生长调节剂对草莓果实品质的影响

分别对丰香和章姬两个草莓品种喷施生长调节剂,研究生长调节剂对草莓产量和果实品质的影响。结果表明:生长调节剂对草莓生长有显著促进作用,低密度下能提高产量;果实品质得到显著改善,畸果率显著降低,果实可溶性固形物含量增加,而总酸含量下降。     

蜜蜂授粉与人工授粉对温室草莓生长动态及品质的影响

【目的】研究蜜蜂授粉和人工授粉对温室草莓生长动态及果实品质的影响,为规范草莓蜜蜂授粉管理措施和提高草莓果实品质提供参考依据。【方法】设置蜜蜂授粉和人工授粉区域,观测草莓果实纵、横径生长动态,落果波相及座果率,测定可溶性固形物、Vc、总糖和总酸等营养指标含量。蜜蜂授粉区域草莓果实果径整个生长发育过程的生长速度均显著高于人工授粉区域(P0.05,下同)。【结果】2种授粉模式草莓坐果阶段的第1、3次落果期落果率差异不显著(P0.05,下同),第2次落果期蜜蜂授粉区域草莓果实的落果率显著低于人工授粉区域。除总酸含量外,总糖含量、糖酸比、Vc含量、可溶性固形物含量及畸形果率均以蜜蜂授粉区域果实的品质显著优于人工授粉区域。【结论】蜜蜂授粉可改善设施草莓果实品质,提高产量,是一项安全有效的温室配套技术,可在温室草莓种植中推广应用。     

红阳猕猴桃喷施叶面肥与膨大剂对比试验

以红阳猕猴桃为试验材料,研究喷施叶面肥与膨大剂对猕猴桃的生长发育、产量、品质及经济效益的影响。结果表明,在猕猴桃展叶期、坐果期和果实膨大期分别喷施美加富、富乐农、宝尼菲达、钙必得等叶面肥,能有效提高叶片大小、厚度,提高叶片光合作用能力,提高果实后熟后可溶性固形物含量,提高总糖含量,降低总酸含量,提高Vc含量。单果重和产量虽然没有膨大剂处理的高,但果实品质优于膨大剂处理,优质果率高,667 m2产值提高14.4%。     

外源乙烯利处理对草莓果实成熟与品质的影响

草莓(Fragaria×ananassa Duch.)是蔷薇科草莓属多年生植物,具有味道好、营养价值高的特点,深受消费者喜爱。乙烯在草莓果实生长发育过程中具有关键作用,但其对成熟过程中品质成分的影响尚不清晰。为了明确乙烯对草莓果实成熟过程中品质成分变化的影响,通过使用外源乙烯利对不同发育时期的红颜草莓果实进行了处理。通过观察并检测处理后0、48、72 h草莓果实的外观表型、果实硬度、可溶性固形物含量、总酸含量和挥发性香气物质的变化。结果发现,外源乙烯利处理能够显著加快草莓果实的转色及色泽加深,降低果实硬度与总酸含量,促进绿果期、白果期和转色期果实可溶性固形物含量上升;与对照相比,绿果期和白果期果实在乙烯利处理后其挥发性物质的种类和总量变化差异不大,而转色期和全红期则呈现显著的差异,即相较于对照,处理后的草莓果实中含有的挥发性物质明显减少。综上结果表明外源乙烯利处理可以加速草莓果实成熟进程,促进果实着色,但却减少了果实香气含量,影响了挥发性组分的种类,降低了其香气品质。     

大棚草莓异常果的发生及预防措施

草莓异常果是指发育不正常的果实，如种子凸起果、聚合果、青顶果、畸形果等。异常果的出现，严重影响草莓果实的品质，降低草莓的市场价格，所以应采取措施防止异常果的发生。     

大棚草莓畸形果发生的原因和防止方法

草莓是一年中上市最早的鲜食水果,也是重要的食品加工原料。随着人们生活水平的提高,对草莓质量的要求也越来越高,要求果实新鲜、糖酸比例合适,无病虫果、青头果、畸形果。但在实际生产中,大棚草莓畸形果的发生率有时高达30％～70％,严重影响了果实的品质,降低了市场占有率。为此,总结出大棚草莓畸形果发生的原因及防止方法,供读者参考。     

大棚草莓畸形果发生的原因和防止方法

<正>草莓是一年中上市最早的鲜食水果,也是重要的食品加工原料。随着人们生活水平的提高,对草莓质量的要求也越来越高,要求果实新鲜、糖酸比例合适,无病虫果、青头果、畸形果。但在实际生产中,大棚草莓畸形果的发生率有时高达30%～70%,严重影响了果实的品质,     

温室草莓出现异常果的原因及预防

草莓异常果是指发育不正常的果实,如种子凸起果、聚合果、青顶果、畸形果等。异常果的出现,严重影响草莓果实的品质,降低草莓的销售价格,减少果农的绎济效益。因此,生产上要采取相应的栽培管理措施,以防止温室草莓异常果的发生。     

草莓畸形果的发生与综合防治(上)——草莓畸形果的发生原因

正草莓采用设施进行半促成栽培或促成栽培效益好,但由于栽培中小高畦畦面低,栽培密度大,大水漫灌等原因,使促成栽培的部分草莓开花结果期处于低温、弱光和高湿环境。另外,由于棚室内授粉昆虫少,且施肥不科学,易造成营养失调,畸形果发生率高,产量和品质降低,严重影响草莓的经济效益。草莓畸形果一般表现为果实过肥、     

温室草莓果实生理障碍的发生及预防

草莓果实的生理障碍，往往导致果实畸形和白化，降低商品品质，现将草莓在温室栽培条件下发生畸形果和白化果的原因和防治措施总结如下。     

提高大棚草莓果实品质的措施

大棚草莓生长结果期正值低温、弱光的冬季,在不良的环境条件下草莓果实往往产生较多的品质问题,如果实着色不好,酸味大,发生畸形果及果实变小等.为了提高果实品质,生产上要采取以下措施.     

保护地草莓畸形果的成因及防治措施

<正>通过温室大棚等保护地栽培草莓,可使草莓成熟早、结果期延长,品质优良。但在棚室草莓生产过程中,环境条件变化较大,多处在一种低温、高温或高湿状态,授粉昆虫少。因此,畸形果发生率较高,有的可达30%以上,严重影响了保护地草莓的产量和品质,降低了经济效益。一、草莓畸形果的种类1、不受精畸形果。部分果面上没有受精发育的种子,其周围果肉不膨大,果面凹陷成畸形果或凹凸果。2、乱形果。由第一花序伞状花集合成扫帚状,顶端产生鸡冠或双子果等乱形果。3、顶端软质果。果实顶端不着色,呈透明状,     

西藏林芝两种野生草莓果实质量的评价研究

试验运用对比分析方法对西藏野生草莓果实品质进行了分析和定量评价。结果表明:西藏草莓、白果草莓果实色泽上差异明显;除单果重指标两者之间差异显著外(p0.05,n=30),西藏草莓果实各表型指标值均低于白果草莓,不同种类果实间差异不显著(p0.05,n=30);西藏草莓的可溶性固形物含量、可溶性糖、可滴定酸、VC含量等指标均高于白果草莓,且差异显著(p0.05,n=5),但白果草莓的糖酸比高达5.67,显著高于西藏草莓。PPE模型分析结果表明:西藏草莓果实品质的函数投影值(1.846 9)远低于白果草莓(2.256 0)。西藏野生草莓虽然果实综合质量评价不高,但是其在风味草莓开发和系统生态价值上具有重要的开发和研究价值。     

辽宁草莓业所面临的问题

1.草莓果实品质差 品种是影响草莓产量的主要因素,“杜克拉”、“图得拉”、“全明星”等欧美品种被老百姓称为“酸果”,品质一般,特别在辽宁北部设施栽培品质就更差,但因其产量高、果硬,所以在辽宁草莓生产中仍占大约一半的比例.我国土壤有机质含量低,为了追求高产、大果,生产上普遍过量使用化肥（特别是氮肥）,一些种植者还使用果实膨大剂.另外,生产上还普遍存在果实早采现象,七分熟就开始采收.     

如金菌土壤改良剂对四个草莓品种果实品质及产量的影响

【目的】研究如金菌土壤改良剂对4个草莓品种果实品质及产量的影响.【方法】在日光温室中,将‘红颜’‘章姬’‘幸香’和‘白草莓’4个品种分别种植在施入如金菌土壤改良剂和未施如金菌土壤改良剂的对照土壤中,通过测定果实VC、粗蛋白、可溶性糖、有机酸含量,及单果质量、单株结果数和单株产量等指标,评价如金菌土壤改良剂在果实品质及产量方面的作用.【结果】与对照相比,施入如金菌土壤改良剂显著增加了‘红颜’草莓的果实品质及产量,其VC含量增幅达7.59%,粗蛋白含量增幅达25.00%,可溶性糖含量增幅达5.78%,有机酸含量降幅为10.56%,糖酸比增幅达16.92%,平均单果质量增幅为21.00%,最大单果质量增幅达58.82%,单株结果数增幅为4.35%,单株产量增幅为27.13%,大果率增加8.60%,中果率增加6.97%,小果率减少了16.73%.【结论】施用如金菌土壤改良剂在一定程度上提高了4个草莓品种的果实品质,显著增加果实产量,但对不同草莓品种的果实品质及产量有不同的影响,其中对‘红颜’草莓的影响最显著.     

富碳对草莓果实品质及生长特性的影响

CO_2是影响植物生长最重要的环境因子之一,试验设置了自然条件CO_2(350~500μmol/mol)和高CO_2(750~850μmol/mol)2个处理,研究了4个草莓品种在富碳和自然条件下果实的生长和品质指标的变化。结果表明,高CO_2浓度下果实的生长速率、总产量增加,但果实平均单果质量降低,体积减小;品质方面,高CO_2浓度有助于果实可溶性糖、可溶性固形物及蛋白质的累积,降低了有机酸的含量;在总酚、类黄酮及花青素含量方面,不同品种对CO_2的反应不同。总体来看,高CO_2浓度加快了果实的生长,提高了产量,改善了果实的品质,为富碳条件下草莓的生产提供了一定的参考依据。     

外源茉莉酸甲酯对草莓冷藏期间采后腐烂和品质的影响

[目的]研究了不同浓度的外源茉莉酸甲酯（MeJA）处理对“丰香”草毒（Fragaria ananassaDuch cv.Fengxiang）果实采后品质及果实腐烂的影响.[方法]将供试草莓用MeJA在25℃下熏蒸处理9h并摊凉2h,最终MeJA浓度为1和100 μmol/L.处理后迅速预冷至5℃后,置于（5±1）℃下贮藏（相对湿度90％～95％）.贮藏期间每隔3d取3盒（每盒30果）测定草莓的腐烂指数和备品质指标.[结果]试验表明,1 μmol/L MeJA处理可显著抑制采后草莓果实腐烂的发生,但对果实硬度、Vc可滴定酸（TA）、总糖的含量变化无显著影响.100μmol/L MeJA则显著促进贮藏后期草莓果实硬度及VC的损失,促进果实腐烂的发生,对其他品质指标无显著影响.1和100 mol/L MeJA均没有显著影响果实的呼吸速率.因此,1 μmol/L MeJA没有显著促进草莓果实的衰老,可维持某些果实品质;高浓度MeJA将促进草莓果实品质的下降.[结论]研究得出,1μmol/L的MeJA处理在草莓果实采后贮藏保鲜中具有一定的应用价值.     

草莓高产高效设施栽培要点

一、选择优良品种 可选择红颊、宁玉等草莓品种。红颊果型大,平均单果重15克左右,果实表面和内部色泽均呈鲜红色,着色一致,外形美观,富有光泽,畸形果少;酸甜适口,可溶性固形物含量为11.8%,香味浓、口感好、品质极佳,享有奶油草莓之称。宁玉草莓由江苏省农科院园艺研究所育成,属早熟草莓品种。该品种果实圆锥形,坐果率高,畸形果少,外观整齐漂亮;平均单果重15.5克,果肉橙红,髓心橙色,风味极佳,甜香浓,可溶性固形物含量10.7%。     

10个粉(白)果草莓品种(系)果实品质比较试验

为筛选品质优良的草莓品种(系),对10个自主选育和现有粉(白)果草莓品种(系)进行果实品质测定比较。结果表明,初恋情人果面白色,可溶性固形物含量11.35%,硬度387 g·cm^-2,果实髓心空洞小,口感佳,综合表现佳。自主选育新品系17-276果面粉色,可溶性固形物含量12.48%,硬度208.15 g·cm^-2,果实髓心空洞小,口感极佳,综合表现极佳。本试验仅以果实品质结果对10个粉(白)果草莓品种(系)进行比较,为品种推广应用提供参考。     

草莓保护地栽培畸形果发生及防治

保护地草莓经常会出现果实畸形现象.主要表现为果实过肥或过瘦,有时呈鸡冠状或扇形,也有的呈扁平状或凹凸不整等形状.畸形果的产生,严重影响了草莓的外观品质,降低了质量.针对这一现象提出草莓畸形果的种类,分析畸形果形成的原因,总结出畸形果的预防措施.