星突江鲽工厂化养殖技术及其经济效益分析

星突江鲽又名星斑川鲽、江鲽、珍珠鲽、黄金鲽等。星突江鲽体形美观、色彩艳丽、机敏活泼,且营养价值高,富含胶原蛋白和高级不饱和脂肪酸,肉质强度(弹性)高,口感独特。江鲽耐运输、冷藏后肉质基本不变,是高级生鱼片的主要材料,具有较高的经济价值,在国内外市场上深受欢迎。它适盐、适温范围非常广,可进行海水和淡水     

条斑星鲽工厂化养殖技术研究

我们于2003年12月和2004年7月2次购进规格8～10cm左右条斑星鲽苗种1万尾,在烟台百佳实验基地进行了条斑星鲽室内水泥池养殖条件下的生长试验研究,探索该鱼在深井水＋大棚养殖模式下的生长特性,为今后开展条斑星鲽养殖的最佳模式研究和产业化推广提供参考。     

条斑星鲽工厂化养殖技术

条斑星鲽（Verasper moseri）俗名：花豹子、花边爪，隶属硬骨鱼纲、鲽形目、鲽科、星鲽属。2004年11月，笔者从日本引进条斑星鲽苗种2000尾，经过2年的养殖，平均体重达2．3千克，成活率95％以上。试验表明，条斑星鲽是工厂化养殖的优良品种。根据两年来的养殖情况，将条斑星鲽养殖技术总结如下：     

条斑星鲽工厂化养殖技术

近年来,大菱鲆、牙鲆的工厂化养殖,使我国北方走出了传统池塘粗养的困境,形成了一个规模化的大产业。但随着大菱鲆、牙鲆市场价格的大幅下滑,人们又把目光瞄向了鲆鲽类新品种。条斑星鲽外观漂亮优美,     

条斑星鲽工厂化养殖技术

近年来,大菱鲆、牙鲆的工厂化养殖,使我国北方走出了传统池塘粗养的困境,形成了一个规模化的大产业。但随着大菱鲆、牙鲆市场价格的大幅下滑,人们又把目光瞄向了鲆鲽类新品种。条斑星鲽外观漂亮优美, 体色似松树皮,含有较高的胶原蛋白,肉质细嫩鲜美,口感极好。在日本市场,条斑星鲽价格1万-2万日元／kg, 是牙鲆的5倍,是深受消费者喜爱的高档鱼种,具有很     

条斑星鲽工厂化养殖技术

条斑星鲽俗称"花豹子"、"花边爪"。笔者从2005年开始进行条斑星鲽的养殖生产,试验表明,条斑星鲽是一个值得推广的工厂化养殖优良品种。现将其养殖技术简要介绍如下:一、养殖设施目前,条斑星鲽的养殖方法与其他鲆鲽类相似,工厂化养殖是条斑星鲽的主要养殖方式。可利用大菱鲆工厂化养殖池,养殖池面积一般为30～60米2,池深60～70厘米。     

星突江鲽生物学特性及养殖前景

星突江鲽(Platichthysstellatus Pallas)为冷温、广盐性鲆鲽鱼类。英文称之为Starry floun-der,因其头部和鱼体部分的星状鳞像无数个星星在夜空闪烁而得名。星突江鲽最典型的特征是背鳍、臀鳍和尾鳍上分布有黑、白、黄相间的垂直条纹。鱼体的有眼侧为黑褐色或黑色,无眼侧为乳白色。星突江鲽两眼位于头左侧或右侧,在美国西岸俄勒冈州约50.8%位于右侧,在亚洲东北沿岸均位于左侧。星突江鲽具有很强的环境适应性,适应范围广,可以采用多种养殖方式进行养殖,包括工厂化养殖、土池粗放养殖和半粗放养殖等,是具养殖潜力的海水鱼类之一。其肉质白,细嫩,味鲜美,肌肉弹性与牙鲆相比高1.7倍,不饱和脂肪酸含量也是牙鲆的1.6倍,是做生鱼片的好材料,在我国有良好的消费前景。     

条斑星鲽的工厂化养殖技术

近年来,随着我国北方海水鱼类工厂化养殖的发展,海水鱼类的养殖形成了一个规模化的现代养殖业。由于大菱鲆市场价格的大幅下滑,在我国北方以半滑舌鳎和圆斑星鲽为主要开发和研究对象的同时,条斑星鲽以其外观漂亮优美,体色似松树皮,富含胶原蛋白,肉质细嫩鲜美,深受消费者喜爱,因生长快,经济价值高,成为研究人员和海水养殖业主要研究和开发的对象之一,具有很大的开发价值和养殖潜力。笔者从日本引进条斑星鲽苗种2000尾,经过2年的养殖,平均体重达2.3kg,成活率95%以上。试验表明,条斑星鲽是工厂化养殖的优良开发品种。     

星突江鲽胚胎发育的研究

对人工干法授精、微量充气孵化条件下星突江鲽的胚胎发育进行了研究。星突江鲽受精卵为分离的球形浮性卵,无油球、卵膜薄、光滑且透明,具弹性。吸水前卵径为0．66～0．70mm,吸水后为0．91～1．06mm。根据胚胎发育的外部形态及典型特征将星突江鲽胚胎发育过程划分为卵裂期、囊胚期、原肠期、神经胚期、胚孔关闭、眼泡和肌节形成、尾芽形成、晶体出现、听囊出现、出膜前期和出膜期11个连续的典型时期。在11±0．5℃水温下,受精卵经过101h仔鱼脱膜孵出。初孵仔鱼全长2．3～2．5mm,卵黄囊长径1．075～1．25mm,短径0．60～0．675mm。     

天津地区圆斑星鲽工厂化养殖技术

<正>圆斑星鲽(Verasper variegatus)属鲽形目、鲽科,星鲽属,俗称花斑宝、花豹子、花边爪,分布于黄、渤海。圆斑星鲽属冷温性大型底栖鱼类,身体呈椭圆形,体形优美,色彩斑斓美丽,是我国北方传统的名贵鱼种,民谚"春花秋鳎"的"花"即花斑宝(圆斑星鲽)。圆斑星鲽个体较大,生长速度快,肉质细嫩鲜美,富含多种维生素和微量元素,此外圆斑星鲽适应性强、抗     

工厂化养殖条石鲷技术

条石鲷（Oplegnathus fasciatus）,属鲈形目,石鲷科,俗称石鲷,日本鹦鹉鱼,为暖温性近海鱼类,主要分布于我国黄海、东海、日本北海道以南等海域,是一种具有较高经济价值和观赏价值的名贵海产鱼类,其体态优美,色泽艳丽,肉质细嫩,营养价值高。2007年5月,山东省日照市东港区涛雒镇海源育苗场引进条石鲷鱼受精卯,成功育出条石鲷鱼苗,并工厂化养殖试验成功。现将条石鲷人工育苗和工厂化养殖条石鲷技术总结如下：     

星突江鲽同工酶的遗传多样性研究

采用聚丙烯酰胺垂直板不连续凝胶电泳技术对星突江鲽Platichthys stellatus野生亲本繁殖子一代的同工酶进行了检测.分析了44个样本的9种同工酶在肌肉中的表达情况.9种同工酶共记录了20个基因座位,其中Amy-3、Gdh、Ldh、Me和Sdh-1共5个座位呈多态,多态座位百分数是25%.平均每个座位的等位基因有效数值A,为1.204 6,预期杂合度H_e 为0.107 8,实际杂合度H_o为0.182 9.同时还分析了星突江鲽各个多态座位的Hardy-Weinberg遗传偏离指数d.这些数据说明,星突江鲽野生亲本繁殖子一代的养殖群体遗传多样性水平较高,有利于对其资源进行开发以及对其遗传育种工作的开展.     

星斑川鲽的营养分析与评价

测定了养殖星斑川鲽肌肉中的蛋白质、脂类和灰分等生化组分,并计算了其比能值,分析了肌肉中构成蛋白质的16种常见氨基酸和主要脂肪酸含量。结果表明,星斑川鲽属高蛋白、低脂肪鱼类;肌肉氨基酸含量同其他鲆鲽鱼类相比,属中上等水平;必需氨基酸和呈味氨基酸的含量较高。肌肉蛋白中氨基酸的支／芳值为2．33。各类脂肪酸中,油酸（18：In）含量最高,其次为亚油酸（18：2n6）和棕榈酸（16：0）。星斑川鲽富含EPA和DHA,营养丰富且平衡良好,是值得推荐的优良养殖品种和优质食用鱼类。     

Creatine turnover in the starry flounder,Platichthys stellatus

Starry flounder (Platichthys stellatus) were cannulated and a bolus of 9 Ci¹⁴C-creatine in saline was injected into the caudal vein. The fish were sacrificed at intervals ranging from 1h to 36d after label injection. Creatine pool size (PCr+Cr) and creatinine (Crn) content in blood, muscle, gills and liver were analyzed and specific activities (SA) determined.Mean concentrations of PCr+Cr/Crn in PCA-extracts of muscle, gills, liver and blood of experimental fish (at rest) were 38.1/2.40, 4.1/0.25, 5.6/0.45 and 0.3/n.d. mol.g^–1 respectively.Within 10 min, plasma SA had decreased by approximately 90%. In white muscle, the rate of¹⁴C–Cr appearance as well as label disappearance was slow compared to gills and liver. In fish examined 36d postinjection, mean SA in muscle had decreased to 23% of maximum SA which occurred 24h after injection.¹⁴C–Cr was incorporated into the liver tissue at a very high rate, SA being two orders of magnitude higher in liver than in white muscle. Over the first 6d, retention of label was observed in liver; after 36d only 3% of the original label was detected.Creatine pool size (PCr+Cr) in white muscle decreased with food deprivation. In flounder sacrificed after 36d, PCr+Cr was only 52% that of fed control fish, suggesting that creatine or precursors for its biosynthesis are supplied with the diet.     

室外土池星斑川鲽苗种培育试验

星斑川鲽(Platichthys stellatusPallas1788),隶属于鲽形目(Pleuronectiformes)鲽科(Pleuronectidae)川鲽(Platichthys)。俗称星突江鲽、珍珠鲽、黄金鲽、鹰斑鲽、江鲽、棘鲽等。星斑川鲽营养价值高,味道鲜美,色泽鲜亮,肉质、肉味及口感都好于牙鲆,加之其耐运输、耐冷冻,冷藏后     

塞内加尔鳎工厂化引种繁养技术

塞内加尔鳎品质好,抗病能力强,生长速度快,养殖周期短。本项目试验借鉴相关技术和经验,根据其繁殖季节长、多次产卵的习性,通过亲鱼生殖调控,控制适宜的水温、盐度和光照,完全投喂人工配合饵料,经三年人工养殖试验,摸索和完善了人工育苗技术和不同的养殖模式,带动周边群众养殖品种结构调整,成为一项经济效益和社会效益显著的新兴海水鱼类养殖产业。     

乳制品-酵母益生元对星斑川鲽幼鱼生长性能和抗氧化能力的影响

选取平均初始体重为15.05±0.04g的星斑川鲽幼鱼540尾,随机分成6组,每组3个重复,分别饲喂添加0、0.4%、0.8%、1.2%、1.6%和2.0%乳制品-酵母益生元的试验饲料,实验期56d。结果表明：1）饲料中添加乳制品-酵母益生元可显著提高星斑川鲽幼鱼的增重率(WGR)、特定生长率(SGR)、摄食率(DFI)、蛋白质效率(PER)及肥满度(CF)(P<0.05),显著降低饲料系数(FCR)(P<0.05),但对星斑川鲽幼鱼的脏体比(VSI)、肝体比(HSI)无显著影响(P>0.05)。2）饲料中添加乳制品-酵母益生元显著提高了星斑川鲽幼鱼血清过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、抗超氧阴离子自由基(O2-?)的活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),显著提高星斑川鲽幼鱼肝脏中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)(P<0.05),同时显著降低了血清和肝脏中丙二醛(MDA)的含量(P<0.05)。本研究条件下,饲料中添加乳制品-酵母益生元可提高星斑川鲽幼鱼的生长性能及抗氧化能力,以特定生长率为评价指标,二次回归分析得出星斑川鲽幼鱼饲料中乳制品-酵母益生元的适宜添加量为1.32%。     

温度、盐度与pH对星斑川鲽呼吸频率的影响

为探讨星斑川鲽的呼吸行为与环境条件的关系,研究了温度、盐度与pH对星斑川鲽呼吸频率的影响。结果显示,在适宜温度范围星斑川鲽呼吸频率随温度的升高而加快,在4～26℃范围内,其呼吸频率Vf与温度T基本呈线性关系Vf=1.8168T+27.23(R=0.9376);在盐度5‰～31‰范围内其呼吸频率变动幅度小,呼吸频率的改变量只有10次/min,为广盐性鱼类;高pH(10.15)和低pH(3.0)情况下,星斑川鲽鱼的鳃盖张合大,鳃盖外缘外翘;30min后表现出不适应,上下窜动,而在pH=3.0中的鱼1h50min全部死亡,可见星斑川鲽耐酸性不如耐碱性。