典型设施蔬菜基地重金属的累积特征及风险评估

【目的】以北京市设施蔬菜基地为例,研究重金属的累积特征及其健康风险,明确不同重金属在土壤-蔬菜系统中的迁移特征,为蔬菜质量安全和设施蔬菜结构优化提供参考依据。【方法】采集北京市9个典型设施蔬菜基地的148个土壤和96个蔬菜样品,分析土壤和蔬菜样品中As、Cd、Cr、Hg和Pb 5种重金属的统计特征及在土壤-蔬菜系统中迁移系数,并结合美国环保署(US EPA)推荐采用的健康风险评价模型,评价由于蔬菜摄入导致的成人和儿童的健康风险。【结果】设施蔬菜基地土壤中As、Cd、Cr、Hg和Pb的平均含量分别为9.43、0.18、64.4、0.11和21.6 mg·kg-1。设施蔬菜基地蔬菜中As、Cd、Cr、Hg和Pb的平均含量分别为0.0478、0.0391、0.2785、0.0014和0.0454 mg·kg-1。总体上,蔬菜设施基地5种重金属在土壤-蔬菜中迁移能力顺序为:CdHgCrAsPb。5种重金属造成的目标危害系数大小依次为:CdPbHgAsCr。所有蔬菜样品中单一重金属的目标危害系数均小于1,表明单一重金属没有明显的负面影响。【结论】本研究所选设施蔬菜基地的土壤重金属(As、Cd、Cr和Hg)存在积累趋势,须重视健康风险。     

增城市供港蔬菜基地土壤和蔬菜重金属含量调查与评价

对增城市辖区内的供港蔬菜基地的土壤重金属含量调查分析的结果表明,该市所有供港蔬菜基地的土壤重金属含量都符合无公害蔬菜种植基地要求,几种主要重金属污染程度表现为Cd＞Hg＞Pb＞As＞Cr.这些重金属在菜心中的残留极低,完全符合供港蔬菜的卫生标准.     

山东省鱼台地区蔬菜重金属污染现状及选择性种植研究

以山东省鱼台地区蔬菜重金属污染为研究对象,对该地区11种蔬菜样品中重金属元素Cr、As、Pb、Cd、Hg的含量进行分析。结果表明,重金属Cr、As、Pb、Cd、Hg在各类蔬菜中的平均含量偏高,且以Pb、Cr最为明显,平均蔬菜富集系数为3 173.241,有害产品比例96.55%。5种重金属（非金属As的污染特性与重金属类似,故在此统称为重金属）,在11种蔬菜中的平均残留量由大到小依次为：Pb〉Cr〉As〉Cd〉Hg。认为鱼台地区蔬菜重金属含量普遍偏高,其中,Pb是鱼台地区蔬菜的主要污染元素;根据各类蔬菜对土壤中不同重金属的选择性吸收,提出选择性种植的建议。     

长期种植蔬菜土壤的重金属累积与污染风险评价

以长沙城郊长期种植蔬菜的土壤为研究对象,共采集57个土壤样品,分析铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、砷(As)、铬(Cr)等重金属的含量,对长沙主要蔬菜基地的重金属累积与污染风险进行评价。结果表明,土壤中Pb浓度为20.90-64.70 mg/kg,Cd为0.035-0.64 mg/kg,Hg为0.045-0.44 mg/kg,As为7.72-26.32 mg/kg,Cr为30.8-111.99mg/kg。有43%的土壤样本中重金属浓度超过背景值,且Pb、Cd、Hg、As均呈现出明显的累积,尤其Cd、Hg的累积更为明显,Cd、Hg平均含量值较本底值增加了3.92倍和1.87倍,其单项污染指数超标率分别达到35.09%和24.56%(以《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB/T 18407.1—2001》为评价标准,按照单项污染指数≥1即为超标)。分区评价结果表明,近郊区长期种植蔬菜地土壤大部分呈现轻度污染,随离市区距离的增加蔬菜地土壤重金属污染程度逐渐减弱。因此,长沙城郊长期种植蔬菜土壤的重金属污染问题需引起高度重视。     

大同县蔬菜中重金属污染状况与质量评价研究

[目的]研究蔬菜重金属污染状况和蔬菜安全水平。[方法]对大同县青椒、茄子、西红柿、黄瓜、西葫芦5种蔬菜中Hg、Pb、Cd、Cr、As 5种重金属元素的含量进行了测定, 参照国家食品卫生标准和蔬菜质量分级标准评价了蔬菜的重金属污染程度。[结果]33个蔬菜样品中Hg、Pb、Cd、Cr、As重金属含量全部符合国家卫生标准。[结论]供试蔬菜全部属于安全级别。     

长沙市郊蔬菜地农业环境动态研究

对2006~2015年长沙市郊一蔬菜种植区进行定位监测,并测定灌溉水样、土壤和农区蔬菜品质各项指标。研究表明:2006~2015年,该监测点水质基本处于安全状态;土壤中Pb、As、Hg、Cr含量均处于安全范围,但Cd除2008年外均超过标准限量,说明该监测点土壤已经受到Cd污染;白菜样中的Pb、Cd、Hg含量有少数年份超标,2014~2015年白菜中4种重金属检测值均未超过标准限量。     

平凉市蔬菜产地土壤重金属现状调查与评价

以平凉市蔬菜产地土壤为研究对象,分析土壤重金属As、Hg、Pb、Cr、Cd的含量特征及分布现状,应用单因子污染指数法、内梅罗污染指数法对土壤重金属含量进行评价.结果表明:平凉市蔬菜产地土壤中As、Hg、Pb、Cr、Cd平均含量分别为9.96、0.038、32.16、65.98、0.119 mg/kg,单项污染指数均小于0.7,土壤重金属污染程度表现为As＞Cr＞Cd＞Pb＞Hg的特征,综合污染指数为0.31,属于安全状态.但有2个样点As含量、1个样点Cd含量已达到二级污染,应采取防治措施,确保土壤环境及蔬菜质量安全.     

显脉旋覆花中重金属及硝酸盐、亚硝酸盐污染的研究

测定了云南显脉旋覆花中重金属、硝酸盐和亚硝酸盐的含量.结果表明:根据食品污染物限量标准GB2762-2005,显脉旋覆花的根除重金属Cr符合标准外,其他重金属元素Cd、Pb、Hg、As含量均超标;茎叶除重金属Cr、Cd符合标准外,Pb、Hg、As含量均超标,有潜在污染风险;而根据药用植物及制剂外经贸绿色行业标准WM/T2-2004,显脉旋覆花的根茎叶中所有重金属元素含量均符合标准,无污染风险;亚硝酸盐含量低于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织1973年规定的标准值,同时也符合中国制定的无公害蔬菜亚硝酸盐含量的限量标准.根据硝酸盐分级评价标准,显脉旋覆花属于一级蔬菜.     

成都平原农田蔬菜重金属含量及污染评价

为降低重金属污染风险,保证蔬菜生产安全,调查了成都平原部分污染地区蔬菜种植地土壤和5类18种蔬菜可食部位重金属含量,并对蔬菜中重金属污染状况进行了评价,同时运用富集系数分析和比较了不同蔬菜对Cd、Cr、Pb、Zn、Cu、Ni、Hg、As的富集能力。结果表明：试验区域土壤Cd含量超标率达31.91%,Cd是主要污染物,其余元素均符合国家标准。所有蔬菜可食部位主要受重金属Cr、Hg、Cd污染,轻微污染的有蒜苗和油菜,轻度污染的有菠菜和香菜;通过富集系数发现,18种蔬菜对8种重金属元素的富集系数平均值均从高到低依次为Cd>Zn>Hg>Cu>Ni>As>Cr>Pb,且不同蔬菜对同一种元素的富集系数也表现显著性差异。总体上,叶菜类蔬菜如香菜对Cd、Hg、Pb、Cr、Ni、Zn、Cu和菠菜对Cd、Hg、Zn、Pb、Cu以及红油菜对As、Pb富集能力相对较强,表明研究区域香菜和菠菜不宜在Cd、Hg、Pb、Cr、Ni、Zn、Cu污染土壤上栽培,及红油菜不宜在As、Pb污染土壤上栽培,而甘蓝类和根茎类如包心菜对Cd、Hg、Cr、Pb、As、Ni、Cu和白萝卜对C...     

连云港市蔬菜中重金属含量与健康风险评价

以连云港市5个蔬菜基地土壤、水和蔬菜为研究对像,对基地土壤、水和蔬菜中Hg、As、Pb、Cr、Cd含量进行测定,评估居民经蔬菜途径摄入重金属的人体健康风险。结果表明,伊山、李集镇蔬菜基地中土壤中As、Cd存在超标情况,水、蔬菜中各重金属元素均未超标,蔬菜对重金属元素吸收率排序为:CdHgCrAsPb;儿童的THQ值普遍高于成人值,伊山镇儿童的Cd、Hg元素THQ值分别达到0.89、0.96。研究认为该地重金属Cd、Hg通过蔬菜途径对当地居民的健康风险应引起重视。     

黄石市郊蔬菜基地重金属含量及评价

对湖北省黄石市郊区蔬菜生产基地5种有害重金属Hg、As、Pb、Cd、Cr进行了检测，以国家规定的无公害蔬菜产地环境标准评价重金属污染状况，结果表明，团城山区、西塞山区和江北农场蔬菜基地的重金属综合污染指数均低于0.7，污染程度均为安全，污染水平为清洁;下陆区蔬菜基地重金属综合污染指数为1.0，污染程度为警戒线，污染水平为尚清洁。     

不同使用年限大棚土壤重金属污染评价

为研究大棚蔬菜种植对土壤重金属含量的影响,选取不同种植年限的蔬菜大棚,分析土壤重金属含量变化特征。结果表明,不同棚龄土壤Cr、Pb、As、Hg含量均随着种植年限的增加而增加;在种植蔬菜1~5 a,土壤Cd、As和Hg的含量分别提高143.5%、51.1%和60.2%;在种植蔬菜6~10 a,土壤Hg含量较1~5 a提高105.5%;棚龄11~15 a土壤重金属Cr的含量较6~10 a提高44.3%;但不同种植年限土壤中重金属含量均未超过《土壤环境质量标准》二级标准以及《温室蔬菜产地环境质量评价标准》。采用综合污染指数法,根据国家土壤环境质量二级标准评价,综合污染指数均小于0.7,属于清洁水平、安全等级,但土壤重金属含量随种植年限延长而逐渐提高的现象说明重金属存在一定的累积污染风险,对大棚蔬菜生产存在潜在的安全风险。     

典型污灌区土壤重金属污染与蔬菜质量相关性研究

以单因子污染指数和综合污染指数为评价指标,对昆明市典型污灌区5种不同环境条件下土壤和蔬菜进行重金属(Hg、Cr、Cd、Pb、As、Cu、Ni)污染监测。结果发现,污灌区的蔬菜地土壤重金属As、Ni、Cd、Hg、Cu均存在一定的污染,部分已超过GB 15618-1995《土壤环境质量标准》二级标准限值;部分蔬菜已受到重金属的污染,重金属含量超过国家食品卫生标准和无公害蔬菜标准;土壤中Cd含量与蔬菜中的Cd含量呈显著正相关,而多数蔬菜As含量与土壤污染无相关性。     

黄石市郊蔬菜基地重金属含量及评价

对湖北省黄石市郊区蔬菜生产基地5种有害重金属Hg、As、Pb、Cd、Cr进行了检测，以国家规定的无公害蔬菜产地环境标准评价重金属污染状况，结果表明，团城山区、西塞山区和江北农场蔬菜基地的重金属综合污染指数均低于0．7，污染程度均为安全，污染水平为清洁；下陆区蔬菜基地重金属综合污染指数为1．0，污染程度为警戒线，污染水平为尚清洁。     

沈阳市新民设施菜地土壤重金属污染特征分析

为调查沈阳新民蔬菜基地土壤重金属污染状况,探讨蔬菜基地种植方式、种植年限等因素对设施菜地土壤重金属含量的影响,以沈阳市新民蔬菜基地不同种植年限的设施菜地土壤为研究对象,以露天菜地和玉米大田土壤为对照,采用原子吸收分光光度法和原子荧光法测定菜地土壤中镉(Cd)、铅(Pb)、镍(Ni)、铬(Cr)、铜(Cu)、锌(Zn)、砷(As)和汞(Hg)8种《温室蔬菜产地环境质量评价标准》(HJ/T 333—2006)中控制的重金属含量并分析污染特征,同时,测定土壤pH值、有机质、总氮和总磷含量等土壤基本理化指标。对不同种植年限的设施菜地土壤重金属的污染状况进行评价,对土壤重金属含量与土壤理化性质进行相关性分析。结果表明,新民地区设施菜地的重金属平均含量从大到小顺序为ZnCrCuNiPbAsHgCd,其中Cu、Cd和Hg含量存在超标现象,超标率分别为2.4%、26.8%和22.0%。与露天菜地和大田相比较,设施菜地土壤中Cd、Cu、Zn、As和Hg的平均含量高于露天菜地和大田对照,而Pb、Ni、Cr的平均含量低于露天菜地土壤。设施菜地土壤重金属污染的内梅罗综合污染指数约为0.87,评价等级为警戒限,重金属Cr、Cd含量与种植年限具有极显著正相关关系(P0.01);相关分析表明,土壤中Cu、Zn、Cd、Cr的含量与土壤有机质含量显著正相关(P0.05),Cu、Zn、Cr的含量同时又与总氮含量显著正相关(P0.05);土壤中重金属Cu与Zn,Cr与Zn,Cd与Zn,Pb与Ni,Cr与Ni,Cd与Cr具有极显著的正相关关系(P0.01)。研究表明,新民设施菜地土壤呈微酸性至酸性,Hg含量达到污染水平,其他重金属处于尚清洁状态,重金属含量处于警戒和污染等级的点位占53.7%,重金属污染问题应引起重视。     

多年生黑麦草对黄壤重金属污染的修复

为重金属污染土壤的修复提供依据,采用定位观测试验,研究黄壤种植多年生黑麦草6年间土壤和植株重金属 As、Hg、Pb、Cr、Cd 含量的变化。结果表明：1）多年生黑麦草从根部向地上部运输重金属的能力顺序为 Cd＞Cr＞As＞Pb＞Hg,地上部对重金属的富集能力顺序为 Cd＞Cr＞Pb＞As＞Hg,对 Cr、Pb、As、Hg 的富集能力弱,对 Cd 为中等富集能力;根系对重金属的富集能力顺序为 Pb＞Cd＞Cr＞ Hg＞As,对 As 富集能力弱,对 Pb、Cd、Cr、Hg 为中等富集能力。根系对重金属的富集能力总体比地上部强。2）经过6年种植黑麦草,土壤中 As、Pb、Cr、Cd 含量分别比种植初期降低了52．71％、45．12％、48．32％、59．15％,单项污染指数分别由种植前的2．67、0．31、1．92和3．48降低为1．26、0．17、0．99和1．42,重金属污染得到不同程度的修复。     

城郊耕地蔬菜重金属含量特征与健康风险评价

本文研究城郊中轻度污染耕地蔬菜中重金属累积特征,并评价重金属污染情况和健康风险,对城郊耕地的安全利用和蔬菜安全生产具有重要意义。在研究区域随机布点,采集蔬菜及土壤样品并检测重金属含量,通过单因子污染指数、内梅罗综合污染指数、相关性分析以及目标危害商数对蔬菜、土壤中As、Hg、Pb、Cd、Cr污染情况进行评价。结果表明,土壤中As、Hg、Cr及蔬菜中As、Cd、Cr为同一来源的可能性较大,但蔬菜和土壤重金属含量无明显相关性;不同地块蔬菜对5类重金属富集差异较大,其中鳞茎类对Pb、薯类对Cd、叶菜类对5种重金属均表现出较强的富集能力;鳞茎类的Pb、Cd单因子污染指数分别为2.014和1.300,分别达到了中度污染及轻度污染级别,远大于其他种类蔬菜,且内梅罗综合污染指数达到轻度污染级别。通过统计,Pb、Cd含量达到限量值50%以上的蔬菜占比分别为36.67%和28.33%,其中达到限量值90%以上约17.50%和14.17%,具有潜在Pb、Cd污染趋势。根据目标危害商数分析,Pb、Cd、Cr是造成该区域蔬菜重金属污染的主要因素,摄入鳞茎类、叶菜类、芸薹类蔬菜会对该地成人健康造成明显影响。     

西宁市常见市售蔬菜中重金属含量的测定

[目的]对西宁市常见市售蔬菜进行多种重金属元素的检测,了解当地蔬菜的重金属污染情况.[方法]从西宁市市售蔬菜中随机抽取10种蔬菜共40个样品,用火焰原子吸收分光光度计（AA-6200）测定砷（As）、汞（Hg）、铬（Cr）的含量,用石墨炉原子吸收分光光度计（Z-2000）测定铅（Pb）、镉（Cd）的含量,依据《食品中污染物限量》（GB2762-2005）和《农产品安全质量无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）进行评价.[结果]试验显示,10种蔬菜中Pb、As、Hg、Cd、Cr的含量平均值范围分别为0.006 8～0.130 0 mg/kg、0.001 8 ～0.025 0 mg/kg、0.000 01 ～0.000 64 mg/kg、O.001 4～0.023 0 mg/kg、0.012～0.110 mg/kg.[结论]研究表明,西宁市售蔬菜中Pb、As、Hg、Cd、Cr的重金属污染状况较低,均未超出综合污染指数的范围,达到了国家无公害蔬菜的安全标准.     

湖北省某地农田土壤中重金属污染的风险评价

通过对湖北省某地农田土壤中5种重金属(As、Cd、Cr、Hg、Pb)的污染风险进行评价,了解该地区农田重金属污染现状。采用统计学分析方法,并结合单因子污染指数和潜在生态风险指数法对土壤中重金属污染状况进行评估。结果表明,土壤中重金属As、Cd、Cr、Hg和Pb的平均含量均未超过国家二级标准,其单因子污染指数平均值都小于0.7。重金属超标的46个样本点的潜在生态危害综合指数结果表明,轻微生态危害样品点45个;中等生态危害样品点1个;该研究区农田重金属潜在生态危害由重至轻依次为Cd、Cr、Hg、Pb、As。从整体水平来看,该研究区土壤污染等级处于安全状态。     

辣木叶中重金属元素含量分析

为了研究辣木老叶、成叶、嫩叶中5种重金属元素As、 Hg、 Pb、 Cd、 Cr的含量,了解辣木叶作为蔬菜食品的安全性,采用原子荧光光谱分析法、原子吸收分光光度法分别检测了辣木老叶、成叶、嫩叶中重金属元素As、 Hg、 Pb、 Cd、 Cr,检测结果与食品安全国家标准进行比较。试验结果表明:辣木叶片中重金属元素As、Hg、 Pb、 Cd、 Cr含量均未超出食品安全国家标准的限量值,重金属元素As、 Hg、 Pb、 Cd、 Cr含量总体呈现成叶老叶嫩叶的趋势,老叶、成叶、嫩叶之间重金属元素Hg、 Pb、 Cd、 Cr含量差异显著(p0.05)。研究结论:辣木叶重金属污染小,安全性高,能够作为一种生态、无公害的优质绿色食品原料。