奶牛饲养场的卫生管理规范

鲜奶的质量会直接对每位消费者的身体健康产生影响。因此,应该严格把控鲜奶质量,在具体加工处理的每个环节中采取严格的监管,力争从源头上控制好鲜奶的质量。要求奶牛饲养场制定符合自场的卫生管理规范,以保证奶牛业可以健康的发展。预防微生物感染可以保证奶牛健康,需要确保奶牛饲养场中卫生设施得以正常运转,从而确保奶牛的产奶量和鲜奶的质量。     

奶牛小区卫生质量管理

近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大多新建挤奶站技术管理不到位,造成鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此,只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起．才能有效控制鲜奶的卫生质量。     

集中挤奶要确保卫生

近年来，随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展，市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高，从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展，但由于大部分挤奶站建在奶牛专业村，靠散养户进站挤奶，卫生标准很难保证，加之大多新建挤奶站技术管理不到位，鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此，只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起，才能有效控制鲜奶的卫生质量。     

奶牛小区卫生质量管理

近年来，随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展，市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高，只有从奶牛小区各生产环节抓起，才能有效控制鲜奶的卫生质量。     

奶牛小区卫生质量管理

近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大多新建挤奶站技术管理不到位,造成鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此,只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起,才能有效控制鲜奶的卫生质量。1环境卫生管理对牛奶来说,牛体、挤奶员、空气及场地都属于其环境范围。环境卫生不良,很难保证鲜奶卫生。1.1牛场和牛体:牛场和牛体不清洁是影…     

机械化挤奶影响鲜奶细菌指数的因素及预防措施

随着机械挤奶在牛场的广泛应用，改善了牛舍内环境卫生，提高了鲜奶质量。但是随着长命牛奶等新产品的开发研制成功并投放市场批量生产，这就给牛场的鲜奶卫生质量提出了更高的要求。使每个鲜奶检验单位的细菌数必须控制在50万以内。1机械化挤奶影响鲜奶细菌指标的因素1.1奶牛乳房炎进行机械化挤奶，如果牛群中有乳房炎疾病，到会影响鲜奶的卫生质量。由于奶爪的交替使用，将有可能相互感染，使发病率增加，无法生产出生命奶。1.2操作规程不到位奶牛实行机械挤奶，为挤奶员的操作规程提出了更高的要求。挤奶时必须严格遵守操作规程。如对牛…     

控制鲜奶卫生质量的管理措施

近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大     

意大利鲜奶卫生及质量控制

牛奶，做为最接近人体营养需要的全价食品，受到越来越多人的欢迎。然而其卫生和质量状况，则令人关注、担忧。在欧美发达国家，由于采取了严格的质量控制手段和以质论价的收奶方式，鲜奶卫生质量较好，与我们的巴氏消毒奶相当，可直接生饮。１９９９年１０月，有幸参加欧盟援助中国奶业项目，赴意大利学习４５天，特将意大利鲜奶卫生及质量控制，介绍如下：１鲜奶成份和卫生标准（见表１）２质量控制２．１建立三级鲜奶质量控制体系 奶牛饲养协会：由农场主民主选举产生，有专门的办事机构和办公人员，为奶农提供技术服务，并配有实验室，…     

发展奶牛养殖小区加快奶畜产业化建设步伐

生产责任制后,我国农村奶牛的养殖基本上是由一家一户进行散养,饲养管理和挤奶都是由养殖户手工操作,劳动量大,奶的质量和卫生水平很难得到保证,奶牛养殖新技术推广难度较大,科学化、现代化饲养管理技术无法实施,产业化水平很难提高。为了适应WTO后国际乳品市场的竞争,国内许多乳品企业开始采取相应措施提高鲜奶的质量和卫生     

三河多措并举推动奶业发展

近年来，河北省三河市奶业发展迅猛。随着2004年福成奶牛养殖场、华夏畜牧（三河）有限公司的相继建成，三河奶业实现了由传统小规模饲养向集约化现代奶业转型，形成了“单体规模大、科技含量高、奶品质量好”的鲜明特色。福成集团先后投资近3亿元．筹建了3个奶牛场．存栏规模达1．35万头．年加工10万t鲜奶的有机乳品加工厂正在试运行。华夏畜牧（三河）有限公司存栏奶牛1898头，二期土建工程正在建设中。     

规模化奶牛场挤奶站建设浅析

奶牛生产鲜奶质量好坏,除了与奶牛生产环节密切相关外．还与挤奶站挤奶、保存、运输密切相关,要生产出质量符合国家规定的鲜奶,除了提高奶牛生产管理,减少疾病影响外．还应注重挤奶站建设。本文就如何做好奶牛挤奶站建设管理．结合奶牛场生产实际工作,从技术方面进行剖析．减少外部环境条件对奶牛产奶和牛奶质量的不利影响。     

提高鲜奶质量的具体措施

随着人民生活水平的提高 ,广大消费者日益认识到牛奶对健康的重要性 ,而且对鲜奶色、香、味、卫生、新鲜、纯正度等有了更高要求。本文结合生产实际 ,谈谈如何提高鲜奶质量的具体措施 ,供同行参考。1　建立健康奶牛群　要建立健康奶牛群 ,必须定期检疫 ,淘汰不健康奶牛 ,定期防疫消毒。另外 ,要有较大的奶牛运动场 ,供奶牛活动 ,减少疾病发生。饲养管理上 ,必须根据奶牛不同产奶期、不同胎次的生理特点及营养需要喂给相应的全价配合饲料 ,严禁饮用污染水。每年春秋两季修蹄 1次 ,减少蹄病发生。2　保持牛体清洁　每天刷拭牛体 ,夏天湿刷 ,冬…     

固原市原州区奶业发展情况调查报告

“三鹿”事件后，奶产品的质量安全得到社会的广泛关注，原州区也对辖区的1388头奶牛进行了突击监督检查，未发现我区奶产品有违规添加三聚氰胺现象，在饲料、药品投入上也符合兽医卫生要求。但是，“三鹿”事件对我区奶牛产业造成了一定影响，鲜奶价格每千克下降0．6—0．8元，并且出现了滞销。     

学习三河DHI工作经验,创新河北奶牛业科技管理

河北省三河市畜牧水产局自2006年在全市推行奶牛生产性能测定以来,不仅为奶牛养殖业的健康发展提供了坚强的科技支撑,而且构建起以先进科技为主导,以奶牛生产性能测定技术为内核的全新管理模式。目前,三河市100%的奶牛场采用了DHI技术,生鲜奶质量和产量不断提升,奶牛养殖效益大幅提高。2013年,全市奶牛年均产奶量突破9吨以上,较2012年增加了778kg,年创收近2亿元。     

提高奶牛生产效益100例(连载)

92.切勿使牛奶受污染 一切异物(包括微生物)进入奶中,均属污染。所以在奶牛生产各个环节中必须尽量减少污染,以免影响鲜奶质量。 (1)挤奶前的污染。健康奶牛所产的鲜奶,也会有细     

成都市牛奶供应和卫生质量调查分析(摘要)

为了贯彻食品卫生法,提高牛奶卫生质量,搞好牛奶生产供应,在四川省政协医卫组的领导下,于1986年3月对成都市7个国营、集体奶牛场和8个奶牛专业户进行了全面调查,现综合有关资料报告如下。 一、牛奶生产及供应情况 1985年统计,成都市中区有国营、集体奶牛场13个,奶牛4,952头,其中成年母牛3,017头,产奶牛2,538头,平均每头奶牛日单产奶13～13.5公斤,每天可供鲜奶2.5～3万公斤;金牛区有集体奶牛场3个,奶畜专业户464     

中西部欠发达地区奶牛产业现状调查及发展对策

随着人民物质文化生活水平的日益提高和畜牧业的不断发展,人们对鲜奶及其产品的需求量越来越大,但目前奶牛养殖及其产业链存在许多问题,饲养规模小,鲜奶质量不高,畜产品安全形势不容乐观。本文以甘肃中西部欠发达地区的临夏县为例,对这一地区的奶牛产业现状进行了深入调查和探讨,针对调查过程中存在的主要问题,提出了今后扶持壮大奶牛产业的措施对策。     

中国奶牛产业发展状况

<正>一、奶牛产业发展现状(一)奶牛养殖数量下降、规模养殖比例提升从数据看,奶牛养殖数量下降,从1500万降到1300万,奶产量下降趋势与奶牛养殖数量基本一致。奶牛的养殖水平,单产和鲜奶的产量提高了,特别是三聚氰胺事件之后,中国乳品企业制成的成品牛奶和奶牛养殖行业产出的鲜奶,在质量上都有了大幅度提高,但不论是生产水平还是质量,与国际的差距还是很大,国内同量产业者同样差距很大,良莠不齐。     

生产无抗生素全脂奶粉的质量控制

生产无抗生素全脂奶粉的生产工艺与生产其它奶粉工艺基本相同，关键问题就是如何分离这些含有抗生素成分的鲜奶，是至关重要的，由于我国目前的奶牛饲养比较分散，仍然是一家一户形式的较多，大型国营养牛场还比较少，奶牛的饲养管理还不是很科学，比较粗放，奶户质量意识比较淡薄，加上目前我们的检测手段比较落后，所以如何控制含有抗生素与不含有抗生素乳的彻底分离，除加强检测手段外，关键还需要奶户大力配合，与奶户建立信誉关系，强化奶户的质量意识，引导奶户科学规范饲养管理，注重鲜奶的卫生质量，只有这样才能保证生产出优质合格…     

昆明地区不同日粮条件下原料奶质量和奶牛生产性能现状调查及对策

饲养管理是影响奶牛泌乳性能最重要的因素之一，特别是日粮组成对奶牛的产量和牛奶质量起着决定性的作用。本文通过对昆明地区原料奶质量和奶牛生产性能现状的调查，对比雪兰公司奶牛场与雪兰公司奶牛合作社鲜奶质量和产量差异，从奶牛日粮组成角度分析导致差距的因素，为提高昆明地区原料奶质量和奶牛生产性能，完善奶牛场饲养管理提供依据。