云南常见食用胡蜂种类及其食用价值

胡蜂又称马蜂或黄蜂 ,为膜翅目 ( Hymenoptera)的捕食性肉食昆虫 ,可捕食多种昆虫 ,筑巢群居 ,雌蜂有一毒囊分泌蜂毒。由于胡蜂捕食许多农林害虫 ,可作为天敌用于生物防治。蜂毒对治疗血栓病等有良好效果 ,人工饲养胡蜂和提取蜂毒技术的发展 ,使蜂毒应用于医药卫生行业成为可能 [1 ]。另外 ,许多胡蜂的幼虫和蛹可供人类食用。据记载 [2 ] ,中国民间很早就有食用胡蜂幼虫和蛹的习俗 ,唐代刘恂《岭表录异》中有胡蜂采集和烹调方法的详细记载。世界上许多民族有食用胡蜂幼虫和蛹的习俗 ,在墨西哥 ,常见的食用胡蜂有 1 0多种 ,食用方法有生吃和…     

花卉的食用价值

概述了食用花卉的种类、食用方法以及营养成分、医疗保健价值     

山芹菜的食用价值与栽培技术

山芹菜 (Spuriopimpinella brachycarpa)别名大叶芹、假茴香、二甲芹等。是伞形科大叶芹属植物。可食部分为嫩茎叶。是我国千吨以上的大宗出口商品。 1形态及生境 　　山芹菜为多年生草本，高 50～ 100cm。根状茎短而粗大，密生暗褐色细根。茎直立，单一，具棱条，无毛或被微毛，节部被密毛。花白色，花序下粗糙，叶片质较薄，通常三出，复伞形花序，径 2.5～ 5cm，顶生，单一，双悬果近圆形，两侧压扁，长约 3mm。花期 7月中旬～ 8月，果期 8～ 9月。 　　分布于我国东北部，在吉林省的白山、通化市及东部山区一带贮量较大。生于山坡针、…     

小根蒜的药用食用价值介绍

介绍了小根蒜的药用价值、食用价值以及培育方法。     

“香酥核桃仁”研制技术

核桃仁含脂肪约63—75%,蛋白质15—19%,糖类约10%,还含有多量的钙、磷、铁等矿物质和微量的胡萝卜素,硫(酉安)素、尼克酸,多种维生素等,具有补脑健脑,补气益血,润燥化痰,滋肺润肠等功能,能防治虚寒咳嗽,腰膝疼痛等病症,是老少皆宜的高营养保健食品。     

柳叶蒿的食用价值及栽培技术

柳叶蒿(ArtemisiaintegrifoliaL.),别名柳蒿芽、柳蒿、水篙、白篙等,为菊科多年生草本植物。柳叶蒿既可食用,亦可全草入药,幼嫩地上部的茎叶可作为一种营养蔬菜食用。据说柳叶蒿这种野菜为达斡尔族的“救命菜”,是达斡尔族人民非常喜欢的膳食品。20世纪80年代后期以来,柳叶蒿因其独特的风味和绿色无公害而深受林区人们喜爱,形成了一股采食的热潮。由于对柳叶篙的过渡采食,野生资源总量日渐减少,为加速野生资源的开发利用,在加速野生资源保护的同时,应加速人工栽培方面的研究,目前,柳叶蒿的人工栽培在内蒙古大兴安岭林区的庭院栽培有了成功…     

食用昆虫的资源价值也可利用方式

作为食物被人类利用的食用昆虫具有种类繁多，资源数量大，繁殖力强，强培育等特点。人类利用食用昆虫的历史非常悠久，中国和世界上的许多民族都有食用昆虫的历史，而且，这种习俗一直延续至今。现代研究结果表明，食用昆虫含有蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素和矿质元素等成分，营养价值很高。食用昆虫的这些特点表明其具有很好的开发利用价值，是一种值得人类利用的宝贵资源。根据食用昆虫的特点，人类可以以原形昆虫食品、昆虫蛋白食品、昆虫油料产品和昆虫保健食品等方式加以利用。     

槭树汁营养成分与食用价值研究

1 前言为立体开发、综合利用森林资源寻找新的途径,我们于1988年开始,对槭树汁的营养成份与食用价值进行了系统的分析研究,取得了理想的结果.械树汁是从槭树科活立木上用人工方法采集的汁液,它芳香无毒,含有人体所需要的各种营养物质.这些物质不仅对机体有良好的营养作用,而且对各种生理功能也具有一定的调节作用.所以,丰富的槭树资源是     

食用昆虫的资源价值与可利用方式

作为食物被人类利用的食用昆虫具有种类繁多 ,资源数量大 ,繁殖力强 ,可培育等特点。人类利用食用昆虫的历史非常悠久 ,中国和世界上的许多民族都有食用昆虫的历史 ,而且 ,这种习俗一直延续至今。现代研究结果表明 ,食用昆虫含有蛋白质、氨基酸、脂肪、脂肪酸、维生素和矿质元素等成分 ,营养价值很高。食用昆虫的这些特点表明其具有很好的开发利用价值 ,是一种值得人类利用的宝贵资源。根据食用昆虫的特点 ,人类可以以原形昆虫食品、昆虫蛋白食品、昆虫油料产品和昆虫保健食品等方式加以利用     

雷竹笋食用价值及栽培技术

1雷竹笋的食用价值 雷竹是刚竹属早竹的变种，为小型散生竹，是一种优良的笋用经济竹种。其笋肉白嫩鲜美、味甜不涩、营养丰富、食用方法多又有一定的药用价值，是蔬菜中的佳品。笋期在惊蛰前后。     

榛子的食用和药用价值

榛子,是我国北方重要野生干果树种,也是木本油料树种之一. 榛子在植物分类学中属于榛科榛属灌木或小乔木.该属植物在全世界约有20种,主要分布在北半球的寒温带     

食用昆虫营养价值评述

昆虫作为一种重要的生物资源,尚未被充分地开发利用。在人类进化过程中,食用昆虫利用有十分悠久的历史。本文在分析研究昆虫的营养价值的基础上,对食用昆虫的营养价值作了较全面的评述。分析研究表明：昆虫含有丰富的蛋白质（２０％～７０％）、氨基酸（３０％～６０％）、脂肪（１０％～５０％）及脂肪酸,一定量的糖类（２％～１０％）、矿物元素、维生素,以及其它对人体有很好保健作用的活性物质。作为蛋白质资源,昆虫的营养     

泥鳅的食用价值与药用价值

泥鳅含有丰富的营养价值。中医认为,泥鳅具有调中益气、壮阳祛湿等功能,可用于治疗皮肤瘙痒、水肿、黄疸和痔疮等疾病。     

蚂蚁的营养成分及食用药用价值

蚂蚁的营养成分及食用药用价值赵焕辉，李晓华在大兴安岭茫茫林海，密市着一个个坟丘似的蚂蚁包。褐色的蚂蚁成群结队地进进出出，筑巢、搬运食物、产卵，好一派繁忙景象。蚂蚁是最古老的昆虫之一，生存已有１亿多年的历史，是昆虫中最为兴旺的家族之一。全世界有蚂蚁１．...     

银果胡颓子果实性状及食用价值分析

为综合开发与利用野生银果胡颓子的果实,于2016年6月底对其果实的物理性状与营养成分进行分析测定。结果表明,银果胡颓子果实可食率为78.85%,糖酸比为4.92;Vc含量为8.12 mg·g~(-1),氨基酸总量达1.21%,含量最多的氨基酸为天冬氨酸(0.196%),其次是谷氨酸(0.125%)和组氨酸(0.111%);种子蛋白质含量为24.76%,远高于果肉中蛋白质的含量(1.40%);矿质元素以钾含量(2423.08 mg·kg~(-1))最高,其次为钙含量(380.56 mg·kg~(-1))。果实具有较高的食用价值和开发潜力。     

野果的食用药用价值及其开发利用

我国野生果品资源十分丰富,种类繁多,储贮量大,但大部分尚未开发利用.研究野生果实的食用、药用价值,科学合理地开发利用野生果品资源,变资源优势为商品优势,为社会主义经济建设服务,具有重要意义.野生果树资源,不仅具有直接的经济效益,而且是选育新品种的基因资源,应当予以保护.     

接骨木食用药用价值及开发利用

较系统地论述了接骨木的种类，分布，果，叶，皮化学成分，食用，药用价值及栽培管理技术。     

梅的食用与药用价值

在中国的花卉中，梅花以其不畏严寒，“俏也不争春，只把春来报“的高贵品格，受到人们的青睐。然而，人们对于梅的观赏价值知之较多，而对于它的食用和药用价值则知之甚少。为此，笔者把梅的食用、药用等用途介绍给读者，以期对梅树有一个全新的认识。