世界鸭业生产概况

我国是世界上鸭饲养量和肉蛋产量最多的国家,也是最大的消费国,在我国加入WTO后鸭产品也将会参与更多的国际市场竞争。了解世界鸭业生产情况和我国鸭业生产在世界上的地位,对于指导我国鸭业生产的健康发展具有重要的意义。1鸭的饲养量世界各大洲和部分主要的鸭生产国家近年来的鸭存栏量整体呈现缓慢增长的趋势(见表1),2002年全世界鸭的存栏量比1997年增长4.33%。亚洲是世界上鸭存栏量最大的地区,2002年亚洲鸭存栏量占世界存栏总量的89.02%,欧洲次之,占世界存栏总量的6.66%。近年来欧洲的水禽存栏量增长幅度是最大的。2002年非洲的鸭存栏量…     

产蛋鸭对维生素A和E的需要

养鸭业在亚洲的动物生产中起重要的作用,据联合国粮农组织的材料,世界鸭总数的65％和鸭蛋的63％生产在亚洲。虽然鸭的产蛋性能好,易于饲养,抗病力高,但水禽的代谢机制与鸡不同,特别对饲料添加剂的要求不同,抗菌生长刺激剂对水禽的作用甚微。鸭对维生素需求的知识一直不甚完整。产蛋鸭对维生素A的要求量在台湾作了试     

水禽产业发展中的突出问题

我国水禽业历史悠久,随着科技的进步,近年来水禽业得到了长足的发展,目前我国饲养着世界上70％以上的鸭,90％以上的鹅,是真正的世界水禽生产大国。我国水禽主产区发展迅速．以山东为例,2006年鸭饲养量为3亿只。2007年猛增到10亿只左右,其中父母代存栏量达到700万只,是全国增长最快的地区。但是,由于国家和各级主管部门对水禽产业的重视高度不够,使水禽业发展出现了诸多问题,国家水禽产业技术体系首席科学家侯水生研究员指出：目前我国现有的关于水禽业的数据资料和相关报道广泛采用的是调查性数据,这些数据严重失实,与实际生产情况差距较大,     

水禽规模化养殖及节能减排措施

我国是水禽生产大国．水禽生产和消费的发展空间广阔,中国水禽类的大宗品种——鸭鹅年饲养总量达到43亿只．鸭鹅肉每年产量达到550万吨,饲养量和肉产量均占世界总量的75％以上。其中鸭的年末存栏量和屠宰量占到世界总量的67．3％和74．7％。水禽饲养已经成为中国许多地区特别是南方一些省区畜牧业生产的重要组成部分．     

超大型肉鸭父母代种鸭的科学饲养管理

近年来我国水禽产业发展迅猛，据统计，目前我国鸭存栏近8亿只，占全世界鸭存栏量的70％以上；鹅存栏量近3亿只，占世界鹅存栏量的88％，位居世界第一位，是世界第一水禽生产大国；但是，我国水禽业整体生产水平不高，尤其是表现在超大型肉鸭父母代的饲养成绩方面，很多养殖户由于缺乏科学的饲养管理技术，导致产蛋率低、死淘高、耗料量高等，大大增加生产成本，降低效益。[第一段]     

金秋时节谋鸭业——2009华英鸭业论坛报道

一会议概况 在经济全球化步伐加快、市场开放程度不断扩大的今天．我国的鸭业获得了快速发展的新机遇。在这良好的鸭业发展形势下．在秋风送爽，丹桂飘香的金秋时节，由国家水禽技术体系信阳试验站、英国樱桃谷农场有限公司和河南华英农业发展股份有限公司共同举办的“2009华英鸭业论坛”，于10月26日在河南省信阳市阳光宾馆隆重举行。国内外著名水禽专家与来自全国19个省区的客户代表共280多人相聚在豫南名城——信阳，共同见证了这次中国水禽产业的盛宴。     

水禽的遗传与育种

鸭、鹅等水禽的肉、蛋经烹调或加工后制成的食品别具风味,脍炙人口,为其它家禽难以取代。水禽还用于高档产品——肥肝生产,其羽毛、绒毛用途也十分广泛,因此发展水禽业是家禽生产中的一个重要组成部分。普遍认为,西方的家鹅起源于欧洲和亚洲的灰雁(Anser anser)。而东方的家鹅起源于亚洲的     

产蛋鸭所需的维生素A、E

亚洲养鸭业在家禽饲养中占有重要地位。据世界粮食农业组织统计,约占世界鸭类总数的65%在亚洲,而63%的鸭蛋产量也在此地区。母鸭善于产蛋,容易饲养,抗病能力高。但水禽的新陈代谢有异于小鸡,尤其在饲料添加剂的效能方面,如抗菌生长促进剂对水禽并没有良好的效果,所以只能有限地适用于家鸭类。目前,家鸭所需的维生素方面的知识仍在研究中。蛋鸭所需维生素 A 量曾在台湾作过详细的试验,饲料中维生素 A 的浓度能影响产蛋数量、繁殖能力及种鸭的精子存活率。     

广东省鸭产业的现状与发展思考

正我国是世界水禽第一生产和消费大国,2016年水禽产业为社会提供的肉、蛋和羽绒产品产值达1600亿元以上,并且近年来产值以10%的速度在增长。广东省作为我国南方地区鸭养殖的第一大省,2017年鸭存栏量约为6024万只,全年鸭出栏量18752万只,出口70%~90%面向亚洲市场。近年来,根据我国《十三五生态环境保护规划》和《全国畜禽养殖污染防治"十二五"规划》的要求,     

我国水禽业发展现状与存在的问题

1我国水禽业发展现状 1．1我国是世界第一水禽生产大国 现我国鸭、鹅的存栏量、屠宰量、鸭鹅肉产量、鸭鹅蛋产量等均居世界首位。世界粮农组织统计数据：2005年全世界鸭、鹅的总存栏量分别为10．4646亿只和3．0197亿只，其中我国的鸭、鹅存栏量分别为7．2502亿只和2．6782亿只，分别占世界鸭、鹅总存栏量的69.28％和88．69％，比2004年分别增长了2．06％和2．66％；全世界鸭、鹅的总屠宰量分别为23．8967亿只和5．8429亿只，其中我国的鸭、鹅屠宰量分别为18．0436亿只和5．4316亿只，分别占世界鸭、鹅总屠宰量的75．51％和92．96％.     

北京鸭与樱桃谷鸭的分子遗传关系分析

为了分析北京鸭和樱桃谷鸭的遗传关系,采集包括北京鸭、在英国培育而成的肉鸭品种樱桃谷鸭及其它5个中国地方鸭品种共248个个体,利用11个微卫星标记对这7个鸭品种进行遗传关系分析.FST分析结果表明北京鸭与樱桃谷鸭的遗传分化程度最低,只有0.0795;遗传距离(Ds)分析发现北京鸭与樱桃谷鸭的遗传距离最近,为0.1079;群体分化时间分析表明二者的分化时间为98年,北京鸭与其它地方鸭品种的分化时间在282至694年之间;聚类结果显示北京鸭、樱桃谷鸭和建昌鸭聚为一类;巢湖鸭、高邮鸭、绍兴鸭和金定鸭聚为另一类.这些结果表明了北京鸭与引进品种樱桃谷鸭有非常密切的遗传关系,为樱桃谷鸭培育自北京鸭这一说法提供了分子遗传学的证据,同时本研究还发现北京鸭与樱桃谷鸭在遗传背景上已经发生了一定程度的分化.     

鸭病毒性肝炎研究：强毒在雏鸭和成年鸭体内的分布和排泄

１日龄雏鸭肌肉接种强毒株鸭肝炎病毒（ＤＨＶ）后，经Ｄｏｔ－ＥＬＩＳＡ检测，在显现临床症状和死亡鸭的肝脏及直肠粪便中可测到ＤＨＶ，无症状或未死雏鸭体内测到ＤＨＶ的顺序为：心→肾→肺→胸肌→脑；ＤＨＶ强毒进入成年鸭体内后４４ｈ可在直肠粪便中测到ＤＨＶ，其体内测到ＤＨＶ的顺序为：心→肾→肺→肝→肠，而胸肌和脑均未测到ＤＨＶ；同居感染成年鸭体内测到ＤＨＶ的顺序是：肺→脾→肝→心→肾→肠。此外，还讨论了鸭病毒性肝炎（ＤＶＨ）的发病机理。     

缙云麻鸭笼养行为观察

缙云麻鸭为典型的蛋用型鸭种，具有体型小、胆子小、神经敏感等特点。为更好地发挥笼养蛋鸭的生产潜力、制定科学的笼养蛋鸭饲养管理措施，在笼养蛋鸭试验期间，特对笼养蛋鸭的行为进行了观察。     

缙云麻鸭与绍兴鸭各品系的遗传距离分析

采用20对微卫星标记对缙云麻鸭与绍兴鸭3个品系的遗传结构进行了分析.结果表明缙云麻鸭与绍兴鸭群体的平均杂合度为0.5946～0.6918,试验共检测到178个等位基因.在DA基础上的UPGMA法聚类图将4个品系聚类为2个类群,聚类结果与各品种的生态地域分布和经济类型有着一定的关系.研究结果为缙云麻鸭种质特性研究提供了基...     

川麻杂交鸭与樱桃谷鸭、天府肉鸭屠宰性能和肌肉品质的比较

四川麻鸭由于体形较小、皮下脂肪较薄、肌肉水分含量低、肌纤维细小、肌间脂肪分布均匀、鸭味浓郁、风味佳、产品安全无污染而独具特色,深受市场欢迎.但四川麻鸭的生长速度较慢,出栏时间较长,影响养殖的利润.     

种鸭场鸭瘟的PCR快速诊断

鸭瘟是由疱疹病毒属的鸭瘟病毒引起的鸭、鹅等水禽的一种急性、接触传染性疾病.其特征是侵害血管,组织出血,消化道粘膜糜烂,淋巴器官出现病变,实质器官有退行性的病变.1923年Baudet首次报道荷兰的家鸭暴发鸭瘟,现在各养鸭国家和地区均有发生和流行,是危害养鸭业的最为严重的传染病之一.鸭瘟主要引起鸭的死亡、淘汰和产蛋下降,给养鸭业造成了较大经济损失.     

鸭肝炎病毒在鸭胚成纤维细胞上的适应性研究

将鸭肝炎病毒(DHV)E53鸡胚致弱株适应鸭胚成纤维细胞(DEF),连续传代至第16代时出现细胞病变(CPE),第21代时CPE呈现规律性,接毒后72 h CPE达80％,其病变特征是细胞间隙增宽、细胞崩解死亡、脱落.经病毒细胞培养物滴度测定、RT-PCR检测和间接免疫荧光法鉴定,证明DHVE53株能够在DEF上增殖.     

北京鸭／番鸭杂交体系肝脏组织基因表达差异的研究

以番鸭、北京鸭及其杂交后代半番鸭为研究对象,利用mRNA差异显示技术得到肝脏组织基因表达差异图谱.mRNA差异显示表明,肝脏组织的基因表达在纯种群和杂种群之间存在着显著的质和量的差异;5对引物组合显示出41条差异带;分属于7类10种基因表达模式,其中量的差异有3类4种,质的差异有4类6种.这些基因差异表达模式说明了杂种的基因表达调控方式发生了变化,可能是mRNA水平上杂种优势形成的分子遗传基础.     

凤头白鸭与连城白鸭的群体遗传多样性分析

为系统地评价、保护凤头白鸭资源的遗传多样性,进一步对其开发利用,本研究利用12个微卫星位点(STR分型技术)对凤头白鸭与连城白鸭(各60只)2个群体的遗传多样性参数进行检测和计算。结果表明:除位点AJ272578以外,凤头白鸭群体在APL2、AJ272577、AJ272579、AJ515884、APH01、AY493256、AY4932898、CMO11等8个STR位点上的等位基因多于连城白鸭,在AJ515887、AJ515893、AY493313等3个位点上与连城白鸭相等;凤头白鸭群体的有效等位基因数(Ne)、期望杂合度(He)、观察杂合度(Ho)、多态信息含量(PIC)均大于连城白鸭;2个群体的群体内近交系数(Fis)分别为-0.02、0.09,凤头白鸭群体表现为杂合子过剩。综上,凤头白鸭群体的遗传多样性较连城白鸭更为丰富。