不同草菇菌株的室内床架式栽培试验

草菇（Volvariella volvacea），别名美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇、秆菇、麻菇及中国菇等。草菇营养丰富，味道鲜美。“0每100g干菇含维生素C207．7mg，糖分2．6g，粗蛋白2．68g，脂肪2．24g，灰分0．91g。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40．47％～44．47％。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。近年来，     

草菇菌渣用作双孢蘑菇栽培基料的试验

基于草菇和双孢蘑菇对营养成分的不同需求,用草菇菌渣培养料栽培双孢蘑菇,研究了常规培养料与草菇菌渣培养料不同比例配方和草菇菌渣培养料不同制备方法对双孢蘑菇菌丝和子实体生长的影响.试验结果表明,采用适合的配方(玉米芯45％、杏鲍菇菌渣30％、牛粪20％、石灰5％)栽培草菇,具有稳定性好、养分充足等优点,可在保证草菇产量的情...     

大型蘑菇农场的组织和管理——环球蘑菇商业顾问公司Bart Driessen在第十三届中国蘑菇节上的演讲

指出蘑菇农场建造、选址要点,运营前须根据农场每周产量配套准备相应的原辅料、覆土材料和用工量等;须建立合理的人员管理架构,厘清隶属关系,做到权责分明;员工须充分培训,内容包括公司整体运营及各自岗位职责,确保菇场顺利运行。重点介绍菇场运营生产、采收两部分的组织管理。     

第十三届中国蘑菇节在福建漳州开幕

<正>11月17日,第十三届中国蘑菇节在福建漳州开幕。出席参加开幕式的国内外来宾、代表600多人,出席参加蘑菇节各种活动的场外来宾有数千人。来宾、代表分别来自全国二十几个省(市、自治区、特别行政区),以及美国、俄罗斯、日本、荷兰、澳大利亚、泰国、越南、巴西、南非等二十几个国家和地区,其中外宾200多人。中国科学院院士任露泉、中国工程院院士李玉、中国工程院院士陈温福、中国工程院院士金宁一、中国工程院院士赵春江先生及国际蘑菇学会(ISMS)主     

储运环节对菌种质量的潜在影响——美国篮宝菌种公司Christine Smith在第十三届中国蘑菇节上的演讲

介绍菌种质量的风险控制要点有品种、菌株、菌袋/透气盖、培养料、温度、通气、菌龄、生产参数等。其中的单个或多个因素组合作用影响菌种的质量和保质期。重点说明储运过程菌种的菌龄、温度、CO_2和霉菌积累等问题。     

第十三届中国蘑菇节将于11月17～19日在漳州举办

创立于2007年的中国蘑菇节,是目前中国乃至亚太地区影响力巨大的食用菌大型活动,是中国食品土畜进出口商会食用菌分会历经十年打造的名牌会议。经研究决定,第十三届中国蘑菇节将于2019年11月17~19日在"世界食用菌罐头之都""中国食用菌名城"--福建省漳州市举办,各项筹备工作已正式启动!     

第三届中国蘑菇节在漳州东南花都开幕

<正>2009年12月6日,第三届中国蘑菇节暨中国食用菌和罐头食品及原辅材料、机械设备博览会在漳州东南花都开幕。第三届中国蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、中国罐头工业协会、福建省农办、福建省农业厅、漳州市人民政     

第三届中国蘑菇节系列报道之四——国内技术空白亟待填补

工厂化栽培虽然有许多优势，但在我国推广起来仍存在困难，其中缘由被福建省平顺食用菌有限公司总经理钟盂义一语道破。他告诉记者，“目前制约我国食用菌工厂化栽培推广的因素一是资金、二是技术。”     

日本猴头菇的工厂化栽培——日本kinokkusu株式会社木村荣一在第十二届中国蘑菇节的演讲记录

概述日本猴头菇生产现状、食用菌消费现状和猴头菇栽培面临要求,阐明猴头菇主要栽培生理特性,详细介绍猴头菇工厂化栽培技术,包括培养基选择,菌种及接种量,菌丝培养,催蕾管理和生育管理等。总结研究报道中对猴头菇所具有的功能性作用涵盖抗痴呆、免疫激活、抗酸化和降血糖。     

浅谈中国食用菌产业如何实现可持续发展——中国工程院李玉院士在第十二届中国蘑菇节上的演讲节录

概述我国食用菌产业角色正发生深刻变化,是"新常态下"我国精准扶贫的新抓手,大健康产业发展的新引擎,农业供给侧改革的新路径,"一带一路"战略实施的新方向,乡村振兴战略的新推手。从生态,菌种,产业分工,资金,品牌,人才,行风和国家政策等8个方面深入探讨其与我国食用菌产业可持续发展的关系。     

略论吴三公发明的“砍花法”栽培香菇——在第八届中国（庆元）香菇文化节大会上的演讲

主席先生,各位嘉宾,各位女士,各位先生：首先我要感谢组委会邀请我及我夫人来参加第八届中国（庆元）香菇文化节的盛会。这是我第六次来庆元,感到非常荣幸。第一次来庆元是在1989年的三月份,应该是21年前的事了。有人曾问我为什么要三番五次来位于山区的庆元？我的答案很简单,就是因为香菇及香菇历史文化包括栽培香菇的起源及吴三公发明“砍花法”科学精神的感召。     

食用菌在火锅行业中的市场空间——中国饭店协会火锅专业委员会李剑峰在第十二届中国蘑菇节的演讲记录

食用菌类在我国火锅行业中的年销售额约为500亿,占火锅行业全年总销售额8 600亿的5%,市场空间巨大。分类别介绍并分析菌类在火锅行业中的售卖形式和利润率,包括锅底、常规菜品与新品、高端产品,提出相应产品的改进建议。指出烧烤市场也同样值得食用菌行业重视。     

中国药用菌的历史和发展——中国工程院李玉院士在第十届国际药用菌大会上的演讲节录

概述药用菌的定义、品种数量和使用研究历史;从药用真菌学名的改变及来源,药用菌传统功能研究,药用菌化学组成和药理活性研究和药用菌栽培4个方面介绍药用菌研究现状;列举近年来我国食药用菌年产量、产值数据及各种菌物药产品说明产业发展迅速;指出在当前大健康产业时代,以中药学为本,西药学为用,研究药用真菌多糖的结构、活性及作用机理,并阐明活性机理,是实现药用菌的中药现代化和国际化,赢得全世界同行及适用人群的认知的基础。     

中国餐饮市场菌菇类食材的应用——联合利华饮食策划首席行政总厨李彤在第十二届中国蘑菇节的演讲节录

根据联合利华(中国)有限公司基于大量餐饮客户及食客的UFS大数据分析,总结我国目前餐饮业的构成现状;提出菌菇类食材适宜的烹饪味型、主流烹饪方式和不同菌菇品种的适宜烹饪方式;指出菌菇类食材在餐饮业中的应用特点及未来产品的开发趋势。     

农业灌溉用时序控制装置研发及其在基质栽培小西瓜上的应用

为了节省灌溉用工,实现自动灌溉,根据农业生产需求,集成研发了农业灌溉用时序控制装置,操作简单,成本低廉,在田间基质栽培小西瓜上进行应用,设置不同的灌溉量处理,初步验证了该装置的可靠性和稳定性,建立了适合于小西瓜基质栽培的灌溉管理方案,实现了省时、省工和省水的目的.     

东方花艺的盛宴——第十三届世界花艺展作品欣赏(上)

第十三届世界花艺展于2010年3月26日在上海隆重举办。世界花艺展自创办以来素有"花艺界奥运会"美誉,此次花艺展首次来到中国举办,让观众领略到世界顶级花艺大师用鲜花诠释中国文化的精髓,是一场融国际最时尚鲜花理念与中国传统文化精髓于一体的花艺盛会。     

农产品地理标志品牌提升与区域发展——在全国互联网+现代果菜产业发展年会暨第十三届中国果菜产业论坛上的发言

正农产品地理标志是重要的区域特色农产品资源和公共品牌,也是农业知识产权的重要体现。我国是传统农业大国,自然生态和资源禀赋多样,具有悠久的农耕文明和深厚的饮食文化,形成了大量地域特色农产品,农产品地理标志资源丰富、发展潜力巨大,做好农产品地理标志保护对于发展区域经济、打造特色品牌具有重要意义。我国农产品地理标志工作全面启动以来,取得了显著的成绩。今天,这么多地标精品代表齐聚一堂,就是很好的体现。当然,由于我国地标工作开展