出口高粱红色素生产工艺的研究

试验和测试分析摸清了色素中灰分的组成成分、来源及影响色调的内在因素。试验证明产品中灰分主要来源于原料高粱壳。因此在用溶剂浸提色素之前对原料预处理增加除杂工离是减少产品中灰分含量的关键步骤。选用ＰＨ＝２．５的除杂浸提剂对原料和干燥前的浓缩液进行了两次除杂,取得可喜的进展。使产品灰分含量降低、色调明亮、色价提高。     

高粱红色素稳定性研究

高粱红色素稳定性研究李淑芬，李景琳，潘世权（辽宁省农业科学院高粱研究所）近年来随着人民生活水平的不断改善，对食用色素的要求也越来越高。食用色素分为人工合成和天然色素两种，而合成色素对人体有害，目前天然色素倍受欢迎。高粱红色素是从高粱颖壳中提取的天然红...     

紫草红色素提取及其理化性质研究

紫草红色素是从紫草科紫草属植物的根中提取的红色素,它不仅安全性高,而且具有一定的药理作用。我国紫草资源非常丰富,近些年来已成功地将紫草人工栽培。辽宁、吉林及黑龙江等省均有一定栽培面积。紫草种籽可提取工业用油,其籽内含丰富的营养物质,如β－亚麻酸及ＳＯ...     

常宁市高粱产业化开发探讨

近年来,常宁市高粱种植面积和产量迅速增加,产业化开发有了基础,前景广阔。但还存在投入不足、技术不规范、加工转化能力弱等制约因素。提出了抓思想认识提高,实现观念更新;抓基地建设,实现种植区域化;抓技术培训,提高栽培管理水平;抓资金投入,提高种植效益;抓加工销售,实现产、供、销一体化的高粱产业化开发途径。     

世界高粱种质资源的研究和利用（一）

世界高粱种质资源的研究和利用（一）卢庆善宋仁本卢峰李志华（辽宁省农业科学院高粱研究所沈阳１１０１６１）１世界高粱种质资源的收集和保存非洲是高粱的起源地，又是主要种植地区，因此非洲是世界上高粱种质资源最丰富的地区之一。印度和中国是较早种植高粱的国家，栽...     

天然色素高粱红在医药工业上的应用

天然色素高粱红在医药工业上的应用苗桂珍，潘世全（辽宁省农业科学院高粱所）天然色素高粱红是从农作物副产品高粱壳中提取的纯天然色素。色调自然、柔和、无毒、无特殊气味。经卫生监督部门检验，各项指标均符合国家标准要求。可代替对人体有害的化学合成色素在食品、医...     

浅述我国高粱雄性不育系研究历程与应用进展

高粱雄性不育系3197A是世界上第一个可遗传的雄性不育系,引入我国后得到充分的开发和利用。20世纪80年代以前,几乎所有雄性不育系都是M ilo细胞质质—核互作型的,1981年我国引入A2、A3、A4、A5、A6、9E新胞质雄性不育系开始研究和利用,成功育成A2V4新胞质雄性不育系。高粱雄性不育系的研究和利用为我国高粱杂种优势利用做出了贡献。     

抗高粱丝黑穗病3号小种的品系鉴选与利用研究

抗高粱丝黑穗病３号小种的品系鉴选与利用研究赵淑坤徐秀德（辽宁省农科院高粱研究所１１０１６１）高粱丝黑穗病〔Ｓｐｏｒｉｓｏｒｉｕｍｒｅｉｌｉａｒｕｍ（Ｋüｈｎ）Ｌａｎｇｄｏｎ＆Ｆｕｌｅｒｔｏｎ，异名：Ｓｐｈａｃｅｌｏｔｈｅｃａｒｅｉｌｉａｎａ（Ｋüｈｎ...     

高粱籽粒营养品质优质资源的筛选与利用

高粱籽粒营养品质优质资源的筛选与利用阎树华，孟淑洁（辽宁省农科院测试分析中心１１０１６１）高粱是兼食用、饲用、酿造于一体的作物，在我国高粱品种资源极为丰富。高粱籽粒的粗蛋白、赖氨酸、单宁含量是决定高粱用途的重要品质指标。如何充分开发和利用高粱资源，促...     

外引高粱品种资源的筛选与创新利用

通过对外高粱资源的抗病性,耐瘠性,多抗性等鉴定,筛选优良的种质资源,利用这些抗源对中国类型恢复系和常用保持系进行改良,获得一批单抗,多抗性基础材料,拓宽了中国高粱资源的利用范围。     

槟榔红色素提取工艺的研究

探讨了槟榔中制备红色素的最佳工艺条件,结果表明,槟榔色素最佳的提取溶剂为含0.1mol/L盐酸的50%乙醇,最佳的工艺条件为提取温度50℃、料液比1:30、提取时间90min。     

花生红衣色素提取工艺条件的研究

花生中的红衣色素是一种可食用的天然色素,除具有一定的药理保健作用外、其还以安全可靠、毒副作用小、色调自然等优点而作为添加剂广泛应用于现代食品工业,因此研究花生红衣色素的提取有重要的意义遥本文对花生红衣在不同溶剂、提取时间、温度、料液比和浸提次数等条件下分别进行色素的提取,通过单因素试验确定了花生红衣色素提取的最佳工艺条件。     

花生壳及其提取有价物质后的残渣在环境保护领域的应用

花生壳及其提取有价物质后的残渣在环境保护领域有大量的应用,将其制成纤维素膜或改性修饰,可用于纯水制备、膜生物反应器、海水淡化等;残渣可用于重金属离子吸附、偶氮染料吸附处理;也可热解制备富氢可燃气或发电,提供绿色能源。     

辣椒种质资源的红色素含量评价

以123份辣椒种质资源为材料,采用有机溶剂法测定其红色素含量及ASTA色值,用DPS数据分析软件进行聚类分析,对辣椒种质资源的红色素含量进行评估.123份辣椒种质资源中,红色素含量介于9.12～1.62 g/kg之间,平均红色素含量为5.05 g/kg,极差为7.5.ASTA色值介于336.43～59.6之间,平均ASTA色值为186.48,极差为276.83.采用类平均聚类法将123份辣椒种质资源按其红色素含量聚为5大类,分别为极高型、高型、普通型、低型、极低型.短指型、短羊角型、羊角型、线椒型、长线椒型等不同类型的辣椒在5个红色素含量类群中均有分布,推测辣椒红色素含量高低与辣椒类型没有相关性.     

茶红色素形成机理和制取

茶红色素（ＴＲＰ）是一类天然食用色素，其主要组分是多酚类物质氧化聚合物茶红素（ＴＲＳ）与茶黄素（ＴＦＳ）。文中分析了ＴＲＰ的组分、结构及其形成途径，提出了形成途径示意图，并阐明其形成机理和影响因子。同时，用不同方法制备了ＴＲＰ系列产品，并对产品的化学组分、吸收光谱和分子量等进行了测定     

Floridoside Extracted from the Red Alga Mastocarpus stellatus Is a Potent Activator of the Classical Complement Pathway

Many biological properties of algae have been found to have useful applications in human health, particularly in the fields of oncology and immunology. Floridoside, extracted from the red alga Mastocarpus stellatus, has a structure similar to the xenoantigen Gal alpha 1–3 Gal. This xenoantigen has been described to induce a high immune response in human xenografts and is mediated by natural anti-gal antibodies that activate the classical complement pathway. Based on this property, we analyzed the potential activities of floridoside on the immune system. We demonstrated that floridoside activates a complement cascade via the classical complement pathway, through the recruitment and activation of natural IgM. This algal molecule could represent an important step in the development of a potent new anticomplementary agent for use in therapeutic complement depletion.     

黑豆红色素光稳定性辅色剂的筛选

以黑豆红色素为试验材料,采用分光光度法,研究不同光照处理对黑豆红色素稳定性的影响,筛选有助于提高黑豆红色素光稳定性的辅色剂并确定其最佳添加量。结果表明:太阳光下照射4 h时黑豆红色素保存率最低。对辅色剂的筛选结果表明:柠檬酸、苹果酸、草酸、丙二酸、酒石酸、冰乙酸和乳酸均可以提高黑豆红色素对光的稳定性,最佳添加量分别为0.06%、0.06%、0.03%、0.05%、0.05%、0.10%、0.10%,色素保存率分别可达到103.19%、94.00%、111.88%、106.56%、103.73%、112.44%、102.04%。     

提高黑豆红色素稳定性的食品防腐剂筛选

为促进黑豆红色素的稳定性,对比不同类型食品防腐剂的作用效果,以黑豆红色素为试验材料,色素保存率为指标,从苯甲酸钠、丙酸钙、丙酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸乙酯、亚硝酸钠和漂白剂7种化学合成防腐剂及鱼精蛋白、溶菌酶、纳他霉素和乳酸链球菌素4种生物天然防腐剂中筛选能够促进黑豆红色素稳定性的食品防腐剂。结果表明：苯甲酸钠、丙酸钙、溶菌酶和山梨酸钾4种食品防腐剂对黑豆红色素溶液的稳定性具有破坏作用,色素保存率分别降低40%、50%、50%和35%;亚硝酸钠、纳他霉素、丙酸钠、漂白剂、乳酸链球菌素和对羟基苯甲酸乙酯6种食品防腐剂对黑豆红色素溶液具有辅色作用,色素保存率分别提高30%、20%、30%、80%、60%和30%;鱼精蛋白对黑豆红色素溶液的稳定性影响不显著。结果说明不同食品防腐剂对黑豆红色素的稳定性影响存在差异,且影响效果与防腐剂的类型无关。在食品生产加工过程中可以选择亚硝酸钠、纳他霉素、丙酸钠、漂白剂、乳酸链球菌素和对羟基苯甲酸乙酯等6种食品防腐剂来提高黑豆红色素的稳定性。     

稻田杂草中提取的天然抗氧化剂作用研究

采用分光光度法,测定了12种稻田杂草植株的乙醇提取液的吸光度(OD) 值。结果表明,稗、千金子、碎米莎草和鸭舌草8 h提取液的吸光度分别为0.0165、0.0215、0.0235和0.0120,均显著低于抗氧化剂茶多酚的,而与香薷的相当,表明这4种杂草乙醇提取物的抗氧化作用显著。在液料比12∶1、提取时间8 h、提取温度80℃,以0.3%抗氧化剂水溶液为溶剂,加工获得的鸭舌草乙醇提取液的抗氧化作用最强。