钙处理对巨峰葡萄贮藏品质的影响

以4年生避雨设施栽培巨峰葡萄为试材,分别采用糖醇钙和硝酸钙两种不同类型的钙肥,叶面、果穗喷施及叶面、果穗喷施结合根际灌施两种施肥方式,研究对采后贮藏期间巨峰葡萄果实品质的综合影响。结果表明：叶面、果穗喷施结合根际灌施1500倍糖醇钙肥处理的果穗重量、果粒重量、可溶性固形物质量分数、硬度和好果率均显著高于对照,贮藏期间果梗褐变程度显著低于对照,钙处理对适度延缓巨峰葡萄采后衰老进程,延长贮藏保鲜时间有积极作用。     

钙处理提高巨峰葡萄贮藏品质

据《中国南方果树》2022年第1期《钙处理对巨峰葡萄贮藏品质的影响》(作者刘鑫铭等)报道,为研究不同钙处理对采后贮藏期间巨峰葡萄果实品质的综合影响,以4年生避雨设施栽培巨峰葡萄为试材,分别采用糖醇钙和硝酸钙两种不同类型的钙肥,叶面、果穗喷施及叶面、果穗喷施结合根际灌施两种施肥方式。结果表明,叶面、果穗喷施结合根际灌施糖醇钙肥1500倍液处理的果穗质量、果粒质量、可溶性固形物含量、硬度和好果率均显著高于对照,贮藏期间果梗褐变程度显著低于对照.     

新供钙方式对京白蛋鸡生产性能及蛋壳品质的影响

70年代以来,为进一步改善蛋壳品质,提高鸡的产蛋性能,国外养禽家们开始了新供钙方式的研究,他们主张用粒状供钙及时间差异供钙来改变常规供钙方式,以降低破蛋率和饲料消耗,这一观点和成果现已为北美洲国家所应用。在我国养禽业中,多年来基本沿用常规供钙方式,这暴露出不能更好合宜产蛋鸡的钙营养、破蛋率高等缺陷。对于新供钙方式,目前国内所做的有效研究较少,生产     

冷冲击处理对柰李贮藏品质的影响

湖南农业大学食品科技学院的研究人员，以李为试材，研究冷冲击处理对柰李贮藏效果的影响，同时研究其机理，为预防柰李在冷藏过程中发生冷害提出理论依据和具体措施。     

采前喷钙结合低温处理可保持金柑果实最佳贮藏品质

据《西南农业学报》2012年第2期《采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏品质的影响》(作者李明娟)报道,以阳朔金柑为试材,采前喷0.2%CaCl23次,果实成熟时置于4℃和25℃贮藏,探讨采前喷钙结合低温处理对金柑果实贮藏保鲜效果的影响。结果显示,金柑果实贮藏60天后,采前喷钙结合4℃低温贮藏比采前     

热协同高压处理对鲜榨梨汁品质的影响

郑州轻工业学院食品与生物工程学院和河南省漯河市食品工业学校的研究人员，采用高压及中温协同高压对鲜榨梨汁进行处理，旨在研究在防褐变剂维生素C存在的条件下，处理压力、温度对鲜榨梨汁品质的影响。     

冷藏处理有助于磨盘柿保鲜

据《保鲜与研究》2007年第5期报道天津科技大学食品科学与生物工程学院及国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市采后生理与贮藏保鲜重点试验的研究人员,对天津蓟县磨盘柿进行冷     

不同供钙方式对蛋鸡产蛋性能及蛋壳品质的影响

将三层全阶梯式笼养的850只星杂2988商品蛋鸡，按笼架两侧随机分为试验组和对照组。试验期对照组喂基础饲粮，试验组喂相同的基础饲粮，只是用石灰石粒替代饲粮1／2石粉，并将石灰石粒于下午饲喂时撒在饲槽中。60d的试验结果表明：产蛋性能和料蛋比两组间差异不显著（P＞0．05）；试验组蛋壳强度显著高于对照组（P＜0．05），蛋壳厚度极高于对照组（P＜0．01）。     

供钙方式对伊莎褐母鸡产蛋性能和蛋壳品质的影响

用22周龄伊莎褐母鸡进行了98天试验,研究四种供钙方式(Ⅰ—全石灰石粒,Ⅱ—1/3石灰石粉加2/3石灰石粒,Ⅲ—全石灰石粉,Ⅳ—全石灰石粉差别供钙,上午低钙,下午高钙)的效果。试验结果表明,四种处理间产蛋率、破蛋率、软蛋率和蛋壳品质指标均无显著差异(P>0.05);处理间开产前(141日蛉)和开产后(180日龄)的血清钙与血清碱性磷酸酶活性也无显著差异(P>0.05)。两期代射试验结果表明,Ⅳ组食入的钙较有效地用于形成蛋壳。     

不同供钙方式对海兰蛋鸡生产性能的影响

576只190日龄蛋用父母代海兰种鸡随机分为3组,分别在常规料供钙、傍晚额外加喂供钙和早晨及下午各供钙一次的三种方式下饲养8周。结果表明:早晨和下午各一次的供钙方式提高了蛋鸡的生产性能,较常规料供钙方式和傍晚额外加喂钙方式蛋重分别提高3.503％(P<0.01)和3.658％(P<0.01),产蛋量提高3.185％(P<0.01)和3.992％(P<0.01),饲料报酬提高4.485％(P<0.01)和5.298％(P<0.01)。大幅度降低了不合格蛋比例,和常规料供钙方式差异显著(P<0.05),额外加喂供钙方式使鸡产沙壳蛋的比例上升,早晨和下午供钙方式显著改善了鸡蛋的蛋壳品质。     

不同切割长度与揉丝加工对玉米青贮品质的影响

以腊熟期全株玉米为青贮原料,进行了揉丝加工处理和不同切割长度处理对玉米青贮品质和养分损失影响的研究。结果表明,揉丝加工处理和1.5cm切割长度可提高青贮物料压实程度,减少物料中空气残留,缩短有氧发酵时间,提高青贮品质。青贮过程中水溶性碳水化合物(WSC)是青贮乳酸发酵的主要底物;揉丝加工处理和1.5cm切割长度青贮的干物质(DM)损失率分别比常规3cm切割长度降低6.88、5.53个百分点,氨态氮占总氮的比例相应降低1.04、1.76个百分点。结果还表明,乳酸发酵优势菌群对酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)可能有一定利用能力,而对酸性洗涤木质素(ADL)几乎不产生作用。     

盐腌制处理可改善鸡肉品质

阿肯色州立大学的研究人员就消费者对鸡胸肉盐腌制程度的改善问题进行了研究。他们选用的鸡胸肉分别用0．5％、0．75％、1．0％和1．25％4种盐水进行了处理,磷酸盐的浓度均为0．45％。分别采用快感指标和JAR问题指标对处理过的鸡胸肉水分、质地、嫩度、盐度、风味和整体外观进行了评价。结果显示,超过20％的消费者认为采用1％或1．25％的盐水腌制的鸡胸肉太咸,而绝大部分消费者都认为较低浓度（0．5％、0．75％）盐水处理的效果比较合适。     

预贮对大久保桃果实冷害与品质的影响

据《保鲜与加工》2008年第5期报道 河北省农林科学院遗传生理研究所的研究人员,对河北省栽培面积最大的大久保桃采后品质指标变化规律进行研究,并对引起采后果实腐烂和品质下降的病原菌及其侵染途径进行观察,为桃果实贮藏保鲜技术提供科学的理论依据。     

采前不同钙制剂处理对‘红阳’猕猴桃品质和贮藏性能的影响

为明确不同外源钙制剂在采前处理后对‘红阳’猕猴桃果实品质及贮藏性能的影响,本研究以CaCl2、Ca(NO3)2、氨基酸钙和糖醇钙等4种钙制剂以不同浓度在果实采收前进行喷施,研究不同钙制剂对‘红阳’猕猴桃可溶固形物、总糖、总酸、Vc、果实中钙含量、贮藏后品质变化及腐败率等的影响,以筛选出适合‘红阳’猕猴桃在实际生产中运用的钙制剂种类和施用浓度。其结果表明,1.0%的CaCl2能提高‘红阳’猕猴桃果实的可溶固形物、总糖、Vc含量,减少在贮藏过程中果实的霉变率,其效果优于其他3种钙制剂。该研究结果对‘红阳’猕猴桃采前外源钙制剂的施用提供了科学依据。     

表现遗传对牛肉品质的影响

众所周知,牛肉品质主要包括眼肌面积、系水力、大理石花纹、肉色和嫩度等,牛肉品质的优劣是受牛品种遗传基因和饲养方式、饲料等环境因素的影响,可以遗传的只有基因。但随着科学研究的深入,研究人员发现。牛肉品质除了受上述因素影响外,还有一种因素影响牛肉品质,即表观遗传。     

超高压处理对延边黄牛肉保鲜效果的影响

随着生活水平的提高和消费观念的更新,人们对鲜肉的卫生质量要求越来越严格。而目前由于肉牛屠宰加工设备和条件的限制,原料肉中微生物含量过高,使得保鲜技术成为制约生产高档冷却牛肉的关键技术。所谓超高压(HPP)技术是指将软包装或散装的食品放入密封的、高强度的施加压力容器中(常以水或矿物油等其他流体作为传递压力的介     

钙处理对苜蓿幼苗抗旱性的影响

用20mmol/L CaCl2喷施苜蓿幼苗并进行不同土壤含水量条件的干旱胁迫,研究了几种抗旱相关生理指标的影响.结果表明:钙提高了苜蓿叶片相对含水量、根系活力和脯氨酸含量,减轻了细胞膜伤害及丙二醛的积累,提高了苜蓿的抗旱性.     

氢氧化钙与尿素复合处理对小麦秸营养品质的影响

通过化学成分分析、活体外消化率测定和绵羊饲养试验，研究了2％尿素与氢氧化钙复合处理对小麦秸营养价值的影响。结果表明，秸秆中氮保留率直接受氢氧化钙的影响（P〈0．01），氢氧化钙大于6％时，氮保留率可达到98％。2％尿素和氢氧化钙复合处理，氢氧化钙为4％时，提高营养价值效果与单纯6％尿素处理相当；氢氧化钙为6％时，效果与4％NaOH处理相当。羊的饲养试验表明，2％尿素和6％氢氧化钙复合处理小麦秸效果最好。     

低浓度二氧化氯处理对香蕉采生生理及贮藏品质的影响

据《保鲜与加工》2008年第2期报道河北农业大学食品科技学院、国家农产品保鲜工程技术研究中心和北京金不落空气净化技术有限公司的研究人员,以香蕉为试材,研究了二氧化氯处理对香蕉果实贮藏品质及贮藏生理的影响。     

采收方式影响“Tahit”酸来檬品质及保存

据《Scientia Horticulturae》(2013年5月)的一篇研究报道,不恰当的采收方式会对‘Tahiti’酸来檬的品质产生影响,降低种植者和出口商收益,来自巴西圣保罗大学的研究人员评估了4种不同采收方式对巴西出口"Tahiti"酸来檬品质和保存的影响。采用4种采收方式:果剪、扭转、借助金属筐和金属钩。采收后对果实进行采后处理,然后于(9±2)℃和(75±5)%相对湿