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动物对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要,粗蛋白质的需要是在一定饲粮条件下为满足氨基酸需要的另一种表示方式,可随饲粮氨基酸可利用性(可消化性)的变化而变化。由于营养学的发展,猪禽已开始采用可消化(可利用)氨基酸体系,反刍动物则多为瘤胃降解与未降解蛋白质体系,因此,确定动物维持加生长(或产奶、产蛋)的净蛋白质和氨基酸需要以及氨基酸模式比确定粗蛋白质需要更重要。蛋白质的需要可采用综合法,通过生长实验确定,也可用析因法测定维持和生长(蛋白质沉积)蛋白质的需要。动物年龄愈小,肌肉组织相对发育愈早,瘦肉率越高,所需粗蛋白质与氨基酸比例越高。 相似文献
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前言猪的维持和生长需要蛋白质,确切地说是需要氨基酸。蛋白质的给量取决于饲料日粮的特性,即日粮中蛋白质氨基酸成分的消化率和可利用率,以及猪的生产性状,即猪体在不同生长时期对所供氨基酸的吸收利用能力。理想蛋自质(ideal protein)的概念就是用一个共 相似文献
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1日粮平衡的意义要获得高效的动物生产,需要营养平衡的饲料。饲料除了提供能量外,还应提供动物必需的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物元素。就猪和家禽而言,大约有10种氨基酸是必需的,他们是蛋和肌肉中蛋白质的组成成分。饲料中氨基酸含量应与日粮能量浓度和生产性能一致,氨基酸比例要协调,以保证获得最佳生产性能。2日粮蛋白质品质与理想蛋白优质蛋白质提供的氨基酸量应与动物体合成蛋白质所需要的氨基酸量十分接近。就生长动物而言,氨基酸用于机体维持和组织生长。在一定生产水平下,不同种氨基酸的需要量应有一定的比例,即… 相似文献
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刘学剑 《河南畜牧兽医(综合版)》1999,(7)
饲料配方技术是饲料生产的核心技术,也是动物营养科学研究成果在畜牧生产中综合应用的具体表现。而根据理想蛋白质模式进行日粮配制,是目前设计高质量、低成本饲料的有效措施之一。一、理想蛋白质的概念理想蛋白质的概念是Howard等1958年提出的,当时称完全蛋白质,指的是具有日粮中各种氨基酸之间的比例合适时才能满足动物的需要。随后动物营养学家们又不断完善充实理想蛋白质的定义。具有代表性的是1964年Mitchell给出的理想蛋白质的定义:用氨基酸的混合物或可以被完全消化和代谢的蛋白质来表述……,这一氨基酸混合物与动物维持和生… 相似文献
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本文综述了影响生长猪氨基酸利用的主要因素,探讨了养猪生产中有关氨基酸营养问题。结果表明:通过测定体沉积蛋白质(PD)中氨基酸的沉积、生理氨基酸损失(主要是皮肤和毛发、肠道内源氨基酸损失)与不可避免的氨基酸的分解代谢来估测氨基酸的需要量,估测氨基酸需要量的数据必须建立在蛋白质沉积、活体量、饲喂水平、饲料原料组成和饲料原料的可利用氨基酸含量上。既然PD是氨基酸需要量的决定因素,在建立日粮最佳氨基酸水平时,必须认真考虑活体重或动物间的差异对PD的影响。因此,饲料组成与机体蛋白质中氨基酸组成的变化对用于蛋白质沉积需要的可利用氨基酸利用的影响必须进行更精确的定量。 相似文献
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蛋白质是维持家兔生命活动,保证其健康生长、正常生产的物质基础。家兔所需蛋白质来源于饲粮,兔能有效地消化蛋白质,尤其是青饲料中的蛋白质。蛋白质在兔体内的消化和营养生理与其他单胃、反刍家畜不同,小肠中未被消化吸收的蛋白质和氨基酸可以被盲肠中的微生物利用,形成菌体蛋白,随软粪排出,被家兔重新食入、消化吸收再利用。家兔食软粪的特性可以改善低质量的蛋白质。Jecsai(1985)报道,成年免食入含蛋白质12.8%的饲粮时,食粪特性有助于改善兔的必需氨基酸的供应,并且氮沉积、血清尿素氮、血清氨基酸指标都有提高。1 蛋白质 家兔从日粮中摄取的蛋白质,主要用于体组织更新、生长、妊娠、泌乳及产毛。在日粮配合上通常以粗蛋白和必需氨基酸含量作为计算配方的指标。 相似文献
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一、单胃动物蛋白质营养基本原理蛋白质是动物不可缺少的营养物质。经由饲粮为动物提供蛋白质实际上是为动物提供各种必需氨基酸和用于合成非必需氨基酸所需要的氨基氮源。氨基酸是蛋白质的基本结构成分,也是动物利用饲料蛋白质的必经形式。单胃动物蛋白质营养,实质上是氨基酸营养。自然界天然存在的氨基酸有200种以上,但参与构成动物体蛋白质的氨基酸只有20种(不计其衍生物),这20种氨基酸以不同数量、不同方式形成数目众多,功能各异的蛋白质。有些氨基酸只要有足够的前体,动物体可自行合成,满足自身的需要,这样的氨基酸称为非必需基氨基酸;而另一些氨基酸动物体不能合成或合成数量不能满足需要,必须经由饲料提供,这样的氨基酸称为必需氨基酸。 相似文献
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肉鸡的氨基酸需要量与“理想蛋白质” 总被引:2,自引:0,他引:2
肉鸡的氨基酸需要量与“理想蛋白质”华南农业大学动物科学系谢荣华肉鸡生长需要的蛋白质,确切地说是需要氨基酸,其需要量除决定于肉鸡的遗传型、性别、日龄、饲粮的营养水平、环境等因素外,还取决于蛋白质的氨基酸比例。日粮中蛋白质的氨基酸比例合适,可有效地减少每... 相似文献
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三、理想蛋白及氨基酸平衡模式 理想蛋白质(Ideal protein IP)的概念是Howard在1958年提出来的。即当日粮中各种氨基酸的组成和比例与动物的需要相吻合时,动物才能最大限度地利用饲料蛋白质。上述情况,随着日粮蛋白质的提高,畜禽对各种氨基酸的需要量都在增加,即氨基酸的比例模式不变。ARC(1981)首先在标准中列出了理想蛋白质模式。 相似文献
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满足猪对必需氨基酸的需要量而不向其饲喂过量的蛋白质,不但经济,而且在营养上更有益处,并且利于环境的保护. 猪日粮需要添加蛋白质,仅仅是因为它可以为猪提供所需要的氨基酸.然而,在日粮所含的全部氨基酸中,只有可消化氨基酸对动物具有生物学价值. 相似文献
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饲料蛋白质在反刍动物瘤胃的降解及其影响因素 总被引:1,自引:0,他引:1
由于瘤胃细菌和原虫的作用,反刍动物利用蛋白质明显不同于单胃动物。饲料蛋白质进入瘤胃后,一部分被微生物降解为非蛋白氮,与饲料中原有的以及唾液中的非蛋白氮最终一起转变为氨。瘤胃微生物利用发酵生成的挥发性脂肪酸等作为碳架,并利用瘤胃发酵释放的能量(ATP)将氨合成微生物蛋白。微生物蛋白连同饲料蛋白质中的未降解部分(过瘤胃蛋白质),随着食糜流动进入真胃和小肠,被动物分泌的消化液(酶)分解为氨基酸,为动物体吸收和利用。大量研究表明,优质饲料蛋白质经过保护后,就能够满足高产反刍动物对过瘤胃蛋白质的需要,提高优质植物性蛋白质利用效率,动物的氮沉积及生产性能得到明显改善,同时根据瘤胃能氮平衡理论为在日粮中利用更多的非蛋白氮提供了可能。了解饲料蛋白质在反刍动物瘤胃的降解及其影响因素,可为制定过瘤胃蛋白质、氨基酸的技术措施提供依据。 相似文献
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猪鸡需要原蛋白质—肽 总被引:2,自引:0,他引:2
卢智文!河北省石家庄市体育中大街号 《中国饲料》1998,(6)
早在60年代饲料生产者就于猪、鸡日粮中添加合成氨基酸以改善日粮氨基酸平衡.这样除可提高动物生产性能外,还可减少日粮蛋白饲料用量,降低饲料生产成本.由于发酵技术改进,合成氨基酸的生产费用大为降低.但是,原蛋白质能为单体氨基酸替代的量是有限的.试验表明,畜禽饲喂低蛋白质并补充合成氨基酸的日粮并不能获得最佳生长性能和饲料效率;而要达到这两个目的,日粮必须要有最低数量的原蛋白质.试验表明降低猪、鸡日粮的粗蛋白质水平而代之以合成氨基酸时,生长速度和饲料效率均下降.给3~6周龄的肉鸡,喂用粗蛋白质16%、补充氨基酸 相似文献
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理想蛋白质的研究进展 总被引:3,自引:0,他引:3
饲粮中具有最佳氨基酸配比的蛋白质称为理想蛋白质,本文就国内外在这一方面的研究成果及应用作一综述,供科研和生产参考。1“理想蛋白质”的提出和比率 动物对氨基酸的需要量受多种因素的影响,如日粮因子、环境因子、基因型、性别及体重等的影响,所以不可能应用“用量→反应”实验法来逐个确定各种必需氨基酸的需要量。人们也越来越对各国公布的氨基酸标准需要量值表示怀疑,因为每一种估测值只适用于一定 相似文献
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综述了影响生长猪氨基酸利用的主要因素,探讨了养猪生产中有关氨基酸营养问题。结果表明,通过测定体沉积蛋白质(PD)中氨摹酸的沉积、生理氨摹酸损失(主要是皮肤和毛发、肠道内源氨基酸损失)与不可避免的氨基酸的分解代谢来估测氨基酸的需要量,估测氨基酸需要量的数据必须建立在蛋白质沉积、活体重、饲喂水平、饲料原料组成和饲料原料的可利用氨基酸含量上。既然PD是氧基酸需要量的决定因素,在建立日粮最佳氨基酸水平时,必须认真考虑活体重或动物问的差异对PD的影响。因此,饲料组成与机体蛋白质中氨基酸组成的变化对用于蛋白质沉积需要的可利用氨基酸利用的影响必须进行更精确的定量。 相似文献