桂花鱼市场断点再续价格坚挺

5月初，珠三角桂花鱼因在广州黄沙水产品批发市场部分被查出含有孔雀石绿而一度滞销了十余天。当时桂花鱼价格已涨至36元／斤，孔雀石绿事件令正稳步上升的桂花鱼行情戛然而止。5月底开始，桂花鱼慢慢走出孔雀石绿的阴影，市场逐渐回暖。时至6月底，桂花鱼塘头价已涨至40～41元／斤。目前珠三角桂花鱼存塘量越来越少，业内人士估计，目前桂花鱼青黄不接，按正常情况其价格会一直坚挺至8、9月份新鱼出塘前。     

各地信息

农业部渔业局李健华局长谈禁用孔雀石绿问题本刊讯:2005年9月14日,农业部渔业局局长李健华与先期抵达福建、广东两省开展孔雀石绿专项调查的检查组一同赴广州市黄沙水产品批发市场、农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)就孔雀石绿残留问题进行了专题调查现场会。     

农业部渔业局在广东省召开孔雀石绿问题现场办公会--李健华局长强调:查清原因,抓住重点环节,确保水产品消费安全

近期,水产品中孔雀石绿残留问题受到国内外广泛关注,国务院领导高度重视这一事件,多次批示要求彻查原因,杜绝问题产品流入国内国际市场。2005年9月14日,农业部渔业局局长李健华与先期抵达福建、广东两省开展孔雀石绿专项督查的检查组一同赴广州市黄沙水产品批发市场、农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心(广州)就孔雀石绿残留问题进行了专题调研,听取市场管理人员及专家们的意见,并在广东省海洋与渔业局召开了“孔雀石绿专项督查活动现场办公会”。     

广东鳜鱼养殖现状分析及健康养殖技术探讨

<正>2012年全国鳜鱼产量为27.4万吨,其中广东地区10.7万吨,占全国鳜鱼产量的1/3。清远市作为广东地区鳜鱼的主产区,鳜鱼及其配套饵料鱼养殖面积达到8万亩,年产量达3.5万吨,鳜鱼年产值超过16亿,占渔业总产值60%左右。近些年,鳜鱼药残问题频频曝光。2012年4月,湖南长沙市马王堆海鲜市场的9个批次的桂花鱼样本均被检出孔雀石绿,产地为广州、佛山和清远。受该事件影响,广东桂花鱼一度滞销。2012年5月中旬,广州最大的海鲜批发市场黄沙水产品市场已经大面积停售桂花鱼,摊主需提交工商局认可的产地     

春节期间全省水产品市场供应充足，海洋与渔业工作安全稳定

淄博 针对节日期间居民水产品消费量上涨的实际，为切实维护消费者利益，淄博市加大了对中心城区和周边区县大型商超、批发市场水产品的抽检力度。一月份，共对8家流通单位的56个样品进行了抽检。     

充分发挥渔政监管职能 全面施行水产品市场准入

<正>河北省石家庄市从2008年12月1日起,率先实施水产品市场准入制度,对所有进入市区销售的鱼、虾、蟹、贝、鳖等鲜活水产品,批批进行孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃三项违禁药物残留强制性检测,将市区内7个水产专业批发市场、1个配送中心、34家超市和87个综合农贸市     

食药监总局:水产品专项检查合格率为91.5%

正国家食品药品监督管理总局日前发布通告称,食药监总局近期在部分城市组织开展了经营环节重点水产品专项检查和抽样检验,检验结果合格样品为739批次,合格率为91.5%,有69批次样品不合格。通告指出,食药监总局在批发市场、集贸市场、超市以及餐馆等468家水产品经营单位,随机抽取了近年来抽检监测发现问题较多的大菱鲆(多宝鱼)、乌鳢(黑鱼)、鳜鱼等鲜活水产品808批次,检验项目为孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、     

湖南衡阳开展水产品质量安全突击检查

<正>近日,湖南省衡阳市对全市水产品批发市场和各大超市开展了水产品质量安全突击检查。此次突击检查的主要内容是水产品是否存在违禁药物残留,针对全市水产品批发市场和各大超市的水产品开展药物残留快速检测,重点检查鳜鱼、乌鳢、对虾等水产品中的孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃类指标。衡阳都市频道对整个水产品质量检测等过程进行了全程跟踪报道。     

深圳水产品抽检孔雀石绿“重出江湖”

近日，曾在2005年引起市场恐慌的鱼类违禁药物孔雀石绿再现“江湖”。位于深圳罗湖区深南东路2098号的富丽华大酒店的生鲜北江钳鱼被深圳市场监督管理局检出隐性孔雀石绿。相关标准要求孔雀石绿不得检出，而在该酒店的实测结果为1．6毫克／千克。     

茂名水产养殖用药监管见成效

日前,广东省2006年第三批水产品药物残留例行监控结果公布,抽检品种有罗非鱼、对虾等,检测项目包括氯霉素、孔雀石绿、甲基睾丸酮等违禁药物,茂名市被检水产品合格,无违禁药物残留.     

我国水产药物残留与休药期研究现状概述

正"民以食为天,食以安为先"。水产品质量安全关系到公众的身体健康和生命安全。然而水产品质量安全事件时有发生,威胁到人民身体健康和国民经济的发展,如"嗑药多宝鱼"、冻虾中检出氯霉素超标、鳗鱼中检出恩诺沙星和孔雀石绿、鳜鱼中检出孔雀石绿、注胶虾等等。2018年4月农业农村部召开全国水产品质量安全监管工作会议,强调坚决打赢水产品质量安全提升的硬仗,坚决守住水产品质量安全这个底线。本文简述药物残留对水产品质量安全     

关键词

正判刑上海铁路运输法院对在长江口实施非法"电捕鱼"的两男子作出一审判决,以非法捕捞水产品罪判处被告人韩某勤有期徒刑九个月、判处被告人韩某华有期徒刑九个月缓刑一年,另判决上述两被告人赔偿渔业损失75890元并赔礼道歉。抽检5月16日凌晨,广州市市场监督管理局联合荔湾区市场监管局、荔湾区公安分局食药环侦大队和广州市食品检验所,深入黄沙水产批发市场的新风港码头水产品物流区开展突击检查专项行动,共抽检了24个批次样品,其中包括8个档口的花甲、沙甲、白贝等贝类10批次,8台运输车辆正在卸载的罗氏虾、明虾和南美白对虾等虾类8批次,以及水产品养殖水样6批次。     

孔雀石绿浸泡几种鱼类受精卵及苗种后的降解规律研究

为研究孔雀石绿在几种鱼类受精卵、苗种体内的降解规律,用孔雀石绿溶液对受精卵和苗种进行浸泡处理,然后检测显性孔雀石绿及其代谢物隐性孔雀石绿的残留量。试验结果:用10.0 mg.L-1的孔雀石绿浸泡异育银鲫、团头鲂的受精卵10 min,至仔鱼孵出后第31、45 d,在两者中均未检出显性孔雀石绿(检出限为O.5μg/kg);至第45 d,两者中均未检出隐性孔雀石绿。用10.0 mg/L的孔雀石绿分别浸泡异育银鲫的鱼苗、鱼种10、25 min,至浸泡后第10、11周,在两者中均未检出显性孔雀石绿;至第16、38周,两者中均未检出隐性孔雀石绿。用1.0 mg/L的孔雀石绿浸泡黄颡鱼鱼种30 min,至浸泡后第12周,未检出显性孔雀石绿;但至第52周,隐性孔雀石绿仍有5.34μg/kg的残留量。结果表明,在水产动物体内,隐性孔雀石绿的降解速度要明显慢于显性孔雀石绿。     

加拿大允许孔雀石绿残留量为十亿分之一

加拿大卫生部颁布过渡性指令以解决在国内及进口养殖水产品中禁用药物孔雀石绿和隐色孔雀石绿残留引起的问题。在加拿大，养殖全程禁止使用孔雀石绿。卫生部颁布的过渡性指令和加拿大食品检验局的产品可接受度标准规定了鱼产品中孔雀石绿和隐色孔雀石绿含量须在1ppb即10亿分之一以下。如果超过0．5ppb，还需由加拿大食品检验局决定是否需进入“信息采集”阶段，提供证据以证明非故意使用该药物。     

广州市番禺区淡水养殖水产品中氟喹诺酮类药物残留现状分析及对策

为了解广州市番禺区淡水养殖水产品中氟喹诺酮类抗生素的残留量，并对存在的风险点进行预警。利用高效液相色谱-串联质谱法对鱼肉中的7种氟喹诺酮类(诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、氟罗沙星、氧氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星)残留量进行测定。结果表明，2022年共抽检191个养殖户的315批次水产品，共检出61个养殖户共75批次水产品氟喹诺酮类药物残留，未检出超过限量标准的样品。养殖户的检出占比为31.94%,水产品总体检出率为23.81%;主要检出恩诺沙星75批次、环丙沙星16批次，其他氟喹诺酮类未检出。结论:广州市番禺区淡水养殖水产品氟喹诺酮类药物残留主要为恩诺沙星和环丙沙星，残留情况较普遍，应加强对这两类药物的监测。     

水产品总体价格稳中有升 高档水产品消费持续低迷--2013年前三季度水产品批发市场运行情况

据对全国80家水产品批发市场成交价格情况统计，2013年1～9月水产品批发市场综合平均价格21．01元／公斤，同比上涨7．53％。其中海水产品综合平均价格38．23元／公斤，同比上涨7．91％；淡水产品综合平均价格14．51元／公斤，同比上涨6．65％。另据对可比的43家水产品批发市场的成交情况统计，2013年1～9月水产品成交量452．62万吨，同比增长3．90％；成交额870．07亿元，同比增长9．21％。     

孔雀石绿在不同品种鱼中残留量的研究与分析

渔药残留超标是水产品质量安全控制的热点和难点问题,渔药残留的评估是进行水产品质量监管的重要依据。孔雀石绿作为水产品养殖中禁用的药物,具有高毒素、高残留和致癌、致突变等副作用,残留在水产品中的孔雀石绿进入人体,可引起各系统部分功能的损害。为了解辽宁省水产品中鱼类的孔雀石绿的残留状况,采用国家标准GB/T 20361-2006对辽宁省8个城市四个品种鱼类的孔雀石绿的残留量进行了检测分析,并对水产品中孔雀石绿残留控制提出了建议。     

广东将对水产品实施市场准入制

广东省海洋与渔业局、省质监局等有关部门从2002年开始目前以广州、深圳为试点．对水产品市场实施准入制度。并计划在2006～2008年．实现大中城市的批发市场、大型农贸市场和连锁超市的水产品质量抽检合格率达95％以上：从根本上解决食用水产品急性中毒问题。     

浅论建立水产品质量追踪体系

一、建立水产品质量追踪体系的必要性 2006年上海市场抽检测出多宝鱼多种药残超标,30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物,部分样品还被检出孔雀石绿等多种禁用渔药残留,部分样品土霉素超过国家标准限量要求.药残被曝光像推倒了的多米诺骨牌,产生了一系列市场连锁反应,山东、河北、辽宁等地的多宝鱼均遭滞销之苦.以山东为例,这个全国最大的多宝鱼养殖省份,养殖量约占全国总量的80%,由于受药残风波的影响,目前全省有约5000万尾,近20亿元的多宝鱼销售无门.多宝鱼事件引起人们广泛的重视,人们认识到除了规范养殖外,当务之急是要建立起一套完整的水产品质量监管体系.应仿照畜禽产品建立水产品质量追踪体系、检验检疫体系以及严格的市场准入制度等,实现各个环节的责任分工明确,哪个环节出了问题就由相应的部门承担责任.     

浅析水产养殖禁用药物——孔雀石绿

孔雀石绿属于水产养殖禁用药物,它是影响水产品质量安全的重要因素之一。近几年,水产品孔雀石绿检出阳性事件时有发生,引起了监管部门和社会公众的高度关注。一、孔雀石绿的主要特点及用途孔雀石绿(Malachite green)别名:碱性绿、盐基块绿、孔雀绿、苯胺绿、维多利亚绿或中国绿。化学名称为四甲基代二氨基三苯甲烷。化学式:C23H25CIN2。