贵州地区三文鱼养殖中构建HACCP体系初探

三文鱼是英文Salmon的音译,指鲑科鱼类,简称鲑鱼,又称大麻哈鱼或大马哈鱼,是一种分布在北半球高纬度地区的冷水鱼类。国外从20世纪70年代起开始进行三文鱼的人工养殖,     

渔业简讯

正工业化循环水养殖三文鱼填补国内空白近几年,大西洋鲑鱼(俗称:三文鱼)迅速成为人们餐桌上的"宠儿",但这种主要分布在大西洋北部及沿岸海域的深海冷水鱼与我国相距甚远,如何实现国产大规模鲜活大西洋鲑鱼的供应?位于山东省烟台市的东方海洋科技股份有限公司开发区分公司给出了答案。目前,国外大西洋鲑鱼成鱼养殖已十分成熟,以海上网箱养殖为主,但网箱养殖易造成环境污染,"环境友好"已成为该产业亟待解决的关键问题。国际上普遍认为,陆基工业化循环水养殖是未来大西洋鲑鱼养殖的重要发展方向之一,可最终实现     

山塘水库养殖罗非鱼利弊分析

从上世纪五六十年代开始,我市水产科技工作者就开始引进罗非鱼,并推广养殖。经多年来的发展,池塘养殖罗非鱼已取得了良好的经济效益,特别是近年来,广东省海洋与渔业局开展实施“一条鱼工程”的发展战略．我市结合实际,把罗非龟作为“一条鱼”工程的重头戏来抓,现已实现罗非鱼养殖面积30多万亩,年产优质罗非鱼15．2万吨,罗非鱼产业已成为我市现代农业的支柱产业。     

智利鲑鱼养殖产量大幅度增长

到90年代初，智利鲑鱼每年出口量可达1万吨，是目前出口量1000吨的10倍。智利是70年代初才开始养殖鲑鱼。发展如此迅速是由于：生产费用低，海淡水水质好，有广阔的有掩护而易于进入的场地，饵料源丰富、     

虾夷扇贝穿耳养殖技术优化和试验

虾夷扇贝穿耳养殖技术起源于日本,从20世纪60～70年代开始,已有30多年的历史。在我国,对该技术的引进和规模化开发则是近年来的事。虾夷扇贝穿耳养殖是一种全新的养殖形式,穿耳养殖的虾夷扇贝具有生长速度快,易于管理的优点,同时,采用此法养殖可以拓展养殖水域和有效减少敌害的捕食。     

当前三文鱼养殖应注意的几个突出问题

三文鱼(Salmon)养殖在国内很多省市蓬勃兴起，养殖面积不断增加，从国外引进的养殖品种日趋多样化，但与国外三文鱼养殖业相比，仍然存在着较大的差距，这与我国当前三文鱼养殖生产中存在的一些比较突出的问题不无关系。     

微生态制剂对凡纳滨对虾的促生长作用

凡纳滨对虾(L．vannamei boone)是目前世界养殖产量最高的三大虾种之一,该虾种已于上世纪90年代开始在我国各地进行了人工养殖(刘恒等,1998)。随其养殖规模的扩大,对虾疾病的发生越来越频繁,近年来,随着生态养殖和健康养殖的发展,一些微生态制剂开始应     

工厂化无公害养殖大菱鲆关键技术探讨

大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一.我国上世纪90年代中叶开始从欧洲引进养殖,几年间就在我国北方沿海一带带动起一个大产业.     

我国加州鲈的养殖现状和养殖技术(上)

加州鲈原产于北美洲,是当地一种重要的游钓鱼类,上世纪70年代末我国台湾从国外引进加州鲈并于1983年人工繁殖获得成功,同年加州鲈从我国台湾引进广东省,现已推广到全国各地,成为国内重要的淡水养殖品种之一。近年来我国加州鲈的年产量一直保持在10万吨以上,其中,广东省是加州鲈的主养地区,     

大西洋鲑工厂化人工苗种培育技术

正大西洋鲑(Salmon salar),属鲑形目,鲢科,鲑属,俗称"三文鱼",是一种冷水洄游性鱼类。20世纪60年代,国外开始三文鱼人工养殖(主要是网箱养殖),由于三文鱼的营养价值高,逐渐被全世界消费者所接受,目前全世界养殖产量已经达到了350万t。我国的三文鱼市场份额已达到了130亿美金,目前国内的三文鱼养殖产量远远不能满足需求,仍然需要大量进口以满足国内消费者需求,进口三文鱼     

我国龟鳖产业进入调整与稳步发展时期

龟鳖养殖在我国已有悠久的历史,但真正快速发展并形成产业,是在上世纪我国进入改革开放后的80年代,至目前,已成为我国新兴的特种养殖产业。我国龟鳖产业经过几十年大起大落的市场波动和回顾反思,在国家一系列政策法律的规范下开始进入产业良性调整和稳步发展时期,具体表现为以下几点。     

华贵栉孔扇贝浮筏养殖技术

华贵栉孔扇贝（Chlamys nobibis）是我国贝类养殖的重要品种之一,主要有浮筏挂笼养殖、浮筏吊耳养殖、海区底播增殖等养殖方式。汕尾海区华贵栉孔扇贝的自然资源很丰富,在上世纪70年代就开始了该贝的海区采苗和浮筏养殖。     

我国三文鱼进出口市场分析

三文鱼又称鲑鱼,我国基本不产三文鱼。随着居民收入水平的提高,居民消费结构和消费层次出现了多元化,我国增加了对三文鱼等高档水产品的消费需求。一、我国三文鱼进出口规模2000年至2003年,我国进口三文鱼的规模逐年增加。2000年进口数量为25155吨,2003年已上升至74205吨,增幅近200%。而同期出口数量一直很少,并呈逐年下降趋势。从2000年的1716吨下降至2003年的773吨,下降幅度达120%。由于进口数量远远大于出口数量,我国在三文鱼贸易上明显表现为净进口。二、我国三文鱼主要进出口品种我国三文鱼进出口按鱼种分为大马哈鱼和大西洋鲑鱼,按加…     

鲑科鱼类及其养殖状况

本文介绍鲑科鱼类及其主要生物学特点、鲑科鱼类在世界渔业经济中的重要地位和养殖产业技术发展现况。鲑科鱼类属典型的冷水性鱼类,高蛋白、富含不饱和脂肪酸、营养丰富、可食部分大、无肌间刺、易加工,是欧美人民的传统水产食品和重要养殖鱼类。鲑鱼是世界三大养殖鱼类之一,其养殖产量仅在鲤鱼和罗非鱼之后,海水鱼类养殖中,半数以上(54.3%)来自鲑鱼产量。2005年,世界鲑鱼产量280万吨,其中195万吨(69.6%)来自人工养殖。本文也简要叙述了我国鲑鱼养殖的历史和现状,以及在鲑鳟鱼类遗传育种、养殖新品种开发、营养与饲料、病害防治、繁殖期调控等方面的研究进展,并针对我国鲑鳟鱼产业发展存在的问题提出了建议。     

地下卤水、盐水和地表咸水在水产养殖中的应用问题

我国盐矿资源开发历史悠久,但主要用于制盐业。近年来因用海水养殖对虾、繁殖河蟹苗的疾病严重,人们开始用无生物污染的地下卤水、盐水繁育蟹苗、虾苗,或在离海较远的水域用地下盐水养殖对虾。近10年来笔者在带学生实习时多次参与地下卤水河蟹育苗,也主持过井盐水河蟹育苗生产。现将多年的经验体会综述以供参考。1地下卤水用于水产养殖的意义1·1利用地下卤水养殖,可以避免病原生物的感染海洋是一个相互连通的开放水体,各种生物包括病原生物都可自由扩大其分布区。因此,养殖海虾的疾病大多是世界性的。上世纪70年代末我国开始大规模养虾,养…     

华南地区金鲳鱼养殖报告

金鲳鱼是近年来南方沿海经济鱼类规模化养殖最成功的一条鱼。金鲳鱼人工网箱养殖历史较早，始于上世纪90年代，大规模养殖从2003年开始。现在广东、广西、海南、福建南部沿海都是金鲳鱼的主产地，目前国内市场主要在东部沿海地区，外销主要供应美国、日本、韩国、欧盟等国外市场。     

前世今生——一条叫“小明”的罗汉

三文鱼如何安全度夏是制约故县水库三文鱼养殖发展的瓶颈。从2001年开始,技术人员开始探索三文鱼在故县水库度夏的技术难题。度夏养殖方式从平面框架、吊置网箱、四周与水体隔开抽水养殖方式到立体框架、吊置网箱、四周与水体隔开抽水养殖方式,几经改进,效果较好,现将三文鱼在浮箱抽水度夏的养殖方式介绍如下,供参考。 一、度夏思路 在夏季,水温高于20℃时,用潜水泵将28m深处的冷水抽出,使三文鱼养殖水     

笋壳鱼的行为特性与科学利用

笋壳鱼是名贵养殖鱼类,因其肉鲜味美而深受消费者的青睐。自上世纪90年代初从国外引进至今已有近20年的养殖历史,目前有澳洲笋壳鱼和泰国笋壳鱼两种。2007年,我市先后从广东等地引进笋壳鱼,分     

山区虹鳟精养高产技术

虹鳟为冷水性鱼类,我国北方地区从国外引进养殖多年,已取得相当成功的经验。我市于上世纪90年代引进虹鳟用冷泉水试养,取得成功。而我市除了冷泉还有众多的山涧溪水、涌泉水、地下井水、水库底排水等优质冷水资源,尚未开发利用。我站2002年在市郊贵溪洋建成规模虹鳟鱼养殖场,利     

麦瑞加拉鲮的池塘养殖技术

麦瑞加拉鲮简称麦鲮，属鲤科、耙亚科、鲮属，亚热带底栖鱼类，原产印度（又称印度鲮）。20世纪80年代由珠江水产研究所引进。90年代在广东地区大力推广养殖。目前，湖北、湖南、江西等地区也开始大面积养殖。麦鲮在分类上与我国华南地区传统养殖的鲮鱼同为鲮属，是印度四大养殖鱼类之一。经引进我国试养，证实具有食性广、生长快、个体大、适应性强、容易养殖等优点。现将其养殖技术介绍如下：