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9月是畜牧业因三鹿等奶业企业发生“三聚氰胺事件”,给整个中国带来重大损失最为耻辱的日子,周围的同仁感到无比的悲愤。受害的婴幼儿失去了他们美好的生活,多名官员因此相继“落马”,一大批乳品企业承受着心理和经济的“地震”,从政府到民众无不重审食品安全、药品安全、乃至各个方面的安全问题。对于大局来说,发生“三聚氰胺事件”的损失是暂时的。 相似文献
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我国食品安全的主要问题及对策 总被引:2,自引:0,他引:2
改革开放以来,我国在提高食物供给总量、增加食品多样性以及改进国民营养状况方面取得了令世人瞩目的成就,食品安全水平有了明显提高。与此同时,近几年来,重大食品安全事件不断发生,给人民生命财产带来巨大威胁。在多起食品质量事件见诸报道之后,食品安全问题现已成为社会公众最为关注的热点话题之一。特别是2008年,食品安全问题从没有哪一年像那样突出:三鹿奶粉添加三聚氰胺事件震惊国内外,造成极其恶劣的社会影响,并严重打击了牛奶、鸡蛋、奶糖等多种食品的销售,业内主流企业大多也未能幸免, 相似文献
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近几年,奶业质量安全事件时有发生,尤其是2008年发生婴幼儿奶粉事件,2009年底又出现多起乳品三聚氰胺超标案件,质量安全已经成为决定我国奶业生死存亡的首要问题。面对严峻挑战,国家相继出台了《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》,奶业质量安全管理开始步入法制轨道,乳品企业更加重视奶源基地建设.规模化饲养大步推进,奶站管理得到明显加强,取得了明显成效。 相似文献
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中华人民共和国卫生部 《农业工程技术:农产品加工》2010,(7):55-56
一、关于食品安全国家标准工作情况
卫生部按照《食品安全法》及其实施条例规定,积极开展食品安全标准工作,主要包括:一是成立第一届食品安全国家标准审评委员会,完善委员会工作制度,并依法开展食品安全国家标准审查工作。二是根据《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》规定,会同有关部门开展乳品安全标准清理工作,现已完成乳品安全国家标准清理工作。 相似文献
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由于近年来食品安全事件的频频爆发,食品添加剂成为消费者最为担忧的食品安全风险因素。事实上,合法合理使用食品添加剂是维护食品安全的需要,没有食品添加剂我们只能消费品种有限、保质期短的加工食品,食物变质腐败将是更不安全的因素。我国食品安全问题错综复杂,超范围、超量使用食品添加剂及非法添加非食用物质虽然不是食品添加剂本身的问题,也的确造成了一定的食品安全隐患,需要通过完善法律法规和标准体系建设、加强监管和企业自律等方式进一步保证食品添加剂的科学合理使用,维护食品安全,造福人民身体健康。 相似文献
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民以食为天。中国百姓一直期待一部健全的食品安全法律来真正维护他们这个赖以生存的“天”。2009年6月1日,《食品安全法》正式施行。这是我国食品安全法制建设中的一件大事,是我国加强食品及农产品质量安全监管工作方面的重大法律举措,是做好食品及农产品质量安全工作的新起点。 相似文献
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食品安全内涵及评价指标体系研究 总被引:15,自引:0,他引:15
李哲敏 《北京农业职业学院学报》2004,18(1):18-22
食品安全问题是一个国家经济持续稳定发展的基础,是社会稳定与繁荣的保证.食品安全包括食品数量安全、食品质量安全和食品可持续安全.中国食品安全综合水平处于安全状态,食品安全综合指数为0.551,但仍是较低水平的安全. 相似文献
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河南省食品安全现状分析 总被引:1,自引:0,他引:1
食品安全已成为当今世界的焦点问题之一。每年食源性疾病——因食用不安全的食品而致使几亿人患病,造成许多人死亡,而且食品安全事件的影响也从个体、家庭向社会扩大,成为影响社会稳定的因素之一。河南省是农业大省,粮食产量占全国总产量的1/10,同时,也是最大的粮食和食品调出省之一,河南省的食品安全状况不仅影响本省而且影响着全国广大地区,因此,摸清河南省食品安全现状具有十分重要的意义。 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2010,(8):23-25
1为什么要整合完善乳品安全国家标准?
乳品是我国消费者日常生活不可或缺的食品。近年来,我国乳品消费量迅速攀升,乳品行业快速发展,成为重要的食品产业之一。乳品安全直接关系到消费者身体健康与社会经济稳定。 相似文献
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第一届食品安全国家标准审评委员会成立大会1月20日在北京召开。卫生部部长陈竺在会上指出,食品安全国家标准审评委员会成立后将立即组织各专业分委员会,开展对乳品安全标准、农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素、食品添加剂标准的清理和修订工作。 相似文献
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建立健全食品召回安全机制,已成为许多国家调控食品安全监督管理的新型理念和重要手段,由于对内经济发展和对外贸易发展所需,我国也在逐步完善相关的食品安全法规,食品召回制度就是其中的一项重要内容.食品召回制度的实施有助于保障公共食品安全和维护消费者的合法权益,但是与发达国家和地区相比,我国的食品召回制度在立法和实践上都存在缺陷,亟待完善.文章通过解析食品召回制度,了解发达国家发展现状并结合我国实际,提出完善我国食品召回制度的建议. 相似文献
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食品安全卫生问题从来没有像今天这样得到社会的广泛关注和重视。毋庸置疑,食品安全卫生问题又一次成为全社会、全世界关注的焦点。尤其值得关注的是,最近的食品安全问题已经从传统的食品概念延伸到宠物食品、饲料安全上,从而又影响到人类食品安全,比如三鹿奶粉"三聚氰胺事件"。在出口宠物食品方面,目前企业只是建立在HACCP原理的企业自检自控体系进行管理,对于出口产品卫生安全意识亟需进一步提高;如何对出口宠物食品生产加工企业使用的原辅料及食品添加剂进行动态、有效的监管已经成为必须解决的问题。建立一套以HACCP预防食品安全为基础的风险因子分析的出口宠物食品检验检疫监管系统具有非常重要的现实意义。 相似文献
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国务院办公厅近期印发的《2010年食品安全整顿工作安排》,明确了2010年食品安全整顿工作的主要任务,并提出有关要求。
工作安排指出,2010年要完善食品安全标准。制定清理现行食品安全标准的工作方案,对现行食品质量标准、卫生标准和行业标准中强制执行的标准进行清理,解决标准缺失、重复和矛盾问题。制(修)订食品中农药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量标准。公布国家乳品质量安全标准。 相似文献
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由于三聚氰胺事件给消费者造成的损害至今未能根除,同时,也对我国乳品产业造成了巨大冲击,乳制品安全成为我国食品安全的热点问题。本文探讨了对乳品质量安全进行有效管理的方法,提倡采用全过程管理模式,以haccp控制体系为基础,着力提升我国乳与乳制品的质量安全水平,提高公共危机管理能力。 相似文献