葛根的生长习性及加工方法

叙述了葛根的生长习性、采收及葛根粉、葛根饮料的加工方法     

大孔树脂分离纯化葛根总黄酮工艺研究

根据葛根总黄酮的理化性质,对葛根水提醇沉液采用大孔树脂进行分离纯化研究,以葛根总黄酮提取率为评价指标,筛选出大孔树脂分离纯化葛根总黄酮的最佳工艺为：选用D-100型大孔树脂,吸附速度为2BV／h,除杂洗脱用水量为4BV,洗脱剂乙醇浓度为70％,乙醇用量为3BV。     

葛根黄酮生物合成的研究

从葛根的戏种苗成功地诱导出葛根愈伤组织,用流法提取出愈伤组织的次生代谢产物,ＵＶ分析测定结果,提取物中含有葛极黄酮。     

湘西野生葛根系列深加工产品的制作工艺

以湘西野生葛根为原料进行了深加工处理并提取了葛根中的生理活性成分,提取的生理活性物质有葛根总黄酮等,深加工产品有葛根酒、葛根精粉、葛根软糖、葛根果冻、葛根冰淇淋及葛根饼干等.在此基础上,探讨了各种产品的制作工艺及条件,讨论了各种产品的特点.     

湘西野生葛根系列深加工产品的制作工艺

以湘西野生葛根为原料进行了深加工处理并提取了葛根中的生理活性成分,提取的生理活性物质有葛根总黄酮等,深加工产品有葛根酒、葛根精粉、葛根软糖、葛根果冻、葛根冰淇淋及葛根饼干等。在此基础上,探讨了各种产品的制作工艺及条件,讨论了各种产品的特点。     

大孔树脂分离纯化葛根总黄酮工艺研究

根据葛根总黄酮的理化性质,对葛根水提醇沉液采用大孔树脂进行分离纯化研究,以葛根总黄酮提取率为评价指标,筛选出大孔树脂分离纯化葛根总黄酮的最佳工艺为:选用D-100型大孔树脂,吸附速度为2 BV/h,除杂洗脱用水量为4 BV,洗脱剂乙醇浓度为70%,乙醇用量为3 BV.     

葛粉及葛根异黄酮清洁生产工艺研究

研究了葛根加工废水的全回流利用新工艺,实现了葛根加工的无废生产和综合利用。利用此工艺,葛根淀粉的收率为66%,葛根异黄酮的收率为0．98%,异黄酮中葛根素的含量为36．32%。该方法具有操作简便,工艺流程简单,易推广应用等优点。     

“木生葛根”的开发利用及加工技术

葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值龊高，是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物，在当今人类崇尚自然，推崇绿色食品、保健食品的今天，葛根的开发利用有着广阔的市场与前景。目前，国内国外客商纷纷对葛进行开发，抢占市场，但苦于原辩紧缺，而不得不到处抢购，     

葛根栽培技术

葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根,豆科葛属多年生全草落叶藤本攀缘植物,别名葛藤、干葛、粉葛、甘葛.主产于湖南、江西、河南、广西、四川、云南等省区,性喜温暖湿润的气候,土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙质壤土.     

葛根淀粉流变学特性研究

本文研究了葛根Ｐｕｅｒａｒｉａ ｌｏｂａｔａ（ｗｉｌｉｄ）ｏｈｗｉ淀粉的流变学特性。结果表明，葛根淀粉度随浓度增加耐增大，随温度升高而降低，表现为非牛顿假塑性流体。ＰＨ值对葛根淀粉粘度影响小，且相对稳定。凝胶性和剪切强度都比较强。可作为添加剂广泛应用于食品工业。     

“木生葛根”系列产品加工技术

1、葛花茶立秋后当花未全部开放时采收,去掉梗叶,晒干后装袋即可.采收时,以朵大、淡紫色、未开放者为佳.     

三种葛根食品加工技术

<正> 葛根是国家卫生部认可的药食两用植物,具有清热解毒、滋补营养、防暑降温功效。目前,葛根大多粗加工成葛粉,若深加工,效益更佳。 (一)即食葛粉 按葛粉:白砂糖=1∶1.5称量,将白砂糖捣成粉,加入葛粉,搅匀,必要时加入适量柠檬酸。将调配好的成品,按每小袋15克包装,再以10～20小袋装一大袋即为成品。食用时每小袋用少许凉开水溶解,冲入150毫升     

天然植物葛的开发应用

葛,别名,干葛、甘葛、粉葛.它是豆科葛属植物.葛的全身都是宝,其根、茎、叶、花均可入药.在工业、农业、医药等方面都有极高的研究开发价值.葛的开发应用,既能繁荣市场经济,增加农民收入,又能保证人类的身体健康,有着广阔的前景.     

葛根规范化栽培技术研究

对葛根的移栽时间、移栽苗的大小、施肥标准、种植密度、种植方式和高产葛园各个不同生长阶段的长相标准进行了规范化栽培研究.结果表明:湘葛一号产量比一般的品种高一倍以上.以直径约为2 cm大苗为移栽苗,并在4月底前移栽产量最高.以施硫酸钾复合肥1 125 kg/hg2、人畜粪22 500 kg/hm2、土杂肥112 500 kg/hm2能获高产.搭架栽培其产量明显比不搭架的高,搭架栽培密度以12 000～15 000株/hm2为宜.按照上述方法栽培,当年产量能达到3万kg/hm2左右.     

葛根深加工综合技术

葛根是国家卫生部认可的药食两用植物,具有清热解毒、滋补营养、防暑降温功效,含有10多种人体必需微量元素,能促进儿童骨骼发育,智力增长,对高血压、冠心病等有独特疗效,开发前景广阔。葛根用来粗加工成葛粉,再进一步深加工成系列产品效益更佳。     

速生葛根119的特点和栽培技术

葛根又名粉葛、葛藤、甘葛,为豆科葛属多年生藤本植物的根块,形似甘薯.是粮食、药材、饲料多用途的植物. 速生葛根119适应性强,喜温暖潮湿环境,但也耐寒耐旱,对土质要求不严,房前屋后,荒山大田均可种植;种植后1～2年即可收获,而野葛需6年以上才能收获.根块大,产量高,种植当年株产葛根5～6千克,第2年达20～30千克,出粉率为25%,采用一般红薯提粉设备经粉碎、过滤、沉淀,1次即可完成.