未超出《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2726—2017)的标准值;沼液施肥对青菜中的维生素C含量和可溶性糖含量无显著影响;沼液追肥对土壤中的有机质和氮含量有所增加,青菜沼液施肥短期内不会对土壤重金属含量造成不良影响。     

生物有机肥在大棚青菜上的应用效果初探

在大棚栽培条件下,比较生物有机肥与普通有机肥在青菜上的应用效果.试验结果初步表明,与普通有机肥相比,施用生物有机肥可促进青菜植株生长,改善青菜农艺性状,增加青菜生物产量,改善青菜营养品质.施用生物有机肥较普通有机肥增加青菜植株高度2.0％、 单株总叶数9.0％和叶片厚度14.3％;增加青菜生物产量7.8％,提高单株重8...     

余杭区设施青菜水肥一体化应用效果及主要配套技术

在化肥总养分减量50%的条件下,比较水肥一体化与常规施肥在设施青菜上的应用效果。试验结果表明:实施水肥一体化的设施青菜较常规施肥增产8.5%、增收8.8%、节省施肥成本3.0%,增效7391元.hm^-2;可提高青菜后期叶绿素含量,改善青菜农艺性状。同时,结合余杭区生产实际,针对性提出了设施青菜水肥一体化主要配套技术,为该项技术大面积推广应用提供参考。     

张家港市冬青菜新品种引进比较试验

为丰富冬季市场青菜品种、满足不同需求,引进了周边地区反响较好的5个冬季青菜品种(吴江香青菜、小八叶乌塌菜、黄玫瑰、美味菘菜和紫青菜)开展品种比较试验,与常规苏州青作形态、品质、产量和产值等方面的比较,筛选适合张家港地区市场的冬青菜新品种。试验结果表明,5个品种营养价值都较高,口感区别明显;从产量和产值上看,引进的品种除紫青菜外,均高于苏州青;从单价上看,5个品种均高于对照苏州青。引进的5个新品种冬青菜均适合在张家港地区示范推广。     

种子精加工技术在青菜生产上的应用研究初报

为探讨种子精加工技术在青菜生产上的应用效果,研究了精选、引发、包衣对青菜种子发芽、出苗和产量的影响。结果表明:种子精选提高了‘新矮青'种子的发芽率;引发处理提高了青菜种子在高温下的发芽势和发芽率;通过种子精选、引发结合包衣处理缩短了青菜种子在低温条件下的出苗时间,提高了出苗率和产量。     

耕作方式对大棚青菜生长和产量与土壤盐分的影响

比较深耕(40~45 cm)与浅耕(10~15 cm)2种不同耕作方式在大棚青菜生产上的效果。结果表明,土壤深耕有利于大棚直播青菜出苗、成株,促进植株生长和根系生长,改善青菜农艺性状,提高青菜产量,比浅耕提高青菜产量37.3%;深耕还可以降低大棚蔬菜耕层土壤盐分含量,一定程度上缓和土壤酸化状况。     

浦东新区青菜肥效监测试验简报

为探明上海市浦东新区主要作物栽培田块的土壤基础供氮量、相对产量和肥料利用率等,特在青菜生产上开展了肥效监测试验。结果表明,在浦东新区青菜生产中,氮肥对青菜产量的贡献最大,增施磷、钾肥可在一定程度上提高青菜产量;氮肥的农学效率均为最高,钾肥的肥料利用率最高。     

杭州市余杭区设施青菜水肥一体化应用效果研究

在化肥总养分减量50%的条件下,开展了水肥一体化与常规施肥在设施青菜上的应用效果试验。结果表明,实施水肥一体化的设施青菜较常规施肥增产8.5%、增收8.8%、节省施肥成本3.0%,增效7 391元/hm~2;可提高青菜后期叶绿素含量,改善青菜农艺性状。     

鸡粪中4种抗生素在青菜中的累积动态及生物炭的阻控作用

为探究鸡粪中的抗生素在蔬菜中的累积规律,通过盆栽试验研究了鸡粪中四环素（TC）、土霉素(OTC)、磺胺甲噁唑(SMZ)、磺胺二甲嘧啶(SM₂)4种抗生素在青菜中的累积动态,探讨了小麦秸秆炭、稻壳炭对鸡粪中抗生素在青菜中累积的阻控效果。结果表明：鸡粪中4种抗生素均可被青菜吸收,在青菜移栽后的第10 天青菜中抗生素的累积浓度达到最高,随后浓度逐渐下降;在鸡粪中添加相同浓度（200 mg·kg^-1）抗生素时,移栽10 d的青菜中SM₂的累积浓度最高（957.35 μg·kg^-1）,OTC、TC次之（分别为300.17和216.75 μg·kg^-1）,SMZ累积浓度最低（36.62 μg·kg^-1）;青菜中抗生素的累积浓度随着鸡粪中抗生素添加浓度的升高而升高。小麦秸秆炭和稻壳炭可显著降低鸡粪中4种抗生素在青菜中的累积,但两种生物炭的阻控效果差异不显著,土壤中抗生素有效态浓度的显著降低是生物炭减少青菜中抗生素累积的主要原因。     

蓝藻发酵沼液对青菜生物学特性和品质影响初探

以青菜为材料,研究了蓝藻沼液不同施用量和化肥组对青菜生物量、品质的影响以及MC-LR在青菜体内积累状况。结果表明,沼液的使用可有效增加青菜的生物量和株高,其中以中量沼液处理效果最好,与化肥组的没有显著差异;同样沼液的使用可以显著改善青菜的品质,使可溶性糖和维生素C含量增加,亚硝酸盐含量降低,其中以中量沼液处理最为明显,而化肥组虽然生物量最高,但是品质相对较差;单位鲜重青菜体内MC-LR含量和生物富集系数在低量沼液处理下,没有检测到,随着沼液处理量的增加,单位鲜重青菜体内MC-LR含量和生物富集系数增加。说明沼液中的MC-LR可被作物吸收并进行积累,对人类的健康存在潜在的威胁。     

传统渝菜江津酸菜鱼

正四川酸菜是以青菜为原料腌制而成,这种"青菜"是川渝地区当地人的叫法,属于芥菜类,秋冬时节栽种,冬春时节采收。不同的青菜,因其叶、柄、茎的生长状态不同,具体加工方法和用途也各异。如茎大呈菱角状的俗称"疙瘩青菜",主要以茎为食用部位,多用于制作重庆著名的涪陵榨菜和时令泡菜;茎直长粗大的青菜俗称"棒菜",适用于炒、烧、煮等方     

含砷鸡粪施肥后对青菜和番茄植株中砷富集的影响

利用给鸡饲喂50mg·kg-1和80mg·kg-1洛克沙生得到的鸡粪进行盆栽试验,研究两种含砷鸡粪对青菜和番茄中砷含量、砷富集因子的影响。结果表明,含砷鸡粪施肥后青菜和番茄植株中砷含量均明显提高;青菜砷含量、砷富集因子高于番茄植株,青菜有明显的砷富集作用;番茄植株中砷含量与其生物量呈负相关、未表现出对砷的富集作用。不同种属蔬菜在含砷鸡粪施肥后对砷有不同的摄入,青菜对砷有明显的富集现象,提示青菜在含砷鸡粪施肥后砷水平有较大影响,存在着砷超标风险。     

上海青菜价格与梅雨关系初析

经统计分析表明,梅雨期降雨量、降雨日数以及大雨以上降水日数与青菜价格的关系最为密切,青菜价格随着降雨量、降雨日数及大雨以上降水日数的增多而上涨;降雨量与降雨日数乘积值指标(降水指数)与梅雨期的青菜价格具有极显著的相关性,能综合地反映梅雨对青菜价格的影响.     

蔬菜高效立体种植模式

1.大白菜与小青菜间作 这种间作方式以大白菜为主,利用其前期生长缓慢、植株个体小、占地面积小的特点,间作小青菜。并首先加强对青菜的肥水管理,青菜生长25天～30天采收,667平方米可收青菜1500公斤。2.洋葱与菠菜套作 洋葱直立生长,根入土不深;菠菜匍匐生长,为塌地形,主根粗     

青菜全程质量安全风险管控要点

<正>青菜又名小白菜、小青菜、不结球白菜,东北地区称其为油菜,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。青菜生长周期较短,在生产过程中发生各种病虫害的几率相对较大,主要害虫包括小菜蛾、甜菜叶蛾、跳甲、烟粉虱、蚜虫、菜青虫等,主要病害有病毒病、     

青菜对三种土壤中典型抗生素的累积规律研究

为探究青菜对不同类型土壤中不同种类抗生素的吸收和累积特性,通过盆栽实验,观察了三类土壤（黄褐土、砂姜黑土、红壤）中磺胺二甲嘧啶（SM2）、磺胺甲噁唑（SMZ）、四环素（TC）、土霉素（OTC）4种典型抗生素在青菜中的累积规律。结果表明：青菜累积三类土壤中4种抗生素的含量均在第10天达到最高后逐渐下降;青菜中抗生素的含量随着土壤中抗生素初始含量（0.1~25.0 mg·kg^-1）的增大而增大,抗生素初始含量为25.0 mg·kg^-1时,青菜中累积的抗生素含量显著高于其他低浓度处理组（P<0.05）;土壤中抗生素初始含量为25.0 mg·kg^-1时,青菜从不同类型土壤中吸收同种抗生素的含量差异较大,排序为红壤（SM₂ 14 993.6μg·kg^-1、SMZ 12 199.2 μg·kg^-1、TC 646.1 μg·kg^-1、OTC 967.6 μg·kg^-1）>黄褐土（SM₂ 12 598.1 μg·kg^-1、SMZ 11 678.5 μg·kg^-1、TC463.5 μg·kg^-1、OTC 663.8 μg·kg^-1）>砂姜黑土（SM₂ 9 510.4 μg·kg^-1、SMZ 3 666.9 μg·kg^-1、TC 58.8 μg·kg^-1、OTC 90.5 μg·kg^-1）,土壤pH和有机质含量是影响青菜从土壤中累积抗生素的重要因素;在同类土壤中,青菜对不同抗生素的累积顺序为SM₂>SMZ>OTC>TC,导致青菜对不同抗生素累积差异的原因,除了土壤对四环素类抗生素（TCs）的吸附能力强于磺胺类抗生素（SAs）外,还与不同抗生素的理化性质（分子结构、形态）有关。青菜能吸收土壤中的抗生素,在移栽后第10天青菜中抗生素的含量最高,青菜易从酸性土壤（红壤）中吸收抗生素,中性土壤（黄褐土）次之,碱性土壤（砂姜黑土）最低,且青菜对SAs的累积能力强于TCs,土壤中抗生素的初始含量越高,青菜中抗生素的含量也越高。