四川省食用菌科技示范县品种及菌种调查研究(连载三)——菌种生产与菌种销售

报告了四川省3个食用菌科技示范县(金堂县、蓬溪县和通江县)的菌种供求、菌种质量、菌政管理等方面的调查结果。提出食用菌产区时有菌种质量纠纷的问题,遇到重大菌种质量纠纷问题时建议采取司法途径予以解决。     

银耳不同菌龄的菌种对产量与品质的影响试验

在银耳栽培过程中,不同菌龄的银耳菌种（栽培种）,不同的栽培基质、培养温度,不同的菌种搅拌时间等,对栽培结果有较大的影响。本试验以在温度20～23℃条件下培养的不同菌龄的银耳栽培种,在常规基质中进行栽培试验,观察其对产量、品质的影响,结果如下。     

食用菌液体菌种的制作与作用

在食用菌生产中,将母种接种到液体培养基中,通过摇瓶或深层通气发酵的方法培养而成的菌种称为液体菌种.与固体菌种相比,液体菌种具有以下优点:①培养时间短.培养一瓶固体菌种,一般需25～40天,而制备液体菌种只需2～7天;用液体菌种作原种和栽培种,可缩短生产周期30～50天.②发菌时间短,菌龄整齐.液体菌种中含有许多小的菌丝球和菌丝碎片,可随培养液渗入到固体培养料的深部,形成许多生长中心,菌丝可多点同步增殖,因而菌龄较整齐,生长旺盛,与固体种相比,发菌期可缩短10～20天.③使用液体菌种可通过拌料等多种形式接种,接种均匀,快     

食用菌液体菌种在生产和使用中应注意的问题

与固体菌种相比 ,液体菌种具有菌种制作程序简单、生产周期短、发菌快、菌龄整齐、接种方便等优点 ,是食用菌生产发展的方向。本文主要介绍了液体菌种生产的特点、应用领域及存在的问题。     

阿魏菇液体菌种的栽培应用试验

利用阿魏菇发酵液作为液体菌种应用于栽培试验,确定了菌龄为88 h的液体菌种为最佳种龄；应用液体菌种的棉子壳培养基的适宜料水比为1：1．3。同时通过与传统菌种的应用比较,阿魏菇液体菌种表现出分散性好、萌发快、菌丝生长旺盛、菌龄一致等特点,可缩短发菌期约37％；用液体发酵方式生产液体菌种应用于阿魏菇栽培,可缩短整个生产周期约42．9％,且出菇正常；液体菌种的应用可略微提高其生物转化率,但差异不明显。试验表明,用液体发酵方式生产阿魏菇液体菌种应用于生产栽培存在可行性。     

液体摇瓶培养鸡腿菇菌种的生理与应用研究

采用摇瓶液体培养食用菌菌种，具有生产条件稳定、菌丝体的菌龄整齐一致、生产周期短、产量高、成本低、污染少等优点，是食用菌业实现机械化、自动化的基本保证，是食用菌行业规模化和产业化生产的发展方向。鸡腿菇是继平菇之后，在全国范围内商业化栽培的又一个食用菌品种。目前鸡腿菇菌种的生产主要采用聚丙烯塑料袋装入固体基质培养，由于菌丝吃料速度较慢，从接种到满袋约需要28～35天，周期长，无形中增加了菌种的污染率，且袋口与袋底菌龄相差20多天，影响了菌种的质量。而鸡腿菇液体菌种具有周期短，菌龄整齐一致的优点，但是又存在…     

香菇液体菌种的研究

通过香菇液体菌种的研究，确定了香菇液体菌种生产的工艺流程、培养基配方及接种量。香菇液体菌种表现出分散性好、萌发快、菌丝生长旺盛、菌龄一致、短时间内生产出大量菌液的特点，能较好地解决以往固体菌种培养中存在的发菌周期长、污染率高的难题。     

真姬菇工厂化栽培液体菌种菌龄比较试验

目的:为探索真姬菇液体菌种的最佳接种菌龄.方法:试验采用9种菌龄液体菌种,以培养948 h木屑菌种为对照.结果:9种菌龄的液体菌种接种栽培袋,菌丝长满袋时间比对照快5～11 d,菌龄114 h、138 h、162h菌种接种后菌丝生长最快,菌丝满袋比对照快11 d;接种菌种菌龄89 h的栽培袋A级菇鲜菇产量最高,为445...     

食用菌液体菌种制备的研究进展

与固体菌种相比，液体菌种具有以下优点：培养时间短、发菌快、菌龄整齐、接种方便等。而且它还有利于食用菌生产的规模化、工厂化。目前国外的食用菌深层发酵研究方向主要是风味物质和化学成分在医药和饲料方面的应用，国内的研究方向为液体菌种的生产及提取代谢产物等。作为食用菌生产的基本环节，其菌种的研究与应用一直是一个重要的课题。综述国内食用菌液体菌种制备的基础研究和开发应用方面的情况，总结其存在的问题，提出急需改变的状况。     

榆黄蘑菌种生产技术

榆黄蘑是一种药食两用菌,菌种生产是榆黄蘑栽培的关键环节。该文从菌种分级、母种制作、原种和栽培种制作、接种、发菌管理和菌种质量鉴别等方面介绍了榆黄蘑菌种的生产技术。     

不同菌龄双孢蘑菇菌种种植效果对比试验初报

在生产中,双孢蘑菇菌种菌龄的长短直接影响到双孢蘑菇菌种的质量,是蘑菇种植成功与否的关键。因此,为了探讨不同菌龄的菌种对双孢蘑菇种植的影响,找出适宜菌龄的菌种,进行此项试验,为正确使用双孢蘑菇生产用种提供科学依据。     

金针菇液体菌种培养基及培养条件的优化

液体菌种的应用是金针菇工厂化生产的关键技术和发展趋势。本研究以金针菇21作为供试菌株,通过摇瓶培养,比较了不同碳源和氮源对液体菌种质量的影响,结果发现,玉米粉为最佳碳源,麸皮为最佳氮源;通过正交试验对培养条件进行优化,结果显示,摇床转速150 r/min、装液量60 mL(三角瓶,250 mL容量)、接种量12%(V/V)、培养温度22℃时所得液体菌种质量最优,菌丝干质量达1.821 5 g/100 mL。栽培试验结果显示,菌龄5 d的液体菌种最适合栽培应用,栽培周期比使用固体菌种短,产量也高约5.8%。     

液体菌种的几种接种方法

液体菌种具有方便快捷菌龄短而一致，纯度高，活力强等优点，越来越受科研工作者和广大食用菌生产者的重视，但如何正确使用液体菌种尚未见系统报道。液体菌种培养好后接种方法直接影响液体菌种优势的发挥，甚至关系到生产的成败。笔者在规模应用液体中使用过多种接种方法，各有特点，下面介绍给大家以供参考。     

香菇液体菌种研究进展与栽培应用技术探讨

近年来,我国香菇液体菌种的研究与应用有了新的发展。栽培香菇使用液体菌种比固体菌种有许多优点,如菌种可用工业化进行大量生产,培养周期短,长速快,菌龄整齐,接种后菌种在料内分布均匀,发菌点多,菌丝长满料的时间短,出菇快。香菇液体菌种的应用,可促进香菇栽培产业向规范化、规模化和机械化方向发展。     

秋季栽平菇菌种要选准

正菌种质量是平菇丰产的关键。优质的平菇二级菌种及三级菌种应有如下特征:菌丝浓密、洁白,长势均匀粗壮,呈绒毛状,有爬壁现象,在培养基表面有少量珊瑚状小菇蕾出现,菌龄以20~25天为宜,菌种断面菌丝明显,有明显的菇香味。如培养基表面出现大量子实体原基,说明菌种已成熟,要尽快使用。在引种之前,必须弄清菌种的温型,然后根据     

木耳液体菌种与固化菌种的特性研究

以木耳菌株"黑29"为试验材料,制备木耳液体菌种及固化菌种(1.5%琼脂固化菌种、2%琼脂固化菌种)。比较液体菌种和固化菌种萌发生长速度、菌丝形态、菌种活力、现耳时间、出耳产量等。结果表明:液体菌种和固化菌种均随菌种保存时间的延长表现出菌丝生长速度减缓,发满菌袋时间加长、出耳时间延迟,产量略有下降。液体菌种保存15d,失活不萌发,但固化菌种仍然保持较高的活性,可以正常生长、出耳。     

鲍鱼侧耳液体菌种应用研究

对鲍鱼侧耳液体菌种进行应用研究结果,鲍鱼侧耳液体菌种的最佳菌龄为96h;在麦粒培养基中,液体菌种的发菌速度明显快于固体菌种,约可缩短发菌周期的29.4%;液体菌种与固体菌种制作的原种均可应用于实际生产,两者生物转化率差异不明显,且出菇形态均属正常;液体菌种直接接种于栽培袋,其生产周期约为119d,与固体菌种生产相比约缩短21.2%。     

食用菌通气液体菌种生产研究

自美国H·Humfeld(1948)首次成功对食用菌进行深层发酵研究后,在近50年中食用菌液体菌种研究发展速度很快。实践证明,液体菌种具有制种简便、生产周期短、菌龄整齐、菌丝生长旺盛等优点,是固体菌种难以比拟的。但传统的食用菌液体菌种制作要求设备庞大,工艺复杂,对其应用推广受到一定限制。本文介绍一种简便、设备小的食用菌液体菌种制作方法,并对其液体与固体菌种生产进行对比研究。     

食用菌液体菌种研究现状及发展趋势

食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。     

杏鲍菇液体菌种培养及接种栽培试验

目前采用固体菌种栽培杏鲍菇，菌种生产周期长、菌龄不一致，生产规模受限制。要实现杏鲍菇大规模商品化生产，应用液体菌种是必然。为此，笔者利用液体发酵罐，进行了杏鲍菇液体菌种培养及接种栽培试验。现将试验结果报告如下。