拉动消费做大市场促进奶业持续健康发展

奶业发展的原动力在于消费。在奶业的整个产业链中,社会的乳品需求对原料奶的生产和乳制品的加工、销售起着决定性作用。拉动消费、做大市场,是促进奶业持续、健康发展的关键。1消费的增长空间不等于现实的消费市场我国乳制品的消费市场究竟有多大,能有多大的增长空间,在读到这些问题尤其是在争取项目上,做可行性报告,谈奶业发展时,人们常引用的几个数字是:全世界人均奶消费量95kg,奶业发达国家人均奶消费量超过300kg,不发达国家人均奶消费量的平均水平为40kg左右。而据2002年统计,我国奶类总产量为14004kt,人均占有奶类量仅11.8kg,与世界奶…     

影响奶牛养殖户参与奶联社意愿因素的实证分析基于内蒙古161个奶农的问卷调查

<正>我国奶牛养殖经过近20年快速发展,已经成为世界第三奶业大国,但相对落后的奶牛养殖模式,成为限制奶业进一步健康发展的障碍。奶联社作为一种新型、高端的奶业合作产业化经营形式,通过奶农入社实现牧场化管理、集约化养殖,把饲草料种植业、饲草料加工业、奶牛养殖业结合起来,延伸产业链,挖掘生态效应^([1]),其推广和发展受到政府和学界高度重视,呈现快速发展态势。但奶牛资源短缺成为奶联社发展碰到的现实难     

解读中国奶业

有人说 ,中国奶业疯了 ;也有人说 ,2003年是中国奶业年 ;还有人说 ,中国奶业让人看不懂了。那么 ,中国奶业到底怎么了?借用中国奶业协会副理事长王怀宝先生的一句话 ,中国奶业发展已经是强势不可逆转。目前 ,我国的奶业产值占农业总产值的比例只有1 %左右 ,与发达国家超过20 %的比例比较 ,相距甚远。从目前的消费状况看 ,奶的消费量明显偏低。我国有13亿人口 ,是世界最大的消费市场。从人均占有量上看 ,我国奶业还有相当大的发展空间。特别是随着农民收入的增长 ,农村奶业市场前景广阔。在这次与SARS的遭遇战中 ,各地居民的乳品消费大增 ,…     

开展生鲜乳质量第三方检测的必要性

近年来,我国奶畜产业得到了突飞猛进的发展,乳品企业异军突起,奶业经济在GDP中的位置不断提高。但是,我国的奶畜养殖业还是以散养为主,生鲜乳成分含量差异较大,因此,生鲜乳质量成为人们关注的焦点。如何稳定奶业生产、保护奶农利益、提高生鲜乳质量、保障消费者安全、促进奶业快速发展是当务之急。     

2014年中国奶业产业安全分析——国际奶业市场篇

我国已成为世界乳制品、改良种用奶牛和粗饲料最大进口国和纯进口国。在我国奶业市场高度开放环境下,国内奶业与国际奶业市场关联度愈来愈高。产量的增减、价格的波动、质量安全事件都会影响到国内奶业。开展奶业产业损害监测预警工作,对维护奶业产业安全具有重要意义。本文从国际奶业市场和我国奶业贸易进口主要来源地新西兰、欧盟、美国和澳大利亚原料奶生产及对华奶业贸易等方面,分析了2014年我国奶业产业安全状况。     

奶业:2015年仍将面临严峻考验

2014年,我国奶牛养殖主产区多省市出现倒奶现象,北方主产区形势更严峻,山东、河北、青海、北京都出现了倒奶现象,加上时不时出现的拒奶现象,奶牛养殖业利润空间已经被严重打压。随着我国国民经济进入新常态必然对奶业的未来发展产生一定影响。在消费市场疲软、生产成本上升、进口奶粉增加、要素资源稀缺等多重压力下,2015年将是我国奶业面临严峻考验的一年,尤其是3~9月,奶牛养殖行业将面临更大挑战。1.乳品消费市场将继续保持低增速状态     

奶业发展亟待从数量扩张转向质量提升

我国奶业近10年的快速发展，已由原来的牛奶计划配给，发展成为全面市场化的朝阳产业，中国也由一个“贫奶”国家跻身世界乳业大国行列。业内人士认为，正是市场机制促进了奶业的快速发展，使奶业成为食品行业发展最快的子行业之一。然而正是这种快速发展的模式掩盖了隐患，     

借鉴主要发达国家经验发展我国的现代奶业

一、我国奶业概况 “三聚氰胺事件”对我国奶业造成的影响是最大的也是最引人关注的，其造成的影响也是不可挽回的。事件发生之后奶农倒奶卖牛，经济损失严重，甚至退出养牛业；奶站饱受乳企退奶的困扰；乳企销售困难，产品大量积压。经过近一年的整顿，现今奶牛产业发生了和正在发生着一些变化：     

当前奶业发展存在的问题及应对措施

我国奶业经历十多年的快速发展．已由原来的牛奶计划配给，发展成为全面市场化的朝阳产业．中国也由一个“贫奶”国家跻身世界乳业大国行列。当前。我国奶业正处于从数量扩张向整体优化、全面提高产业素质转变的关键时期。正是市场机制促进了奶业的快速发展，使奶业成为食品行业发展最快的子行业之一。然而也正是这种快速发展的模式掩盖了隐患．在...     

奶公犊资源利用及肉品质评价

利用奶公犊生产犊牛肉已成为国内外肉牛业发展的一大热点,本文综述了国内外奶公犊的资源利用情况,犊牛肉的分类及肉品质评价指标,以期为我国奶业犊资源的利用提供参考。     

文登市奶业发展的现状及对策

奶业是一项朝阳产业、健康产业，是现代农业不可或缺的组成部分。发展奶业是实行三元农业的前提条件，是实现农业现代化的基础。近几年来，奶业在各地得到了蓬勃发展，其重要性逐渐被人们所认识。文登市发展奶业有近三十年的历史，从七十年代成为全国奶山羊发展基地县开始，经过不懈努力，现在已成为山东省五大奶区之一，人均奶占有量１１２公斤，拥有二家大型乳品龙头企业。可以说，文登奶业的发展是比较快的，取得了不少成绩。我国今年加入世界贸易组织（ＷＴＯ）已成定局，这对我国奶业来说既是一种机遇也是一种挑战。在这种情况下居安思…     

以科学发展观创新我国奶产业发展之路

2008年9月以来，受“三鹿奶粉事件”和进口奶粉冲击等因素的影响。全国各地的乳品加工企业生产经营出现严重困难，生鲜奶收购价格大幅下滑，导致奶农收入下降，养殖信心受挫，出现了宰牛杀牛现象，特别是散养户非正常淘汰奶牛现象比较突出。而消费市场上，出现了市民谈奶色变的现象，消费市场日益萎缩。奶业发展面临严峻挑战。本文就创新我国奶产业发展之路谈些粗浅看法。     

以科学发展观创新我国奶产业发展之路

2008年9月以来．受“三鹿奶粉事件”和进口奶粉冲击等因素的影响．全国各地的乳品加工企业生产经营出现严重困难，生鲜奶收购价格大幅下滑，导致奶农收入下降，养殖信心受挫，出现了宰牛杀牛现象，特别是散养户非正常淘汰奶牛现象比较突出。而消费市场上，出现了市民谈奶色变的现象，消费市场曾一度萎缩，奶业发展面临严峻挑战。本文就创新我国奶产业发展之路谈些粗浅看法。     

农业部组织奶水牛情况调查

近年来，我国奶水牛业发展迅速，为各地奶业发展和农民增收作出了积极的贡献。那么，我国的奶水牛现状如何呢?记者近日从农业部奶类项目办公室获悉，农业部畜牧业司已委托农业部奶类项目办公室对我国奶水牛业发展情况进行全面调查。     

当前我国奶业形势

新中国成立60年来，特别是改革开放30多年来，在党中央、国务院以及各级政府的重视与扶持下，经过奶业界同仁的长期努力，我国奶业取得了巨大成就，已成为世界第三大产奶国（第1位印度，9460万吨；第2位美国，8260万吨），奶业作为一个产业已基本形成，奶业已经成为一个惠及全国13亿人口的重要食品产业之一。     

尹成杰提出南方奶水牛产业带构建设想

本刊讯:日前,“中国奶水牛业发展高端战略研讨会”在北京召开。会议就加快我国奶水牛业发展政策措施和宏观战略以及奶水牛繁育与水牛奶加工战略、奶水牛业区域发展战略等进行了深入细致地研讨。农业部副部长尹成杰出席开幕式并就加快我国奶业和奶水牛产业发展作了专题报告。尹成杰指出,奶水牛业是我国奶业的重要组成部分。加快奶水牛产业发展,是我国农业和农村经济结构调整和奶业结构调整的重要内容,是促进我国奶农增收的主要途径。要采取有效措施,大力发展奶水牛业,加快南方奶水牛产业带的建设。尹成杰说,加快奶水牛产业发展,要以科学发展…     

我国奶业的增长潜力分析

编者按：今年我国众多奶业大省的牛奶收购价格都出现不同程度下跌。倒奶事件年年有，好像今年特别多。奶农再次遭遇“卖奶难”问题，抛售牛奶、倒奶事件再次成为今年奶业市场的主题词。在一些城市的超市，生产企业为了抢占市场甚至把牛奶的价格降到比矿泉水／纯净水的价格还要低，如何理性发展我国奶业再次引发业界专家的关注。     

未雨绸缪,千方百计——保护奶农利益推进千万吨奶工程建设

近年来，我国奶业发展迅猛，奶牛养殖已成为畜牧产业新的经济增长点，乳品加工成为食品工业中正在崛起的白色朝阳产业。由于养殖成本上涨，牛奶收购价低迷等原因，造成了部分奶牛养殖户陷入困境，一些地区出现了养牛户杀牛卖牛的现象。 为了增强奶农的信心，保护奶农的利益。近日，河北省农业厅代表省政府组织召开了由省直厅局负责同志，大型乳品加工企业，奶业协会，养殖户代表参加的“切实保护奶农利益，积极促进奶业发展座谈会”。会议的主要内容是为了促进全省奶业持续健康发展，关心奶农利益，重视乳品加工企业原料奶收购，防止杀牛卖牛伤农事件在我省发生，保证千万吨奶工程建设顺利实施。[编者按]     

中国奶业发展达到世界先进水平

<正>奶业是健康中国不可或缺的产业,是农业现代化的标志性产业,更是亿万消费者关心的产业。日前举行的第十届中国奶业大会发布了《中国的奶业》白皮书,向国内外介绍了奶业的发展现状。针对奶业发展的热点问题,记者采访了与会的行业专家和市场主体。养殖场户日益规模化在如今的市场上,牛奶成为日常消费品,高温奶、酸奶、巴氏奶和     

云南发展奶水牛业有潜力

奶水牛业是我国奶业的第二大支柱产业,在南方地区发展奶水牛养殖,对于促进南方畜牧业发展,提高农民经济收入具有重要的战略意义。本文深入分析了云南奶业现状,从机遇、条件和优势等方面阐明了云南发展奶水牛业的潜力。