6个制汁葡萄果实品质差异分析

【目的】分析不同制汁葡萄品种果实品质及香气成分，筛选优良制汁品种。【方法】以国家种质资源圃太谷葡萄圃中6个制汁葡萄为试验材料，对其成熟期果实果粒大小、制汁率和可溶性固形物、可溶性糖、总酸、总酚、维生素C含量，以及香气成分和含量等指标进行测定分析。【结果】6个制汁葡萄品种单果粒质量在2.57～4.18 g之间，出汁率在68%～75%之间；除可溶性固形物含量无显著差异外，可溶性糖、总酸、总酚、维生素C含量均有显著差异；6个制汁品种共检测出65种香气化合物，组成与含量各不相同，其中OAV(odor activity value)≥1的化合物有19种。主成分分析得出，柔丁香和外明红葡萄位于第一主成分的正半轴，白香蕉和黑虎香葡萄在第二主成分的正半轴；香气化合物芳樟醇、玫瑰醚、苯乙酸乙酯、庚醛、壬醛、苯乙醛、β-大马士酮、戊酸乙酯、月桂烯的贡献率较大；聚类分析显示，果实中香气化合物可分为四大类，依据香气成分进行归类，可将白香蕉、康拜尔早生、外明红、柔丁香等6个品种区分开。【结论】根据果实中可溶性糖、维生素C、总酚含量以及果汁pH，底拉洼葡萄品质较好；根据香气化合物组成及含量，6个品种被明显区分，柔...     

早熟葡萄新品系简介

近几年来,河北省葡萄发展很快,但存在的问题是:①品种比较单一,保定地区以南以巨蜂为主,昌黎一带以玫瑰香品种为主,张家口地区以龙眼葡萄为主,缺乏早熟、晚熟和加工用的新品种;②一些主栽品种抗病力差,如玫瑰香、龙眼易感霜霉病,白腐病、黑痘病等,特别在多雨的平原地区病害发生更为严重,③适于制罐、制汁和酿酒的优种也较少。为了培育早熟、抗病、生食制汁兼用的新品种,河北省农林科学院昌黎果     

制汁葡萄品种光合特性研究

在田间条件下,采用LI-6400便携式光合测定系统,对制汁葡萄品种卡托巴、康可和黄金玫瑰的主要光合指标进行测定,并调查其生物学特性。结果表明:制汁葡萄光补偿点在23.9~42.2μmol.m-2.s-1;光饱和点在1 575.0~1 642.9μmol.m-2.s-1;CO2补偿点在65.1~74.3μmol/mol;CO2饱和点在897.5~1 061.7μmol/mol;表观量子效率在0.036~0.044μmol/mol;羧化效率在0.067~0.095 mol.m-2.s-1。3个制汁葡萄品种中,黄金玫瑰对强光和弱光的利用能力均较强,RuBP最大再生速率显著高于康可和卡托巴,并且具有较强的耐旱力和较高的产量,表现出了较强的光合能力和适应性。     

6个香味葡萄品种在吐鲁番地区的生物学性状调查

为了优化葡萄品种结构,近年新疆吐鲁番产区先后引进了不少葡萄新品种。对近年引入的5个香味葡萄品种(阳光玫瑰、秋红宝、瑞都脆霞、沈农香丰、莫丽莎无核)及当地主栽的香味葡萄品种无核白鸡心的主要栽培性状和果实品质进行了比较调查。6个品种在综合性状表现方面各有千秋,总体而言吐鲁番产区集香味、大粒、丰产性好优良性状于一体的葡萄品种,特别是无核品种依然缺乏,应继续加大香味葡萄品种的引种、育种力度,特别是鲜食、制干兼用的无核葡萄品种。     

白香蕉葡萄的丰产栽培技术

葡萄具有生长快、结果早、产量高、效益显著的优越性。它营养丰富,是夏秋优良水果,又是酿酒、制汁、制干、蜜饯等优质原料,且适应性强,耐旱、耐瘠瘦,山地、河滩、平地均可栽培。长汀县大同乡罗坊村梁茂湘户在1984年2月直接用白香蕉葡萄枝蔓扦插建园1.25亩(另外有其他品种1.25亩),次年120株白香蕉收鲜果600多公斤,即收回建园的所有投资,1986年175株投产,收鲜果近2000公斤,折合亩产1500公斤,亩纯收入3000余元,其中单株最多的果穗136穗,22.2公斤。     

‘着色香’葡萄特性及酿造工艺

正‘着色香’是辽宁省盐碱地利用研究所于1961年以‘玫瑰露’(Delaware)作母本、‘罗也尔玫瑰’(Roya Rose)作父本杂交育成的鲜食兼酿造葡萄新品种,属欧美杂交种。2009年8月通过辽宁省种子管理局审定备案。该品种抗病、抗寒、耐盐碱,早熟、丰产、稳产、优质,市场售价高,鲜食、制汁、酿酒性状俱佳。近年来,我所对‘着色香’‘紫丰’‘纽约玫瑰’‘贝达’等品种进行了酿酒试验,     

5个欧亚葡萄品种果实性状研究

为了解欧亚葡萄品种在当地的适应性,以圣诞玫瑰、温克、红玫瑰、红地球、黑天鹅5个欧亚品种为试料,对葡萄浆果品质的主要性状进行测定与分析。结果表明:供试葡萄品种浆果品质性状间存在差异,欧亚葡萄品种表现优良。     

世界葡萄抗寒育种的成就与展望

近2个世纪,通过选种和杂交育种,世界葡萄抗寒育种在抗寒性与果实优质性状的结合方面取得了突破,育成许多抗寒性极强(耐-30～-40℃低温)、品质优良的鲜食、酿酒和制汁品种。由于葡萄的抗寒性是受多基因控制的数量性状,杂交后代的抗寒性基本呈以亲中值为峰顶的正态分布,所以我国应积极引进这些品种,在华北、西北等葡萄主产区试验、推广露地越冬栽培的同时,利用它们与现有抗寒性较弱的主栽品种(抗寒性-15～-18℃)杂交,培育适合我国冬季气候条件的抗寒品种(抗寒性在-25℃左右),迅速提高我国葡萄抗寒育种水平。     

河北省昌黎县民康苗木有限公司为您提供世界名牌葡萄苗木

<正>葡萄品种:最新葡萄佳作极早熟浓玫瑰香味葡萄新品种——玫瑰之星品种具有以下优点:1.极早熟,从开花到果实成熟仅45天,比夏黑早熟15~20天。2.极丰产,产量高,667m~2(亩)产量可达2500kg,易种植,抗病,花芽分化极好,可做一年两熟。3.品质超群,浓玫瑰香味葡萄品种。4.大果穗,平均穗重750g,最大2000g。5.果粒大,8~10g,紫红色至紫黑色,肉质硬脆,汁中多,极耐贮运,不掉粒,耐拉力大,果皮无涩味,含糖量19%~21%,甜而不腻,极具发展潜力的极早熟玫瑰香味葡萄。     

罗马尼亚晚熟葡萄良种——达米娜

达米娜葡萄属欧亚种，由罗马尼亚格拉卡葡萄实验站杂交育成，亲本为比坎、玫瑰香，1985年发表，1996年引入河北昌黎。该品种粒大、色艳、外观美，果实具有玫瑰香味，品质优良，其抗性优于其他欧亚种品种，耐贮运，是优良的晚熟鲜食葡萄品种。     

梨品种制汁性能的主成分分析与综合评价

测定并分析了103个梨品种果实制汁相关指标,进行了主成分分析和综合评价。结果表明,影响梨品种制汁性能各指标平均变异系数为0.416;应用主成分分析法将9个制汁指标归纳为4个主成分因子,可代表梨品种制汁性能84.473%的原始数据信息量;综合评价得分较高(1.3以上)的品种有热梨、八里香、砂糖梨、白八里香、面梨、木梨、安梨、南果、古高、乔马、软枝青、鹅蛋、龙香,制汁性能强;主成分分析法可以很好地用于梨品种制汁性能的综合评价。     

应用层次-关联度和聚类分析法评价十八个鲜食葡萄品质

以引种至宁夏的18个鲜食葡萄为试材,对鲜食葡萄品种的14个果实经济学指标进行观察测定,并运用层次-关联度和系统聚类分析评价了宁夏银川地区引种的18个有核鲜食葡萄的综合品质,以期筛选出适应当地且品质优良的鲜食葡萄品种,为宁夏地区鲜食葡萄发展提供可开发资源的科学依据。结果表明:内在品质权重值高于外在品质,其中内在品质中的香味、风味权重赋值最高,其次是判别风味口感的主因子固酸比和糖酸比,而单果质量和单穗质量是影响外在品质的重要因素;根据供试品种与参考品种的加权关联度将18个有核鲜食葡萄品种综合品质排序,并利用系统聚类对其进行分类,‘早黑宝’综合品质最好,其次是‘金手指’,再次是‘阳光玫瑰’,18个有核鲜食葡萄品种共聚为6类。‘早黑宝’和‘阳光玫瑰’的外观品质和内在品质均表现优良,且口感好、香味浓郁、风味佳,‘金手指’‘瑞都香玉’‘香妃’‘贵妃玫瑰’4个品种内在品质表现优良,外在品质表现良好,且口感独特、特点突出、香味和风味俱佳。     

巨玫瑰葡萄在贵州贵阳的表现及大棚栽培技术

以巨玫瑰葡萄为试材,在贵州省贵阳地区经过3年的试栽观察,结果表明,大棚栽培的巨玫瑰葡萄具有粒大、色艳、味香甜、结果早、丰产、抗病等优良特性,是综合性状表现优良的中熟葡萄品种。     

我国鲜食葡萄育种的种质基础与种质创新

对我国所育成的48个鲜食葡萄品种(系)的种质基础和种质利用模式进行了分析,结果表明,玫瑰香、葡萄园皇后、莎巴珍珠、巨峰、无核白、无核紫等是作为亲本利用较多的葡萄种质;玫瑰香×莎巴珍珠、玫瑰香×京早晶、葡萄园皇后×无核紫、沈阳玫瑰×巨峰等有性杂交组合及巨峰系四倍体品种的实生选种为葡萄种质的主要利用模式。尽管我国自行培育的很多鲜食葡萄品种在生产中发挥了巨大作用,但我国葡萄育种的遗传基础相对狭窄,葡萄种质利用的模式较为单一。对葡萄种质的扩增、改良和创新是当务之急。     

玫瑰香系葡萄品种系谱分析

玫瑰香是英国斯诺(Snow)于1860年用黑汉与白玫瑰(亚历山大)杂交育成的甜香型优质葡萄品种。我国于1892年引入,北方种植较普遍。国内外葡萄育种工作者用玫瑰香选育出一批具有浓郁玫瑰香味、果粒大于玫瑰香的新品种,形成了玫瑰香系。国内对玫瑰香系品种的系谱研究较少,笔者至2004     

鲜食葡萄优新品种香悦及其栽培技术

香悦是由辽宁省农业科学院葡萄实验园于1981年以沈阳玫瑰(7601)为母本,紫香水优良芽变(8001)做父本,杂交育成的欧美杂种四倍体鲜食葡萄优良新品种.该品种具有优质、大粒、高产、抗病、广适等多种特点,有望成为巨峰的取代品种或搭配品种,经专家鉴定认为达到国内领先水平,已于2004年在辽宁省种子管理局登记注册.     

葡萄染色体的去壁低渗法观察

<正> 染色体是遗传基因的主要载体,研究葡萄染色体的数目、形态和结构,对葡萄的遗传育种和分类起源,以及种质鉴定有着重要的作用。以葡萄茎尖为试材,采用去壁低渗法对葡萄75个品种品系进行了染色体观察,结果其中属于二倍体(2n=2x=38)的品种有58个,为玫瑰香、乍娜、早红、早玫瑰、黑米柔特、     

13个葡萄品种在石河子垦区的生长结果特性

本文对13个葡萄品种结果枝率、结果系数、含酸量、固酸比等11个结果特性及品质特性进行调查分析。结果表明:13个葡萄品种的生长结果特性不同,具体为黑色甜菜、阳光玫瑰和金手指品种品质较好,黑色甜脆、阳光玫瑰和巨玫瑰品种产量较高,黑色甜菜、碧香无核、红乳果型较大。黑色甜菜和阳光玫瑰两个品种在石河子垦区的表现较好,适合在石河子垦区推广。     

梨品种制汁性能的主成分分析与综合评价

正测定并分析了103个梨品种果实制汁相关指标,进行了主成分分析和综合评价。结果表明,影响梨品种制汁性能各指标平均变异系数为0.416;应用主成分分析法将9个制汁指标归纳为4个主成分因子,可代表梨品种制汁性能84.473%的原始数据信息量;综合评价得分较高(1.3以上)的品种有热梨、八里香、砂糖梨、白八里香、面梨、木梨、安梨、南果、古     

渝红橙制汁适应性研究

对渝红橙、哈姆林甜橙和普通锦橙果实品质进行分析。试验结果表明,在同一采摘时间,渝红橙可溶性固形物和固酸比略高于哈姆林甜橙,明显高于锦橙;采用关键技术指标定量方法(百分制)对渝红橙和哈姆林甜橙的加工制汁性评价表明,渝红橙的制汁适应性得分为93.7分,评级为优,而哈姆林甜橙的制汁适应性得分为83.3分,评级为良。渝红橙是一个优良的制汁甜橙品种。