有机蔬菜——葱蒜类生产技术规程

葱蒜类蔬菜均属百合科,以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用。由于具有特殊的辛辣气味,所以也称香辛类蔬菜,又由于它们大都形成鳞茎亦称鳞茎类蔬菜;主要包括大蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜、韭葱、薤及大头蒜（南欧蒜）等。韭菜、大葱、分葱、薤等为我国原产,大蒜原产中亚细亚,但在我国早有栽培;洋葱也是原产中亚细亚,传人我国较迟。     

蔬菜作农药 高效又节约

大蒜 去皮大蒜1．5千克，捣烂如泥，加水50千克，浸泡30分钟，过滤后喷洒水稻1～2次，可使稻热病发生率降低30％～50％。喷洒棉花，防治棉蚜效果在80％以上。     

草木灰防治葱蒜类蔬菜根蛆效果好

根蛆又叫地蛆,危害葱蒜类的大部是葱蝇,由幼虫蛀入韭菜、大蒜、葱等的鳞茎中引起腐烂,没叶片枯黄萎蔫,甚至成片死亡。许多菜农对防治根蛆最感到头痛,担心用药量、浓度掌握不准,怕发生药害,造成减产。现介绍我县菜农一种既简便有效又能增产的方法。对过冬的大蒜、葱、韭菜等,如果行距较宽,可以在根旁两侧开沟,深度以见根为限,然后把草木灰(用草皮泥烧制的灰)集中均匀地撒到沟里,覆土盖严。如行距较窄,不便开沟,可把草木灰均匀地撒在畦面,然后用锄头锄匀锄透,使灰土充分     

葱蒜类蔬菜田蓟马的发生和防治

危害葱蒜类蔬菜的蓟马有葱蓟马和葱带蓟马两种,均属缨翅目蓟马科昆虫。 1寄主植物 葱蓟马除危害大葱、大蒜、韭菜、洋葱等百合科蔬菜外,还危害豆科、茄科、禾本科、锦葵科、葫芦科等多种蔬菜。葱带蓟马仅危害大葱、大蒜、洋葱、韭菜等百合科蔬菜和其他百合科作物。     

葱蒜类蔬菜需肥特点与施肥技术

<正>葱蒜类蔬菜是人们喜爱的蔬菜之一,常见的种类有韭菜、大蒜、香葱、洋葱、大葱等。就其生育式而言,可以分为两种类型:一类以洋葱为代表,它们在生育过程中先形成同化器官,然后形成产品器官,如大蒜、洋葱等;一类以韭菜为代表,它们的同化器官本身就是产品器官,如韭菜、韭葱、分葱     

我国葱蒜类蔬菜种质资源和育种研究现状

综述了我国大蒜、大葱、韭菜和洋葱的种质资源和育种研究现状 ,并对进一步开展葱蒜类育种工作提出了建议 ,以期为制定我国葱蒜类蔬菜的育种发展方略提供参考。     

葱蒜类蔬菜虫害的综合防治

葱蒜类蔬菜害虫相对较少，但危害性很大。近几年，笔对葱蒜类蔬菜害虫在鲁西南地区的发生规律及综合防治技术进行了系统的调查研究，并把阶段性成果用于指导生产，使害虫为害加重与蔓延的势头得到了较好的控制。     

葱蒜类蔬菜种质资源创新研究进展

综述了葱蒜类蔬菜种质资源创新的研究进展。创新手段主要有远缘杂交、细胞工程、基因工程等;创造了许多新的重要性状,如抗病虫、抗除草剂、耐盐、雄性不育等;并对我国葱蒜类蔬菜种质资源创新的应用前景进行了讨论。     

江苏省葱蒜类蔬菜产业发展现状及对策建议

葱蒜类蔬菜是江苏省重要的出口创汇蔬菜,为进一步推动产业发展,从种植规模、技术、品牌创建及科技支撑等方面阐述了江苏省葱蒜类蔬菜产业现状,分析了存在的问题,并针对资源创新应用、绿色生产技术创新、标准化体系建设和精深加工等方面提出对策与建议。     

葱蒜类蔬菜白腐病的综合防治

白腐病属真菌性病害，主要危害葱类，在蒜类上发生较少，但近年来随着栽培设施的改善和蔬菜的周年栽培．致使病菌转辗传播，加之葱蒜类蔬菜主产区连作年限的延长以及土壤肥力不足、田间湿度过大、防治不彻底等因素的影响，导致大缱病菌积累和侵染暴发，特别是在青蒜苗、洋葱、大蒜等蔬菜作物上呈逐年加重态势，导致死苗率高，田间病株率一般在20％～40％。     

第四届国际葱蒜类蔬菜学术讨论会在北京召开

由国际园艺学会葱蒜类蔬菜工作组和国际葱蒜类蔬菜协会联合主办,中国园艺学会、中国农业科学院蔬菜花卉研究所和山东省金乡县人民政府联合承办的第四届国际葱蒜类蔬菜学术讨论会于2 0 0 4年4月2 1～2 6日在北京召开。中国农业科学院蔬菜花卉研究所所长杜永臣博士主持开幕式,中国园艺学会理事长朱德蔚研究员致欢迎词,国际园艺学会葱蒜类工作组主席ClaudioGarlmarini,国际葱蒜类蔬菜协会会长JohanHarrhuis,前农业部副部长、中国园艺学会名誉理事长相重扬教授,中国农业科学院副院长屈冬玉博士等分别在开幕式上致词。来自2 1个国家的10 8位从…     

神奇的葱展示蒜类蔬菜

葱蒜类蔬菜主要包括葱、洋葱、韭菜、大蒜、薤等，其以独特的辛辣味，增进人们的食欲而受到大众的喜欢。俗话说：“菜肴葱姜蒜，香味占大半”，就概括了葱蒜类蔬菜在人们日常饮食中的重要地位。随着对其药用价值的不断开发和人们保健意识的不断增强，葱蒜类蔬菜日益成为一热门话题。 葱蒜类蔬菜营养丰富，胡萝卜素、Ｖｃ、Ｃａ、Ｐ、Ｆｅ的含量普遍较高，据分析，表１为其主要营养成分一览表。葱蒜类蔬菜不仅营养丰富，而且具有重要的食疗价值，“药补不如食补”，下面简要介绍一下葱蒜类蔬菜的食疗价值及方法。 一．韭菜 （Ａｌｌｉｕｍ ｐ…     

常见葱蒜类蔬菜锈病的识别与综合防治

锈病是大葱、洋葱、香葱、分葱及大蒜露地栽培过程中常见的病害,全国各地葱、蒜种植区普遍发生。葱蒜染病会引发植株黄枯,直接影响产量与品质,病情严重时植株发病率高达80%以上,造成毁灭性灾害。广大菜农需正确辨识该病害,提早进行综合防治,减少损失。     

十种蔬菜制药杀虫技术

1 韭菜 用新鲜韭菜1kg(公斤),切碎捣烂成糊状,加水500g(克)浸泡,榨取汁液,过滤喷雾,杀灭蚜虫,效果显著。2 大蒜 用20g～30g(克)蒜瓣捣碎成泥状,加10kg(公斤)清水充分搅拌,取其过滤液进行喷雾,对蚜虫、红蜘蛛均有很好的防治效果。     

葱蒜类蔬菜刺足根螨的为害及防治

刺足根螨属蜱螨目粉螨科,是一种严重为害园艺作物的螨类,以前报道认为其主要为害多脂类贮藏食品,可在田间严重为害半夏、贝母、马铃薯。但近几年来,该螨在河南濮阳市大蒜、大葱、洋葱、韭菜田已大面积发生,尤其在大蒜和洋葱上为害最盛。     

开发蔬菜系列食品前景广阔（上）

蔬菜的营养举世公认。目前人们已不满足蔬菜鲜吃的单一形式,趋向多样化,多变化,多风味,多吃法。国内外已开发出营养丰富、功能性质优良的各种各样的蔬菜深加工产品。同时,这些产品又是蔬菜淡季的理想食品。开发蔬菜系列食品将是今后蔬菜食品的重要发展方向。其主要开发种类有:     

蔬菜田杂草防除实用技术讲座

第三讲 蔬菜田杂草化学防除（二） 三、葱蒜类蔬菜田杂草的防除 （一）大蒜田除草技术:大蒜的种植方式通常以蒜瓣排种。由于其对除草剂的耐药性较强,所以可选用的除草剂品种较多,如 50％大惠利可湿性粉剂100～150g/亩或20％敌草胺乳油200～250ml/亩、33％除草通乳油150～200ml/亩、25％绿麦隆可湿性粉剂300～400g/亩,加水40～50kg/亩,在大蒜播后站前均匀地喷雾土表。还可用25％恶草灵乳油100～150ml/亩,在大蒜播后苗前至立针期均匀地喷雾,对指殃殃有特效。23. 5％果尔乳油50～60ml/亩,于大蒜播后芽前至立针期或大蒜2叶1心至4叶期、杂草4叶期以下时均匀喷雾,对杂草的防效较为彻底,但应注意果尔用药时间,在大蒜立针期、大蒜1叶心上2叶期时不可用药。苗后施药大蒜叶片有时会出现褐色或白色斑点,但不影响产量。     

葱蒜类常见病害及防治

1 疫病 疫病是韭菜的重要病害,还可危害葱、蒜等作物。主要危害假茎和鳞茎,叶片、花类、根也可被害。患部初呈暗绿色水渍状斑,当病斑扩展到叶片的一半时,叶片呈湿腐,叶、薹下垂。鳞茎受害,根盘处呈水渍状浅褐色至暗绿色腐烂。根部受害,根毛少,变褐腐烂。湿度大时,病部长出白色稀疏霉层。高温（25-32℃）、高湿（相对湿度在95％以上）是该病发生的重要条件。连作、地势低洼积水、土壤粘重等发病重。     

全国主要批发市场蔬菜价格

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