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莼菜又名马蹄草、屏风、淳菜、湖菜、水葵、露葵、锦带、马栗草等,为睡莲科宿根水生草本植物。主要分布于四川、河南、浙江、江苏、云南、湖南等地,在江苏太湖、浙江西湖、湖北利川和福宝山等地盛产。瓶装出口莼菜为江南的一道名菜,为著名的保健、特珍、稀有蔬菜之一。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,有很高的营养价值,其中背面分泌一种黏液,尤其以未露出水面的嫩叶分泌的此种黏液为多。[第一段] 相似文献
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莼菜原产中国,已有1500多年的栽培历史,是中国的名特产蔬菜。莼菜食用嫩梢和初生卷叶,因其富含蛋白质、可溶性糖、维生素C等营养物质,有清热、利尿、消肿和解毒等功效,食用润滑可口,在国内外市场上有较高的声誉。莼菜在长江流域中下游地区的湖泊、河道、港汊、塘堰均有栽培,有西湖红叶莼菜、太湖绿叶莼菜、淀山湖莼菜、利川红叶莼菜等优良品种。太湖绿叶莼菜原产于江苏太湖地区,叶正面绿色,背面边缘紫红色,中央淡变成绿色,卷叶绿色,其上胶质厚,加工后色泽美观,品质优良,产量高,为理想的加工品种。1.特征特性莼菜为多年生宿根草本水生植物。… 相似文献
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莼菜无公害栽培要选择符合无公害蔬菜的生产环境,选择高产优质的品种,在肥料施用上要尽量使用腐熟的有机肥,在病虫草害的防治上要尽量采用农业防治,药剂防治时要选用高效、低毒、低残留的农药。 相似文献
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1998年的特大洪灾出现了“低洪量、高水位、大危害”的特点,除去其他因素外,环湖(河)湿地被大量围垦和湿地功能急剧退化是最直接的原因。保护湿地、合理利用太湖湿地发展莼菜栽培,在恢复生态环境的同时可以取得较好的经济效益。一、保护湿地一般认为,湿地是水与陆的交界地带,即 相似文献
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莼菜又叫薯菜、水葵等,盛产于浙江杭州西湖及近郊池沼.西湖莼菜闻名中外,自古为人所喜爱,是一种珍贵菜肴。安吉县孝丰镇利用安吉山区生态优势(全国生态农业示范县)和浙北第一库赋石水库水资源优势.2001年引进莼菜试种400亩,当年取得效益,亩产值4500元,亩纯收益3000元。2002年推广无公害栽培技术并取得了浙江省无公害农产品基地和绿色农产品认证,产品畅销国内外 相似文献