黄金茶加工关键技术初探

为探明黄金茶加工关键技术,统一生产标准,推行标准化生产技术,针对当前加工中存在的问题开展加工技术试验研究。结果表明,黄金茶加工杀青鲜叶投叶量控制在50 g左右为宜,工艺流程为鲜叶摊放—杀青—摊凉—炒二青—脱毫—炒三青—摊凉—辉锅。     

“雄州银毫茶”制作工艺

“雄州银毫茶”的品质特征：条索紧细卷曲，白毫披露隐翠，香气清高持久，滋味鲜醇甘爽，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀整。银毫条采制要求十分严格，采摘有三大特点：1、摘得早2、采得嫩3、拣得净。每年在清明前后开采，谷雨前后结束，历时20天左右，特级银毫鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，芽长1．6至21厘米，细嫩的芽叶，加之优越的环境条件，为银毫菜优良品质形成提供了坚实的物质基础。银毫茶炒制的特点：手不离茶，茶不离锅，炒揉结合，读中带炒，炒中带揉，搓团显毫，精工细作。银毫茶制作工艺流程为：鲜叶采收——摊放轻萎凋——杀青——…     

飞播中花棒种子净度分析的探讨

本文通过对花棒、羊柴的生物学特性、分布范围，种子的解剖学特征、采集情况、种子样品净度分析和种子样品处理前、后净度进行分析，初步认为：实际生产中，花棒种子中混有少部分的羊柴种子，通过风选、过筛等一般方法很难将它们分开，在做飞播用花棒种子净度分析时，可视混有一定比例羊柴种子的花棒种子为净种。     

湖南省主要经济林树种(品种)种子等级标准的研究

由申南林学院和湖南省林业厅共同研究完成的《湖南省主要经济林树种（品种）种子等级标准的研究》1993年12月通过由省林业厅组织的鉴是。专家认为，该项研究居国内同类研究领先水平。该成果对我省范围内的11个主要经济林树种种子的收购、贮藏和播种实践有一定的指导意义。研究人间建议种子分级指标为：①杜仲：一级种子发芽率为80％，净度为98％；二级种子发芽率为65％，净度98％；三级种子发芽率50％，净度96％。含水量为30％－55％。②葡萄桐：一级种子发芽车95％，净度98％．二级林子发芽率85％，净度98％，三级种子发芽率65％，净度96％…     

浯峰贡茶的栽培管理与加工工艺

从茶园的精心培育与管理(包括种植密度、施肥种类及用量配比、修剪时间及方法、抚育管理等)和加工方法的改良(包括加工机械的选择与更新、鲜叶的采摘分级、鲜叶的摊放方法、炒茶工艺及其参数控制)等方面入手,采用对比分析的方法,探索出了浯峰贡茶的栽培管理措施与加工工艺;即采用矮化密植的栽植方式,早施、重施肥料且多施有机肥,提前修剪(改春剪为秋剪)和茶园铺草,能有效地增强茶树的抗旱抗寒能力,提高单位面积的产叶率和优质鲜叶的比例;并将传统的一锅到底的加工方法改变为青锅、摊凉和解锅等多程序炒茶工艺,采用这一技术,特别是在时间、温度、投叶量和含水率等参数上严格控制好,可使生产出来的茶叶成品色绿、形美、香郁、味甜．     

种子等级划分指标的确立及其相关关系

依据内蒙古《主要造林树种种子分级》标准，利用数理统计的方法对收集自红花尔基、牡丹江、佳木斯、章古台、蒙古国等地的樟子松种子样品的净度、必芽率、生活力、优良度、千粒重进行检验分析得出：划分种子等级的品质指标应以发芽率、生活力为主要指标；千粒重只能作划分种子等级的参数指标，优良度作划分种子等级的依据值得进一步探讨；净度是种子收购与贮藏的主要指标。     

活性芦荟粉及制造方法

现有芦荟深加工中间原料如芦荟全叶干粉、芦荟凝胶粉，在制造过程中，由于工艺条件本身离不开高温，并添加一些芦荟叶以外的物质，如过滤剂、脱色氧化剂、稳定剂、防腐剂等物质，造成芦荟鲜叶中生物活性物质失活及天然纤维素，蒽醌、蒽醌甙及芦荟素有效成分全部丢失。使其物质中的药理活性医疗价值降低。 基于现在芦荟鲜叶深加工中间原料在制造过程中存在的问题，我们提供了一种新型芦荟鲜叶深加工中间原料——活性芦荟粉及制造方法。 首先选择三年以上健康开花前芦荟鲜叶，经过严格挑选，清洗、割刺、杀菌、抗氧化、胶磨，得芦荟浆，在保证…     

长白(兴安)落叶松、红皮云杉种子贮存年限试验

通过对2002年-2012年间不同净度的长白(兴安)落叶松、红皮云杉种子室内发芽率试验情况的分析,得出长白(兴安)落叶松、红皮云杉种子在-14—5℃、含水量10%、净度90%以上时发芽率基本保持不变的结论。     

高档崂山毛峰绿茶加工技术

高档崂山毛峰绿茶加工选用崂山区域茶园春茶一芽一叶初展或一芽一叶鲜叶为原料,将原料进行摊放、杀青、理条、摊凉回潮、初烘、摊凉回潮、复烘足干得到高档特色崂山绿茶。摊叶厚度为1～3cm,摊晾时间为6～10h,摊放后含水率65%～75%;,理条分两段完成,第一段,温度为240～260℃,往复频率135～155次/min,时间2～4min,第二段,温度降至200～220℃,往复频率110～120次/min,时间6～10min,理条完成后含水率30%～40%;再经回潮初烘、复烘干燥而成。主要设备30型或40型连续式滚筒杀青机、8槽往复式名茶多用机、6CTH提香机、6CH-1型烘干机、竹匾、摊凉架和风扇。     

野生乌饭树人工栽培的鲜叶产量及效益分析

野生乌饭树经人工栽培后4—5 a即可形成较密实的冠层,平均苗高78.2—87.6 cm,冠径58.8—63.5 cm,单株鲜叶产量1. 56—2. 15 kg,每公顷产量分别为30 420—41 925 kg,产值为24. 34万—33. 54万元,每公顷可盈利18. 54万—26. 6万元,4—5 a即可收回投资成本,经济效益较高。上层林木的郁闭度对下层乌饭树生长和鲜叶产量有显著影响,当上层榉树郁闭度为0. 6时,下层乌饭树的苗高、冠径和鲜叶产量为全光纯林对照的60. 1%,74. 4%和38. 7%,上层榉树郁闭度为0. 9时,下层乌饭树苗高、冠径和鲜叶产量仅为全光纯林对照的31. 6%,33. 0%和6. 0%。     

岩桂优良类型选择研究

通过对筠连县岩桂产区进行全面调查，根据岩桂叶型、叶色及分枝习性等特征，将岩桂分为三种类型即长叶岩桂、园叶岩桂和中间型。在立地条件、栽植密度、年龄、管理措施、采叶强度等相同的情况下，对三种类型的采叶量、鲜叶出油率和黄樟油素含量进行调查测定。对数据进行Bartlett检验F检验和q检验，分析得出三种类型的采叶量无明显差异，长叶岩桂的鲜叶出油率明显高于其它类型0．3—0．6个百分点，长叶岩桂的黄樟油素含量明显高于其它类型2—3个百分点。根据试验表明长叶岩桂的出油率和黄樟油素含量高，为选出的优良类型，适合全县大面积推广。     

崂山绿茶加工技术

介绍了青岛地区崂山绿茶的加工技术,包括摊放、杀青、揉捻、干燥等详细过程。     

可开发的香料资源——香杨树叶

可开发的香料资源———香杨树叶文／郑海林香杨属杨柳科落叶乔木树种，在我国分布极广，具有适应性强，生长迅速等特点。香杨叶片肥大，具粘液，有香味通过用水蒸气蒸馏法对香杨鲜叶进行小试并取油样，发现其出油率可达１‰，油样经有关部门评定认为：“头香有特殊的清香...     

林业职工技能开发讲座(八)

六、林木种子品质检验7、怎样测定林木种子重量？（1）林木种子重量测定的意义及表示方法：种子重量是种子质量的重要指标之一，可用干粒重或容重表示，通常使用千粒重。即1000粒气干纯净种子的重量，以克表示。千粒重可反映种子的大小及饱满程度，是计算田；司播种量的依据。（2）林木种子干粒重的测定方法①百粒法多数种子应用百粒法。从净度测定所得的纯净种子中，随机取100粒的一组．共取八组，即为八重复。分别称量各重复的重量，记入相应表格。称量精度同净度测定精度。计算八组的平均重量、标准差及变异系数，其公式为；式中X──各…     

IBA对芳樟矮林萌芽及生长的影响

为了探讨喷施IBA对芳樟矮林萌芽和生长的影响，为芳樟矮林作业提供理论依据，以2 a生芳樟矮林为材料，设置5个IBA浓度梯度，采用SPSS对芳樟矮林萌芽数、萌枝数、地径、株高、冠幅、生物量和出油率进行分析。结果表明：萌芽数、地径、株高和冠幅随喷施IBA浓度的增加而增多，100 mg·L^-1IBA处理萌芽数最多，地径、株高和冠幅最大，IBA对萌枝数的影响不明显。单株鲜重也随喷施IBA浓度的增加而增大，100 mg·L^-1IBA处理单株鲜重最大，单株叶鲜重、小枝鲜重和主枝鲜重与单株鲜重变化趋势相似。喷施IBA对鲜叶出油率影响不明显，对单株鲜叶精油产量有显著影响，100 mg·L^-1IBA处理单株鲜叶精油产量显著高于其他处理。因此，喷施100 mg·L^-1IBA对芳樟矮林萌芽、生长、单株鲜叶精油产量最好。     

HIGH POINT市场参与者达10万

美国：国际家居用品市场当局（International Home Furnishings Market Authority）称，4月份的美国HIGHPOINT市场的参与者达10．0128万人，其中买主近5万人，其余为销售代表、参展商、展室工作人员等。市场当局总裁Brian Casey说：“此数字表明，HIGHPOINT市场是本国家具行业最具活力的中心。”市场组织者估计，近年来该市场每次的参与者有7—7．5万人，其中买主4．5万人左右。     

银杏芽茶杀青工艺的探讨

中国是银杏资源最丰富国家，同时也是世界最大的银杏原料生产国，充分利用这一资源优势，积极开拓银杏叶的应用范围，发挥银杏叶所具有的药用功能，为消费者提供实用的新型保健饮料，为农村产业结构的调整，增加银杏产地农民收入，具有一定的现实意义。近年来，一些主要银杏叶产地，纷纷仿照绿茶的生产工艺生产银杏叶茶，即运用杀青、揉捻、烘炒等工艺流程进行初制。但由于银杏树鲜叶的外部特征、主要内含成份、酶类等与茶树鲜叶有很大的差异。如何根据其特点，探索出合理的杀青工艺，生产出色、香、味符合消费者口味的优质银杏叶茶，是笔者…     

杜仲叶的采收加工

我国拥有丰富的杜仲资源，杜仲皮自古列为上品中药材，但每年大量的树叶都没有开发利用。现代科学研究表明，杜仲叶中含有几十种药用有效成份和杜仲胶，可作药用，茶用和胶用。其渣还可二级开发，提取杜仲胶，胶渣用于制作装饰板。为了合理利用资源，避免取皮伤树毁林，国内外日渐兴起“以叶代皮”的研究和开发。杜仲叶正成为市场紧俏商品之一。杜仲叶采收应根据用途不同采用不同的方法：1、药用叶的采收加工：杜仲栽植成活后，第3年即可采收叶子，10年生单株可年产鲜叶15公斤，每公斤鲜叶可产千叶0．3公斤。药用叶一般在10月中旬（霜降前）…     

油梨的成熟与贮藏

<正> 从同株树上同时采摘的油梨,发现其成熟时间不同,相差达10天之多(Young,1979)。新采摘的Fuerte品种成熟果,当于温度18℃,10ppm乙烯利中摊放36—48小时,在移去乙烯利后3—4天成熟。在另一个研究中发现,采收的油梨果用乙烯利处理两天成熟加快(Adato等1974)。在Coimbatore,油梨开花后大约9个月内树上都有果可以采收。据Chandler(1958)报导,在美国较冷的地区,象Fuerte、Nabal、Hass和Lyon油梨品种开花后需要12—18个月才能成熟。     

山东几个种源臭椿种子的品质鉴定

从形态、净度、千粒重、含水率、发芽率、发芽势、平均发芽速和生产适用率等方面对山东几个种源的臭椿种子进行了品质鉴定，并进行了相应的评价与分类。综合考虑各指标，济南2最好，泰安最差。