鸡腿菇新品种临J-12的覆土栽培试验

通过不同覆土方式和不同覆土厚度对鸡腿菇新品种临J-12进行出菇试验,结果发现,脱袋整袋立式覆土法、脱袋半袋立式覆土法是较好的出菇覆土方式。     

不同温度处理对鸡腿菇新品种临J-12产量及品质的影响

鸡腿菇是中温偏高型菌类,菌丝生长温度为10～35℃,最适温度为25℃.出菇温度为10-30℃,最适温度20℃,在此温度环境下,子实体品质好,小区平均产量最高为155.0kg.遇到高温或低温天气,做好降温或升温工作.     

鸡腿菇新品种临J-12的选育与无公害高产高效栽培技术

临J-12是临沂市农业科学院运用紫外线诱变鸡腿菇品种CC985选育而成鸡腿菇新品种,该品种具有菌丝长势强、菌丝粗壮、颜色白,污染率低、现蕾快,个体较大,子实体颜色洁白、单菇产量高、营养价值高、适口性好等特点.在阐述了鸡腿菇新品种临J-12的选育过程、特征特性的基础上,并从栽培季节、脱袋覆土管理、子实体生长发育管理、采收与管理等方面总结出其优质高产栽培技术,以期为该品种大面积推广应用提供理论指导.     

鸡腿菇新品种临J-12出菇阶段的最适温度、湿度的试验

鸡腿菇临J-12是中温偏高型喜湿性食用茵.试验结果表明,菌丝生长以温度10℃～35℃、空气相对湿度60％～70％为宜;出菇时以温度10℃～30℃、空气相对湿度85％～90％为宜;温度20℃、湿度90％时,子实体品质好,最高产量为155.0kg.     

一株野生鸡腿菇ZMM-3菌株的营养成分分析

测定了鸡腿菇ZMM-3菌株子实体中的营养成分,并将其与栽培种A260菌株进行了对比。结果表明,ZMM-3菌株子实体中水分、粗蛋白、粗脂肪含量与A260菌株接近,但粗纤维、还原糖和多糖含量差异显著;ZMM-3菌株的8种必需氨基酸含量占氨基酸总量的38.73%,高于A260菌株;除Na元素外,A260菌株子实体的Mg,K,Ca和Fe含量均高于ZMM-3菌株。     

日光温室鸡腿菇栽培技术研究

总结出鸡腿菇栽培技术要点;引进的2个鸡腿菇新品种产量高、品质好,种植效果非常显著。     

鸡腿菇栽培新方法试验研究

目前,鸡腿菇栽培的方法主要有两种:(1)铺料畦式栽培,存在菌丝不容易完全吃透料,感染率高,头潮菇死菇率高,产量低。(2)摆袋(规格为12cm×28cm的聚丙烯袋)栽培,存在栽培袋口径小,装料少,费工费时。针对这种情况,笔者从鸡腿菇栽培方法对产量的影响入手,作了大量的对比研究,提出利用大口径短袋(经过筛选以25cm×35cm规格的料袋效果最好,发好的菌棒高度正好与畦床深度一致)栽培鸡腿菇,取得了成功。既控制了栽培料的感染率,同时又提高了栽培料的利用率,使鸡腿菇的产量有了较大幅提高。     

鸡腿菇菌丝体的酯酶同工酶研究

选择碳源（玉米粉）、氮源（蛋白胨）、pH、温度、培养时间等培养条件,采用L27（5^5）五元二次回归正交试验．液态培养鸡腿菇菌丝体。同工酶分析结果表明,鸡腿蘑菌丝体酯酶（EST）同工酶在不同培养案件间存在差异。     

鸡腿菇菌丝体的酯酶同工酶研究

选择碳源(玉米粉)、氮源(蛋白胨)、pH、温度、培养时间等培养条件,采用L27(55)五元二次回归正交试验,液态培养鸡腿菇菌丝体.同工酶分析结果表明,鸡腿蘑菌丝体酯酶(EST)同工酶在不同培养条件间存在差异.     

花生壳栽培鸡腿菇研究初报

利用花生壳为主要原料进行鸡腿菇栽培,结果表明,花生壳经过粉碎后冉加入少量辅料用于栽培鸡腿菇,鸡腿菇菌丝生长快,生长周期较短,生物转化率可达130%(比常规配方产量提高27个百分点).且商品性高.具有较大的推广价值.     

鸡腿菇多糖发酵条件优化研究

研究鸡腿菇多糖发酵中碳源、氮源、pH、时间、温度对多糖积累的影响,结果表明:对发酵影响顺序为碳源＞氮源＞pH＞时间.通过正交优化试验确定了鸡腿菇多糖最佳发酵条件为玉米粉3%、蛋白胨0.3%、pH值6.0、温度22～24℃、时间5 d.     

鸡腿菇多糖的研究进展

鸡腿菇多糖是鸡腿菇中重要的生物活性成分,本文就鸡腿菇多糖的制备、化学结构及鸡腿菇多糖的免疫药理作用、产品开发进行综述,并提出鸡腿菇多糖研究的发展方向.     

麦秸的氨化与碱化处理技术

对麦秸进行氨化与碱化处理，能改变麦秸的物理形态及内部结构，改善适口性，提高营养价值和消化率。故此技术对反刍动物养殖业非常实用。     

三种常见食用菌菌糠营养成分分析及其对鸡腿菇菌丝生长的影响

研究三种常见食用菌(香菇、金针菇、杏鲍菇)菌糠的营养成分及其对鸡腿菇菌丝生长的影响。结果显示:香菇菌糠、金针菇菌糠、杏鲍菇菌糠中粗蛋白含量达7.58%~11.94%,香菇菌糠与杏鲍菇菌糠中纤维素含量较高,金针菇菌糠纤维素、半纤维素、木质素含量差异不大,杏鲍菇菌糠可替代50%棉籽壳和50%麸皮用于鸡腿菇的栽培。     

鸡腿菇反季节栽培方法

鸡腿菇，又称鸡腿蘑，具有较高的营养价值和药用价值。鸡腿菇菇体洁白，肉质细嫩，清香味美，是高蛋白、低脂肪、低热能的健康食品，而且集营养、保健于一体，兼有益脾胃、助消化、增食欲、降血压等功能，产品在国内外市场十分畅销。下面介绍一下夏季反季节生产鸡腿菇技术要点：     

鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇亦称鸡腿蘑、毛头鬼伞,属真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目鬼伞属,是一种典型腐生菌、土生菌。成熟鸡腿菇子实体包括菌盖、菌褶、菌柄三部分,菌盖上有鳞片。它肉质细嫩、鲜美可口,有较好的营养价值、药用价值和经济价值。它易栽培,棉皮、作物秸秆、野生草木等都能用来生产鸡腿菇。生产中为提高产量,往往向里面填加豆饼粉、玉米粉等营养物质。鸡腿菇菌丝生长温度范围为3~35℃,适宜温度26℃。菌丝特抗寒,能忍受-30℃低温。子实体形     

浅谈鸡腿菇病虫害的防治

鸡腿菇在开放式栽培过程中给病虫害的侵害提供了较多机会,由于忽视对病虫害预防造成了不必要的损失,从综合防治措施和病菌防治两个角度去谈病虫害的防治。     

鸡腿菇多糖提取工艺条件的研究

探讨热水浸提法提取鸡腿菇多糖的工艺。采用单因素试验和正交试验检测液固比、浸提温度、浸提时间及提取次数对鸡腿菇多糖提取率的影响。结果最佳提取工艺条件为:液固比40∶1、浸提温度70℃、浸提时间4h、提取次数3次,在此工艺条件下提取率达到6.87%。     

鸡腿菇液体菌种培养条件的研究

研究了鸡腿菇液体菌种生产适宜的条件及应用技术。结果表明,鸡腿菇液体菌种培养适宜的培养基配方为蔗糖2%、玉米粉3%、麦麸4%、酵母粉0 5%、KH2PO40 25%、MgSO40 1%,pH6 2,250ml三角瓶装液量为60ml;接种量5%,转速120r/min,培养时间6天。