日粮中添加山楂粉饲喂育肥猪的试验效果

山楂是人们喜食的一种果品,它不仅具有健胃之功能,而且所含营养成分丰富,易贮存。既可鲜食,又可切片晒干后利用。由此看出,山楂乃是一种用途广,销量大的果品。为此,人们将山楂果品开发成系列的营养保健食品。但山楂在畜禽饲养业上的应用起步较晚,至今尚未见详细报道。我们为探索研究山楂用作畜禽“食欲增进”添加剂的效果,从而为开发利用这一新饲源提供科学依据,于2003年3月8日至7月5日,在本县明水镇对专业户饲养的生长育肥进行了添加山楂粉的饲喂对比试验研究,并取得了可喜的试验结果。1材料与方法1.1供试山楂粉的制备由供试养猪专业户从某…     

山楂汁酶法制取技术

山楂汁酶法制取技术邓勇（北京农业工程大学食品工程系）山植，又名红果、山里红，系蔷薇科山楂属植物，原产我国，迄今已有２０００多年的栽培史，是一种营养价值和药用价值都很高的果品，深受人们的喜爱。山楂含有丰富的营养成分，每１００ｇ山楂鲜果约含８０ｍｇＶＣ，...     

泰安市泰山区推广果树夏管新招

本刊讯山东省泰安市泰山区盛产板栗、核桃、樱桃、山楂等十几种果品,是我国有名的"果品之乡",水果收入是当地农民的重要收入来源。为了进一步提高经济效益,该区认真总结果品生产中的经验教训,根据今年的新特点,探讨出一系列使果品高     

山楂在饲料资源开发中的利用

山楂作为一种中草药饲料添加剂应用在畜牧生产中以降低饲料消耗、防治疾病、提高成活率、促进动物生长发育、提高经济效益。近年来,山楂在饲料中的开发应用越来越受到人们的关注,再度掀起研究和利用的高潮。     

果汁市场竞争日趋激烈

随着我国果品产量的连年增长和居民生活水平的提高 ,作为果品有效消化途径的果汁已逐渐成为居民消费的又一亮点 ,引起商家的注目 ,市场竞争日趋激烈 ,具体表现在 :1　种类多样　就品种而言 ,有苹果汁、梨汁、桃汁、山楂汁、草莓汁、橙汁、柠檬汁、椰子汁、荔枝汁、沙棘汁、葡萄汁、菠萝汁和杏仁露等 ;就浓度而言 ,有10 0 %的纯苹果汁、橙汁 ,有 4 0 %的苹果汁、梨汁 ,有浓缩柠檬汁 ,也有几种果品的混合果汁。另外还有无糖型果汁 ,如厦普赛尔黄梨汁等。2　包装新颖　大体有三种包装形式 :一是易拉罐装型 (2 35ml、2 4 0 ml、2 50 ml装 ) ,如…     

山楂黄酮提取工艺的研究

本文以芦丁标准液绘制标准曲线,利用比色法测定山楂提取液中黄酮的含量,从提取温度、提取时间、乙醇浓度、料液比四个方面出发,采用单因素试验分析了各因素对山楂黄酮提取率的影响,并通过正交试验对山楂黄酮的乙醇热回流提取工艺条件进行了优化,结果表明:用体积40倍于其重量的70%乙醇溶液浸泡,70℃作用2h为较佳提取工艺参数,可得到较高产量的山楂黄酮。     

果品营养食品加工项目介绍

果品营养食品加工项目介绍“果品营养食品加工及新产品开发”课题是一项开发新型食品的科研项目，已通过包头市科学技术委员会鉴定。其科研成果，具有比较严谨的工艺技术和适合工业生产的手段，可直接推广应用到具有生产条件的食品工业企业，投资少，生产周期短，见效快。...     

上海·首批40家“信得过果园”名单出炉

本刊讯(特约通讯员袁亚祥)日前,上海市林业部门公布了首批40家"安全优质信得过果园",包括桃、梨、柑桔、蓝莓等果品,基本涵盖了上海全市所有栽培果品。由于这一严格的评比所针对的不仅是果品,还包括果园的整个生产过程,因此今后这些"信得过果园"果品都将贴标上市,人们可在简单冲洗后就食用。据介绍,"安全优质信得过果园"评选于2011年11月底启动,为了避免传统果品评比只注重结果而     

农村科技致富带头人——李如军

<正>平邑县康太果品种植专业合作社理事长、法人代表李如军,今年9月被山东农学会和科技致富向导杂志社联合评选为"农村科技致富带头人"。2009年,由李如军发起并成立了平邑县康太果品种植专业合作社,现有会员近1000人,注册"华蒙"商标,生产的桃、葡萄,山楂、苹果等果品使用绿色食品标志。合     

山楂在饲料中的开发与利用

山楂不仅可以作为水果、中药,同时也能作为一种饲料添加剂应用在畜牧业中提高饲料蛋白质、脂肪的消化率,降低饲料消耗,防治疾病,提高成活率,促进动物生长发育,提高经济效益。山楂在饲料中的开发与利用应备受关注。     

平邑:山楂映红农民笑脸

<正>"今年山楂价格高,瞧,这一捧就可以卖10多元钱。"10月11日,山东平邑县铜石镇大圣堂村村民肖君山正在采摘山楂。时下,山东省平邑县15万亩山楂喜获丰收,吸引了上海、浙江等地的客商以每公斤6元的价格争先抢购,仅此一项可为果农带来收入20多亿元。近年来,平邑县打响平邑山楂品牌,通过引进新品种、建立果品示范园等措施,培育出平邑歪把红、大棉球、大金星、大五棱、超金星、甜红子等品种,并相继获得了无公害认证、中国地理标志农产品认证以及中国地理标志证明商标,使山楂成为市场畅销的绿色食品,成为农民致富的好项目。     

山楂系列产品加工工艺

山楂果实可加工成糖水山楂罐头、山楂糕、山楂蜜饯，本文介绍了这几种产品的工艺流程及加工方法。     

山楂发酵食品的开发

本文介绍了山楂发酵食品开发的意义,并结合实践经验具体介绍了以山楂为原料生产山楂酒、山楂醋及山楂醋酸饮料的技术。     

日粮中添加苹果渣、山楂渣等混合果渣饲喂泌乳牛的效果试验

水果渣是水果加工业的副产品 ,主要有苹果渣、山楂渣、梨渣等 ,是水果压汁后的干物质部分 ,含有果胶、钠、钾、钙等多种矿物质及多种维生素 ,尤其是Ｂ族维生素丰富 ,可提高饲料的适口性。但作为一种饲料来源 ,还没有得到人们的重视 ,大部分都被丢弃 ,不但造成环境污染 ,也造成资源浪费 ,为了探索果渣对泌乳牛的影响 ,合理开发利用这一饲源。本着先试验 ,后推广的技术路线 ,于 2 0 0 0年 8月至 9月间 ,我们进行了泌乳牛日粮中添加果渣的对比试验 ,取得了理想效果。现将试验总结报告如下。1　材料与方法1.1　供试材料取我市南部垛庄食品厂加工…     

山楂喂畜禽好处多

山楂，又名山里红，野山楂。性味酸，微温，内含脂肪酶、枸橼酸、苹果酸、维生素类（尤以维生素C含量为多）、糖类和丰富的微量元素，能起到促消化、抗病菌、强心、降血脂的作用，具有消食健胃，活血化瘀的功效。近年来，山楂已被广泛运用于畜禽饲料开发中。据试验，用１％的山楂加入猪日粮中和０．５％～１％的山楂粉加入鸡饲料中进行饲喂，均有少病快长的好处。用３g山楂加水煎汁可治兔胃食滞；１００g山楂与等量的红、白糖研末调喂可治牲畜慢性肠卡他；２０g炒山楂末加水灌服可治猪腹泻症。经大量饲喂表明，用山楂作饲料添加剂喂畜禽既…     

泰安果市1月上旬行情

本刊讯进入1月以来,山东省泰安市果市各种果品的上市量和种类依然不减,但价格升降幅度较大,如山楂价格持续攀升,而板栗则货源充足价格下跌。南方水果较受欢迎,如柑桔、香蕉等,销量较     

山楂添加剂的药理作用及在养殖业中的应用

山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木山楂、山里红及野山楂的干燥成熟果实。前两种习称"北山楂",后一种习称"南山楂"。山楂全国各地均有栽培,为药食同源植物。山楂性酸、甘,味温,归脾、胃、肝经,具有消食化积、活血化瘀的功效,临床用于食滞不化及     

香蕉山楂红枣复合型凝固型酸奶的研制

笔者以牛奶、香蕉、山楂和红枣为主料,制作香蕉山楂红枣复合型凝固型酸奶。试验选取香蕉汁量:山楂粉量:红枣粉量、接种量、发酵温度和发酵时间4个影响因素,采用感官评价和正交试验确定了香蕉山楂红枣复合型凝固型酸奶的最佳工艺配方为香蕉汁7%,山楂粉7%,红枣粉3.5%,发酵温度40℃,菌种量3%,发酵时间3 h。在此条件下研发的香蕉山楂红枣复合型凝固型酸奶既有香蕉和红枣特有的甜味,又有山楂的酸味,质地细腻。     

泰安市9月上旬行情

进入9月以来,山东省泰安地区空气凉爽,天气时晴时阴,降雨减少。总体上看,各种果品价格升降幅度不大,品种十分丰富,上市量较大的是核桃、板栗和柑桔;上市量占中等的是枣、苹果和葡萄等;上市量较少的是猕猴桃、石榴和山楂等。以下是山东省泰安市9月上旬水果零售行情(单位为元/kg):     

从果品消费论果业发展方向

果品消费量与日俱增,种类品种愈加丰富,市场果品周年供应,随着经济社会发展,人们更倾向于消费绿色果品、优质果品、医疗保健果品。果业发展要从这个角度出发,实行区划布局,科学栽培,满足消费者的需要。