我国首个白酒微生物菌种资源库建成

日前,从在遵义召开的2008中国酒类博览会论坛上获悉,茅台集团与相关科研院所合作,对酿造茅台酒的独特资源进行研究,共分离鉴定出79种微生物,并在贵州建立了我国第一个白酒微生物菌种资源库。