两株田头菇属野生菌株的鉴定及生物学特性

以采自云南的2株田头菇属野生菌株JZ061和JZ527为试材,采用组织分离法进行菌株分离,按照形态和分子生物学鉴定确定2株菌株的分类学地位,并对菌丝体的生物学特性进行研究,以期为今后进一步开发利用野生田头菇属种质资源提供参考依据。结果表明:菌株JZ061为茶树菇(Agrocybe aegerita),最适碳源为麦芽糖、乳糖和蔗糖,最适氮源为酵母粉和黄豆粉,最适pH为6.0,适宜温度为25~30℃;菌株JZ527为杨柳田头菇(Agrocybe salicacola),最适碳源为麦芽糖,最适氮源为酵母粉和黄豆粉,最适pH为8.0~9.0,适宜温度为20~25℃。     

云南田头菇属两个物种遗传多样性的AFLP分析

利用扩增片段长度多态性(AFLP)技术分析了田头菇属的茶树菇(Agrocybe aegerita)及杨柳田头菇(Agrocybe.salicacola)基因组DNA的多态性,使用11对引物组合建立了18个供试菌株的指纹图谱。结果表明:通过聚类分析,18个供试菌株聚为两大类,彼此关系得到很好的分辨。AFLP技术可用于茶树菇和杨柳田头菇2个形态上非常相似物种的DNA分子指纹图谱构建。     

田头菇属真菌研究进展

田头菇属(Agrocybe)是一种近年新开发的珍稀食用菌,它既有很高的商品价值,又有很重要的理论研究价值,并以其独特的风味、丰富的营养及特殊的药用价值,受到越来越多的关注。将田头菇属真菌的生物学、遗传学等国内外的研究成果进行了综述,为对其做进一步研究提供理论依据。     

柱状田头菇研究进展

对柱状田头菇(Agrocybe aegerita)的生物学特性、人工培养驯化及生物活性物质等方面进行了综述,旨在为柱状田头菇的进一步开发利用提供参考。     

柱状田头菇菌丝体生理特性的研究

柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)属于担子菌纲,伞菌目,粪伞科,田头菇属,菌肉肥厚,柄松脆,味香甜,营养丰富,子实体中各氨基酸组成和含量都接近或超过香菇,所含的多糖具有较强的抗肿瘤作用。因此,是一个极具开发价值的食用菌。柱状田头菇的固体栽培一般需1～2个月,鲜子实体可贮性差。相比之下,深层培养就有较大的优越性,它既可作为液体菌种,加快生产周期,又能在数天之内生产出大量的菌丝体,产量高,成本低。目前国内在这方面尚未见有深入的研究报道。笔者对柱状田头菇深层培养条件等进行了研究,现将试验结果报告如下:     

添加物对柱状田头菇生长势和产量的影响

柱状田头菇(Agrocybe cyvindracea)是一食用菌新品种.本试验以阔叶树木屑为主料,以食用菌生产中常用的五种辅料为添加物,研究添加物、添加量对柱状田头菇生长和产量的影响,并进行添加物成本与产值的核算.从而确定生产中经济可行的最佳添加物及最适添加量.     

田头菇多糖提取物对有氧性运动疲劳恢复的作用

为研究田头菇(Agrocybe aegerita)多糖提取物对运动员有氧性运动疲劳恢复的影响,通过口服多糖提取物试验,研究服药后的运动员有氧性运动疲劳后尿素、丙二醛、肌酸激酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶等活性的变化.试验结果表明,田头菇多糖提取物能有效降低运动员血清肌酸激酶(CK)活性,降低幅度在(124.67...     

柱状田头菇黑色素的分离、鉴定及其稳定性和抗氧化活性

为了解柱状田头菇(Agrocybe aegerita)子实体色素类别和性能,对柱状田头菇子实体中色素进行了提取、纯化和鉴定并对其稳定性和抗氧化活性进行研究。结果表明:柱状田头菇色素易溶于碱性溶液,微溶于水,不溶于有机溶剂;紫外光区212nm处有最大吸收峰,傅利叶红外光谱图与酪氨酸合成黑色素相似,初步鉴定柱状田头菇色素属于3,4-二羟基苯丙氨酸类黑色素;pH11~14,20~100℃范围内,黑暗条件下柱状田头菇黑色素稳定性较好,在自然光条件下稳定性最差,其次是紫外光;柱状田头菇黑色素具有一定的还原能力、DPPH·清除能力及Fe2+螯合能力。     

优质柳松菇栽培技术的研究

柳松菇(Agrocybe cylindracea)隶属于粪伞科、田头菇属,又称柳环菌、杨树菇、柱状田头菇。蛋白质、碳水化合物及纤维素含量高,风味和咀嚼感好,深受欧洲和东南亚等消费者的喜爱。人工栽培始于50年代,法国用白杨树段木栽培,其后Varia(1974)和 Zadrazil(1979,1987)等进行了代料栽培研究。Caleux和Diop(1974)报道了影响子实体形成的环境因子。80年代日本学者开始了柳松菇栽培的基础研究,善如寺厚(1986),近滕(1980),木内(1985)相继进行了生理生态及栽培技术研究。我国于1982年开始驯化栽培,目前贵州、山西、广东、昆明、江苏均有研究报道。     

不同培养基栽培柳树菇试验

柳树菇又名杨柳田头菇(Agrocybe salicacola)是一种生于柳树屑树干、树桩的木腐菌,具有柄脆嫩、色诱人、香浓郁,味鲜美的特点,与柱状田头菇同属而种有差异,是近年驯化栽培的一个新品种。为开发和丰富我市“菜篮子”,我们从昆明引种试栽,并以闽南地区丰富的农副产品下脚料木屑、蔗渣、米糠、麸皮等作栽培料,进行配方筛选试验,现将结果报告如下: 一、材料与方法 (一)供试菌种 柳树菇引自云南昆明市食用菌研     

柱状田头菇香味成份的分析

本文对柱状田头菇(Agrocybe aegerita)的香味组成进行了研究,现简介如下: (一)子实体培养方法:用zennyoji 1976年在日本蘑菇实验室里培植的柱状田头菇作材料,以80％的波齿水青冈木屑、20％米糠加65％的水作培养基,装在1.5升的培养罐里(约700克),于23～     

中日两种柱状田头菇的比较研究

柱状田头菇Agrocybe cylindracea,在日本称柳松茸,因常发生在柳树杆上,又具有松茸的特殊香味,故而得名。笔者曾对中国柱状田头菇作过人工驯化及栽培技术研究。1992年有幸作为共同研究员赴日本云岛县富永菌类研究所工作。在此期间作了中、日两种柱状田头菇的专题比较试验。下面介绍研究的部份内容和结果。     

不同柱状田头菇菌株最佳培养条件及亲缘关系的研究

以不同来源的柱状田头菇(Agrocybe aegerita)为研究对象,就不同的碳氮比、pH值以及培养温度对菌丝生长速度和结实性的影响进行了比较研究,并从同工酶角度分析比较了各菌株的亲缘关系。研究结果表明,不同来源的柱状田头菇所要求的最佳培养条件不尽相同。一般情况下,菌丝在碳氮比为10:1～80:1时均可生长,碳氮比为10:1时,菌丝生长最快,且易结实;柱状田头菇可生长并结实的pH值为4～12,最适宜结实的pH值为6;25℃时柱状田头菇菌丝生长速度最快,而20～25℃比较适合其结实。同工酶分析表明,柱状田头菇菌丝中过氧化物同工酶活性不高,酶带单调,不适宜用做检测遗传多样性的生化标记;酯酶同工酶有一定的活性,可以从相似系数上分析不同菌株的亲缘关系。     

补肾益寿胶囊药渣栽培金顶侧耳和柱状田头菇

探讨用补肾益寿胶囊药渣、棉籽壳和稻草为主要原料,配制不同比例的培养料栽培金顶侧耳(Pleurotus citrinopileatus)和柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)的可行性.结果表明,用补肾益寿胶囊药渣代替部分棉籽壳和(或)稻草栽培金顶侧耳和柱状田头菇是可行的,栽培2种食用菌的适宜培养料配方均为:38％药渣、40％棉籽壳、20％米糠、2％石膏.此时,金顶侧耳、柱状田头菇的产量分别为每袋291.4 g和345.1 g;生物学效率分别为97.2％和115.0％;投入产出比分别为1:3.0和1:3.5.     

顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱法分析柱状田头菇挥发性成分

以柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)子实体干品及其经蒸馏得到的的馏分为萃取样品,采用顶空固相微萃取法(headspace solid-phase micro-extraction,HS-SPME)进行挥发性成分提取,气相色谱-质谱法(gaschromatography-mass spectrometry,GC-MS)进行定性定量分析,综合评价柱状田头菇子实体挥发性成分。试验共检测到99种挥发性成分,其中干品样品59种,主要为酸类;馏分中55种,主要为醛类和酮类;干品和馏分中检测到相同组分有15种。     

茶树菇Agrocybe cylindracea及近缘种种质资源研究现状

茶树菇(Agrocybe cylindracea)是我国一种著名的食药用真菌品种,国内外称之为"中华神菇".该研究对茶树菇的地域分布、研究简史及其近缘物种种质资源学方面进行了综述,分析了现阶段制约我国茶树菇产业良性发展存在的主要问题,并提出了相应对策,以期为茶树菇遗传学研究和商业菌株育种提供参考依据.     

一株野生柳生田头菇菌株分离鉴定及驯化栽培

以采自柳树腐木上的野生食用菌菌株KEFI-010为试材,通过形态学特征和ITS序列分析进行鉴定,并开展了驯化栽培试验研究,以期为柳生田头菇优良菌种选育及栽培技术研究提供参考依据。结果表明:该菌株为柳生田头菇(Agrocybe salicacicola),其菌丝生长速度快、洁白、浓密、整齐,栽培周期较短,出菇整齐、健壮,菌盖光滑,大小均匀,菌肉厚,菌柄粗,农艺性状较好,生物学效率为51.49%。子实体营养成分分析发现,该菌株蛋白质含量高,粗纤维、矿物质和氨基酸非常丰富,还含有人体必需的微量元素硒,具有较高的保健价值,是一种开发潜力巨大的食药用菌。     

杨树菇生理特性及高产栽培技术

杨树菇（Agrocybe aegerita）又名柱状田头菇、茶树菇、茶薪菇、柳环菌、柳菇柳松茸、柱状环锈伞,在我国主要分布于福建、台湾、云南、贵州、广西等地.属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、粪锈伞科、田蘑属.自然界于春秋两季多发生在杨树、柳树、榕树、小叶榕等枯干、伐桩及林间地上.     

湖南地区柱状田头菇的AFLP分析

采用扩增片段长度多态性(AFLP)技术对湖南地区8株柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)栽培品种进行了遗传多样性分析。指纹图谱结果显示:8对引物组合均能够对酶切的供试菌株基因组DNA片段获得稳定的条带,915条位点条带中,861(94.10%)条具有多态性,多态性较好;扩增片段大小在70～500 bp之间,每个引物组合的多态性片段条数为94～120,平均107.6条。UPGMA聚类分析表明,在相似性系数为0.49时,可将8株柱状田头菇分为3类,遗传距离最大为0.7394,最小为0.3716。AFLP指纹图谱清晰地显示出不同品种的多态性差异。     

柱状田头菇碳氮营养的研究

柱状田头菇Agrocybe cylindracea(DC.ex Fr.)R.Maire菌丝体生长的最适碳源是葡萄糖、羧甲基纤维素钠和市售白糖;最适氮源是蛋白胨和1—半胱氨酸,其菌丝体能够在较广的碳氮比范围内生长,最适的碳氮比是60:1。