超临界二氧化碳萃取常山胡柚外果皮中天然色素的工艺研究

为了得到萃取常山胡柚Citrus paradisi‘Changshan Huyou’天然色素的最佳工艺条件,为规模化、产业化提取常山胡柚天然色素提供理论依据,以常山胡柚外果皮为原料,采用超临界二氧化碳萃取技术对常山胡柚天然色素的提取工艺进行了较为系统的研究。并对提取中的若干关键因素如萃取时间、萃取压力、夹带剂（体积分数为95％乙醇）用量和萃取温度等分别进行单因素试验和正交试验．得到了常山胡柚天然色素提取的最佳工艺条件为：萃取时间2h,萃取压力25MPa,夹带剂（体积分数为95％乙醇）用量300mL,萃取温度35℃。提取后将色素液烘干至恒质量．从而计算其得率．常山胡柚天然色素的提取率为3．78％。图4表2参15     

孜然油的亚临界萃取工艺研究

[目的]探索新疆孜然油的亚临界萃取工艺.[方法]以新疆吐鲁番产孜然籽实为原料,通过单因素和正交试验进行工艺优化,开展孜然油的亚临界萃取工艺研究.[结果]以出油率为考察指标,确定了孜然油的亚临界萃取最佳萃取条件及参数为:原料粉碎度40目,堆积密度65 g/L,萃取温度50℃,萃取时间90 min.此条件下孜然出油率经验证可达97.30;.[结论]采用亚临界技术萃取孜然油是可行的,具有工艺简单、能耗低、效率高的特点,市场开发前景良好.     

孜然油的亚临界萃取工艺规程

孜然,又名安息茴香、枯茗,气味芳香而浓烈,口感独特。作为新疆烤羊肉和印度咖喱粉的主要香料,享誉海内外。亚临界萃取是一项流体扩散分离萃取技术。与超临界二氧化碳萃取技术相比。具有操作压力低、工序简单、能耗低、投资少、易于工业化大规模生产等优点。与传统溶剂法萃取相比,此法优点是常温萃取、低温脱溶,植物蛋白不变性,溶剂易脱除,减少了“三废”排放。亚临界流体萃取能解决超临界萃取设备容积小、造价高、耗能大、不易大规模工业生产的缺陷。     

亚临界萃取荨麻草中黄酮类化合物的工艺研究

本工艺以1,1,1,2-四氟乙烷为萃取剂,首次利用亚临界萃取技术,对新疆野生狭叶荨麻草中黄酮类化合物进行萃取。试验明确了萃取的压力、温度、时间及液料比对荨麻草中黄酮类化合物得率的影响。确定最佳萃取条件:在液料比为1.5∶1,萃取的温度为45℃、压力设置在0.3MPa下萃取1.5 h。试验结果表明,黄酮类化合物获取率为3.835%。     

常山胡柚的开花结果习性

常山胡柚每年抽发春梢，夏梢和秋梢３种枝梢，以春梢为主。春梢是主要结果毒枝，成年树占９６．９０％－１００．００％，初投产树占９６．８９％－９９．１６％。枝粗大于０．３０ｃｍ的春梢结果母枝较为理想，但枝粗大于０．４０ｃｍ的春梢不易抽生结果枝。常山胡柚的结果枝分为有叶顶花枝，有叶花序枝，无叶花序枝和无叶单花枝４种，以有叶顶花枝座果率最高，其次是无叶单花枝，有叶花序枝与无叶花序枝座果率较低。常山胡柚内膛挂     

亚临界水提取香菇多糖的工艺研究

采用亚临界水技术提取方法,考察了提取香菇多糖的最佳试验条件。结果表明,最佳提取条件为亚临界水温度150℃,液料比30 mL.g-1,浸提时间为5 min,浸提次数为2次,在该条件下香菇多糖得率可达15.7%,与热水恒温浸提法相比,亚临界水浸提法可明显降低提取时间和提高香菇多糖得率。     

胡柚皮中类黄酮素提取及残渣综合利用工艺研究

采用单因素法对比乙醇浸提、微波提取、超声波提取以及组合工艺提取类黄酮素的效果,优化其工艺参数。然后,再将提取残渣分别进行碱化、醇化预处理,进行柠檬酸和季铵盐接枝改性,以Cu~(2+)和F~-作为模型离子,进行静态吸附和动力学试验。结果表明,三元组合工艺类黄酮素提取率在同等其他条件下比二元法提高了13.9%。优化后的提取条件如下:70%(V/V)乙醇溶液(浸提比1∶10)浸泡下,依次于40 kHz 200 W超声振荡9 min、400 W微波加热8 min、80℃加热回流3 h,可获得3.17mg/g提取率。25℃柠檬酸残渣改性吸附剂对Cu~(2+)的吸附等温线符合Langmuir模型G=G_0c/(A+c),G_0=0.99 mg/g,A=5.95mg/g。季铵盐残渣改性吸附剂对F~-的吸附等温线符合Freundlich模型G=ac~b,a=0.006 6,b=3.55。吸附动力学研究表明,阳离子的吸附饱和时间为10 min,阴离子的吸附饱和时间为5 min。这表明从胡柚皮中提取类黄酮素后,其残渣经化学改性后成为离子吸附剂在技术上具有可行性。     

常山胡柚果皮果渣提取物泡腾片制备工艺研究

[目的]优选常山胡柚果皮果渣提取物制备泡腾片的最佳条件。[方法]以乙醇提取和大孔树脂纯化后的提取物粉末为原料,采用酸碱分开制粒的方法通过药辅比、颗粒大小、温度和压力等工艺参数的优化获得泡腾片的制备工艺。[结果]采用酸碱分开制粒方式,其中酸源由常山胡柚果皮果渣提取物粉末5%、柠檬酸27.7%、糊精20%混合,以无水乙醇2.25%作为粘合剂,24目制粒得到;碱源由常山胡柚果皮果渣提取物粉末5%、碳酸钠17.3%、糊精20%混合,以无水乙醇2.25%作为粘合剂,24目制粒得到。40℃恒温干燥后,混合酸碱制粒,加入0.5%的PEG-4000,充分混合,6 MPa压力压片,得常山胡柚果皮果渣提取物泡腾片。[结论]该方法制作的泡腾片,压片无粘冲,泡腾效果好,质量符合国家标准。     

微波萃取菠萝皮中果胶工艺研究

以菠萝加工中的果皮为原料,探讨采用草酸铵作为提取溶剂和微波处理法提取菠萝皮中果胶的工艺条件,并测定其含量及计算提取率。通过对菠萝皮提取果胶所做的单因素实验和正交试验,确定的最佳果胶提取条件为:草酸铵浓度0.8%,料液比1:80,p H6.0,微波火力20(160W),微波时间120s,菠萝皮中的果胶提取率达到6%。     

亚临界丁烷萃取丁香挥发油的工艺优化

以丁香为材料,对亚临界丁烷萃取丁香挥发油成分的工艺进行了优化,并采用GC-MS法对比分析了超临界CO_2萃取法与亚临界丁烷萃取法获得的丁香挥发油成分。结果表明:亚临界丁烷萃取丁香挥发油的最佳工艺条件为萃取时间60 min,萃取温度40℃,萃取次数3次,在此条件下丁香挥发油的得率为18.65%,与超临界CO_2萃取(SCF)得到的丁香挥发油相比得率相当,主要成分及含量差异小。这表明亚临界丁烷适用于丁香挥发油的高效萃取。     

亚临界水水解豆渣多糖工艺条件的研究

[目的]考察亚临界水提取豆渣中还原糖的最佳工艺条件.[方法]利用亚临界水对豆渣中的可溶性大豆多糖进行提取,通过单因素和正交试验优化提取工艺条件.[结果]试验表明,豆渣多糖最佳提取条件为:亚临界水温度为140℃,液料比为30:1 ml/g,提取时间为7 min,压力为1.2 MPa,盐酸提取量为6ml,该条件下还原糖得率达到57.2％.[结论]与传统提取方法相比,亚临界水提取法最大的优点是提取时间明显缩短,且多糖得率提高.一般在多糖酶活力测定时,DNS添加量为3ml较适宜,且还原糖含量与吸光度之间的线性范围较宽.     

亚临界丁烷萃取核桃油工艺及脂肪酸成分分析研究

[目的]确定亚临界丁烷制备核桃油的最佳工艺参数.[方法]选择新疆薄皮核桃温185作为试验原料,研究萃取时间、萃取温度和萃取压力对核桃油出油率的影响,并通过GC-MS对核桃油中的脂肪酸进行定性定量分析.[结果]萃取核桃油的最佳工艺参数为:萃取时间40 min,萃取温度45℃,萃取压力为0.5 MPa,出油率达65.11;;不饱和脂肪酸含量为90.85;,其中亚油酸的含量可高达61.23;.[结论]采用亚临界萃取核桃油具有萃取时间短、萃取温度相对较低,出油率高等优点,更适用于工业化推广应用.     

亚临界流体萃取龙虾壳虾红素的工艺

【目的】优化亚临界流体技术萃取龙虾壳虾红素的工艺.【方法】以亚临界流体丁烷为萃取溶剂,萃取液抗氧化能力为评价指标,选择料液比、萃取时间、温度和压力为考察因素,采用正交试验优化工艺条件,并对优化后虾红素含量进行HPLC检测.【结果】亚临界流体萃取虾壳虾红素的最佳工艺条件为:萃取时间50 min、料液比1∶3.0、萃取温度45℃、萃取压力0.6 MPa,在此条件下,虾壳萃取液的体外抗氧化能力(抑制率)和虾红素质量分数分别达到95.22%和24.05 mg/g.【结论】该研究结果将对充分利用龙虾壳废弃物资源和环境保护具有重要意义.     

显脉旋覆花油树脂的亚临界萃取工艺优化

采用亚临界流体萃取技术制备新资源食品显脉旋覆花油树脂,在单因素实验基础上通过响应曲面分析对工艺条件进行系统优化。结果表明:最佳工艺参数为料液比1∶8.6,提取温度为40.8℃,提取时间为32.6 min,最终显脉旋覆花油树脂得率为1.32%,所得油树脂色泽呈棕红色,具有独特的显脉旋覆花挥发油芳香气味。为显脉旋覆花在调味品领域的商业化开发利用提供实践参考。     

常山胡柚胚型的初步观察

检视常山胡柚种子４６９７粒，结果表明：单胚１８７８粒，占４０．０％；多胚２８１９粘，占６０．０％。受检１１个单株和４个人工授粉组合的种子，均未发现全部是单胚或全部是多胚的单株或组合，表明常山胡柚种子为单多胚混合型。     

响应面法优化亚临界水提取银耳多糖工艺研究

采用亚临界水提取技术提取银耳多糖,考察提取温度、提取时间、液料比对多糖提取得率的影响,结合响应面法优化其提取工艺,并与传统热水浸提法进行比较。结果表明,亚临界水提取银耳多糖的最佳工艺条件为提取温度138℃、提取时间30 min、液料比30 m L/g,在该条件下银耳多糖提取得率可达34.58%。与传统热水浸提法相比,银耳多糖的提取得率提高了84.23%,亚临界水提取法可明显缩短银耳多糖的提取时间和提高银耳多糖的提取得率。     

常山胡柚砂囊悬浮果汁的研制

常山胡柚是一种色、香、味、形俱佳,营养丰富的优质水果,对其进行深度加工、开发系列产品很有必要。对常山胡柚砂囊悬浮果汁进行了研制。结果表明：以常山胡柚鲜果为原料,加工生产常山胡柚砂囊悬浮果汁的工艺流程简单、可行、,控制砂囊比例为５％～１０％、糖度在８％～１０％、酸度在０．２％～０．３％,添加０．３０％～０．３５％的由琼脂与羧甲基纤维素钠以１∶１组成的复合增稠剂,所得产品较为理想,常山胡柚砂囊悬浮果汁可望成为一种新型的保健饮品。     

常山胡柚胚型的初步观察

检视常山胡柚种子4697粒,结果表明:单胚1878粒,占40.0%;多胚2819粒,占60.0%。受检11个单株和4个人工授粉组合的种子,均未发现全部是单胚或全部是多胚的单株或组合,表明常山胡柚种子为单多胚混合型。     

常山胡柚复合保健饮料的加工研制

以常山胡柚鲜果为主要原料,添加一定比例的芒果汁和枸杞汁,并通过风味口感的调整及防止分层的稳定性试验等,进行常山胡柚复合保健饮料的加工研制。结果表明:按照常山胡柚汁50%、芒果汁15%、枸杞汁20%的比例进行互配,通过添加5%白砂糖、4%蜂蜜、0.12%柠檬酸进行风味调整,采用0.2%羧甲基纤维素钠+0.3%明胶的复合稳定剂,所得产品较为理想。