杏鲍菇多糖对力竭运动中抗氧化酶活性的影响

采用不同剂量的杏鲍菇多糖提取液进行大鼠力竭运动试验,观察大鼠体重和抗氧化酶活性变化,探讨杏鲍菇多糖对力竭运动中抗氧化酶活性的影响。结果显示,试验期间大鼠体重增加明显;灌胃杏鲍菇多糖的大鼠体内SOD、GSH-Px和CAT活性显著提高,高剂量组的抗氧化酶活性最高。杏鲍菇多糖对力竭运动中的抗氧化酶活性有积极的影响,具有较强的抗氧化性。     

白灵菇多糖对力竭运动大鼠抗疲劳及抗氧化作用探析

为探究白灵菇多糖对力竭运动大鼠抗疲劳和抗氧化作用,选取250只Wistar雄性大鼠,采用随机数字表法平均分成5组,使其进行为期30 d跑台运动,观察白灵菇多糖对大鼠抗氧化能力的影响及对大鼠NO-NOS、ATPase活性的影响。在使用白灵菇多糖后,大鼠机体的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力、SOD活力与-SH含量明显升高,丙二醛(MDA)水平显著降低;休息12 h后,大鼠机体的一氧化氮合酶(NOS)能力、一氧化氮(NO)水平与运动前水平一致,因此,白灵菇多糖能够增强机体抗氧化能力,并且能够增强机体的恢复能力。     

几种物质对桃红牛肝菌菌丝生长的影响

用NNA、C6H12O6、肌醇三种物质对桃红牛肝菌菌丝进行处理，探索这三种物质对桃红牛肝菌菌丝生长的影响、结果表示，C6H12O6对恢复期菌丝生长、菌落形成有影响；NAA对菌丝生长速度有影响：肌醇则无明显的作用。     

3种关键因素对美味牛肝菌保鲜效果的影响

采用完全随机试验研究贮藏气体、冷藏温度和保鲜袋材质对美味牛肝菌贮藏过程中的Vc含量、呼吸强度和失重率的动态变化影响。结果表明:空气、2℃和PVDC膜结合的保鲜方法对美味牛肝菌的保鲜效果最好。     

金针菇多糖对运动疲劳免疫恢复的影响

针对运动疲劳的恢复问题,以小白鼠为动物研究对象,采用了分组对比试验法,研究了金针菇多糖对小白鼠血乳酸、尿素氮和运动时间的作用;以20名运动员为人体研究对象,采用分组试验法,对比了金针菇多糖对运动员最大摄氧量的影响。对比试验结果表明,金针菇多糖能够延缓血液中的血乳酸、尿素氮累积,调节机体的自我代谢和调节恢复能力,可以有效缓解运动疲劳,有效补充体力,促进运动疲劳的恢复。     

云芝多糖特征及其对运动耐力的影响

对云芝多糖特征及其对运动耐力的影响开展研究。通过云芝多糖的室温稳定性试验表明,云芝多糖具有良好的室温稳定性;抑菌性试验表明云芝多糖具有广谱抑菌效果;小鼠负重游泳试验表明,云芝多糖对运动耐力的提高有一定作用。证明了云芝多糖是一种安全的多糖来源,能够提升运动耐力。     

灵芝多糖对运动疲劳及运动性免疫抑制影响

针对备赛过程中运动员饮用灵芝(Ganoderma lucidum)多糖口服液对运动成效、免疫功能的影响展开分析。结果表明灵芝多糖极大提升了试验组运动员的各项身体成分水平,减小体脂率(P<0.05),显著提升运动员的肌肉含量(P<0.05)。与对照组相比,试验组运动员的运动成效显著提升,总作功、运动心率、负荷时间显著提升(P<0.05);运动员在锻炼过程中的心率显著减缓(P<0.05),运动能力显著强化;血红蛋白水平与血红细胞体积比明显得到提升(P<0.05),但是血乳酸水平显著减小(P<0.05)。借助免疫花环与ELISA法进行免疫功能的检测,试验组与对照组运动员的Et、Ea花环检测水平都相对于试验前明显减小,但是试验组运动员减小的幅度明显低于对照组运动员(P<0.05)。相对于对照组而言,试验组运动员的IgA、IgG、IgM明显提升。由此可知,服用灵芝多糖之后,运动员的免疫力以及大负荷运动成效显著提升。     

采收成熟度对牛肝菌保鲜贮藏的影响

不同成熟度的食用菌子实体采后生理、病理及贮藏品质有不同的变化规律 ,本文通过对美柄牛肝菌(BoletusspeciosuFrost)三种不同成熟度的子实体的呼吸强度、呼吸商的测定分析 ,及贮藏过程中菌体外观品质变化综合评定的产生及发展进行分析 ,为牛肝菌采集及贮藏中的原料标准的制定提供依据。     

搅拌转速和通气量对灰树花多糖组成及相关酶活性的影响

考察了搅拌转速和通气量对灰树花(Grifola frondosa)菌丝体多糖和胞外多糖提取物中的单糖组成及糖合成相关酶活性的影响.结果表明:搅拌转速和通气量对灰树花胞外多糖提取物的单糖组成影响不大,其葡萄糖比例维持在95%以上;而对菌丝体多糖提取物的单糖组成及相关酶活力影响显著.4个搅拌转速梯度中,以60 r/min时,菌丝体多糖提取物中的甘露糖比例最大,为51.1%,GDP-甘露糖焦磷酸化酶(GMPPB)比酶活最高,为82 mU/mg;4个通气量梯度中,当通气量为0.50 vvm时,甘露糖比例最大(35.7%),磷酸葡萄糖异构酶(PGI)与GMPPB比酶活分别达到最高值,为547 mU/mg和67 mU/mg.     

不同糖类对鸡腿蘑胞外酶活性及多糖分泌的影响

鸡腿蘑味道鲜美,营养丰富,食药兼用,具有降血糖和抗癌防癌等作用,是具有较好开发前景的一类食用菌.液体培养条件下鸡腿蘑菌丝体的生长已有研究报道,但液体培养条件下酶活及胞外多糖的研究相对较少,至今未见不同糖类对其影响的报道,为了更好地开发液体培养应用项目,生产食用菌饮料或其它有用营养成分,为进一步研究提供理论依据,笔者对此做了有关研究,现报告如下.     

不同氨基酸对黑牛肝菌菌丝生长的影响

在黑牛肝菌固体培养基中添加不同浓度的氨基酸,观察其对菌丝生长的影响.结果表明,添加0.3 g·L-1的组氨酸或0.1 g·L-1的天冬氨酸后,菌丝生长速度显著高于对照,菌丝浓密粗壮、长势好,菌落颜色正常、边缘整齐.但较高浓度的组氨酸和天冬氨酸对菌丝生长有抑制作用.添加各浓度的赖氨素、精氨酸和谷氨酸均对菌丝生长速度或菌落...     

冻结条件对黑牛肝菌营养价值影响的研究

研究了在不同的烫漂温度及时间下黑牛肝菌过氧化物酶（Peroxidase．POD）活性的变化，烫漂及冻藏时黑牛肝菌过氧化物酶活性、氨基酸、矿质元素、维生素及氨基酸态氮等成分的影响。结果表明：采用95-96℃烫漂温度效果最好。在3min内过氧化物酶活性降低了95．5％，烫漂及冻藏都使黑牛肝菌营养成分受到不同程度的损失。建议采用-80℃以下温度不经烫漂漂而冻结．冻品在-26℃冰箱中贮藏12个月．其营养价值保持很好。     

炭疽菌对墨兰叶片3 种保护酶活性的影响

 研究了墨兰接种炭疽菌后SOD、POD 和PAL 活性的变化。结果显示: 与对照相比, 接种后36h 之前PAL 活性变化不大, 36 h 后活性开始上升, 84 h 时达到最高; POD 在接种后12 和60 h 出现两个活性高峰, 且第1 峰大于第2 峰; SOD 在接种后12 h 达到最高, 之后下降。     

盐胁迫对两种沙枣抗氧化酶活性的影响

以盆栽大果沙枣和尖果沙枣实生苗为试材,采用不同浓度NaCl处理进行盐胁迫,研究盐胁迫对2种沙枣实生苗叶片中抗氧化酶活性的影响。结果表明:尖果沙枣对低浓度的NaCl胁迫不敏感,NaCl浓度升高,体内保护酶活性呈现先升高后降低的趋势。大果沙枣对NaCl胁迫反应敏感,低浓度即启动体内调节机制适应盐胁迫。NaCl浓度升高,体内保护酶活性呈现先升高后降低的趋势。由此表明,2种沙枣都有一定的耐盐性。尖果沙枣的耐盐性强于大果沙枣。     

四种铜制剂对小白菜抗氧化酶活性的影响

以“早熟五号”小白菜为试材,采用盆栽方式,设定4种处理浓度,通过测定小白菜叶片超氧化物歧化酶(SOD),过氧化物酶(POD),过氧化氢酶(CAT)3种抗氧化酶活性的变化,研究了4种铜制剂对小白菜抗氧化酶活性的影响,以期为铜制剂在蔬菜生长中的安全使用提供参考依据.结果 表明:1 800 mg·L-1王铜药后1d、2 586 mg·L-1氧化亚铜药后2d开始对小白菜产生药害,噻森铜和噻菌铜在研究浓度条件下对小白菜生长安全.推荐剂量下4种铜制剂对小白菜体内抗氧化酶活性均有一定影响,其中以SOD最为敏感,可将其作为小白菜受到铜制剂胁迫时的标记物,预防药害产生.4种药剂中王铜对小白菜最容易产生药害,氧化亚铜其次,而噻菌铜和噻森铜对小白菜相对安全.     

维生素及生长调节剂对黑牛肝菌菌丝生长的影响

在黑牛肝菌母种培养基中分别添加浓度为0.05 g·L-1、0.10 g·L-1、0.50 g·L-1的维生素B1、维生素B2、烟酸、烟酰胺、维生素B6、维生素C及生长调节剂吲哚-3-乙酸、6-苄氨基腺嘌呤,探讨其对黑牛肝菌菌丝生长的影响.结果表明,除IAA外的添加剂对黑牛肝菌菌丝生长速度、菌丝长势、菌落颜色、吐水情况、...     

低温等离子体对粘盖牛肝菌菌丝生长的影响

低温等离子体是继固态、液态、气态之后的物质第4态等离子体的一种,对真菌生长具有一定的调节作用。用低温等离子体对于粘盖牛肝菌的影响进行研究,结果表明,在电压为0.35 k V、电流为0.25 A时,低温等离子短时间处理粘盖牛肝菌具促进其生长的影响,长时间处理则抑制其生长。     

香菇多糖对提高运动耐力的作用

探讨香菇(Lentinus edodes)多糖提高运动耐力的作用及机制。将40只雄性昆明鼠随机分为4组,每组10只,灌胃生理盐水的作为对照组,试验组按低剂量、中剂量、高剂量分别灌胃20 mg·kg~(-1)d~(-1)、60 mg·kg~(-1)d~(-1)、180mg·kg~(-1)d~(-1)香菇多糖溶液,采用力竭游泳试验观察对小鼠游泳时间的影响,并测定血乳酸、血清尿素氮、肝糖原、肌糖原的含量变化。结果显示,低剂量、中剂量、高剂量试验组的游泳时间分别为(167.67±1.15) min、(196.37±2.58) min、(248.66±2.25) min,均长于对照组[(138.26±1.71) min];血乳酸的含量分别为(4.45±0.15)mmol·L~(-1)、(4.04±0.17) mmol·L~(-1)、(3.29±0.36) mmol·L~(-1),低于对照组[(5.67±1.53) mmol·L~(-1)];血清尿素氮的含量分别为(5.11±1.67) mmol·L~(-1)、(5.02±1.75) mmol·L~(-1)、(4.89±0.82) mmol·L~(-1),低于对照组[(6.89±1.36) mmol·L~(-1)];肝糖原的含量分别为(13.25±1.07) mg·g~(-1)、(15.53±1.02) mg·g~(-1)、(19.91±1.08) mg·g~(-1),高于对照组[(11.27±0.55)mg·g~(-1)];肌糖原的含量分别为(1.16±0.56) mg·g~(-1)、(1.65±0.75) mg·g~(-1)、(1.83±0.94) mg·g~(-1),高于对照组[(1.08±1.31)mg·g~(-1)],且各项试验均差异显著(P0.05)。说明香菇多糖能够提高运动耐力,在运动生理学和运动医学领域具有重要研究意义。     

香菇多糖对外周血肌酸激酶和尿素氮以及骨骼肌抗氧化能力影响

为探讨香菇多糖对大强度运动的大鼠外周血肌酸激酶、尿素氮及骨骼肌抗氧化能力的影响,筛选大鼠30只,分为安静组10只(A组)、运动组10只(B组)、运动给药组10只(C组)3组。运动给药组每天灌服香菇多糖剂量为30 mg·kg^-1d^-1,安静组、运动组按同样的方式给予同体积的蒸馏水。安静组不训练,运动组、运动给药组进行为期6周跑台练习,测定大鼠外周血肌酸激酶(CK)、尿素氮(BUN)含量,骨骼肌丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)测试盒、超氧化物歧化酶(SOD)活性。结果显示,运动组、运动给药组GSH-Px、SOD低于安静组(P<0.05),CK、BUN、MDA高于安静组(P<0.05);运动给药组CK、BUN、MDA低于运动组(P<0.05),GSH-Px、SOD高于运动组(P<0.05);表示香菇多糖能维持细胞正常生理功能运转,增加机体对运动负荷的承受力,提高骨骼肌组织抗氧化能力,具有抗疲劳功能。