规范蛋鸡饲养管理生产无公害鸡蛋

1前言 1.1国内蛋鸡饲养业存在的问题 鸡蛋产品的质量方面:主要表现在卫生指标上.饲料中预防药物、促产蛋激素的滥用及饲养过程中的治疗用药不当引起了某些药物在鸡蛋中的残留;饲料原料生产地违禁农药的使用引起了饲料中DDT、六六六等的残留;鸡舍环境控制不力、鸡蛋产后处理方式不当及大量的手工劳动污染引起的大肠杆菌等有害菌指标的超标等.     

无公害鸡蛋及蛋鸡饲养系列规则

为了解决人们餐桌污染问题，保障人们不受劣质农产品侵害，我国政府实施了一系列有关农产品安全计划，无公害鸡蛋是其中重要组成部分，鸡蛋是我们食入的主要禽产品，它达不到食用安全要求，直接影响到人体健康。为了方便读者贯彻实施无公害鸡蛋系列法规，编者编发了几篇稿件以备读者查阅。     

固始白鹅的选育及“三八”饲养技术

一 固始白鹅简介 为了保存和利用固始白鹅这一品种资源，农业部投资在固始县新建了固始白鹅原种场，专门从事固始白鹅的保种和选育工作，经过数年艰苦细致的工作，成功培育出“固始白鹅Ⅰ号”、“固始白鹅Ⅱ”两个品系，实践证明，选育后的固始白鹅新品系除保留其原有的优良品质外，还具有遗传性能稳定，前期长势快，适应性和抗病力强，规模饲养整齐度高等优点。     

鸡蛋重量的调控技术

在生产上,蛋鸡饲养专业户把每天收集到的鸡蛋称重后,再除以现存的蛋鸡数,得到的重量如在自己的期望值内,就认为该批蛋鸡的产蛋率高、高峰期长及蛋重大。否则,第一感觉就是蛋重小,不切实际地努力提高蛋鸡日粮的粗蛋白质水平、添加蛋氨酸、多种维生素等。     

控制鸡蛋大小和保持蛋壳强度及色泽的饲养管理技术

鸡蛋的大小、蛋壳强度及色泽是优质蛋质量的标准之一,饲养管理措施的好坏可直接影响鸡蛋的质量,如蛋壳强度、蛋壳及蛋黄的色泽深浅、蛋的大小等。在蛋鸡生产中要注意搞好饲养管理,提高蛋的质量,从而提高蛋的商品价值。     

提高鸡蛋品质的饲养技术

鸡蛋品质包括蛋重、蛋壳质量、蛋壳颜色、蛋形指数等鸡蛋的外部品质和蛋白高度、蛋黄颜色、蛋黄膜强度、化学成分、功能特性、血斑和肉斑、风味等内部品质。生产者和消费者最关注的是蛋重、蛋壳品质、蛋黄颜色和功能特性。     

复方中药对鸡蛋胆固醇含量的影响

用0.5%复方中药降胆增蛋灵作蛋鸡饲料添加剂,连续饲喂180日龄海兰褐蛋鸡30d,对供试鸡血液、蛋成分进行了测定和分析。结果表明,降胆增蛋灵可降低鸡血液甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）含量;增高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）含量、HDL-C/TC值、碱性磷酸酶（AKP）和卵磷脂胆固醇酰基转移酶（LCAT）活性。降低鸡蛋胆固醇和总脂含量分别以16%和20%,提高鸡蛋蛋白质和钙含量分别为15.2%和15.0%,增加产蛋率12.3%,提高了蛋壳硬度,减少了鸡蛋破损率,加深了蛋黄色泽。表明降胆增蛋灵是降低鸡蛋胆固醇较为理想的添加剂。     

“十八反”“十九畏”新探——兼论中药配伍禁忌

中药由于药物性质各有不同 ,配合后可发生各种变化 ,有的可以加强疗效 ,有的可以降低疗效 ,有的可以产生剧烈毒性 ,有的可以消除毒性。因此 ,配伍不当就会影响治疗效果 ,甚至危及生命。古人在医疗实践中总结归纳出“七情”的配伍原则 ,即“单行”、“相须”、“相使”、“相恶”、“相杀”、“相反”、“相畏”。其中“相反”、“相畏”能增强毒性或降低疗效 ,原则上不可同时应用 ,但也有应用恰当 ,取得显著疗效的范例。笔者结合中医临床医学和生物化学的观点 ,对“十八反”、“十九畏”进行粗浅的探索。1　关于“十八反”歌括 :本草明言十…     

天津研发出“微量元素鸡蛋”

<正>天津农学院养禽专家杨幼禾副教授研发出微量元素可控系列营养鸡蛋生产技术,通过科学地给鸡的饲料中加入具有生物活性的微量元素,使鸡蛋中富含特定元素。目前,通过此技术生产出的适用于高血压、糖尿病、贫血等不同消费人群的营养系列鸡蛋已进入超市销售。     

“八味促卵散”对鸡蛋外在品质的影响

选取400只15周龄海兰褐蛋鸡,随机分成5组,每组4个重复,每个重复20只,研究八味促卵散对鸡蛋外在品质的影响。第Ⅰ组为无添加剂的对照组,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组分别按照1.0%、1.5%、3.0%、4.5%比例添加"八味促卵散"。试验期内准确记录每日每重复组产蛋数,破、软蛋数和畸形蛋,统计每组平均软蛋率、破蛋率和畸形蛋率。从24~28周龄每周1次测定蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳重、蛋重。结果表明,3.0%添加组与1.0%、1.5%、4.5%组相比,软、破蛋率、畸形率和蛋重下降明显(P0.01),蛋壳厚度、蛋壳重增加(P0.05),蛋重显著增加(P0.01)。     

不同饲养方式和周龄对矮小型鸡蛋品质的影响

试验比较了矮小型鸡30周龄笼养、30周龄放养和60周龄笼养3种饲养方式下的蛋重、哈氏单位、蛋形指数、蛋壳厚度和蛋壳强度等蛋品质指标。试验结果表明:3组鸡蛋的蛋形指数无显著差异;笼养组随着产蛋周龄增加,蛋重显著增加,其他指标下降;放养组的蛋重、蛋壳厚度和蛋壳强度显著低于同周龄笼养组,哈氏单位则显著提高。     

“柴鸡”放牧饲养管理技术

“柴鸡”又叫“笨鸡”，是河北人对地方鸡的俗称。柴鸡具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美，鸡蛋营养价值高，蛋价也高出普通鸡蛋一倍多，市场上非常畅销。对于普通农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，收益较丰，是农民致富奔小康的重要逢径。现将柴鸡养殖的全套技术介绍如下：[编者按]     

山东开启鲜鸡蛋“双证制”管理

<正>2019年4月1日,山东省鲜鸡蛋"双证制"管理试点启动仪式在济南举行,标志着全省正式推行鲜鸡蛋食用农产品合格证和市场销售凭证"双证制"管理。据了解,为建立鲜鸡蛋产地准出和市场准入的有效衔接机制,山东省探索推行鲜鸡蛋食用农产品合格证和市场销售凭证"双证制"管理,将在该省500多家、存栏30000只以上的蛋鸡养殖主体(含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场)进行试点,符合条件的养殖主体在全面落实各项质量控制措施的前提下,对其生产的鲜鸡蛋全部出具合格证。合格证将