贵州三穗鸭肉蛋的营养成分分析

分析了测定贵州三穗麻鸭肉，蛋中粗蛋白质，脂肪，氨基酸，矿质元素和维生素的营养成分含量，并与北京鸭肉，蛋的营养成分含量进行了比较分析。     

木薯渣在肉用鸭日粮中的应用

木薯除部分用于配合饲料外,大部分被淀粉厂和葡萄糖厂所利用。现广东约有80多家淀粉厂和葡萄糖厂,木薯渣是淀粉厂和葡萄糖厂生产过程中的下脚料,资源量较大,每年木薯渣约有9万吨,木薯渣因其湿度大(含水分60％),如未经过烘干,无法直接用于配合饲料生产,堆积起来又会发热腐败,严重污染环境。如果在生产淀粉和葡萄糖时另设烘干机,及时将木薯渣烘干,它含粗蛋白1.8％～2.5％、代谢能11.3兆焦/千克、粗纤维6.0％～8.0％,是一种比较廉价的能量饲料。本研究探讨木薯渣用于肉用鸭日粮的饲养效果和饲养价值,并为木薯渣的利用提供依据。     

三穗鸭

[产地与特点]原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带,以三穗县为中心,分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县.三穗鸭(又称三穗麻鸭)是我国四大蛋系地方优良品种之一,三穗鸭产业化开发已有一定的基础和规模.     

三穗鸭兴衰的启示--必须走产业化道路

三穗鸭又称三穗麻鸭,是我国五大蛋系地方优良品种之一.三穗鸭主要产于三穗及周边县市境内,它以生长快、成熟早、产蛋多、觅食力强、耐粗放、肉质细嫩、味美鲜香而闻名海内外.三穗县是三穗鸭的泽源地和主产区,鸭源丰富,自然条件优越,群众养鸭历史悠久.稻田坝区,村村寨寨,组组户户立杆牧鸭.1994年以前,该县三穗鸭的饲养量一直是在40万羽上下徘徊,三穗鸭的发展处于徘徊时期.1994年,县委、县政府围绕"八七扶贫攻坚计划",提出建立三穗鸭生产基地,培植支柱产业的发展思路,采取政策鼓励、资金扶持、技术指导、市场引导和个体、集体、国家一齐上,圈养鸭、圈牧养鸭规模化等措施,经过几年的努力,养鸭业迅速发展起来.据县农业部门调查统计,1997年底该县已建立商品肉鸭基地示范村7个,养鸭专业户180户,饲养肉鸭15.3万羽,蛋鸭1.2万羽.通过基地示范村、示范户的带动,全县养鸭户达1.3万户,鸭的饲养量达83万羽,创历史最高水平.周边的天柱、石阡、玉屏、新晃等县的鸭饲养量也成倍增长,1997年,预计三穗及周边县市鸭的饲养量达200万羽.三穗鸭的发展处于兴盛时期.     

日粮粗蛋白水平对肉鸭生长和体组成影响的研究

选１６０只零日龄天府肉鸭，采用以笼为重复单位的单因素试验设计方法，研究了日粮等能对０－３周龄肉鸭生长和体组成的影响。结果表明：每千克日粮含２０４．７克粗蛋白时，肉鸭生长正常，体蛋白与体脂脂沉积之比大于１，表现为体蛋白生长为主，年龄与体重、体蛋白、体脂肪呈极显著曲线相关。     

酶制剂对环颈雉日粮营养代谢的影响初探

分别在种雉、育成雉基础日粮中添加不同配比的酶制剂 ,研究酶制剂对环颈雉 (种雉、育成雉 )日粮能量及营养物质表观代谢率的影响。结果表明 :各试验组环颈雉日粮能量、无氮浸出物、蛋白质表观代谢率均高于对照组 ;各试验组环颈雉日粮粗纤维表观代谢率均明显高于对照组 ;各试验组育成雉日粮总磷、钙表观代谢率均不同程度高于对照组。种雉的酶制剂推荐添加方案为 0 5 %纤维素酶 +0 5 %中性蛋白酶 ;育成雉的酶制剂推荐添加方案为 1 2 %ZY -Ⅱ型复合酶     

夏季如何养好肉用仔鸭

夏季高温不利于肉用仔鸭生长,若舍内过于潮湿,会造成鸭体热气散发困难,加快加重鸭热应激发生.高温高湿的环境还易使舍内粪便腐烂发酵,造成鸭舍内有害气体含量过高,危害鸭体健康,同时还有利于病原溦生物的繁殖,诱发疾病.夏季饲养肉用仔鸭应着重抓好以下工作.     

蛋鸡日粮中添加碳酸氢钠对生产性能的影响

在产蛋鸡日粮中分别添加0．3％，0．6％，1．0％和不添加碳酸氢钠，进行生产性能的比较，结果表明，试验组较对照组在产蛋量，蛋重及料蛋比上均显著提高，并能提高蛋壳厚度，降低破蛋率，尤以0．6％的碳酸氢钠添加组效果最好。     

部分日粮因素对动物蛋氨酸代谢的影响

本主要阐述了动物体内蛋氨酸代谢的生化途径以及部分日粮因素对蛋氨酸代谢的影响，旨在为蛋氨酸营养的研究提供一定的参考依据。     

家兔的营养需要和日粮配合

河南省台前县夹河乡兽医站的戴景营同志给本刊来信说,他苦于查不到“兔的饲养标准”和“常用饲料的营养成分及营养价值”。希望我刊介绍一下有关饲养标准及饲料配方知识.据此,本刊编辑请东北农学院养兔专家——姚仲达教授撰写了下文,供广大读者参考.——编者     

无鱼粉日粮配方的试验

<正> 鱼粉是一种营养十分丰富的动物性蛋白质补充饲料,含有多种必需氨基酸。一般养鸡场大都用4—7％的鱼粉喂鸡,特别是伊莎褐产蛋鸡,因为产蛋率高,蛋个大,需要的营养水平也较高,日粮中鱼粉的比例更大。近年来鱼粉价格不断上涨,使饲料成本