对推进蔬菜适度规模经营的思考

近年来,上海各区县按照市委、市政府提出的新一轮“菜篮子工程”要逐步实现规模化、集约化、现代化的要求,在蔬菜规模经营方面取得了较好的成效。 目前上海常年菜田实行各类适度规模经营的约8万多亩,占 45％左右。规模经营形式主要有三种:一是集体规模经营,二是以园艺场为主体的规模经营,三是以专业大户为主的规模经营。此外,采取土地股份制,由种菜能人承包,也是一种新形式。 一、初步成效 上海蔬菜适度规模经营起步较晚,但已取得了明显的成效:一是有利于改变分散经营,保证菜田设施建设的顺利进行。金山县集体规模经营,做到十个统一,彻底改变了分散兼业经营,大大提高了土地利用率和劳动生产率。崇明县规划落实新菜田,坚持集中成片,面积在1000亩以上,以有利于菜田设施建设和集中统一管理,做到统一规划,集中实施,提高了资金的使用效率。二是有利于实施科技兴菜,迅速提高菜田生产水平,提高经济效益。闵行区不少园艺场都已基本实现育苗工厂化,耕作机械化,排灌自动化,栽培保护化,商品包装化,运菜车辆化,管理企业化,产加销一体化,经营集约化。这些样板,带动了全区蔬菜生产。三是有利于增加投入,发挥现代化设施的抗灾能力,有机肥投入普遍增加,各类生产设施利用率也明显提高。四是有利于实现宏观调控,实行     

苏州市郊蔬菜小农场剖析

苏州市郊区的蔬菜生产经营方式,自1982年实行联产承包责任制以后,基本形式是以集体提供服务,由农户生产上市的“双层经营”体制。近几年来,郊区的蔬菜生产开始探索规模经营之路。目前全部菜区实行规模经营的面积为2208.8亩,占全区早生蔬菜地总面积的13.6％。计农科队31个、蔬菜小农场20个、种菜大户4个。其中主要形式是以村组为依托,借助集体经济的力量办蔬菜小农场,现     

从一级园艺场的经营现状看上海蔬菜生产发展方向

随着上海蔬菜产销体制改革的不断深入,目前上海蔬菜园艺场已发展到200个左右,是市郊蔬菜生产的示范基地。其中虹桥园艺场、中日园艺场、锦园园艺场和封浜园艺场在生产、场容场貌、经济效益等方面处于领先地位。笔者想从剖析这些一级园艺场的经营现状,来探讨上海蔬菜生产发展的思路。 一、经营现状 一级园艺场的蔬菜品种、质量、生产方式,在上海郊区都是第一流的。1996年, 4个一级园艺场上市的蔬菜品种,年平均在80个以上,月平均在40个以上。锦园和封浜2个园艺场年均上市品种达到93个,比一般的园艺场要多1倍多。塑料中管棚生产一般都在60％以上。虹桥园艺场100亩耕地中,塑料中管棚占80亩,有铝合金温室3亩,是本市自行设计最大的无土栽培基地。一级园艺场面积最大的封近园艺场, 实有耕地208亩,其中铝合金温室、钢架温室、中管棚、三连幢、五连幢塑料管棚等保护地面积占70％左右。园艺场基本实行生产承包责任制。生产成本、管理费用、职工收益分配都与产值、利润直接挂钩。管理人员只占场职工人数的7％-10％。各场还制订了职工守则及各种规章制度,做到目标明确,职责分明,有章可循,从而调动广大职     

金山县蔬菜集体规模经营调查

推进集体规模经营,是迅速提高新菜区生产力总体水平的有效途径,也是加快蔬菜产业化步伐的基本保障。金山县从1996年1月起转变蔬菜生产经营机赶,变蔬菜个人分散承包为集体规模经营。转制后情况如何,对此我们进行了调查研究。 一、基本情况 金山县是本市新菜区,全县共有蔬菜生产面积10689亩。新菜区建立初期,实行集体经营承包的仅占6.3％,主要采取分散经营承包。由于菜农存在小生产思想,科技兴农意识淡薄,种植品种单调,设施利用率较低,保淡任务难以完成。从1996年起根据群众意愿,将菜田归属于乡（镇）蔬菜服务公司,建立了55个蔬菜场,集体经营菜田9730亩,占菜田总面积的91.3％,基本实现了生产布局连片,品种搭配合理,经营管理科学。实行规模经营后,不仅有利于实施科技兴菜,提高生产水平,而且有利于增加投入,发挥现有生产设施的作用,增强抗灾能力。1996年全县蔬菜平均亩产6.8吨,亩产值4800元,分别比上年增长22％和15.4％。此外,实行集体规模经营,还有利于宏观调控,实行产销一体,确保市场供应。     

抓住机遇勤奋工作努力提升上海蔬菜产销工作现代化水平

按照上海市政府对本市郊区工作的部署和上海市农委的要求,结合本市郊区蔬菜产销工作实际,我们抓住全党把“三农”工作作为重中之重的契机,抓住工业反哺农业,城市反哺农村的契机,抓住建设农业现代化先行区的契机,坚持开拓进取,积极创新,使我市的蔬菜产销工作取得了较好的社会效益和经济效益。据统计汇总,2005年郊区蔬菜在减少5万亩生产面积的情况下,郊菜总上市374．7     

蔬菜管棚群的茬口布局和栽培技术

蔬菜管棚群是上海郊区蔬菜保护地栽培的一个新发展,也是建设“菜篮子”工程的重要组成部份。为了提高管棚的规模效益,把管棚从分散转向集中,从单一育苗型转向多品种生产型,实现生产规范化。1988年上海县在虹桥乡井亭村百亩管棚群试点的基础上,先后建成12个管棚群,面积达230亩。1990年迅速发展到140个群,面积近3000亩。初步形成了具有现代化水平的设施园艺基地。     

菜田规模经营调查

我县是蔬菜的重要生产基地,素以冬季大白菜而久负盛名。1996年,全县共有常年菜田12195亩,实行规模经营的面积达到10600亩,占总面积87％。规模经营方式可以归纳为两种;一是集体经营,占规模经营面积的5％,都是在生产设施条件较好的园艺场内,主要采用“两头统中间包”的管理模式,生产成本由公司（场）垫付,承包责任人联产计酬,超产利润按比例分成。二是家庭专业承包,占95％,户均承包面积20.8亩,生产实行指导性计划,公司（场）在生产技术、物资供应、产品销售等方面提供必要服务,承包户自主生产,自行销售,自负盈亏。按时交纳土地使用费,完成保淡任务。     

加快蔬菜产销一体化建设的思考

“菜篮子”是一项关系到经济发展,社会稳定的重要系统工程。蔬菜是一种特殊商品,生产上往往会出现丰产不能丰收,丰收后又难以使鲜菜迅速进入寻常百姓家中的现象。因此,如何进一步搞好蔬菜产销工作,不断丰富市区居民的菜篮子,是摆在我们面前的一项重要任务。 一、目标要求 按照“2000年苏州基本实现现代化”的总体目标要求,结合苏州目前蔬菜产销工作的情况,我们认为苏州蔬菜生产销售工作的目标要求是:从建立社会主义市场经济的要求出发,以市场需求为导向,宏观调控为手段,生产基地为依据,科技进步为动力,规模经营为根本,系列加工为龙头,流动经营为纽带,走产加销、贸工农一体化的道路,努力实现设施规范化,生产生态化,品种优良化,经营规模化。到本世纪末,使标准化菜田面积和大棚设施面积分别达到     

蔬菜塑料大中棚生产管理技术规范

塑料大(中)棚是国内外正在发展的一种蔬菜设施栽培方式。大棚蔬菜不仅能增产、增值、提高经济效益,而且能提早或延后供应,以延长供应时间,能有效地调节市场均衡供应。上海郊区大(中)棚的面积,已从1977年的26亩发展到目前的约1.5万亩,约占常年菜地面积的8％。主要分布在上海、嘉定、宝山、川沙四个县区。其中按统一规格建造的中管棚约占60—70％,均在本市菜篮子工程中发挥了重要作用。     

利用塌陷洼地发展田藕生产

淮北市是一个新兴的煤炭工业城市。随着煤矿的开采,郊区土地塌陷面积近年已增加到数千亩,可栽种田藕的面积约五千亩。淮北市气候温和,光照充足,水源丰富,利用塌陷洼地栽种田藕是个发展蔬菜生产的途径。1980年我们引进了优质白莲田藕,开展了对田藕生产的技术研究和推广工作。栽培面积逐年扩大,单产和经济效益逐年提高。     

怎样发展苏州的草莓生产

苏州的草莓栽培起步较晚,1982年苏州农校引进大果型草莓以后,才开始逐渐发展。从1982年起,苏州农校陆续引进国内外草莓品种50余个,建立了草莓品种观察园,为全市迅速推广优良品种提供了第一手资料。1983年市郊开始草莓成片栽培和草莓与蔬菜的间作,随后在吴江、张家港、昆山等地逐步推开。据不完全统计,1986年全市草莓面积已达150亩,总产45吨。市郊虎丘乡     

建立蔬菜商品基地 保障蔬菜周年供应

泊头、任邱都是新建县级市,蔬菜生产起步晚,基础差。过去市场上的蔬菜大部分从外地调入,1987～1989年我们和泊头、任邱蔬菜站共同承担了地区科委蔬菜商品基地建设项目。经过几年的努力,两市蔬菜生产有了大幅度的提高。①发展蔬菜面积,提高蔬菜产量。两市蔬菜面积由1986年的2.2万亩,发展到1989年的8.3万亩,增加2.7倍,蔬菜总产量由1986年0.7亿公斤增到2.4亿公斤,增长2.4倍。人均占有量由0.24公斤/天增到0.8公斤/天。②保护地蔬菜从无到有,1989年已发展到13400亩,年产量达0.7亿公斤,占蔬菜总产量的34％。③三年来蔬菜基地累计获经济效益12414万元,比建基地前三年增加1906.38万元。     

常德市蔬菜良种引进与推广

为了增加我市蔬菜花色品种,提高蔬菜产量,达到满足市场需要,缓和蔬菜淡季,富裕郊区菜农的目的。本所1983年以来,先后引进了各类蔬菜良种近100个,经过所内品种比较和示范栽培,筛选出熟性早、产量高的蔬菜良种43个。1987年在市郊推广,获得了较明显的经济效益和社会效益。一、推广品种被推广的7类43个品种如表。     

外来人员承包菜地的剖析

近年来外来人员来城郊承包郊菜地与日骤增,强化对外来承包菜地人员的管理已成为当前郊区实施“服务城市,致富农村”方针中的重要问题,它直接关系到郊区“致富保供工程”能否顺利实施,关系到增加市场有效供给,保证“菜篮子”的社会效益和经济效益的稳步提高。为此,本文就目前外来人员承包城郊菜地的情况作一精浅分析,以供各级同行参考。 一、特点与作用 蔬菜生产是苏州郊区服务城市功能的一个重要职责。1996年全区菜地面积经前2年“粮改菜”后已恢复到10809亩,日均上市鲜菜11万kg,年蔬菜生产总量达4.25万吨,蔬菜品种也不断增加,基本做到菜源丰足,菜价平稳,领导、菜农、居民三满意。但近年来城郊菜地因城市建设需要而大量被征,大批菜区劳力进入乡镇企业,在种菜劳力明显不足情况下,大批外来民工涌入我市打工,其中部分民工承包近郊菜地营生。目前苏州郊区已有外来承包菜地人     

抓好三个服务引导农民发展蔬菜生产

金水乡地处长江岸边,紧接洪山区青菱乡。土壤肥沃,交通方便,具有发展蔬菜生产的优越条件。近几年来在农村产业结构调整中,该乡从生态的适应性和经济的合理性出发。在不放松粮食生产的同时,大力发展蔬菜生产,并已形成自己的特色和经济优势。1986年全乡蔬菜面积达8500亩,比上年扩大3000亩。向市场提供蔬菜15000吨,比上年增长66.7％;蔬菜总产值占农业总产值的比例由1985年的18.7％上升到30％。仅蔬菜一项、全乡人平收入为140元,比1985年增加56.13元。该乡蔬菜生产如此发展,不是靠行政命令,而是靠产前、产中、产后服务工作的促进。     

山东与其他蔬菜大省产业发展的比较分析

<正>山东省蔬菜产业具有规模大、产量高、产值高的特点,与河南、江苏、湖南、四川、河北、广东、湖北等蔬菜生产大省相比,山东省蔬菜的成本收益并没有明显优势,但综合蔬菜产业发展基础、配套设施、产业现代化以及经济效益等4个指标,山东省蔬菜产业发展势头较为强劲,可为其他省蔬菜产业发展提供一定的借鉴。对此,本文从设施蔬菜的发展和配套技术的完善、蔬菜规模经营和产业融合,以及缓解人工成本压力3个方面提出了助推我国蔬菜发展的政策启示。     

第一讲 保护地的结构类型与茬口安排

最近十余年间,我国北方地区蔬菜保护地面积增长迅速,保护地的结构类型和作物的茬口安排逐渐趋于标准化、规范化。随着栽培枝术的改进,保护地蔬菜种植的经济效益普遍得到提高。目前,一个以薄膜覆盖为主体的蔬菜保护地栽培体系已基本形成,预计今后相当一段时间内,大中城市郊区保护地蔬菜面积仍将继续保持上升的趋势。一、蔬菜保护地的类型及其建筑结构北京地区蔬菜保护地的构成大体分为6     

上海设施蔬菜经营状况调研

<正>至"十二五"末,上海市郊共发展设施蔬菜面积0.55万hm2(8.2万亩),保障了上海以绿叶菜为主的新鲜蔬菜的周年生产和均衡供应。调研发现,年销售额超过1 000万元的生产基地具备相似的盈利特点:稳定的销售渠道,可按照订单生产;采用"两头统,中间包"的生产经营模式,充分发挥人员积极性;生产经营有能人带动,团队结构合理。     

园艺大观

<正>名、特、优蔬菜是新点 近年来,我国蔬菜产业发展十分迅速,蔬菜生产从单一 品种向多样化方向发展,从普通菜、低档菜向名特优方向发 展,蔬菜产业已成为促进农业结构调整、增加农民收入的一 个重要增长点。 2004年我国蔬菜面积2.65亿亩,比上年减少435万亩, 其中,吉林、江苏和山东蔬菜面积减少较多。2005年我国蔬 菜面积将呈增长态势,名、特、优型高附加值蔬菜将成为今年 蔬菜生产的新亮点。     

苏州在吴江新建常年性二线菜地

苏州市按照“菜篮子工程”规划,在抓紧抓好郊区蔬菜生产的同时,去年在吴江县的横(土扇)乡和庙港乡新建了2000亩供市蔬菜生产基地。吴江县的西南部地区南接浙江嘉兴、湖洲,西濒太湖。气候温和,雨水充足,又有太湖小气候调节,土壤系小粉土,宜桑宜菜。这里历来是苏州的蚕桑生产基地,目前全市10万亩桑地,90％分布在这里。当地群众为了充分利用土地资源,特别是利