不同苹果砧木杂交后代对轮纹病的抗性及对“红富士”苹果抗病性的影响

以"西府海棠"×"珠美海棠"、"西府海棠"×"S19"、"西府海棠"×"P22"杂交后代作砧木嫁接的"红富士"苹果为试材,研究了不同组合后代对轮纹病抗性的差异以及不同抗性砧木对"红富士"苹果抗病性的影响。结果表明:同一组合的F1代个体对轮纹病抗性有较大的分离,不同组合对轮纹病的抗性存在差异;砧木对"红富士"苹果的抗病性有影响,砧木的病情越严重,其上嫁接的"红富士"苹果的病情也越严重。     

宁夏引黄灌区“红富士”苹果果实品质分析

以"红富士"苹果为试材,对宁夏引黄灌区苹果主产区的中卫、中宁、灵武、青铜峡、吴忠等"红富士"苹果果形指数、单果重、果肉硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及外观、风味等果实品质主要指标进行了测定分析。结果表明:灵武新华桥2号、中卫、中宁七星渠"红富士"苹果果型好、单果重高、着色均匀,硬度、糖酸比适中,果肉松脆,酸甜适口,水分大,品质最佳。     

套袋对富士苹果品质的影响

五莲县现有红富士苹果园5 810 hm2,近5年累计套袋5 450 hm2,其中套双层纸袋2 713 hm2.为摸清套袋对苹果成熟度及品质的影响,于2001年和2002年进行了试验研究.     

砧木对苹果成熟期和品质的影响

砧木对苹果成熟期和品质的影响［美］Ｗ．Ｒ．Ａｕｔｉｏ为了深入了解砧木对嫁接品种果实成熟期和品质的影响，于１９８６年开始，历经４年，对８种砧木上的超红苹果进行了研究，取得了一些比较系统的结果。试验砧木有Ｏｔｔ３、Ｍ７ＥＭＬＡ、Ｍ９ＥＭＬＡ、Ｍ２６ＥＭＬ...     

套袋及其配套措施对改造园“红富士”苹果果实品质的影响

以经过改造的郁闭园"长富2"苹果为试材,研究了果实套双层纸袋和复合袋,配合铺反光膜、摘叶、转果等措施对果实外在品质和内在品质的影响。结果表明:套袋及其配套技术增加了单果重、果实直径和可溶性固形物含量,全面着色果实比例显著提高,果形指数、可滴定酸含量、维生素C含量变化不大,果实硬度降低;总体上提高了果实品质,套双层纸袋和复合袋对果实品质影响差异不大。     

长、短枝“红富士”果实品质的比较研究

对同一栽培管理的果园长、短枝"红富士"果实外观及营养品质进行研究。结果表明:长枝"红富士"苹果较短枝口感好、风味纯正、酸甜适宜,营养高,外观漂亮,但固形物含量较低,不耐挤压;研究表明,口感的甜度主要取决于果实中果糖含量,而不是总糖含量,酸度主要取决于果汁中pH,而不是糖酸比。     

富士杂交后代果实内在品质性状的遗传

通过对富士12个杂交组合、502株实生苗的调查,研究了富士杂交后代果实内在品质性状的遗传趋势。结果表明,果实总糖及可溶性固形物含量是受多基因控制的数量性状,不仅存在加性效应,还存在一定程度的非加性效应,通过杂交育种改善苹果含糖量是一条有效途径。苹果含酸量受一对主效基因和加性多基因共同控制,主基因的遗传效应表现为完全显性,以加性效应为主,但也存在一定程度的非加性效应,富士、东光、长红、锦红均为显性杂合体(Mama)。苹果果实肉质、质地、果汁及果心大小为多基因控制的数量性状,杂交后代果实分别呈现肉质变粗、质地变硬、果汁减少、果心变大的趋势。果肉颜色为质量性状,有色对无色表现为显性,杂交后代的平均果肉颜色级次略低于亲中值。     

短枝条红型“红富士”苹果芽变光合特性的日变化研究

以"长富2号"、"新红1号"与"红富士"芽变优系为试材,利用LI-6400便携式光合测定系统测定了3个供试材料光合各指标的日变化。结果表明:3份苹果材料的净光合速率日变化均为典型的"双峰型"曲线,表现出明显的"午休"现象,"新红1号"与"红富士"芽变优系的净光合速率日平均值分别比"长富2号"高26.37%和27.34%,且"新红1号"与"红富士"芽变优系各时段的净光合速率大于"长富2号";蒸腾速率日变化均呈"单峰型"曲线,"长富2号"和"新红1号"的峰值出现在14:00,"红富士"芽变优系的峰值出现在16:00;水分利用效率(WUE)日变化曲线均呈"单谷型",短枝型品种总体较长枝型品种高,说明短枝型品种抗旱能力强于长枝型品种。与长枝型苹果相比,短枝型苹果具有光合生产能力高的潜力,更有利于光合产物的积累,为选育优良的条红短枝型苹果新品种提供理论依据。     

富士苹果几项品质指标分析

对我国55个苹果生产重点县的165个富士苹果样品进行了检测,测得果实硬度、可溶性固形物含量和总酸量等3项理化指标的平均值分别为7.50kgf/cm2、13.50%和0.306%,与1995年和1999年的检测结果相比,富士苹果的品质有所下降。同时,也对影响我国富士苹果品质的主要因素进行了简要分析。     

花粉直感效应对“富士”苹果套袋果实挥发性成分的影响

以"烟富3"富士苹果为试材,研究比较了在2个试验地点,采用5个品种授粉的花粉直感效应对"富士"苹果套袋果实挥发性成分的影响,以期筛选适宜的授粉品种并为套袋"富士"风味品质提升技术提供参考。结果表明:5个授粉品种对"富士"套袋果实挥发性成分存在显著的花粉直感效应,在2个试验点的"富士"果实挥发性成分和特征香气成分数量均以"金冠"授粉较多,以"嘎拉"授粉较少,"新红星""锦绣海棠"和"红宝石"授粉在2个试验地间存在差异,主要由于有12种成分仅在部分样品中检测到,这些差异成分含量均较低,除2-甲基丁酸乙酯,其它成分对果实香味没有影响;"新红星""红宝石"对提高醇类含量有显著地促进作用,"金冠""新红星"和"嘎拉"对提高醛类含量有显著地促进作用,而"金冠""新红星"和"红宝石"对于酯类和萜烯类成分含量的提高作用更显著,"锦绣海棠"授粉时,果实4类挥发性成分含量均较低;授粉品种在不同地点对套袋"富士"果实挥发性成分的花粉直感效应相对稳定。     

‘红玉’ב金冠’苹果杂交后代果实糖酸组分遗传分析

【目的】探讨糖酸组分在苹果杂交后代中的遗传规律。【方法】以苹果品种‘红玉’与‘金冠’及其杂交后代的实生群体为试材,利用高效液相色谱方法(HPLC),测定‘红玉’与‘金冠’及其杂交后代果实糖酸组分含量。【结果】糖组分含量在‘红玉’与‘金冠’杂交后代中呈正态分布,符合数量性状的遗传特点。在亲本与其杂交后代果实中,果糖、葡萄糖、蔗糖是主要糖组分。亲本的果糖与葡萄糖含量比例要低于杂交后代中2者的平均比例。杂交后代群体果实中果糖、葡萄糖、蔗糖平均质量分数分别为39.86、15.46、23.02 mg·g~(-1),遗传传递力分别为71.59%、65.56%、182.55%;果糖、葡萄糖的遗传主要是加性效应引起的,蔗糖的遗传除存在加性效应外,还存在一定程度的非加性效应。果实中酸的主要成分有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸和草酸,草酸、琥珀酸、枸橼酸含量都呈不连续变异,苹果酸呈连续变异,具有典型的数量性状遗传特征。杂交后代群体果实中苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、草酸平均质量分数分别为0.55、0.04、0.03、0.02 mg·g~(-1),遗传传递力分别为90.09%、57.62%、84.26%、91.57%。【结论】果糖、葡萄糖、蔗糖、苹果酸是由微效基因控制的数量性状。草酸、枸橼酸、琥珀酸可能是由2对主效基因控制的质量性状,并受微效基因影响;分别控制琥珀酸、枸橼酸含量的2对基因间可能存在互补作用。     

“红富士”苹果离体/活体枝叶光合作用及水分利用效率的季节变化

以25a生"红富士"苹果为试材,于生长季节对饱和水分环境的离体枝条叶片与活体叶片的水势和光合作用进行了连续观测,以探索年周期内果树生长不同发育阶段叶片水分状况对光合作用和水分利用效率的影响。结果表明:在"红富士"苹果生育期前半阶段的展叶抽梢期、开花坐果期、花芽分化期,由于尚未进入降雨季节,叶片水势不断下降,光合速率和蒸腾速率都明显小于离体枝条叶片,叶片水势的降低在一定程度上限制了蒸腾速率,但是也同样降低了光合速率,导致水分利用效率逐渐下降。因此在4~5月份抽梢展叶期和开花坐果期应当及时进行灌水补充,6月份适度的水分胁迫则有利于花芽分化。在7、8月份冠层蒸腾作用强烈,叶片的水势下降明显,此时的水分胁迫限制了蒸腾速率,提高了水分利用效率。由于此期已经进入雨季,除个别干旱年份以外,通常无需灌溉。在9月份以后进入果树生长发育后期,随着日照时数和气温逐日下降,活体叶片的光合速率和蒸腾速率与离体枝条叶片的差异变小,树体的水分利用效率提高,一般不予灌溉。     

果树防冻营养剂对“富士”苹果生长及果实品质的影响

以果树防冻营养剂为试材,选取甘肃、陕西和山西3个苹果产区果园为研究对象,以果树防冻营养剂涂抹"富士"苹果树干后,分别对"富士"苹果叶片矿质元素含量、新梢生长量、果实品质进行了测量分析,以探究果树生物药剂对果树生长状况的影响。结果表明:涂抹果树防冻营养剂后能够提高叶片中全氮、全钾、镁和锰的含量;新梢长、单果重增加;能够提高果实中可溶性固形物、总糖、花色苷的含量,对果树生长及果实品质有显著提高的作用。     

蜜蜂授粉对宁夏引黄灌区“富士”苹果坐果率及果实性状的影响

为探究蜜蜂授粉对宁夏引黄灌区"富士"苹果坐果率和果实性状的影响,于2015—2016年连续2年,在银川市河东生态园艺示范中心,研究了蜜蜂授粉、自然风媒授粉、自然虫媒授粉等不同授粉方式对"富士"苹果坐果率及果实性状的影响。结果表明:在整个生长季内,蜜蜂授粉、自然状态、自然风媒情况下的"富士"苹果生长动态均呈单‘S’型生长曲线。单一蜜蜂授粉的效果是自然风媒的2.39倍,是自然虫媒的1.83倍。蜜蜂授粉能显著提高苹果花序坐果率、花朵坐果率,增加种子数量,可以有效延长果实幼果期10~13d,为果实生长发育前期(细胞分裂期)细胞数量的增加与积累争取了时间;蜜蜂授粉后,明显提高了"富士"苹果幼果的生长量和生长速度。蜜蜂授粉可以显著增粗增长果柄、增加可溶性固形物含量和单果质量,进而提高产量;并能提高苹果果实果形指数,降低果形偏斜率,从而显著改善了苹果果实的外观品质,最终有效提高了苹果果实的商品价值。     

红富士和短枝红星系密植苹果夏管技术要点

红富士和短枝红星系密植苹果夏管技术要点１９８５年以来，我省红富士和短枝红星系密植苹果发展很快，约为４—５万公顷，有些果园按技术要求精心管理，取得了早丰优质高效益的成效，但也有些果园由于管理技术较差，仍存有适龄不结果，产量低，果品质量差的问题。为此综合...     

套袋与不套袋对“红露”苹果果实品质的影响

以“红露”苹果品种为试材,采用显著性差异分析方法,研究了套袋与不套袋处理对果实品质的影响,以期为贵州苹果种植产业发展提供参考依据。结果表明：与套袋处理相比,不套袋处理提高了果实的着色指数、硬度、维生素C、可溶性糖、可滴定酸、可溶性固形物、蛋白质含量,糖酸比以及固酸比,但降低了果实光洁指数和含水量。除了元素Hg含量一致且无显著性外,套袋处理中元素Pb、Cd、As、Se、Fe、Ni和Sr含量显著高于不套袋,而元素Zn、Co、B、Mn、Ca和Mg含量则显著低于不套袋,其中套袋与不套袋处理果实中元素Pb和Cd均未超出《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762-2017)限量值。不套袋处理比套袋处理果实的着色更浓郁、甜度更高、风味更佳、基础养分更高、矿质元素含量和食用安全性更高,且生产成本相对更低,具有更高的营养价值与经济价值。     

"着色增红剂"在红富士苹果上的应用效果

我国红富士苹果生产存在着色差的问题,为了解决这一难题,广大果树工作者和果农采取各种方法提高着色,如果实套袋、铺反光膜等,这些措施不仅增加了果实成本,而且费工费力.通过应用"着色增红剂",可以显著提高着色,省工省力,取得明显的经济效益.     

套和不套袋对“红富士”苹果耐贮性和安全性的影响

以"红富士"苹果为试材,研究套袋和不套袋对果实品质、耐贮性和农药残留的影响。结果表明:不套袋苹果可溶性固形物含量比套袋苹果提高1%,达到显著程度;果实硬度方面,二者差异不明显;除着色面积、光洁度等外观品质套袋果优于对照外,其它风味、口感等内在品质,以及果实在贮藏期间的硬度、可溶性固形物和失重率等果实耐贮性特征方面,不套袋明显优于套袋;果实的农药残留量没有明显差别,有机磷、有机氯和菊酯类农药均未检出。套袋果实的外观品质好于不套袋;但不套袋果实的内在品质和风味,以及耐贮性等方面显著优于套袋果实;且不套袋果实的农药残留量并没有超过质检标准。     

套袋对‘富士’苹果果实品质的影响

为研究不同果袋对‘富士’苹果果实品质的影响,选择优质纸袋在生产上推广应用,我们联合南京农业大学以‘富士’苹果为试材,选用塑膜袋和11种不同纸质的果袋对果实进行套袋处理,以不套袋作对照,研究不同纸质果袋对果实外观品质和内在品质的影响。结果表明,不同纸袋破损率不同,套袋对‘富士’苹果果实外观品质和内在品质有一定的影响。综合比较,D、E两种纸袋对提高‘富士’苹果的外观品质效果较好,其次是A、B、C三种纸袋,塑膜袋（由于透光）对改善‘富士’苹果的外观品质不明显。     

几种因素对富士苹果钙组分的影响

研究了富士苹果(Malusdomesticacv.Fuji)几种栽培管理技术与果实钙组分的关系,结果发现,小型果的总钙浓度、HCl-Ca和NaCl-Ca显著高于中型和大型果;位于树冠下部的果实钙浓度最高;长果枝上的果实钙浓度高于短果枝。套袋使果实总钙浓度、HCl-Ca、HOAC-Ca和NaCl-Ca3种钙组分降低。不同土壤类型栽培的富士苹果总钙浓度与水溶性钙含量呈正相关(r=0.9878),其中,棕壤土果实的HOAC-Ca、HCl-Ca极显著低于其他土类。每株施10kg有机肥+0.5kgCa(NO3)2的果树采收时果实的NaCl-Ca和HCl-Ca含量分别比对照增加了65.9%、99.3%,而HOAC-Ca和Res-Ca含量分别增加了84.6%、123.4%。贮藏前果实钙组分从高到低依次是H2O-Ca>NaCl-Ca>Res-Ca>HOAC-Ca>HCl-Ca;经过3个月贮藏后钙组分发生了明显变化,NaCl-Ca、Res-Ca大幅度提高,其他组分降低。