我国虫茶产品发展现状

虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品,是传统出口的特种茶.虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒.虫茶约米粒大小,黑褐色,开水冲泡后为青褐色,几乎全部溶解,像咖啡一样,饮用十分方便。     

藤茶类茶产品及其加工工艺

藤茶是我国重要的类茶植物资源。概述了藤茶类茶产品加工的原料要求、工艺流程和复方藤茶的选配原则。要制作质量上等的类茶产品 ,关键在于原料首先要具备嫩、净、匀、鲜四大特征 ,加工工艺则要求初制加工与精制加工相结合。复方藤茶则主要根据市场销售潮流研制具体产品     

茶食品的发展现状与趋势

茶食品是新兴的饮食时尚,吃茶更加充分利用茶叶的营养成分,有效发挥茶叶的多种保健功能。分析了茶食品的概念,论述了发展茶食品的必要性,阐述了茶食品发展的现状及趋势。     

普洱茶后发酵过程中真菌的研究及发展前景

普洱茶的后发酵工艺是其形成独特的色、香、味和越陈越香品质的关键所在,大量的真菌参与其中。本文通过综合阐述普洱茶中的真菌在国内外的研究现状和关于普洱茶饮用安全性研究及评估,并对普洱茶的安全性生产提出构想,为推动普洱茶的可持续发展做铺垫。     

普洱茶产品研发探讨

普洱茶产品研发在普洱茶生产经营单位中是不可缺少的重要环节,其决定了普洱茶产品的品质特点、产品定位、目标人群、加工工艺等。本文主要从普洱茶产品研发的分类、过程、意义3个方面对普洱茶产品研发进行论述。     

茅山长青茶生产现状及发展对策

从标准化生产、茶品牌建设、茶叶品质、无公害茶、清洁化生产等方面分析了茅山长青茶生产现状。并提出具体的发展对策,包括加强科技创新,提高生产水平;扶强龙头企业,提高产业化水平;完善质量监测体系,实施标准化生产;搞好培训工作,提高科技人员素质;优化市场结构,倡导茶文化等方面内容。以期为进一步提升茅山长青茶品牌提供必要的借鉴。     

茶坡芹菜发展现状分析及对策

茶坡芹菜是临沂市著名的地方特产之一,是国家农产品地理标志产品。本文作者全面阐述了沂南县茶坡芹菜发展现状,对发展中存在的问题进行了全面分析,并提出了适于茶坡芹菜发展和提高茶坡芹菜品牌知名度的有效措施。     

六堡茶的地理标志产品保护分析

分析了六堡茶的质量特色及其地理标志产品保护的关键要素,包括社会环境、气候特点和生态地理环境、生产加工工艺三大方面,并有针对性地提出了深入开展六堡茶品质风味的研究、进一步研究品质与原产地的关联因素、制定六堡茶国家标准、建立六堡茶地理标志产品保护示范区等建议。     

梅子贡：食茶产品深度开发的践行者

绿茶,一直是湖北茶产品的一枝独秀,而现在,这一情形正在悄悄发生着巨变,而推动这一巨变的,正是十堰大山深处的梅子贡茶业有限公司。     

茶叶国家地理标志产品概述

概述了我国13个茶叶国家地理标志产品的特色,并对这13种茶叶产品所引用的国家标准进行了比较。     

浅谈望江茶叶产业的可持续发展

望江县茶叶生产历史悠久,要实现茶叶产业可持续发展,必须扬长避短,走建设生态茶园,生产无公害有机茶之路。     

茶树无性系良种苗移栽技术浅析

根据霍山县 10多年茶树无性系良种栽植经验 ,剖析了当前无性系良种苗移栽的主要问题 ,总结了茶苗移栽的关键技术。     

贵州茶叶产业发展的态势分析

茶叶产业作为贵州的传统优势产业,对贵州的经济社会发展起着重要的推动作用.利用态势分析法(SWOT),对贵州茶叶产业的内部优势、劣势和外部的机会与威胁进行了分析,提出了提高贵州茶产业竞争力、促进茶产业发展的应对措施.     

徽茶、徽州茶商与茶文化传播初探

据史料记载,徽州商帮始于明代成化、弘治年间。茶叶贸易是徽州商人经营活动的重要组成部分。徽州地区的茶文化资源伴随着茶叶外销而传播至世界。徽商文化深受儒学影响,其中讲道义、重诚信、行善缘等方面都与茶文化有着共通之处,促进徽商精神与茶文化的交融。茶和天下,徽茶千年,徽茶的优良品质得益于当地的气候、环境,徽茶文化的传播光大得益于徽商的诚信和拼博精神。     

贵州茶产业发展的经济学研究

为助推贵州500万亩高品质绿茶基地的建设,结合贵州山区茶产业发展的实际,从茶资源的利用着手,就茶叶消费、生产成本效益、投资风险三个方面进行定量和定性的经济理论分析,初步提出茶业经济的概念,倡导茶叶发展应科学规划、发挥优势、理性发展、规避风险.     

湖南省茶叶产品出口创汇关联分析

本运用灰色关联分析方法，对在“七·五”期间湖南省出口茶的各项投资与各产品创汇之间的相互关系作了定量地分析，得出了计算结果，同时对结果作了定性分析，探讨了各项投资的现状和调整方向。     

茶年糕加工技术初步研究及茶叶功能成分分析

本文主要对茶叶功能成分及茶叶年糕的品质特性进行了分析,并对新型茶叶年糕加工技术作了初步探索.结果表明,选择新鲜宁波产优质粳米为主,辅助添加优质黑糯,添加茶叶及其它植物提取物,开发出的新型茶叶年糕在色、香、味及营养诸方面均有较大改进,可丰富年糕的种类,而且可延长年糕的保质期和货架期.     

安溪县茶产业发展的SWOT分析与建议

安溪铁观音驰名中外,是安溪县的经济支柱,然而近年来安溪茶产业发展遭遇瓶颈.该研究运用SWOT分析方法研究其发展的4大优势、3大劣势及其发展面临的机遇与威胁,并提出相关策略建议,为安溪茶产业的可持续发展提供参考.     

不同激素配比对茶树苗组织培养的影响

利用茶树苗的叶片、茎段、茎尖等外植体为材料,探讨不同激素配比对叶片、茎段产生愈伤组织,以及对茎尖产生丛生芽的影响。结果表明:叶片、茎段都能产生愈伤组织,但茎段的愈伤组织诱导率较高,叶片的愈伤组织诱导率较低。叶片、茎段愈伤组织培养的最适培养基是MS+2,4-D(2mg/L)+6-BA(0.4mg/L)。