新红星苹果发育过程中果实和种子乙烯生物合成的研究

本实验对新红星苹果果实和种子的乙烯产生，ＡＣＣ含量和ＡＣＣ氧化酶活性进行了测定。结果表明，果实成熟之前，种子一直产生低水平的乙烯，但高于同期果实果产生的乙烯。８月中旬，乙烯开始在子房室内积累，且浓度不断增加，近果心果肉（由于房壁的中外层和花托的髓部发育而成）的ＡＣＣ含量一直高于近果皮果肉（由花托的皮部发育而成）。果实乙烯大果产生前，各心皮的腹缝线处组织变得疏松，革质化的内果皮上产生许多袭缝。根据实     

猕猴桃果实乙烯代谢的研究

刚采收的猕猴桃硬果不产生乙烯,也无 ACC 氧化酶活性,但有少量 ACC 存在。随着果实的软化,乙烯开始出现并很快达到释放高峰,乙烯的释放与 ACC 氧化酶的活性及 ACC的含量变化一致。用外源乙烯或机械伤处理加速了猕猴桃果实内源乙烯释放的原因,是这些处理促进了 ACC 的合成并增加了 ACC 氧化酶的活性。与冷藏相比,气调贮藏强烈地抑制了ACC 氧化酶的活性和乙烯的释放。浸钙处理对猕猴桃果实的乙烯释放、ACC 氧化酶活性及ACC 含量影响不大,因此浸钙处理后减缓猕猴桃果实软化的作用可能是通过其他途径实现的。     

反义RNA技术控制果实成熟的研究进展

简要回顾反义 RNA技术的产生与发展 ;并在介绍果实成熟的生理学和分子生物学的基础上 ,着重综述利用反义 RNA技术控制果实成熟 ,包括控制乙烯产生、细胞壁降解、色素生物合成等 3个方面的国内外研究进展 ,并对今后的研究方向进行了初步探讨 .     

1 MCP与内源乙烯相互作用对富士苹果成熟的影响

以红富士苹果为试材,经过6h的低压低氧(HH,10kPa,1.5kPaO2)处理后,进行1-MCP熏蒸,通过测定贮藏(室温下)过程中生理指标的变化,探讨1-MCP与内源乙烯的相互作用对苹果贮藏过程中成熟的影响。结果表明,经HH处理后,内源乙烯体积分数(IEC)显著降低至对照水平的61.6%,其他各项指标与对照无显著差异;1-MCP和HH+1-MCP处理抑制果实硬度的下降,保持较高的可滴定酸含量,推迟呼吸和乙烯峰的出现,延缓果皮叶绿素的下降,诱导SOD、POD和CAT活性保持较高的水平,有效延缓苹果的后熟进程。研究表明苹果采后内源乙烯水平是影响1-MCP作用能力的重要因素。     

乙烯抑制剂AVG和促进剂ACC对大豆幼苗叶片光合特征的影响

采用不同浓度乙烯抑制剂氨基乙氧基乙烯甘氨酸(aminoethoxyvinylglycine,AVG)和促进剂1-氨基环丙烷-1-羧酸(1-aminocylopropane-1-carboxylic acid,ACC)对盆栽大豆幼苗进行处理,探讨其对光响应曲线、CO2响应曲线等光合特性的影响.结果表明:与对照相比,AVG处理明显提高了大豆幼苗叶片净光合速率、蒸腾速率和气孔导度,降低了胞间CO2浓度;明显提高了光饱和点、光饱和光合速率、表观量子效率、CO2饱和点、羧化效率、RuBP最大再生速率,同时,降低了光补偿点和CO2补偿点;此外,AVG处理还提高了大豆幼苗生物量和叶面积,降低了叶片乙烯释放量、叶绿素含量与气孔密度;ACC处理的效果与AVG相反.以上结果表明,外源AVG处理能改善大豆幼苗叶片的光合性能.     

粉红女士苹果冷藏与常温贮藏的乙烯代谢及果实品质变化

以苹果新品种"粉红女士"为试材,研究了低温冷藏与室温贮藏中果实的乙烯释放速率、内源乙烯浓度及果实品质变化.结果表明,0～2℃冷藏显著抑制了果实乙烯释放,室温贮藏乙烯最高峰值是0～2℃冷藏的1.6倍.冷藏可显著降低粉红女士果实内源乙烯浓度,高峰值仅为室温贮藏的51.7.0～2℃冷藏90 d后,粉红女士苹果较新鲜,较室温贮藏果肉硬度高12.5,总酸高0.2,出汁率高1.51.在整个贮藏期,果实可溶性固形物含量变化不大,可滴定酸含量下降较快.     

花生耐盐乙烯不敏感突变体的筛选

利用沙土培养法,使用1、3、5、7、10 mg·L~(-1)乙烯利溶液处理花生品种花育22种子,5 d后测量下胚轴长度。结果表明:经乙烯利处理后,花生下胚轴生长受到显著抑制而增粗变短,受抑制程度随乙烯利溶液浓度的提高而增加,3 mg·L~(-1)乙烯利处理的下胚轴长度极显著低于未施加和施加1 mg·L~(-1)乙烯利处理的,因此选用3 mg·L~(-1)乙烯利对诱变筛选得到的165份花生种质进行种子萌发处理,有145份种质表现为下胚轴生长受抑制而增粗变短,属于正常的乙烯敏感型种质;有11份种质下胚轴生长并未受到明显抑制,显著高于同样条件处理下花育22的下胚轴长度,属于乙烯不敏感型种质;有9份种质下胚轴生长受到显著抑制,其下胚轴长度极显著低于同样条件处理下花育22的下胚轴长度,属于乙烯超敏感型种质。使用50μmol·L~(-1) ACC(1-氨基环丙烷羧酸)溶液对筛选获得的11份不敏感种质进行验证处理,其中,9份种质保持了对乙烯不敏感的特点,下胚轴生长仍未受到明显抑制。通过在沙土中添加0.7%NaCl溶液,继续对筛选得到的9份乙烯不敏感型种质进行耐盐筛选,有1份种质表现为下胚轴生长受抑制程度最低,下胚轴长度显著高于同样处理条件下花育22的下胚轴长度,初步确定其为耐盐乙烯不敏感种质。因此,用3 mg·L~(-1)乙烯利溶液预选、50μmol·L~(-1) ACC溶液验证、0.7%NaCl溶液处理,通过评价黑暗条件下沙土培养的花生种子下胚轴长度,可以有效筛选到花生耐盐乙烯不敏感突变体。     

苹果果实发育及成熟软化过程中LOX的活性特点

研究了脂氧合酶(LOX)在富士苹果果实不同发育时期及采后乙烯调控下的活性变化。结果表明,LOX活性在果实生长发育阶段呈"V"字型变化,在盛花后1月及采收时表现出较高的活性,说明LOX不仅与果实成熟衰老有关,还极有可能在果实的细胞分裂和膨大过程中起重要作用;采后经1-甲基环丙烯(乙烯抑制剂)处理的果实,其LOX活性明显受到抑制;乙烯利处理则促进了LOX活性。相关性分析表明,1-甲基环丙烯、乙烯利、对照果实的LOX活性均与乙烯释放速率呈极显著(P0.01)正相关,即LOX活性受乙烯调控,参与果实成熟软化。     

香蕉果肉和果皮组织中乙烯生物合成的差异性反馈调节

Inaba等人对香蕉果实中乙烯生物合成反馈调节作用进行了研究,试图了解香蕉果实成熟前后,作为乙烯活性抑制剂的1-甲基环丙烯（1-MCP）的反向效应。在跃变前期香蕉果实里,1-MCP预处理完全阻止丙烯的诱导催熟作用,而在成熟初期的处理则刺激乙烯产生。对于跃变前期香蕉果实,较高浓度的丙烯对乙烯的产生有强烈地抑制作用,尽管早期丙烯有诱导乙烯产生的作用。     

金冠苹果果实生长发育过程中理化性状变化及各性状间相关性的研究

研究结果表明，金冠苹果（ｍａｌｕｓｐｕｍｉｌａｍｉｌｌ）在该生态环境下，其果实膨大期约７５天。在果实生长发育过程中，其体积、重量、可溶性固形物（ＴＳＳ）、总糖变化与果实发育过程呈极显著正相关，而有机酸、呼吸强度变化则皆呈极显著负相关。在果实内含物一些性状间，其重量与体积、ＴＳＳ、总糖，体积与ＴＳＳ、总糖，呼吸强度与酸、Ｖｃ，ＴＳＳ与总糖，酸与Ｖｃ分别呈极显著正相关。而重量、体积与呼吸强度、酸，呼吸强度与总糖，ＴＳＳ与酸，酸与总糖也分别呈极显著负相关。果重与体积、ＴＳＳ、总糖、酸、呼吸强度，ＴＳＳ与体积、总糖、酸、呼吸强度，总糖与体积、酸、呼吸强度皆分别呈直线相关。     

苹果双向变动气调贮藏初步研究

 将苹果贮藏在不同温度和不同气体成分组合条件下，定期测定果实的品质和生理生化变化。结果表明，贮藏期间（150-180天）同时变动温度和气体成分，温度从10-15℃降至0℃，CO#-2从12-15%降至6-8%，O#-2为3%，获得很好的保鲜效果。这种处理中果实硬度保持在12磅/厘米#+2以上，显著抑制了果实内乙烯生成和果胶水解。这类贮藏技术建议称为“双向变动气调贮藏”。     

喷施新型肥料对新红星苹果成熟期中生化指标变化的影响

本文探讨了新红星苹果成熟期中喷施ＴＬ－２＋光合微肥＋ＮＡＡ等处理对各种生化指标变化的影响。结果表明：８月２４日后，花青苷、蔗糖的含量比对照有较快的增长，且持续时间长；类胡萝卜素的降解较少且重新合成早于对照；乙烯的大量释放略早于对照，其它指标的变化规律则差异较小。     

番茄后熟期细胞超微结构与乙烯合成酶(EFE)活性关系的研究

对番茄采后各后熟生理时期的 ACC,乙烯水平及 EFE 酶活性变化以及与之相应的细胞超微结构进行了观察。乙烯产量从绿熟期到转红期没有明显变化,且水平相对较低。同时这几个时期的 ACC 水平也较一致。进入粉红期乙烯产量迅速上升并达到高峰,这时 ACC 水平降至最低点。高峰过后的全红期,过熟期乙烯水平迅速下降,而这时 ACC 水平逐渐上升至最高水平。EFE 酶活性在乙烯高峰前逐渐上升到最大值,高峰过后活性骤然降低直至失去活性。通过电镜观察,采后番茄果实细胞结构的最大变化在于乙烯高峰过后细胞壁的解体和质壁分离。在整个后热过程中,细胞膜结构、各细胞器依然完好,由于 ACC 的大量积累和乙烯水平下降与 EFE 活性有关,从而推断 EFE 酶的活性及作用不仅与膜结构有关而且同与膜有密切联系的细胞壁有关。     

金红苹果树(GM256中间砧)负载量对叶片光合产物影响的研究

通过金红苹果树(CM256中间砧)不同负载量的发育枝(F)、无果短枝(W)、有果短枝(Y)叶片的光合产物——可溶性糖和淀粉量的测定。结果表明：随着负载量的增大,发育枝叶片的可溶性糖含量稍有升高,短枝叶片的可溶性糖含量下降,各类枝叶片的淀粉含量均呈下降趋势。     

不同生态区乔纳金苹果果皮解剖结构的特征与差异

通过对我国不同生态区乔纳金苹果果实品质的调查和解剖结构观察，不同生态区乔纳金果皮角质膜厚度、质地均匀一致程度和外表光洁度各异；果皮角质膜质地均匀一致是果面光洁的重要特征；表皮细胞的大小、形状和排列方式等影响角质膜厚度和质地均匀一致性；不同生态区乔纳金苹果果皮机械组织厚度、细胞层数、细胞大小和排列方式各异。在相对湿度低、降雨量少的地区，果实表皮细胞稀疏，机械组织发达。     

荔枝果实发育期间内源激素含量动态

本研究测定了荔枝果实发育期间内源激素含量的动态。结果表明果实发育前期细胞分裂素(CTK),生长素(IAA)含量较高;中期乙烯(Eth),赤霉素(GA),的含量较高,这与果实的生长发育及落果有密切相关。同时,果实发育前期应用外源CTK、中期应用GA、处理果穗可显著提高产果率。     

柑桔果实糖酸比及线粒体乌头酸酶活性的变化

测定了尤力克柠檬(高酸Citrus limon Burm．F)、冰糖橙(低酸C．sinensis Osbeck)、锦橙(中酸C．sinensis Osbeck)、奉节脐橙(C.sinensis Osbeck)72—1及其低酸和晚熟芽变在果实发育过程中还原糖含量、糖酸比以及线粒体乌头酸酶(Aconitase,EC4．2．1．3)和苹果酸脱氢酶(Malate debydrogenase,MDH,EC1．1．1．37)活性变化。结果表明：各类型柑橘果实发育过程中糖的含量,随着果实的生长而增加,奉节脐橙的低酸芽变还原糖含量和糖酸比的增长速度最快,与其说它是低酸还不如说是早熟更为合理。各类型柑橘果实线粒体乌头酸酶活性变化一致随果实发育降低,表明果实发育后期有机酸降解与线粒体乌头酸酶活性的降低无关,而较低的细胞质乌头酸酶活性有利于酸的积累;柠檬MDH活性一直较低,但其他柑桔MDH活性变化与果实柠檬酸含量差异没有发现有明显的关系。     

韶关山苍子资源果实与挥发油性状分析

以韶关地区8个取样点野生山苍子资源的新鲜果实为试材,分析其果实性状,同时蒸馏提取挥发油,GC/MS分析挥发油组分.结果:韶关地区野生山苍子资源果实横径为0.55-0.62cm,果实纵径为0.57-0.65cm,果实千粒重为103.89-141.48g;果实精油含量为6.53-9.67 mL· (100g)-1;挥发油主要成分柠檬醛的含量为62.08％-69.15％,柠檬烯的含量为10.17％-19.12％;柠檬醛的得率为4.16-6.68 mL/100g.结论:韶关地区野生山苍子资源在果实形态性状、挥发油性状上变幅较大,差异显著,具有一定的多样性.     

柿(Diospyros kaki L.)果实发育及成熟过程中内源GAs活性和ABA含量的变化

利用生物学方法和气相色谱法分别对柿有代表性的早、中、晚熟品种果实中内源赤霉素类物质(GAs)活性及脱落酸(ABA)含量的变化进行了测定。GAs 活性和 ABA 含量在幼果初期都很高,以后随果实的发育而迅速降低,在果实生长速度缓慢的第二期变化不大。但自果实进入成熟期开始,GAs 活性再次迅速降低,而 ABA 含量却呈增加趋势。发生这种变化的时期,与果实的成熟期一致。讨论了内源值物生长调节物质的平衡与果实成熟的关系。