我国高粱品质改良研究

高粱品质改良依据用途的不同可分为籽粒品质改良(食用、饲料)、茎秆品质改良(生物能源)和叶片品质改良(饲草)等方面.高粱籽粒品质改良的主要目的是增加蛋白质和赖氨酸的含量,兼顾淀粉的含量,减少单宁含量.目前,在高赖氨酸突变体的利用和黄色胚乳高粱的培育已取得一定的进展.     

杂交高粱蛋白质和赖氨酸含量的遗传

培育高蛋白质、高赖氨酸的品种和杂交种,是粒用高粱的选育目标之一。在近期公布的研究中,报导了高粱蛋白质及不可代替氨基酸含量的遗传特点和高赖氨酸选育的结果(等,1976、1979;1977)。全苏高粱所对这个目标也进行了研究。近年进行了专门试验,目的是对已推广和     

蒸煮对高粱和玉米蛋白质特性和体外消化率的影响

1981年Mac Lean等报道过对秘鲁儿童氮平衡研究的结果,发现熟高粱(面)粥的蛋白质消化率显著地低于熟玉米、小麦或大米粥的(消化率分别为46、81、73、66％)。已知单宁能降低蛋白质的消化率,因此用4个单宁含量低的品种(2个普通的和2个高赖氨酸的)进行了高粱食品的研究。基于胃蛋白酶消化后的蛋白质溶解性,Axtell等(1981)研究出一种体外     

在不同施氮水平下高粱籽粒的蛋白组成

高粱籽粒蛋白包含四种蛋白质,即清蛋白、谷蛋白、醇溶谷蛋白和球蛋白,品种间蛋白含量变幅很大(占干物质的8.6%～18.2%)。四种蛋白质中以醇溶谷蛋白的赖氨酸含量最低。已经知道赖氨酸是高梁籽粒中含量最有限的氨基酸,而且,高粱籽粒蛋白含量一般与赖氨酸含量呈负相关。在以前报道中,业经观察     

我国高梁品质改良研究

高粱品质改良依据用途的不同可分为籽粒品质改良（食用、饲料）、茎秆品质改良（生物能源）和叶片品质改良（饲草）等方面。高粱籽粒品质改良的主要目的是增加蛋白质和赖氨酸的含量,兼顾淀粉的含量,减少单宁含量。目前,在高赖氨酸突变体的利用和黄色胚乳高粱的培育已取得一定的进展。     

普通玉米和O2玉米自交系间杂交种子粒赖氨酸含量及子粒性状的分析

用普通玉米自交系和O2玉米自交系进行双列杂交,对普通玉米×O2玉米(普×O2)、普通玉米×普通玉米(普×普)和O2玉米×O2玉米(O2×O2)三种类型杂交组合F1的子粒赖氨酸含量、产量、赖氨酸产量、容重、收获时子粒含水量进行了比较分析。结果表明:普×O2组合的赖氨酸含量介于普×普和O2×O2之间,但变化幅度较大;产量和粒重最高,容重和收获时子粒含水量介于两者之间偏近于普×普,赖氨酸产量和O2×O2接近。认为以普通玉米与O2玉米自交系组配杂交种是一种值得探讨的高赖氨酸玉米选育方法。     

高赖氨酸高粱与普通高粱种子发育期间的籽粒性状和蛋白质组分变化

高粱籽粒的蛋白质品质改良在很大程度上受益于 Mohan 等(1975)的成果,他们发现了呈部分显性的欧帕克(O)基因,后者控制一种软粉质的高赖氨酸胚乳。本研究的目的是描述欧帕克高粱和正常高粱在种子发育过程中籽粒特征、L-M 胚乳蛋白质组分数量和电泳迁移率的变化。     

关于高赖氨酸玉米选育方法的探讨

利用3个普通玉米自交系和6个高赖氨酸玉米自交系进行双列杂交,分析了不同类型杂交组合的产量、赖氨酸含量和其它几个子粒性状的表现,并且通过灰色关联度法综合评价了各组合的优劣,以探讨用普通玉米和高赖氨酸玉米自交系组配单交种选育高赖氨酸玉米的可行性。从平均值看,普×高组合在产量、粒重、容重和收获时子粒含水量方面均优于高×高组合,普×高组合的子粒赖氨酸含量低于高×高组合,但两者的单位面积赖氨酸产量相近。灰色关联度法评价出的前10个组合中有7个是普×高组合,3个是高×高组合,并且第1、2、4、5、6位组合都是普×高组合。因此,用普通玉米自交系作母本与高赖氨酸玉米自交系组配杂交种是值得深入探讨的一种选育高赖氨酸玉米杂交种的有效途径。     

玉米高赖氨酸含量基因型离体筛选方法与应用

设不同浓度赖氨酸(L)加苏氨酸(T)的培养基, 将opaqure-2等32个玉米自交系种子的胚接种在培养基上发芽, 同时测定种子中游离氨基酸和总氨基酸含量, 检测胚生长对L+T的抗性与种子中赖氨酸含量关系, 筛选鉴定玉米种子中高赖氨酸含量的有效方法。结果表明, opaqure-2对L+T有较强抗性, 子粒中有较高含量游离赖氨酸;普通玉米自交系抗L+T能力较弱, 种子中游离氨基酸含量较低;在旅大红骨类群中检测到对L+T有较强抗性的基因型, 子粒中有较高含量的赖氨酸和其他氨基酸。玉米中存在典型的天冬族氨基酸生物合成的反馈抑制代谢途径, 试管L+T胁迫方法可用于筛选和鉴定玉米高赖氨酸基因型。     

粒用高粱氨基酸的组成和可溶性

高粱总蛋白质中的氨基酸成分与玉米及其它谷类作物的类似,其中赖氨酸很有限。大量醇溶谷蛋白降低了赖氨酸的含量。高粱的生物学价值因代谢抑制剂和在加工过程中的化学互作又进一步降低。本报告比较了五个品种果皮/胚乳结构、单宁含量、氨基酸组成以及离析的白蛋白、球蛋白、醇溶谷蛋白和谷蛋白的化学数据。材料和方法     

高粱籽粒营养品质优质资源的筛选与利用

高粱籽粒营养品质优质资源的筛选与利用阎树华，孟淑洁（辽宁省农科院测试分析中心１１０１６１）高粱是兼食用、饲用、酿造于一体的作物，在我国高粱品种资源极为丰富。高粱籽粒的粗蛋白、赖氨酸、单宁含量是决定高粱用途的重要品质指标。如何充分开发和利用高粱资源，促...     

甜高粱可发酵糖积累及其调控研究

通过高粱茎中可发酵糖的动态变化。探讨甜高粱与普通高粱可发酵糖积累规律及调控途径。研究结果表明,甜高粱茎秆中蔗糖积幕在抽穗至开花末期增长较快,灌浆期呈下降趋势,此后逐渐升高直至成熟前期达到最高值,成熟后期稍有下降。从抽穗至成熟阶段茎秆中蔗糖含量呈“N”型变化态势。普通高粱在抽穗至开花末期与甜高粱蔗糖积累速率差别不大,但此后蔗糖含量迅速下降,至成熟期甜高粱较普通高粱蔗糖含量高10％。叶面喷施脱落酸（ABA）和甜菜碱（GB）能够提高甜高粱茎中糖含量,与喷清水的对照相比茎中总糖含量分别提高3.8％和2.3％。     

四川部分高亲和性普通小麦地方品种品质特性分析

本文分析了２６份四川高亲和性普通小麦地方品种的品质特性。结果表明籽粒粗蛋白含量平均值为１１．０％,赖氨酸含量平均值为０．３６％,沉淀值平均值１６．１０ｍｌ,硬度含平均度为３５．１４ｓ,２６份高亲和性材料的粗蛋白质含量,赖氨酸含量和沉淀值都低;据硬度指标,都为软质小麦。     

C型不育玉米品种授高油花粉后的子粒品质变化

通过对利用高油玉米花粉给C型胞质不育玉米单交种授粉得到的子粒与高油玉米子粒进行品质分析,发现前者除淀粉与含油量、蛋白质间呈负相关(r=0.36,r=-0.76)、含油量与赖氨酸、能量密度之间呈正相关(r=0.47,r=0.88)、赖氨酸与能量密度呈正相关(r=0.35)外,含油量与蛋白质间,淀粉、蛋白质与赖氨酸、能量密度之间相关系数未达到5%显著水平,含油量(3.96%～8.47%)每提高1%,淀粉含量减少0.57%,赖氨酸增加0.008%,能量密度每100g增加27.42 kj;而后者除淀粉与能量密度相关不显著外,其它营养成分之间相关关系均达到极显著水平,其中含油量与蛋白质、赖氨酸、能量密度呈正相关(r=0.83,r=0.95,r=0.70),淀粉与含油量、蛋白质和赖氨酸呈负相关(r=0.87,r=0.78,r=0.84),赖氨酸和蛋白质、能量密度呈正相关(r=0.85,r=0.66).含油量(7.18%～14.09%)每提高1%,淀粉含量减少1.74%,蛋白质含量增加0.36%,赖氨酸含量增加0.0164%,能量密度100g增加16.83 kJ.高油玉米(含油量7.1%～16.09%)给常规玉米(含油量3.71%～4.26%)授粉,含油量、淀粉含量、蛋白质含量和赖氨酸含量的花粉直感效应值分别为0.37、-0.27、0.27和0.24.     

优质蛋白玉米和普通玉米灌浆特性的差异及其遗传分析

利用8个高赖氨酸玉米自交系和8个同型普通玉米自交系，按Griffing4模式分别配制杂交组合．在生育期间测定其灌浆特性．结果表明．普通玉米较高赖氨酸玉米在子粒鲜重、体积及干重等性状普遍为高．干重净生长速率普通玉米也较高赖氨酸玉米高，而鲜重、体积净生长速率表现为前期普通玉米普遍高于高赖氨酸玉米，而中、后期高赖氨酸玉米为高。配合力分析表明，普通玉米灌浆特性在遗传变异中非加性效应占主导地位，高赖氨酸玉米灌浆特性在遗传变异中以加性效应为主．     

高赖氨酸玉米的发展前景

我国玉米大部分是作为饲料,但玉米在谷类主要作物中赖氨酸含量最低,每百克中仅含有赖氨酸2.5g左右,赖氨酸对人类及畜禽是必需的营养,应用普通玉米往往表现营养成分不足,我国每年靠大批进口大豆和豆粕以补充饲料蛋白质的不足,这样大大增加了畜产品的成本.而用高赖氨酸玉米配制饲料无论在肉料比、饲养周期、饲养成本上都具有优越性.从营养平衡出发提高玉米籽粒中赖氨酸含量,进而提高蛋白质含量是一项迫切的任务.高赖氨酸玉米将在饲料生产、食品加工业上发挥重要作用.     

甜高粱原始材料茎汁中糖和蛋白质含量的测定

饲用高粱的价值不仅在于茎叶中含有单宁(Перуанский等,1989),而且还在于含糖。后者是由遗传决定的(Семенова,1988)。糖含量的提高有助于青饲料的品质。在意大利、西班牙、法国等国家,从高含糖量的高粱品种中提取的糖用于食用和制造酒精(Subramanian等,1987)。然而高粱基因型的饲料价值不仅在于茎汁液中糖含量,还在于蛋白质(氮化物)含量,     

国审优质蛋白玉米冀玉10的选育报告

冀玉10(试验代号冀优1号)是河北省农林科学院粮油作物研究所以自选的两个O2基因控制的软胚乳高赖氨酸自交系冀257和冀1198杂交育成的优质蛋白(软胚乳高赖氨酸)玉米新品种。该品种株型半紧凑,抗逆性强,品质优良,特别是赖氨酸和脂肪含量较高,产量接近于农大108等主推品种。     

粒用高粱蛋白质品质改进的现状

前言高粱是非洲和亚洲人民的一种重要粮食作物。高粱为人们提供了一个重要的碳水化合物来源,同时也和其它主要禾谷类作物一样是全蛋白质的一个来源。但是同其它主要禾谷类作物相比,高梁籽粒的蛋白质品质是较差的。据Mertz等人测定,高粱籽粒的生物学价值低于任何其它主要禾谷类作物,主要是由于高粱胚乳贮存的蛋白质中赖氨酸含量低。现已鉴定出     

用籽粒赖氨酸含量鉴定高粱生态型的筛选系统

用籽粒赖氨酸含量鉴定高粱生态型的筛选系统Ｓ．Ｖｅｒｎａｉｌｌｅｎ等通过筛选生长在含有ＡＥＣ的培养基上的幼苗，可以分离出籽粒中赖氨酸含量提高的品系。在种子萌发期间，种子胚乳中的贮藏蛋白与淀粉和氨基酸一块被降解，这些氨基酸被输送到正在生长发育的幼苗中，作...