三种培养料栽培的姬松茸氨基酸分析

测定与比较了三种培养料栽培的姬松茸子实体氨基酸含量,结果表明,姬松茸含有丰富的八种人体必需氨基酸、支链氨基酸和谷氨酸,而芳香族氨基酸的含量较低。     

金针菇支链氨基酸对运动中枢性疲劳的影响

针对金针菇支链氨基酸对运动中枢性疲劳的影响开展研究。通过对小鼠血尿素试验表明,金针菇支链氨基酸对小鼠的肌肉能力提升有较好的效果,间接验证了支链氨基酸对运动中枢神经的刺激作用;小鼠肝糖原和肌糖原含量的测定试验表明,金针菇支链氨基酸能够控制小鼠运动中枢神经5-羟色胺的分泌,抑制中枢神经性疲劳。小鼠血清中SOD和GSH-Px活性测定试验表明,支链氨基酸可以有效清除自由基,阻止或降低脂质过氧化反应,减少运动中枢神经细胞损伤,保护运动中枢神经。     

60Co辐射诱变姬松茸突变株J3子实体不同部位的氨基酸分析研究

测定并比较了60Co辐射诱变姬松茸突变株J3与原菌株J1子实体不同部位的氨基酸含量.结果表明,除菌柄和盖皮外,姬松茸突变株J3子实体其它部位的必需氨基酸、儿童氨基酸、硫氨酸、支链氨基酸、鲜味氨基酸、芳香族氨基酸和甜味氨基酸均高于原菌株J1.姬松茸突变株J3子实体中谷氨酸含量占氨基酸总量的比例分别比原菌株J1、α-酪蛋白和卵清蛋白提高34.88%、56.68%和122.32%.     

姬松茸发酵液对小鼠抗运动疲劳及肝组织抗氧化能力的影响

研究姬松茸(Agaricus blazei)发酵液灌胃小鼠,对小鼠抗运动疲劳及肝组织抗氧化能力的影响.试验结果表明,与对照组(10 mg/kg·d ddH2O)相比,姬松茸发酵液中剂量组(20mg/kg·d)、高剂量组(30 mg/kg·d)小鼠的负重游泳、爬杆、耐缺氧时间均显著延长,血清尿素氮和血乳酸含量显著降低,肝糖原储存量显著升高,肝组织中SOD、GSH-Px活性显著提高,MDA值显著下降.说明灌胃姬松茸发酵液,能提高小鼠抗运动疲劳功能和加强肝组织抗氧化能力.     

不同基料种植的姬松茸营养成分的比较研究

利用原子分光光度法、苯酚一硫酸法、氨基酸分析法及凯氏定氮法,分析比较了以芦笋老茎为主要基料栽培的姬松茸子实体和传统以稻杆为主要基料种植的姬松茸子实体中Ca2＋、多糖、蛋白质和氨基酸的含量。结果表明,芦笋老茎做基料培育的姬松茸中钙含量比普通姬松茸高66．71％,多糖、总蛋白质和总氨基酸的含量分别高22．49％、6．3％、28．04％。     

姬松茸多糖对人体健康的改善作用及机制

为了验证低分子姬松茸菌对人体健康的改善作用。在探讨姬松茸多糖的药用价值的基础上,对低分子姬松茸多糖的提取和纯化方法进行了试验,通过单因素试验与正交试验确定了提取最佳条件;对低分子姬松茸多糖抗肝癌HepG-2细胞的活性进行了试验,结果显示,低分子姬松茸多糖对肝癌HepG-2细胞的抵制率要高于普通多糖,但纯化后的低分子姬松茸多糖抑制率反而会降低,证明了多糖中的某些蛋白质具有一定的抗癌效果,抗癌活性与多糖的纯化和含量没有相关性。     

太阳菇引种栽培和营养成分分析研究

通过对引进的两个太阳菇菌株出菇试验，从中分离出适宜栽培的菌株Asf1和Asf2，在明确其生物学特性的基础上，探索出一套适合太阳菇的二次发酵栽培技术。太阳菇在形态上与姬松茸存在差别，其精粉提取率比姬松茸稍高，氨基酸总含量及必需氨基酸含量均比姬松茸高。     

姬松茸多糖对糖尿病大鼠肾脏保护的研究

主要探讨了姬松茸多糖对糖尿病大鼠肾脏保护作用及其作用机制.将Wistar大鼠随机分为5组,12周后进行血尿生化指标测定,HE染色观察肾脏病理变化,并采用琼脂糖凝胶电泳检测肾组织细胞凋亡情况.结果表明,姬松茸多糖治疗组小鼠尿素氮(BUN)、肌酐(BCr)、24 h尿蛋白(UPr)含量显著降低,差异具有高度显著性(p＜0.01).光镜下可见,姬松茸多糖治疗组多数小鼠肾小球、肾小管结构正常.8%多糖组电泳只出现1条距加样孔很近的大分子条带,电泳无"梯状"图谱出现,发生凋亡的细胞数非常少.姬松茸多糖具有保护糖尿病大鼠肾脏功能的作用,其作用机理可能与抑制肾组织细胞凋亡有关.     

姬松茸母种培养基的筛选

姬松茸是一种美味的食药兼用真菌 ,本文对引进的姬松茸进行了母种培养基的筛选试验 ,结果表明姬松茸菌丝在玉米粉浸汁综合培养基上生长最好 ,可作姬松茸母种培养基使用     

东北野生榛蘑氨基酸对运动性疲劳的影响

针对东北野生榛蘑氨基酸对运动性疲劳的影响进行研究。采用小鼠动物试验,通过体重测定试验表明,野生榛蘑中的氨基酸能够促进小鼠肌肉增长和增速;抗氧化试验表明,野生榛蘑中的氨基酸对小鼠运动后血清中MDA的含量影响不明显;对小鼠血清中T-SOD和GSH-Px的活性有提高作用,能够有效清除运动过程中产生的超氧阴离子和过氧化氢等自由基,缓解肌肉疲劳,减轻运动性疲劳的产生。     

猪场废弃垫料栽培姬松茸配方筛选研究

采用洛东式发酵舍猪场废弃垫料栽培姬松茸,进行配方筛选试验,并对其主要农艺性状进行主成分分析。结果表明,猪场废弃垫料栽培姬松茸适宜的栽培配方为稻草52．8％、牛粪24％、垫料19．2％、石灰2％、CaCO,2％。根据主成分分析结果,姬松茸主要农艺性状可综合为形态学效应因子和柄长Shanklength效应因子2个主成分。     

镉、磷、钙在姬松茸细胞内的积累和分布特征及其交互作用

采用姬松茸悬浮细胞系研究镉、磷、钙在细胞中的积累和分布特征及其交互作用。结果表明，培养基中低浓度镉能促进姬松茸细胞的生长，姬松茸细胞能大量积累镉，镉、磷、钙大部分被截留在细胞壁上，小部分进入细胞质和液泡内，细胞含镉量随培养基中镉浓度的提高而提高，但钙和磷含量却随之下降，高浓度钙和磷能有效地降低细胞中的镉含量。     

姬松茸4个品种菌丝体的生物酶活性测定

对本实验室保藏的4个姬松茸品种进行了菌丝发酵,以酪蛋白、PNPP和ABTS为底物测定了菌丝体细胞内的蛋白酶、磷酸酶和漆酶的活性。数据结果显示,被测定的4个姬松茸品种均具有磷酸酶的活性,其中姬松茸(巴西)的活性最高为48.1 U·g-1;蛋白酶和漆酶活性的检测中发现,只有姬松茸7号和姬松茸11号具有活性,其中姬松茸7号具有较高的蛋白酶活性(95.2 U·g-)1,姬松茸11号具有较高的漆酶活性(58.6 U·g-)1。姬松茸7号和姬松茸11号同时具有3种酶的活性,可以作为深加工的优势材料。     

黑翅土白蚁对姬松茸及其培养料的取食性研究

通过观察黑翅土白蚁工蚁的觅食行为,进行了黑翅土白蚁对5种材料（姬松茸、木屑、菌草草粉、菌草姬松茸培养料、木屑姬松茸培养料）的取食选择性研究。结果表明,木屑和菌草草粉的被食率极显著高于其他3种材料,而姬松茸被食率为0;木屑与菌草草粉的泥被面积和泥被覆盖率极显著高于其他3种材料。这都表明姬松茸菌丝及其子实体散发出来的挥发性物质可以抑制黑翅土白蚁取食,黑翅土白蚁为害姬松茸主要是对其栽培料的破坏。     

巴西蘑菇多糖冲剂制备工艺研究

采用正交试验法优化了微波辅助提取巴西蘑菇多糖的条件,研究了多糖冲剂制备工艺,并用苯酚-硫酸法对巴西蘑菇多糖冲剂中多糖含量进行了测定.结果表明,以水为溶剂,巴西蘑菇多糖最佳提取条件为：提取时间30min,微波功率为80%（全功率为800w）,液料比为20：1.巴西蘑菇多糖冲剂配方为：巴西蘑菇粗多糖：可溶性淀粉：甜蜜素=1：4：0.04,冲剂中多糖含量为7.624%.     

姬松茸食药用价值研究进展

姬松茸(Agaricus blazei)具有较高的营养价值和药用价值,已引起医学和药学界的广泛关注,其食药用价值正不断地被研究认识和开发利用。对姬松茸食药用价值的研究现状进行综述,以期为姬松茸作为一种新的功能食品和药材资源进一步开发利用提供参考。     

姬松茸多糖抗肿瘤的实验研究

应用细胞培养技术 ,观察了姬松茸多糖对K5 6 2和HL - 6 0细胞系的影响。研究结果表明 ,实验组活细胞数、集落形成明显减少 ,荧光显微镜下所见凋亡细胞显著增加。提示姬松茸多糖具有抗肿瘤效果。为了探讨姬松茸多糖抗肿瘤的机理 ,本实验还应用反义寡聚脱氧核糖核酸技术 ,进一步观察了姬松茸多糖与人端粒酶反义核酸协同诱导HL - 6 0细胞系凋亡的作用 ,实验结果表明 ,姬松茸多糖与反义寡核苷酸联合使用 ,可促进HL- 6 0细胞凋亡。     

六个姬松茸菌株菌丝超微结构的观察

姬松茸是一种食药兼用真菌。通过电镜观察了华1、华2、华3、姬1、姬宋、姬4等6个姬松茸菌株菌丝的超微结构，以确定姬松茸菌丝的亚细胞结构特征，为进一步研究姬松茸菌丝在子实体生长过程中的作用提供一定的参考。     

关于巴氏蘑菇拉丁学名的异议

广泛栽培食用菌巴氏蘑菇Agaricus blazei Murrill拉丁学名应为Agaricus blazei Murrill ss，Heinem或拟为一新种：Agaricus brasiliensis sp.