小豆出沙率及其相关性分析

小豆富含蛋白质和淀粉,是做豆沙的主要原料。为了了解小豆豆沙的加工品质,本研究分析了不同来源小豆品种出沙率差异、出沙率年度间差异、出沙率与籽粒蛋白质和淀粉含量的相关性以及出沙率与豆沙中蛋白质和淀粉含量的相关性等。结果表明:品种来源、籽粒百粒重与出沙率相关性不显著,出沙率与籽粒蛋白质含量呈极显著正相关、与淀粉含量呈极显著负相关,籽粒中含有一定量的水溶性蛋白和水溶性直链淀粉。高蛋白质、低淀粉是培育高出沙率小豆品种的2大重要指标。     

小豆种质资源大粒、高蛋白优质基因型的筛选

对 517份随机样本的小豆品种籽粒大小性状的研究表明 ,不同产地间存在着极显著差异 百粒重、粒长、粒宽、籽粒体积之间呈显著正相关 ,百粒重与生育期、单株产量等农艺性状呈正相关 :对 4 85份随机样本的小豆地方品种蛋白质含量分析表明 ,蛋白质含量与百粒重、粒长、粒宽、单株产量、生育期之间无明显相关 从供试群体材料中筛选出百粒重大于 14 0 g的种质材料 2 0份 ;蛋白质含量高于 2 5 0 %的种质材料 50份 来自日本的小豆资源材料其百粒重、蛋白质含量高于国内品种     

不同地区玉米材料籽粒品质分析

利用近红外分析仪,对山西17份、陕西28份、甘肃17份、河北25份等四个地区玉米育种材料的蛋白质、淀粉含量进行测定和比较以及百粒重的测定,结果表明:玉米品质不仅与材料本身有关,而且与地区有一定的相关性.甘肃地区玉米品种的淀粉平均含量为最高,达到了74.87%.在选择高淀粉玉米的亲本或自交系的培育上应从甘肃玉米材料中选取.而山西地区玉米材料的蛋白质平均含量都比其它省份高.百粒重与蛋白质、淀粉含量均呈正相关,表明提高蛋白质与淀粉的含量可以提高籽粒的百粒重.     

重庆市大豆主要推广品种生理生化特性分析

以8个大豆品种的籽粒为材料,对它们的可溶性蛋白质含量、渗出液蛋白质含量、脂肪含量、可溶糖含量、百粒重和呼吸强度等生理生化指标进行了测定和分析,结果表明,黑豆是一个比较优良的品种,可在生产上推广使用。     

河北省小豆品种资源主要农艺性状的遗传变异分析

以河北省小豆品种资源中82份代表样本为材料，对资源各性状的平均表现，遗传力及预期遗传进度进行了分析。结果表明：河北省小豆资源生育期类型比较丰富，株型偏大，疸性状较好，籽粒大小中等偏上，株高，主茎分枝，单株粒重，单株荚数，生育前期，小区产量，百粒重及单荚粒数等性状具有中等以上的遗传变异系数和遗传进度，对其选择有一定效果；在选择效果明显的性状中，生育期，主茎分枝，百粒重遗传力较高要在早代选择，小区产量遗传力中等可在遗传基础相对稳定的较高世代选择，而株高，单株荚数，单株粒重的遗传力较低，宜在遗传基础纯合稳定的高世代选择。     

不同品种花生产量与品质对耕作方式的响应特征

在典型棕壤地块开展耕作试验,研究大花生品种(鲁花11、花育22和中花24)和小花生品种(BL、花育39和日本花生)的产量和品质对免耕、耕翻20 cm(以下简称耕翻)、耕翻20 cm+起垄8.5 cm(以下简称耕翻起垄)的响应差异,探究不同耕作方式下花生产量与品质特性及籽粒性状之间的关系。结果表明,大、小花生品种对耕作方式的响应有显著差异,小花生对不同耕作方式的响应不显著,但免耕与耕翻起垄相比显著降低大花生产量。耕翻起垄处理下,以大花生产量较高,鲁花11单产(指666.7m~2产量,下同)最高为366.3 kg,小花生BL各耕作方式下单产为148.5～170.7 kg,总体低于其它品种。花生蛋白质产量和产油率,同一品种不同处理在小花生之间没有显著差异,大花生则表现为耕翻起垄处理显著高于免耕,且同一处理不同品种总体以鲁花11、日本花生表现较高,BL最低。花生蛋白质含量与含油率呈极显著负相关,蛋白质含量每增加1%,含油率下降0.67%。同一品种的花生出米率、百粒重,在三种耕作处理下除中花24、花育39外均没有显著差异,出米率和百粒重以大花生较高,BL最低。相关分析表明,花生单产与产油量、蛋白质产量呈显著正相关;与蛋白质含量、含油率、出米率、百粒重呈曲线关系,即在花生单产低于300 kg时籽粒蛋白质含量、百粒重、出米率均总体随着产量增加而呈显著增加趋势,含油率则呈下降趋势,超过此产量临界值时均维持在一定水平或略低。     

春小麦不同品种籽粒蛋白质和干物质动态变化研究

[目的]研究春小麦不同品种籽粒灌浆过程中蛋白质和粒重的积累动态,为新疆春小麦优质高产种植提供理论依据.[方法]采用杜马斯燃烧法测定不同灌浆时期籽粒粗蛋白含量.[结果]春小麦不同品种在籽粒灌浆过程中蛋白质含量的变化动态及累积趋势是基本一致的,呈高、低、高的"V"型变化规律.粒重在灌浆前期增长迅速,后期增大缓慢;不同品种之间籽粒蛋白质含量积累变化动态存在差异,灌浆前期籽粒蛋白质含量与成熟期籽粒蛋白质含量关系不明显.[结论]蛋白质含量高的品种其含量增加主要在灌浆中后期;不同品种籽粒产量和蛋白质产量同步增加,籽粒蛋白质含量与千粒重间呈有负相关关系.     

鲜食糯玉米不同品种授粉后籽粒品质主要成分的变化

 【目的】试图阐明糯玉米籽粒品质主要成分授粉后的变化动态。【方法】以15个糯玉米品种为材料，采用完全区组设计，分析灌浆期籽粒粗淀粉、可溶性糖、蛋白质含量变化规律，及与品尝品质和产量的相关性。【结果】影响品质的主要因子是：外观品质、糯性和柔嫩性。灌浆各时期籽粒粗淀粉、可溶性糖、蛋白质含量的品种间差异显著。籽粒粗淀粉积累呈“S”型增长曲线，符合Richards方程，y=K/(1+Ae-Bx)1/N，粗淀粉积累起始增长势高、活跃增长期长、快增期灌浆速率高有利于籽粒粗淀粉积累。可溶性糖含量随授粉后天数的增加呈下降趋势，下降速率以吐丝后4～12 d较快，12～20 d渐慢，20～24 d又变快，24 d后又转慢，到成熟期降至最低值。蛋白质含量与授粉后天数的变化符合方程Y=a×ebx，b绝对值小有利于籽粒蛋白质含量的提高。【结论】授粉后糯玉米不同品种籽粒品质主要成分分别具有一致的变化规律，方程参数值不同体现了籽粒品质成分品种间差异。     

水稻灌浆期温度对籽粒淀粉积累和FBP酶活性的影响

研究了温度对早籼水稻籽粒中淀粉积累和果糖-1，6-二磷酸酶(FBPase)活性的影响表明，高温条件下早籼稻灌浆前期叶和籽粒中FBPase活性高，籽粒淀粉积累快，粒重增长快，但开花11d后叶和籽粒中FBPase活性锐减，淀粉积累趋于停止。适温条件下FBPase活性变化幅度不大，籽粒在开花20d后仍有少量淀粉积累，粒重较高温条件下高。蛋白质含量较高的湘早籼24号对高温最敏感，高温条件下淀粉含量和粒重降低幅度最大。     

播种期对春玉米籽粒及其营养品质形成的影响

在春玉米籽粒形成过程中,籽粒干重、籽粒淀粉、脂肪含量呈向上的S型曲线变化,籽粒含水量、蛋白质呈向下的S型曲线变化.用Logistic方程、倒数方程或一元三次方程可较好的模拟.播种期不改变籽粒及其品质形成趋势,但对数学模型参数有不同程度影响.早播籽粒百粒重、淀粉、脂肪含量显著高于晚播.而籽粒含水量、蛋白质含量显著低于晚播.4月15日至30日是呼和浩特平原适宜的播种期.     

白城地区部分绿豆地方品种品质分析初报

分析了135份绿豆地方品种的粗脂肪、粗蛋白、粗淀粉含量。结果表明,这部分地方品种中高脂肪、高蛋白、高淀粉含量的较多。明确了百粒重、粗脂肪、粗蛋白、粗淀粉含量间的关系,筛选出达到吉林省优级绿豆标准的大粒绿豆品种15个,普通绿豆品种27个。     

东北大豆在新疆种植后籽粒品质的变化

东北大豆元宝金、黑农29、黑农31、黑农32、黑农33、吉林18、吉林20、东农37等品种在新疆乌鲁木齐(安宁渠)、阿勒泰、石河子、乌什、库尔勒、莎车、哈密等地种植,其籽粒蛋白质含量比在原产地下降4.95％,脂肪增加1.74％,蛋白质加脂肪含量下降3.21％,百粒重略有提高,褐斑率增加10.2％,硬实率增加8.8％。8个品种籽粒蛋白质加脂肪的平均含量达60％的地区有伊犁、石河子和安宁渠;各品种在莎车试种无褐斑发生。     

西部地区食用豆类营养特点及其利用

对我国西部地区２８０３份食用豆资源品质进行了标准化鉴定，结果表明，６种主要食用事中蛋白质含量以吞豆最高，平均值为２６．５６％；豇豆镒之；菜豆偏低。总淀粉含量小豆最高；绿豆次之；豇豆和菜豆。各省资源中，产量最大的蚕豆和豌豆，蛋白质含量最高的均属四川品种，分别达２９％和２７％以上；青海和云南蚕豆总淀粉较高，达４６％以上，云南豌豆淀粉最高，为５３％。     

超甜玉米大棚早熟栽培技术

一、品种选择 由于超甜玉米种子淀粉含量低、籽粒皱缩、凹陷、干瘪、粒重低而导致萌发力低，顶土力差，苗弱。因此，选择发芽率高，生长势强的超甜玉米品种十分重要，否则极易导致缺苗、断垄。     

超甜玉米大棚早熟栽培技术

一、品种选择：由于超甜玉米种子淀粉含量低、籽粒皱缩、凹陷、干瘪、粒重低而导致萌发力低，顶土力差，苗弱。因此，选择发芽率高，生长势强的超甜玉米品种十分重要，否则极易导致缺苗、断垄。     

蚕豆新品种“陵西一寸”通过认定

福建省农业科学院作物研究所(邮编:350003,电话:0591-87572110)从日本引进的蚕豆新品种陵西一寸,前不久通过了福建省品种认定。该品种百粒重200克左右。鲜籽粒粗蛋白含量5.6%,氨基酸含量3.8%,粗脂肪含量0.3%,淀粉含量7.1%,粗纤维含量2.1%,蔗糖含量2.8%,还原糖含量0.3%,水分含量95.1%。667平方米(1亩)产青荚700公     

黑龙江省小豆种质资源农艺性状鉴定与评价

对黑龙江省的239份小豆地方品种资源材料的粒色、粒形、生长习性、株高、分枝、生育期及单株荚数、单荚粒数、百粒重、单株产量等性状进行农艺性状鉴定与评价,结果表明该省小豆种质资源主要以红色籽粒、中粒类型、中熟品种为主。     

新疆春小麦品种品质性状演替规律的研究

50年代至今新疆春小麦品种经历了多次更替。实验对新疆50年代至今具有时期代表性的46个春小麦品种的品质性状进行了调查分析和比较。发现春小麦品种籽粒蛋白质性状更替中干、湿面筋含量增幅最大;其次是Zeleny沉降值和籽粒蛋白质含量;籽粒硬度则有下降趋势。小麦籽粒蛋白质含量和干、湿面筋含量随品种更替表现出协同增长的变化趋势。随着品种更替,各时期推广品种淀粉性状也发生了一定的变化。直链淀粉的含量50年来降低显著,下降了14%。面粉膨胀势的变化趋势与直链淀粉含量的变化正好相反,表现为随品种更替呈逐渐上升趋势。高峰黏度和最终黏度也呈现增加的趋势。但小麦总淀粉含量、崩解值和面粉糊化温度在不同时期推广品种间没有明显差异。进一步对影响品质性状的HMW-GS和Wx蛋白亚基的变化趋势研究发现,1、17+18和5+10亚基所占比例随品种更替呈明显上升的趋势。而与优质面条品质密切相关的Wx-B1亚基缺失的突变类型的比率在60年代后至70年代中和90年代后两个时期为最高。     

中国不同年代主推玉米品种品质性状的变化趋势

【目的】以中国20世纪50年代以来各时期生产上大面积应用的主要推广品种为材料,研究中国玉米主推品种籽粒品质性状的变化趋势,以期为未来的优质玉米品种选育提供参考。【方法】选取1950-2000年代各时期生产上大面积推广的品种共35个,种植在中国农业科学院作物科学研究所顺义试验基地,随机区组设计,每个品种种植5行,3次重复,选中间2行收获,收获后考察每小区籽粒产量、容重,利用近红外光谱分析仪测定籽粒中淀粉、蛋白质与脂肪的含量。对所有品种的品质性状、产量进行方差分析,同时对品质性状与产量间的相关性进行分析。根据每个年代的各品质性状、产量的平均值进行回归分析,研究品质性状与产量随年代的变化趋势。【结果】年代内,玉米品种淀粉含量、蛋白质含量与容重的变异系数均在10%以下,脂肪含量的变异系数在9.54%-18.74%,产量的变异系数为4.53%-33.33%,表明每个年代内不同品种的淀粉含量、蛋白质含量、容重差异较小,脂肪含量与产量变异幅度较大。年代间的产量呈极显著差异,淀粉含量、蛋白质含量和容重在年代间的差异也呈极显著水平,但脂肪含量差异不显著。1950-2000年代主推玉米品种的产量随着年代变化呈逐渐上升趋势,平均每10年上升871 kg•hm-2;淀粉含量随着年代变化总体呈上升的趋势,平均每10年上升0.25%;蛋白质含量随年代变化呈逐渐下降趋势,平均每10年下降0.31%;容重随年代变化总体呈上升趋势,平均每10年上升5.97 g•L-1。淀粉含量与产量呈显著正相关（r=0.493）,蛋白质含量与产量呈显著负相关（r=-0.678）。由以上说明,1950-2000年代玉米主推品种淀粉含量的上升,蛋白质含量的下降与产量的提高具有相关性。【结论】1950-2000年代主推玉米品种的产量得到大幅度提高,淀粉含量与容重有所提高,蛋白质含量稍有下降趋势,脂肪含量没有显著变化。     

不同密度对冬小麦百农矮抗58淀粉积累的影响

研究了不同密度对冬小麦品种百农矮抗58籽粒中淀粉积累的影响.结果表明,百农矮抗58小麦品种籽粒中支链淀粉、直链淀粉、总淀粉含量在花后均呈S形曲线变化;密度与直链淀粉、支链淀粉和总淀粉含量存在显著或极显著的二次回归关系,随着密度的增加,淀粉含量增加,但当密度过大时,反而会降低淀粉含量.因此,在生产上可以通过种植密度对籽粒中直链、支链和总淀粉含量进行调节.试验结果表明,在矮抗58小麦生产中,采用低密度7.5万-12.5万/667m2基本苗有利于降低籽粒中总淀粉含量、直链淀粉含量和直/支比,提高该品种的品质.