甘肃中部地区小尾寒羊肉用性能测定报告

小尾寒羊是我国著名的肉皮兼用型地方优良品种,以繁殖率高、生长速度快而闻名。目前,我市小尾寒羊存栏量达到20万只,作为小尾寒羊主要改善性状的肉用性能如何,广大养殖户十分关注,本次试验是根据甘肃省定西市扶贫办下达的“定西优质肉羊引种改良示范基地建设”项目要求,就我市自繁的小尾寒羊羔羊进行了育肥试验和屠宰试验研究。     

小尾寒羊在甘肃中部地区的适应性观测

小尾寒羊是我国肉皮兼用型地方优良品种,具有生长发育快、繁殖率高、适应性强、耐粗饲等优点,定西地区于上个世纪90年代初开始引入。近几年,随着国家实施西部大开发和退耕还林工程,适合于舍饲的肉羊大量引进。目前,全区小尾寒羊饲养量己达到20万只,成为绵羊品种结构的重要组成部分,为农村经济的发展和农民脱贫致富起到了积极的作用。为了更加科学、有效、合理利用,以在当地养羊业生产中发挥更大的作用,我们对小尾寒羊在当地的适应性及杂交利用效果进行了系统调查和详细观测。现报告如下:1当地的自然概况试验区位于甘肃中部的黄土丘陵干旱山…     

早胜牛肉用性能测定报告

选择18月龄早胜牛公牛6头,24月龄母牛4头屠宰,测定产肉性能,观察其产肉性能提高状况和了解不同性别的产肉特点。结果表明,18月龄公牛除屠宰率和净肉率与1982年测定结果差异不显著(P<0.05)外,胴体重、净肉重、胴体产肉率、肉骨比、肉脂比和眼肌面积测定结果均极显著(P>0.01)高于1982年测定结果。另外虽然公牛月龄小于母牛6个月,但净肉率、肉脂比和眼肌面积测定结果均显著地高于母牛,同时肉中脂肪含量显著低于母牛。     

小尾寒羊肉用性能试验研究报告

我市自1989年以来从山东引进2000余只小尾寒羊,通过纯种繁殖,发展到目前的5万多只。由于该品种生长发育快、性成熟早、繁殖力强、产多羔而颇受欢迎。为了对该品种羊肉用性能做出客观评价,特做本研究,现将试验结果报告如下。     

河南小尾寒羊肉用性能研究

河南小尾寒羊生长发育快,无论公、母羊其6月龄屠宰率和净肉率均高于12月龄的屠宰率和净肉率,因此,作为肉羊生产宜于6月龄时屠宰;羊肉蛋白质含量高,脂肪含量低;氨基酸种类齐全,含量丰富,其中谷氨酸、天冬氨酸含量较高。因此,河南小尾寒羊6月龄时羊肉肉味鲜美,肉质细嫩。     

黑龙江马肉用性能测定报告

黑龙江马已育成达13年之久,是我国自己培育的第一个马匹新品种,它不仅在省内农业生产、交通运输、巩固国防、护林防火、体育游娱以及改良本地马等方面起到了很大作用,并且有有一批支援了外地,也受到了好评。但在1975年品种验收之时,由于形势和条件所限,未能作肉用性能测定,至今这一指标仍为空白,亟待补上以完善品种资料。黑龙江马分偏轻和偏重两个类型。其中偏重的“适重型”马,体型较粗,体质重厚,适应性强,生长发育快,具有一定的产肉性能,可以转为肉用。为此,特在1988年度内,进行了黑龙江马产肉性能的测定研究,以为黑龙江马的综合利用提供基础资料。     

小尾寒羊肉用性能杂交改良效果分析

为研究杜泊羊和特克塞尔羊对小尾寒羊肉用性能的杂交改良效果,系统观测了后代羔羊的生长性能、屠宰性能及其肉品质。结果表明,杂交一代羊的生长性能较纯繁小尾寒羊有较大提高。其中,特克塞尔羊(♂)×小尾寒羊(♀)杂交一代羔羊(简称特寒,TH)的初生重、断奶重、6月龄重、断奶前日增重和断奶~6月龄日增重分别比纯繁小尾寒羊增加了1.13 kg、4.95 kg、12.87 kg、58.77 g和68.67 g,杜泊羊(♂)×小尾寒羊(♀)杂交一代羔羊(简称杜寒,DH)分别比小尾寒羊增加了0.91 kg、2.86 kg、7.66 kg、30.00 g和41.72 g。特寒羊和杜寒羊的宰前活重分别比小尾寒羊增加了13.05 kg和6.53 kg,胴体重分别比小尾寒羊增加了7.44 kg和3.82 kg,二者的眼肌面积分别比小尾寒羊增加了8.05 cm²和3.39 cm²(P<0.01)。3个群体间的大理石纹评分值差异显著(P<0.05),其他4个肉品质指标差异不显著(P>0.05)。说明特克塞尔羊和杜泊羊对小尾寒羊肉用性能有明显的杂交改良效果,其中特克塞尔羊的改良效果最佳。     

文昌鸡的生长发育及肉用性能测定报告

为了探讨文昌鸡生长性能及肉质性状,笔者选用1日龄文昌鸡雏132只,分为公、母2个处理组,每个处理组有3个重复,每个重复22只,进行了0周龄~17周龄的饲养试验。结果表明,公、母鸡体重分别为1991.50 g和1738.08 g,差异极显著(P0.01),料重比分别为3.61∶1和3.92∶1。全净膛率(公、母鸡分别为68.13%和63.70%)、胸肌率(公、母鸡分别为6.68%和7.88%)、腿肌率(公、母鸡分别为11.91%和9.76%)、腹脂率(公、母鸡分别为4.41%和9.27%)均存在性别间的极显著差异(P0.01)。肉品质测定了胸、腿肌的常规指标(如嫩度、水分、滴水损失、烹饪损失),以及营养成分(粗脂肪、粗蛋白、粗灰分、钙及磷)含量。其中,腿肌的粗蛋白(公、母鸡分别为77.94%和73.94%)和粗脂肪(公、母鸡分别为9.38%和12.66%),公、母鸡间差异极显著(P0.01)。     

湖羊肉用性能测定

为研究湖羊的生长发育和肉用性能,2006年1月,笔者曾对1~2岁龄的100只湖羊进行了体重、体尺测定,其中1岁公羊16只,母羊40只,2岁公羊12只,母羊32只,另对80只体重50kg湖羊进行屠宰测定,其中公羊33只,母羊47只。结果表明:成年公羊平均体重、体高、体长、胸围分别为76.33kg、75.35 cm、90.67 cm、103.67 cm;成年母羊则分别为48.93kg、70.35 cm、79.50 cm、90.30 cm。公羊屠宰率、净肉率、骨肉比分别为50.40%、42.11%和1∶5.48;母羊则分别为47.87%、40.39%和1∶5.41。将本次测定结果与20世纪80年代初测定的相应数据相比:湖羊体重指标提高31.42%~41.09%;体高、体长、胸围指标分别提高11.0%~15.91%、22.53%~13.85%和34.41%~25.55%;屠宰率提高0.36%;净肉率提高4.25%;骨肉比提高26.51%。     

寒冷地区白羽半番鸭的肉用性能测定

为了研究白羽番鸭的生产性能,采用白羽番鸭与吉林本地白色家鸭杂交生产白羽半番鸭的方法,选择1日龄健康半番鸭雏150只分成3组,每组50只,试验Ⅰ组为半番鸭公雏、试验Ⅱ组为半番鸭母雏、试验Ⅲ组为番鸭雏(公母各半),测定其肉用性能指标并进行比较。结果表明:半番鸭的屠体重、半净膛重、全净膛重均显著高于番鸭(P0.05),半番鸭的屠宰率、半净膛率、全净膛率高于番鸭,但差异不显著(P0.05),白羽半番鸭皮脂重和腹脂重显著高于番鸭(P0.05),半番母鸭皮脂率和腹脂率极显著高于番鸭(P0.01);同时比较半番鸭公母鸭的肉用性能指标,半番鸭各项体重指标均显著高于番鸭(P0.05),半番鸭的各项屠宰指标高于番鸭,但差异不显著(P0.05)。     

甘肃河西地区肉用犬杂交模式

随着我国经济的迅速发展和人民物质生活水平的不断提高,对食品的要求已从温饱转向口味和营养,犬肉味道鲜美,营养丰富,是能四季进补的食品,深受广大消费者的喜爱。肉用犬养殖在全国已成为一项新兴的极具发展潜力的朝阳产业。根据权威部门调查,我国的食用犬供应量还不到市场需求量的万分之一,但目前我国的肉用犬品种尚不规范,缺乏真正的肉用犬品种。     

肉用羊杂交小尾寒羊的后代生长性能研究

我国各地先后引进萨福克羊、特克塞尔羊、夏洛莱羊、无角陶赛特羊、德国肉用美利奴羊、杜泊羊等肉用绵羊,与我国地方品种进行杂交,生产杂交羔羊,相关科研活动也十分活跃.利用肉用绵羊品种杜泊公羊和特克塞尔公羊分别与小尾寒羊进行杂交,获取杂种优势,是河北省肉羊良种产业化课题的主要研究内容之一,同时也是肉羊生产中的关键性技术.     

甘肃高山细毛羊肉用性能的分析

甘肃高山细毛羊为毛肉兼用型品种,对它的毛用性能已作过大量的研究,其肉用性能也曾作过一些测定和分析,但仅限于不同年龄羯羊的屠宰试验,对羊肉品质尚未进行较系统的研究。本研究立足于品种所处生态条件、饲养水平等现状,从细毛羊的产肉途径出发,对甘肃高山细毛羊的肉用性能作出客观评定,为该品种的选育方向提供依据。现报告如下:     

岭东甘肃高山细毛羊肉用性能分析

岭东甘肃高山细毛羊泛指乌鞘岭以东广大育种区培育的细毛羊品种。从品种验收到肥羔试验曾多次做过一些测定和分析,但仅限于各年龄、各性别的屠宰测定,对羊肉品质尚未作出较系统的分析。本次研究以该品种所处的生态条件和饲养水平为依托,围绕草场季节性变化,在不补饲肥育的情况下,对它的肉用性能和肉品质作出较系统的客观评定。并通过不同测定结果、不同区域肉生产性能变化的分析,为岭东甘肃高山细毛羊的选育及羊肉生产提出可行性建议。现报告如下:     

甘肃中部半干旱地区优良豆科牧草生产性能的研究

在甘肃中部黄土丘陵半干旱地区旱作条件下,对陇东苜蓿、和田苜蓿、红豆草、小冠花、百脉根和沙打旺6种豆科牧草的生产性能进行了观测研究。结果表明,各牧草一般于4月份返青,7月中旬至9月初种子成熟,生育天数110～16 0d ,最后一次刈割后再生草大部分于12月枯黄,生长天数2 10～2 5 0d。干草产量排序为:陇东苜蓿>沙打旺>小冠花>和田苜蓿>红豆草>百脉根;茎叶比资料显示,叶量所占比例分别为陇东苜蓿39. 6 %、沙打旺4 4. 0 %、小冠花4 5 . 2 %、和田苜蓿4 8. 4 %、红豆草5 8 .3%、百脉根5 3. 3% ,各种牧草表现出了不同的生态适应性。     

陶赛特羊与小尾寒羊杂交羔羊肉用性能分析

利用无角陶赛特羊对小尾寒羊进行杂交改良.结果表明：在同等饲养管理条件下,陶×寒杂交一代羔羊不同发育阶段的体重和主要体尺指标均极显著高于小尾寒羊（P＜0.01）,陶×寒杂交一代8月龄羔羊的宰前活重、胴体重、净肉重分别比同龄小尾寒羊增加11.70、7.23和6.25 kg,差异均极显著（P＜0.01）,屠宰率和净肉率分别比小尾寒羊提高3.85个百分点和3.34个百分点,差异也极显著（P＜0.01）.杂交羔羊比小尾寒羊平均每只多收入245.4元,经济效益显著.     

甘肃中部地区相对资源承载力研究

利用几何相对资源承载力模型,以全国和甘肃省为参照区,对甘肃省中部地区2000~2014年的相对资源承载力及其可持续发展状况进行实证。结果表明:(1)以甘肃为参照区,白银市经济发展相对超前,而相对资源人口承载力富余,有一定吸纳人口的空间;兰州市人口与经济双重超载,属于人口密度大,具备区域带动辐射能力的经济相对发达区;无论以甘肃还是全国为参照区,定西市和临夏州均面临经济发展滞后与人口严重超载的双重困境;(2)甘肃中部相对资源承载力区域差异明显,且呈拉大趋势;(3)区域资源禀赋差异大,资源利用效率低,水资源紧缺是提升甘肃中部地区相对资源承载力的关键限制因子;(4)提高资源利用效率,充分发挥地区资源优势,挖掘区域开发潜力是中部地区可持续发展的方向和动力。     

肉用仔鸡生产性能的测定

肉用仔鸡为今后肉食的重要来源之一。如何有效地组织生产,各国做了大量科学试验。但各国营养标准差距很大,随着营养科学的发展与新鸡种的育成,对已有的标准要不断加以修订,特别是在饲料条件不充足的情况下,以何种营养水平为宜需通过试验解决。1983年以来,我国引进的杂交品种肉仔鸡中,性能优越并推广较广的有印帝安河、AA、罗曼三个品种。但是,这些肉仔鸡在我国现有条件下生产水平如何,还缺乏系统比较,特别是饲料的能量、蛋白水平呈不同梯度时,品种间增重与经济效益的差异比较所见报道甚少。为此,我们选用三种能量、蛋白水平的饲料,在合理饲养下,对上述鸡种的生产性能进行了测定。