全球奶业20强企业与奶农的利益联结机制研究

合理的产业链利益分配机制缺失,是当前我国奶业面临的最突出问题。分析全球奶业20强企业与奶农利益联结的典型特征,借鉴全球奶业20强企业的原料奶定价机制、收奶方式、与奶农的合同签订模式、向奶农提供的技术和金融服务体系、与奶农建立可持续合作关系等多种利益联结和绿色发展经验,提出行业寡头垄断背景下优化中国乳品企业与奶农利益联结机制的政策建议,进一步完善我国原料奶定价机制,发挥乳品企业主导作用,强化市场风险管控与应对机制,促进奶业持续健康发展。     

关爱奶农关爱奶牛——黑龙江省奶业协会召开奶农迎春茶话会

本刊讯: 2008年1月15日,黑龙江省奶业协会在双城市五家镇主持召开主题为"关爱奶农关爱奶牛"的奶农、市县奶业协会代表迎春茶话会,面对面了解奶农对国务院、省政府支持奶业发展政策落实的情况,倾听奶农对今后奶业发展的意见,组织专家和企业现场解答奶农提出的奶牛生产技术问题.     

畜禽产品

<正>青海出台意见促进奶业稳定发展近日,从青海省农牧厅获悉,为切实解决奶源基地建设滞后、养殖方式落后、奶农组织化程度低、分散养殖比重大、生鲜乳市场监管体系不健全、乳企争抢奶源和奶农卖奶难现象交替出现等问题,青海省政府制定出台了促进奶业稳定发展的指导意见。意见指出,各地要紧紧围绕奶业转型升级,不断加大政策、资金和技术扶持力度,通过实施奶牛"出户入园"计划、提升改造奶牛规模养殖场等措施,理顺奶农与企业利益联结机     

《新疆标准化奶站管理技术示范》项目通过专家验收

由新疆维吾尔自治区奶业办公室承担、昌吉市畜牧兽医局、伊犁州伊源乳业公司共同协作完成的科技兴农《新疆标准化奶站管理技术示范》项目,经过2年的实施,与2011年1月14日顺利通过了专家验收。为完善奶站建设制度,规范奶站运行行为,提高奶站质量安全水平,保护奶农利益,自治区奶业办公室结合奶站治理整顿的工作实际．     

“奶贩子”制约奶业健康发展的瓶颈

<正>"奶贩子"是为了追求利益和赚钱为目的的倒买倒卖奶的商贩,他处于乳品企业与奶农物流体系的中间环节,是奶农和乳品加工企业之间的联接者。在奶业发展初期,奶牛养殖规模较小,奶农也比较分散,奶农都是挤下奶后,放置在自己的家里,等待收奶的"奶贩子"来收奶,乳品加工厂再从"奶贩子"手中收奶,奶源的分散和奶业市场的不规范就催生了一批"奶贩子",甚"至奶霸"。在早期"奶贩子"对奶农发展养牛,畅通原料奶流通渠道,促进奶业发展壮     

声音

正推进奶业振兴是一项复杂的系统工程,必须突出重点、把握关键。要加快确立奶农规模化养殖在奶业发展中的基础性地位,积极发展奶牛家庭牧场,培育壮大奶农合作社,支持有条件的奶农和合作社发展乳制品加工流通。要鼓励乳制品加工企业做优做强,建立健全与奶农的利益联结机制,切实保障奶农利益。——中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华     

加快大理州奶业发展亟需建立合理的原料奶价格形成机制

乳业是大理州的传统优势产业,通过多年的努力,大理州乳业产业化发展取得了显著成效。本文从大理州奶业发展概况和原料奶收购价格形成现状出发,通过调查研究,深入剖析了大理州原料奶价格不合理机制对奶农造成的不利影响,并就如何完善原料奶合理收购价格及质量标准提出了建议。     

河北将提高牛奶收购价格提上日程

为了促进全省奶业持续健康发展，关心奶农利益，重视乳品加工企业原料奶收购，6月27日，河北省农业厅代表省政府组织召开了由省直厅局负责同志、大型乳品加工企业、奶业协会、养殖户代表参加的“切实保护奶农利益．积极促进奶业发展座谈会”。会议由河北省畜牧兽医局张强副局长主持，河北省农业厅刘大群厅长做了重要讲话。     

第一季度奶业呈良好态势

2007年第一季度．我国奶业发展开局尚好．预计全年奶类生产呈现稳步增长趋势．增长速度趋于平缓。但从奶农生产、市场价格与企业发展能力等方面看．今明两年将是我国奶业发展的关键时期．如果国家加强宏观调控．规范企业市场竞争行为．保护奶农利益．我国奶业发展将走上良性发展轨道．并逐步向现代奶业转型．     

基于博弈论的奶业企业与奶农利益关系研究

以呼和浩特地区奶业产业化经营过程中有待深入研究的奶业利益关系问题为中心,分析了合同制制度安排本身的发展现状和存在问题,并运用博弈论、信息经济学和制度经济学理论详细剖析企业与奶农之间利益关系问题后得出:合同制的产业化经营制度中企业与奶农之间容易产生非合作博弈,即合同制本身存在一些不稳定性因素.针对呼和浩特地区合同制存在问题,构建了企业与奶农之间利益一致的"奶业合作社和企业均持股"的新型制度安排,并对其内容和意义进行了详细的阐述.     

切实保护奶农利益,积极促进奶业健康、和谐发展 河北将提高牛奶收购价格提上日程

<正>本刊讯(记者王丽吕津)为了促进全省奶业持续健康发展,关心奶农利益,重视乳品加工企业原料奶收购,6月27日,河北省农业厅代表省政府组织召开了由省直厅局负责同志、大型乳品加工企业、奶业协会、养殖户代表参加的“切实保护奶农利益,积极促进奶业发展座谈会”。会议由河北省畜牧兽医局张强副局长主持,河北省农业厅刘大群厅长做了重要讲话。     

宁夏奶业发展现状、面临问题及对策

奶业是宁夏“六新六特六优”产业之一,推出了“宁夏牛奶”区域公用品牌,但近年来,因疫情和国内外市场消费下滑,宁夏奶业遇到一些制约发展的问题,奶价大幅下降导致大部分企业出现亏损,部分企业和奶农开始通过出售牛只减少存栏来降低损失,此举对宁夏奶业造成了重大打击。本文通过分析宁夏奶业发展现状,立足实际,全面总结宁夏奶业发展存在的优势,并从耕地面积、生鲜乳价格、品牌效应三方面分析宁夏区域奶业现阶段发展面临的问题,对发展现状进行客观分析,提出“奶产业发展前景依然广阔”的观点,并从政府干预、生产企业、加工企业三方面针对性提出解决对策,推动宁夏奶业高质量发展,擦亮宁夏“高端奶之乡”名片。     

未雨绸缪,千方百计——保护奶农利益推进千万吨奶工程建设

近年来，我国奶业发展迅猛，奶牛养殖已成为畜牧产业新的经济增长点，乳品加工成为食品工业中正在崛起的白色朝阳产业。由于养殖成本上涨，牛奶收购价低迷等原因，造成了部分奶牛养殖户陷入困境，一些地区出现了养牛户杀牛卖牛的现象。 为了增强奶农的信心，保护奶农的利益。近日，河北省农业厅代表省政府组织召开了由省直厅局负责同志，大型乳品加工企业，奶业协会，养殖户代表参加的“切实保护奶农利益，积极促进奶业发展座谈会”。会议的主要内容是为了促进全省奶业持续健康发展，关心奶农利益，重视乳品加工企业原料奶收购，防止杀牛卖牛伤农事件在我省发生，保证千万吨奶工程建设顺利实施。[编者按]     

合理、稳定的原料奶价是奶业发展的保证

本文介绍了新疆生产建设兵团农十二师利用原料奶（生鲜牛奶）价格杠杆促进奶业发展的经验。他们的主要做法是：全面落实国务院和新疆维吾尔自治区人民政府促进奶业发展的各项政策;结合农十二师实际,制定发展奶业的具体措施,并对交售原料奶进行补贴;建立原料奶价格协调机制;保持原料奶价常年基本稳定、合理。文章还对农十二师的经验作了简略分析和讨论。     

新闻简报

天津市奶业协会召集区域内乳品加工企业协调解决“卖奶难”问题
　　[本刊讯]（记者聂迎利）为贯彻落实《农业部办公厅关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》精神，有效缓解奶农“卖奶难”事态恶化，维护生鲜乳收购秩序，稳定奶业生产，天津市奶业协会于2015年1月13日召集天津市辖区内各乳制品加工企业以及在天津市辖区内收购生鲜乳的外阜乳制品加工企业负责人，就解决目前天津市奶农“卖奶难”和倒奶、卖牛问题进行协调。天津市奶业协会会长、天津市畜牧兽医局王志华副局长，天津市奶业协会秘书长、天津市奶业发展服务中心孟庆江主任，乳企代表和媒体共计20余人参加了协调会。     

利益联结机制：中国奶业发展的症结与出路

1 奶业产业链利益扭曲:中国奶业发展的症结 中国的奶业产业链是联系着从种植业、养殖业、加工业到流通消费等多行业、多领域的综合性复杂链条,该链条已经形成了包括奶牛供应、饲草种植、饲料兽药生产、奶农养牛、奶站收购、企业乳品加工、设备供应、市场销售、消费者购买九个环节,以及奶农、奶业合作组织、乳品加工企业、消费者和国家有关部门五大主体的环节复杂、长度很长的产业链.     

基于“S→C→P”框架下的不同奶业组织模式评析

以新制度经济学理论中一体化组织的"S→C→P"体系分析框架为指导,结合奶业"公司+基地+奶农"一体化经营的实际,对"乳品企业+村委会+奶农"、"乳品企业+收奶站+奶农"、"乳品企业+奶农协会(合作社)+奶农"3种组织模式进行了评析,得出以下结论:3种模式均有存在的必然性,但也不同程度地存在诸如产权残缺、参与主体具有风险规避和机会主义倾向、监督成本偏高等问题。笔者基于对3种模式的剖析,提出我国奶业一体化经营的组织模式应以"乳品企业+奶农股份合作社+入股奶农"作为组织创新。     

新疆伊犁河谷奶农有望实现机械化挤奶

近日，从伊犁州畜牧兽医局获悉，州畜牧兽医局从自治区争取到2500万元的奶业补贴项目，主要用于伊犁州直奶站建设，包括设备补贴等各项工作，从而大力挟持伊犁州直鲜奶产业发展。     

新疆奶业面临的问题与发展建议

2014年以来,新疆奶业面临奶价持续下跌、效益逐步下滑、企业举步维艰、奶农倒奶、卖牛的严峻形势。为遏制这种势头,破解难题,恢复和发展新疆奶业是摆在我们面前的一个重要课题。笔者就新疆奶业目前面临的主要问题、原因,提出针对性的发展建议。     

天津市奶业协会召集区域内乳品加工企业协调解决“卖奶难”问题

<正>[本刊讯](记者聂迎利)为贯彻落实《农业部办公厅关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》精神,有效缓解奶农"卖奶难"事态恶化,维护生鲜乳收购秩序,稳定奶业生产,天津市奶业协会于2015年1月13日召集天津市辖区内各乳制品加工企业以及在天津市辖区内收购生鲜乳的外阜乳制品加工企业负责人,就解决目前天津市奶农"卖奶难"和倒奶、卖牛问题进行协调。天津市奶业协会会长、天津市畜牧兽