特种蔬菜牛蒡根结线虫病的发生与防治

正牛蒡为菊科牛蒡属二年生草本植物,又称大力子。牛蒡自日本引进后已在我国种植多年,广泛分布于我国的东北、西北地区以及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。牛蒡为药食同源性植物,主要食用其肉质根部分,其具有丰富的膳食纤维,被认为是蔬菜中的"膳食纤维之最",具有刺激肠道蠕动、助于排便、降低体内胆固醇等作用。近年来,随着我国种植业结构调整的深入开展,牛蒡种植面积不断增加,但是牛蒡生产中的重茬种植,致使根结线虫病日益加重,造成牛蒡品质和收入的降低。现专家就牛蒡根结线虫病的发生与防治作出如下指导。     

牛蒡自繁种子与进口种子应用效果比较试验

牛蒡是一种营养丰富的保健型蔬菜，在日本等市场深受欢迎。我国于20世纪80年代末从日本引进试种，目前已成为我市一种重要的出口蔬菜。生产所需牛蒡种子全部从日本进口，价格昂贵，甚至供不应求，增加了种植户的生产成本。为探讨解决牛蒡种子国产化问题，特于2004—2006年在苍山县庄坞镇原野涌泉食品有限公司试验基地进行了牛蒡自繁种子与进口种子应用效果比较试验。     

牛蒡走马上餐桌

牛蒡是近年流行于国内的一种蔬菜，因营养丰富又被称为牛鞭菜、东洋参。原产我国，公元920年传人日本，在日本培育出多个品种。20世纪80年代，我国由日本引种菜用牛蒡，我们生产的牛蒡大部分出口，少量进入国内市场。在日本牛蒡被认为是强身健体、防病治病的保健菜，可与人参媲美，被称作东洋参。它富含菊糖、多种维生素及矿物质，其中含胡萝卜素的量占蔬菜第二位，比胡萝卜还高280倍，蛋白质、钙含量为根茎类蔬菜之首，粗纤维含量高于各种蔬菜，故也被称为蔬菜之王。     

优质牛蒡指标与栽培技术

牛蒡(Aretium Lappa L.)别名大力子，东洋萝卜、蝙蝠刺等。食用器官为肉质根。牛蒡营养丰富，富含蛋白质、糖、多种矿物质、维生素等，且具有一定的药用价值，是发展前景广阔的对日本等国出口创汇蔬菜。生产实践证明，品种与栽培管理技术对其产品质量影响很大。因此，根据牛蒡的生长发育规律和对环境条件的要求，采用优良品种和科学规范的栽培管理技术，对提高产品质量和经济效益是非常重要的。     

牛蒡的标准化栽培技术要点

牛蒡为菊科二年生草本植物，又称大力子、蝙蝠刺、树根菜等。主要食用部分是肥大的肉质根，叶柄及嫩叶也可食用。其根、叶、果均可人药，具有降血糖、抗菌、抗肿瘤、降低血压、轻度利尿及下泻作用。目前，国内90％以上的牛蒡以保鲜、速冻、脱水切片等形式出口日本，出口创汇效益较高。     

风味牛蒡丝的制作

牛蒡是药食兼用植物,在日本称之为东洋之参。牛蒡含有蛋白质、菊糖、维生素、人体必需的17种氨基酸、膳食纤维等,具有清热解毒、消肿止痛、润肠通便、降低血压与血糖之功效,对糖尿病、类风湿、肠胃病有显著疗效。目前,牛蒡的出口产品形式主要有保鲜牛蒡、速冻牛蒡丝(块)、盐渍牛蒡丝(条),而在国内仅有少量的牛蒡茶进入市场。为了拓宽消费领域,特将几种风味牛蒡丝即食菜的配方和加工工艺介绍如下。1.原辅材料(1)原料采用新鲜的牛蒡为原料,要求无糠心、无褐变。(2)辅料①食盐,应符合GB5461-92《食用盐标准》中一级精制盐的规定;②白砂糖,应符…     

返砂牛蒡制作方法

牛蒡是营养价值极高的特种保健型蔬菜,在我国江苏省盐城一带种植较多,主要以盐渍牛蒡出口日本.存在着附加值低、利润空间少等弊端.开发研制返砂牛蒡蜜饯为其提供了一个创汇新途径,对增加牛蒡类产品花色品种,提高我国农民经济收入具有重要的现实意义.     

牛蒡茶加工工艺

牛蒡为多年生草本药食两用蔬菜，原产于北欧、西伯利亚和我国北部地区。牛蒡的根为直根，圆柱形，根系长短因品种而异，一般为40cm～100cm，根系粗，近于黄褐色，肉质为灰白色，但暴露在空气中会由灰白色转为褐色。近年来，人们对牛蒡的营养价值、食用价值和药理作用进行了系统的研究，发现其富含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需要的多种矿物质与氨基酸，     

牛蒡市场前景分析及栽培关键技术

正牛蒡原产于我国,又名"东洋萝卜、树根菜、东洋牛鞭菜"等,中药名"大力子",属菊科牛蒡属2～3年生草本植物。食用部分主要为肉质直根,叶子也可食用,具有极高的营养价值和独特的医疗保健价值,被列为直根类高档保健蔬菜,深受人们青睐。推广牛蒡种植,对当前农业结构调整、增加特种蔬菜供应、增加农民收入、加快脱贫致富都具有重要的现实意义。笔者通过多年的栽培实践探索,在分析市场前景的基础上,总结介绍其关键栽培技术如下。     

牛蒡高产高效栽培技术

<正>牛蒡又名大力子、东洋参等,属二年生草本植物,具有粗大的肉质根,营养价值丰富,既是蔬菜也是中草药,还可以加工成牛蒡茶,长期饮用对糖尿病、类风湿、肥胖症有明显的效果。山东省曲阜市2005年从中国牛蒡之乡山东省临沂市兰陵县(原苍山县)引进牛蒡种植,面积达350余公顷,产品主要以出口为主。经多年种植发展,逐渐形成了一套牛蒡高产高效栽培技术。一、选择适宜品种品种力求选优选新。适宜曲阜市种植的牛蒡品种主要有地黄、白肌大长、白肌早生、柳川理想、早生等。通过品种对比试验发现,白肌大长不但肉质根长,而且     

牛蒡的贮藏与加工

简要介绍牛蒡块根含有的人体所需主要营养成分及其适时采收,并对牛蒡的贮藏保鲜与产品加工进行了论述。     

优良蔬菜品种秋葵

秋葵是中国农业现代化研究所83年从日本引进的优良蔬菜品种,经过几年试验,适应在我国栽培,秋葵营养价值很高,含有能增强人体耐力的糖聚合体,同时还含有丰富的维生素A、B和铁、钙等。秋葵花为黄色,有一定的观赏价值,据日本有关资料报导,秋葵有保     

牛蒂害虫的预知与备防

菜用牛蒡虫害发生，暂未形成危害“气候”。但随着种植面积、年限和连作的增加，势必促使危害趋多趋重。据报道牛蒡害虫种类有三十余种。分别危害当年度的种、苗、叶、根等营养器官和翌年度的叶、花、种等繁殖器官。前者影响食用根的产量和质量，后者影响种子的数量和质量。为此应对牛蒡害虫有预知和备防的提示。为提高田间实查和备防技术。现分述如下七类害虫：     

药用花卉——胡颓子

胡颓子(羊奶子)胡颓子科胡颓子属,常绿灌木,有刺。叶椭圆形或长椭圆形,草质,被鳞毛。长5～7厘米,先端钝或尖,基部圆形,边缘微波状,表面绿色,背面银白色,叶柄5～8毫米。晚秋开花、花生于叶腋、下垂,银白色。翌年5月果熟、红色。并有金边、玉边、金心等观叶变种。产于我国中部各省,日本也有分布。胡颓子喜光、耐干旱,也耐水湿,对有害气体有较强的抗性。用播种和扦插法繁殖。可栽植庭院作观赏树,也可制作盆景。     

茶叶的功效

众所周知，中日两国是“一衣带水”的邻帮，在茶文化交往方面，可以说是最早的，８０５年日本最澄禅师，空海禅师就到浙江留学，回国后，带了茶子，茶臼，在日本开始种茶树，此后、荣西、圣一、应禅师，先后到了浙江，都把茶子带回，并把制茶技术传入日本，圣一禅师把浙江径山寺的“茶宴”、“点茶法”、“茶道茶具”都传入日本独特“茶道”礼仪，茶道是一种饮茶礼节，是一种道德修养，提倡“和、敬、清、寂”，追根溯源与我国“茶宴是一脉相承的”。日中友好静冈理事长井光一说：静冈茶叶闻名日本全国，追根溯源，还是从浙江传去的。“诗”…     

二○○三年蔬菜出口正逢良机

据了解，我国蔬菜出口量呈逐年上升的趋势，主要出口到日本、韩国、俄罗斯及东南亚国家。日本是进口我国蔬菜量最大的国家，日本平均每年从我国进口各类蔬菜３０多万t，价值３亿多美元。此外，我国港澳台等地区的蔬菜市场也频频向内地要货，年需求量也在数十万t。目前，我国对外出口的新鲜蔬菜品种主要有大蒜、大葱、洋葱、小辣椒、扁豆、土豆、豌豆、毛豆、生姜、食用菌、南瓜、山野菜等。日本、韩国等国家的消费者特别喜爱我国的新鲜山野菜和盐渍山野菜，因为山野菜属于纯天然、无污染、营养价值高的有机食品，主要种类有山芹菜、山菠菜、…     

子白莲优化高产栽培技术

子白莲生产中称子莲，深加工后又称白莲。它是我国荷莲三大类型（藕莲、子莲、花莲）的栽培品种之一，产区主要分布在南方各省，以长江中下游的湖北、湖南、江西、福建、安徽等省较多。子白莲在我国有3000多年的栽培历史，现将当地莲农的优化高产栽培经验介绍如下：     

日本市场需要哪些中国蔬菜

日本需要进口的蔬菜品种主要有：洋葱、扁豆、马玲薯、豌豆、甜玉米、毛豆、南瓜、大蒜、大葱、生姜、黄瓜等。蔬菜种类为３大类，即盐渍蔬菜、冷冻蔬菜和森林蔬菜。日本市场每年消费盐渍蔬菜大约４０亿日元，其中从我国和韩国约进口２５万t，金额２．５亿美元。从我国进口的约     

长江流域柳川理想系牛蒡高产栽培技术

<正>一、主要特征特性柳川理想系牛蒡是从日本引进的中晚熟牛蒡品种,从播种至肉质根成熟共需150~170天。该品种地上部长势旺,株高约110厘米;叶片心脏形,淡绿色,长约50厘米,宽约45厘米,叶背密生白色茸毛,叶缘粗锯齿状,叶柄长约70厘米;肉质根圆柱形,条型光直,根端丰圆,外形美观,裂纹少,肉质柔软,香味浓,平均     

出口牛蒡高产优质栽培技术

牛蒡(Aretium Lappa L.)，又名白肌人参，蒡翁菜。菊科，二年生或三年生草本植物。人们食用其较长的肉质根。牛蒡是重要的出口创汇蔬菜之一。烟台地区从1992年起对其高产优质栽培进行研究．该项目还获得了山东省科技进步三等奖。现将其成熟栽培技术介绍如下：