生长肥育猪理想氨基酸模式的探讨

所谓的理想蛋白质 ,是指日粮中各必需氨基酸的组成和比例与动物的需要相吻合 ;理想的氨基酸模式 ,意指理想蛋白质各必需氨基酸的组成相对于Ｌｙｓ的比例。在 1 998年 ,ＮＲＣ根据以往的研究 ,总结并出版了各种状况下的肥育猪理想的氨基酸比例 (表 1 )。ＮＲＣ(1 998)虽然首次系统给出了不同体重和生产水平的可消化氨基酸的需要量 ,但不是实测值 ,而是根据动物的生长模型 ,按照理想蛋白质的原理 ,运用维持加体蛋白沉积的析因法推算而得。在猪的实用日粮中 ,Ｌｙｓ是必需氨基酸中的第一限制性氨基酸 ,模型首先对其需要量进行了估测。每日Ｌｙ…     

肥育猪的理想的氨基酸模式

NRC以前的工作总结了肥育猪氨基酸对于赖氨酸理想比率的实验证据并发表了该理想比率的析固估计值，本文则对1997年以后发表的资料进行总结，以图对肥育猪的理想氨基酸模式进行更新。     

日粮中不同的平衡蛋白质水平对生长肥育猪生长性能和胴体组威的影响

目前,人们常通过基因选择和营养调控来最大化地提高猪的瘦肉率。一般地,提高日粮营养水平,特别是适宜的氨基酸和能量水平,可提高猪的瘦肉率。氨基酸需要量可受到日粮蛋白质水平、日粮能量浓度、环境温度、性别和猪的瘦肉生长潜能等诸多因素的影响。赖氨酸是猪的第一限制性氨基酸。通常,首先要确定日粮中赖氨酸的需要量,然后以理想蛋白质理论为基础,去考虑其他必需氨基酸的需要量与赖氨酸需要量的比值,从而得出平衡蛋白质日粮。因此,平衡蛋白质日粮中所有必需氨基酸保持较适宜的水平,以满足动物机体的生理需要,和减少氨基酸的损失。     

肥育猪日粮中以蛋白质或结晶氨基酸提供氨基酸的结果

添加氨基酸的低蛋白日粮增加背膘厚对低背膘厚所作的遗传选择导致了上市猪胴体背膘厚的降低。瘦肉生长模型表明,肥育猪采食玉米豆粕日粮时的能量摄入量一般都超过了其最佳瘦肉生长性能所需要的量。研究结果表明,当肥育猪日粮中添加了脂肪时,上市猪的胴体背膘厚就会增...     

低蛋白日粮添加氨基酸对生长肥育猪生长性能和氮排泄的影响

选用90头体重31kg左右的杜长大三元杂交猪,根据体重和性别分成3组,饲喂3种蛋白质水平日粮。对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组日粮蛋白水平,生长猪阶段分别为17%、14%和15%;肥育猪阶段分别为15%、13%和14%。试验Ⅰ组和试验Ⅱ组日粮按照猪理想氨基酸模式配制。结果表明,猪各个阶段的日增重与料重比差异都不显著（P〉0.05）;生长肥育猪试验Ⅰ组、Ⅱ组猪血清尿素氮都显著低于对照组（P〈0.05）;生长猪阶段猪舍内氨气质量浓度,试验Ⅰ组、Ⅱ组都显著低于对照组（P〈0.05）;肥育猪阶段猪舍内氨气质量浓度,试验Ⅰ组显著低于对照组（P〈0.05）;各组各阶段猪舍内硫化氢质量浓度无显著差异（P〉0.05）;生长猪阶段,与对照组相比,氮排泄量试验Ⅰ组、Ⅱ组分别显著降低15.7%（P〈0.05）和11.4%（P〈0.05）;肥育猪阶段,与对照组相比,氮排泄量,试验Ⅰ组、Ⅱ组分别降低15.2%（P〈0.05）和8.9%（P〉0.05）。     

肥育猪的理想氨基酸比率

NRC以前的工作对实验证据进行了总结并且发表了肥育猪的氨基酸对赖氨酸的理想比率。本文研究了 1 997年以来发表的资料 ,以图对肥育猪理想氨基酸比率作一更新     

肉鸡肥育后期的赖氨酸和氨基酸理想比率

在当今有众多饲料原料可用的情况下，若要保证充足的日粮氨基酸供应量，最有效的方法就是提出所有的必需氨基酸相对于研究得最多的氨基酸赖氨酸的比率。在热应激条件下，所有必需氨基酸相对于赖氨酸的比率都应保持不变，但应考虑将日粮总赖氨酸水平上调0．10％左右。     

以理想氨基酸模式为基础配制日粮对断奶仔猪氮存留效率的影响

将 5头去势公猪 (BW12 .0± 1.0kg按照 5× 5拉丁方设计随机分进不同的代谢笼内 ,适应 6天后开始正式试验。试验分 5期进行 ,每期预试期和粪尿收集期各 3天。试验日粮分 5种 ,目的是检测以理想氨基酸模式为基础配制日粮对仔猪日粮干物质和氮的表观消化率以及氮存留效率影响。结果表明 :各处理组进食量无明显差异 (P >0 .0 5 ) ,对照组 (高蛋白组 )每头猪每天氮的进食量分别比 1、2、3和 4组高 3.6 2、5 .92、3.33和 2 .94g ;粪中排出氮分别高 0 .72、0 .35、0 .2 9和 0 .0 5g ;尿氮则分别高 4 .2 5、4 .15、5 .91和 5 .33g。干物质表观消化率和氮表观消化率 1组最高 ,但各组间无明显差异 (P >0 .0 5 )。与对照相比 ,1、2、3和 4组氮存留效率分别提高 9.4 3、6 .4 1、12 .0 0和 10 .97个百分点 ,3和 4组的氮存留效率明显改善 (P <0 .0 5 )。     

对妊娠母猪应用的理想蛋白质模式及其对氨基酸的需要量

由于蛋白质摄入量受限而用于胎儿组织（McPherson等,2004）和乳腺实质组织（Kim等,1999;Ji等,2006）生长以及猪乳合成（Revell等,1998;Jones和Stahly,1999）所需的营养增加,导致妊娠后期和哺乳阶段的母猪处于营养分解状态。母体处于分解状态对胎儿和新生仔猪的生长不利,也增加了它们的患病率和死亡率（Wu等,2006）。在蛋白质摄入量受限的情况下,尤其是在妊娠期和哺乳期,向母猪提供获得最大利用效率的理想平衡氨基酸是重要的。     

理想氨基酸水平对肉鸡生长发育调控技术的研究进展

营养状况可显著影响肌肉的生长,不同的营养因素对肉鸡肌肉生长产生的影响不同。日粮氨基酸是影响肉鸡肌肉最主要的营养成分,适当提高日粮氨基酸水平可降低肉鸡脂肪的沉积,提高胸肉产量,显著改善肉鸡的增重和饲料转化效率。作者主要就日粮理想氨基酸水平对肉鸡生长发育调控技术研究进展进行了综述。     

饲料中添加不同水平锰对生长育肥猪增重和组织中矿物元素沉积的影响

选用施格×三江白猪杂交一代幼猪25头,随机分成5组(分别为1,2,3,4,5组),每组5头,分圈饲养.在含锰27～31ppm的玉米-豆粕型实用无鱼粉日粮中分别添加锰(以MnSO_4·5H_2O形式)0ppm,20ppm.40ppm,80ppm,160ppm,依次饲喂各组试验猪.应用最优非线性回归方法及通径分析方法探讨了30～90kg阶段生长肥育猪日粮中添加不同水平锰对增重和组织中几种矿物元素(钙、磷、镁、锌、铁、铜)沉积的影响.结果表明,日粮锰在27～191ppm范围内对30～90kg生长育肥猪的生长发育无不良影响.日平均采食量(ADF)变化不显著(P>0.05);第2组(日粮锰含量为47～51ppm)猪的平均日增重(ADG)、饲料效率(G/F)较其他组高(P<0.01或0.05);锰对增重具有直接促进作用(P_1=0.2687),但含量不宜过高(Σrijpy=-1.1470).铜沉积的升高,是引起增重的原因之一(P_7=0.4207,Σrijpyi=0.5286).被毛作为评定锰营养状态的指标是可取的.锰沉积与其他几种矿物元素沉积的关系非常复杂,建立了有关的回归模型.     

不同饲粮氨基酸水平对泌乳母猪生产性能、血液指标及乳汁中氨基酸浓度的影响

本试验旨在研究理想氨基酸模型下,不同饲粮氨基酸水平对泌乳母猪生产性能、血液指标及乳汁中氨基酸浓度的影响.选用200头体况、分娩时间相近的长白×约克夏杂交母猪,随机分成4组,每组设50个重复,每个重复1头母猪,分别饲喂总赖氨酸水平为0.9%(试验组1)、1.0%(试验组2)、1.1%(试验组3)和1.2%(试验组4)的饲粮,并通过添加5种合成氨基酸保证4组饲粮中可消化赖氨酸:可消化缬氨酸:可消化苏氨酸:可消化含硫氨基酸:可消化色氨酸的值(100:85:66:60:19)一致.结果表明:试验组2仔猪断奶窝增重分别比试验组1和试验组4提高了4.48%和4.34%(P<0.01),仔猪平均日增重分别比试验组1和试验组4提高了5.46%和4.74%(P<0.01);试验组2背膘厚损失比试验组4多0.57 mm(P<0.05);试验组2血浆尿素氮浓度显著低于其他处理(P<0.05);试验组2血浆赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、瓜氨酸、谷氨酸、甘氨酸(P<0.01)和亮氨酸(P<0.05)浓度均极显著或显著低于试验组4,除赖氨酸和苏氨酸浓度与试验组1差异显著(P<0.05)外,以上其他氨基酸浓度与试验组1、试验组3差异不显著(P>0.05);试验组2血浆中总氨基酸浓度显著或极显著低于其他组(P<0.05或P<0.01),乳汁中赖氨酸浓度极显著低于试验组4(P<0.01),与试验组1、试验组3差异不显著(P>0.05),且缬氨酸(P<0.05)、异亮氨酸(P<0.05)、亮氨酸(P>0.05)、丙氨酸(P>0.05)、酪氨酸(P>0.05)和谷氨酸(P>0.05)浓度以试验组2最高.由此可知,理想氨基酸模型下,泌乳母猪赖氨酸摄入量为59 g/d(饲粮赖氨酸水平为1.0%)时,能够获得最高的氨基酸利用率和最好的生产性能.     

30～38周龄产蛋鸡理想氨基酸模式的研究

本试验旨在通过4个剂量-反应试验,研究30～38周龄产蛋鸡对赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、色氨酸(Trp)和苏氨酸(Thr)4种必需氨基酸(AA)的需要量及其比例.每个试验均采用360只海兰灰产蛋鸡,设5个处理,分别采食5个AA梯度水平的试验饲粮,每个处理6个重复,每个重复12只鸡.采用蛋公鸡回肠食糜法测定饲料原料的标准回肠可消化(SID)值.试验预试期14 d,正试期56 d.结果表明:海兰灰产蛋鸡的产蛋率、蛋重、日产蛋量和料蛋比与SIDLys、SID Met、SID Trp和SID Thr的摄入水平均有较好的折线回归关系;以日产蛋量为自变量(x),AA摄入水平为依变量(Y)分别建立的回归方程为:YSID Lys=51.60-0.041 6(682.5-x),R2=0.96;YsID Met=51.43-0.085(314.1-x),R2 =0.95;YSID Trp =51.17-0.155 4(163.0-x),R2=0.97;YsID Thr=52.85-0.057 6(499.5-x),R2=0.93.在饲粮粗蛋白质12.8％的条件下,以日产蛋量为参照指标确定的30 ～ 38周龄产蛋鸡的SID Lys、SID Met、SID Trp和SID Thr需要量分别为684、313、171和506 mg/(只·d).以日产蛋量为指标建立的30～38周龄产蛋鸡理想SID AA模式为:Lys:Met:Trp:Thr=100∶46∶24∶73.     

免疫应激对仔猪理想氨基酸平衡模式影响的研究

采用氨基酸部分扣除法研究了人工诱导免疫应激条件下仔猪可消化赖氨酸（DLys）、蛋氨酸（DMet）、色氨酸（DTrp），苏氨酸（DThr）之间的平衡比例。结果表明：仔猪处于正常和免疫应激条件下的理想氨基酸模式存在差异，应激条件下，以可消化氨基酸为基础的这4种氨基酸的平衡比例为DLys100、DMet27、DTrp29、DThr59；正常条件下为DLys100、DMet30、DTrp21、DThr61。     

理想氨基酸模式下低粗蛋白质饲粮对蛋鸡生产性能的影响

本试验旨在研究以理想氨基酸(AA)模式配制的低粗蛋白质(CP)饲粮对21～32周龄蛋鸡生产性能、蛋品质、全血氨浓度和血浆尿酸浓度及粪氮含量的影响.试验选用540只体重相近的健康海兰灰蛋鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复18只鸡,分别饲喂等能量( 11.00 MJ/kg)的5种CP水平(17.00％、16.50％、16.00％、15.50％和15.00％)的饲粮,试验期12周.结果表明:在理想AA模式下降低饲粮CP水平,蛋鸡产蛋率显著提高(P＜0.05),平均蛋重有降低的趋势(P=0.06),但对平均日采食量、日产蛋重和蛋料比无显著影响(P＞0.05);降低饲粮CP水平极显著影响了蛋白高度和哈氏单位(_P＜0.01),显著影响了蛋黄颜色(P＜0.05),未显著影响蛋壳厚度和蛋壳强度(P＞0.05);饲粮CP水平对各鸡蛋成分均无显著影响(P＞0.05),但鸡蛋蛋白含量随饲粮CP水平的降低有降低的趋势(P=0.09);饲粮CP水平对血浆尿酸浓度及全血氨浓度均无显著影响(P＞0.05);降低饲粮CP水平极显著降低了蛋鸡粪氮含量(P＜0.01).由此可见,在理想AA模式下,适当降低饲粮CP水平可提高蛋鸡产蛋率,改善鸡蛋品质,降低粪氮含量.     

论理想AA模式在蛋鸡营养中的应用

为准确评定和满足动物营养需要,降低饲料成本,减少排泄物对环境的污染,利用可消化AA平衡模式配制饲料越来越得到更多的认可。本文回顾了理想AA模式在蛋鸡上的应用、研究进展及影响因素,并总结了理想AA平衡模式在蛋鸡应用过程中亟待解决的问题。     

不同饲粮氨基酸水平对生长期后备母猪生长性能、血清生化指标和氨基酸浓度的影响

本试验旨在研究理想氨基酸模式下,不同饲粮氨基酸水平对生长期后备母猪生长性能、血清生化指标和氨基酸浓度的影响。选用120头体况相似、平均体重为(19.00±1.50)kg的长大二元母猪,随机分成4个组,每个组3个重复,每个重复10头猪,分别饲喂4种不同可消化赖氨酸(DLys)水平的玉米-豆粕型饲粮。20~40 kg阶段,饲粮DLys水平为0.78%(1组)、0.83%(2组)、0.88%(3组)、0.93%(4组);40~70 kg阶段,饲粮DLys水平为0.68%(1组)、0.73%(2组)、0.78%(3组)、0.83%(4组),并通过添加4种合成氨基酸保证4组饲粮中DLys、可消化含硫氨基酸、可消化苏氨酸、可消化色氨酸的比值(100∶60∶65∶18)一致。结果表明,20~40 kg阶段,试验2组平均日增重(569.69 g)达到最大,料重比(2.24)最低;试验2组血清尿素氮浓度显著低于试验3和4组(P0.05),与试验1组差异不显著(P0.05);试验2组血清类胰岛素生长因子Ⅰ浓度显著高于试验3和4组(P0.05),与试验1组差异不显著(P0.05);血清游离赖氨酸、苏氨酸浓度2组显著低于试验3和4组(P0.05),血清游离亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和缬氨酸浓度2组显著低于试验3和4组(P0.05)。40~70 kg阶段,试验3组平均日增重(787.43 g)达到最大,料重比(2.55)最低;试验3组血清尿素氮浓度显著低于其他试验组(P0.05),血清类胰岛素生长因子-Ⅰ浓度各组间差异不显著(P0.05);血清游离赖氨酸、苏氨酸浓度试验3组显著低于试验1、2组(P0.05)。由此可见,在本试验条件下,长大后备母猪20~40 kg阶段适宜饲粮DLys水平为0.83%,以消化能浓度表示为0.61 g/MJ,40~70 kg阶段适宜饲粮DLys水平为0.78%、以消化能浓度表示为0.57 g/MJ。