绿豆的加工利用方法

绿豆又名青小豆,在我国已有两千余年的栽培史。因其营养丰富,可作豆粥、豆糕或发芽作菜,有“食中佳品,济世长谷”之称。《本草纲目》云：“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽,有内托护心散,极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。由此可见,经常食用绿豆制品,可以补充营养,增强体力。     

绿豆油糕加工技术

油绿豆糕油润细腻,香甜可口,是消暑佳品。     

绿豆粉丝的加工技术

1.浸泡浸泡原料是加工粉丝的第1道工序。原料浸泡不适度,会影响粉丝的质量。浸泡与室内气温、水温及原料产地、品种直接相关。浸泡的目的主要是让绿豆本身吸足水分,使淀粉膨胀,使蛋白质、脂肪等其他物质随同发生变化而与水一起流出。然后,通过加热溶解绿豆皮的腊质,浸出豆皮中含有的单宁,用水将溶解出的单宁冲走。浸泡的容器一般使用泥缸、砂缸或不锈钢制作的容器,切忌使用铁制的容器。浸泡时,原料和水的比例以1∶0.9为宜,水温应在30℃~40℃左右,浸泡14h~20h即可。2.磨浆将浸泡好的绿豆用冷水冲掉泥沙和杂质,放到粉碎机中磨成浆状,流到大箩…     

薏米酸奶加工工艺研究

为扩大薏米资源的利用途径,以薏米和鲜奶为主要原料,以单因素试验为基础,采用正交试验、极差分析和感官评定的方法,确定薏米酸奶的最佳工艺配方为:薏米液4%、蔗糖量7%、接种量5%、培养时间4h、培养温度45℃、菌种比例1︰1。     

应用化学在绿豆饮品加工中的应用

绿豆饮品一直是炎热夏季中一个很好的解暑良药,在盛夏时刻,人们都喜欢饮用绿豆汤来应对酷暑。所以就目前的形势来看,绿豆饮品具有很好的发展前景。但是我们饮用的绿豆汤始终是那种以简单方式制作的基本饮品,这样的饮品类型很难顺应目前这个时代的需求。所以如何应用现代的化学技术,对绿豆进行加工制作,制作出更加美味,消暑功能更加健全的绿豆汤是我们目前所期望的研究课题。经过研究发现酶法水解技术可以帮助绿豆饮品的研发,接下来,我们将根据酶法水解技术加工绿豆饮品这一方法进行分析。     

藕粉的加工方法

藕粉的加工方法成春到把藕加工成藕粉，不仅能避免藕因长期存放而烂坏，而且可使其增值，提高经济效益。藕粉的加工方法：（１）净料制作普通的藕粉，只需用清洁的水，将藕刷洗干净，将藕须剪掉即可。制作高质量的藕粉，还要将藕节切除。如果藕皮是黄褐色的，还要将藕皮刮...     

绿豆高产栽培技术

<正>绿豆营养丰富,经济价值高,用途很多,被誉为“绿色珍珠”。伊犁地区种植绿豆历史很久,但面积不大。近两年来,市场需求增加,农民不断增加绿豆的种植面积。为了提高绿豆的产量,增加农民的经济效益,现根据伊犁地区栽培的经验,结合外地的栽培方法,把绿豆的栽培技术作一介绍。     

绿豆高产栽培技术

绿豆历来是重要的粮食、蔬菜、绿肥、药用作物,适应性广,抗逆性强,耐旱、耐瘠、耐荫蔽。绿豆生育期短,并具有共生固氮、培肥土壤的能力,是补种、填闲和救荒的优良作物,被人们称为“绿色珍珠”。其产区主要集中在黄淮流域及东北、华北地区。近年来,随着农业种植结构调整步伐的加快,绿豆生产又得到进一步发展,绿豆作为我国的特色农副产品,其经济价值不断提高,已成为广大农民致富的辅助性经济作物。     

绿豆高效栽培技术

绿豆又名青小豆,在我国已有2000余年的栽培史,是我国出口的农产品之一,又是重要的粮食、蔬菜、绿肥作物。绿豆适应性广,抗逆性强,耐旱、耐瘠薄、耐荫蔽。绿豆生育期短,播种适期长,并具有共生固氮、培肥地力的作用。随着农业种植结构的调整,绿豆作为我国的特色农副产品,其经济价值也不断提高,已成为广大农民致富的辅助性经济作物之一。     

喝酸奶禁忌

不宜过多饮用。许多人认为酸奶营养价值较高且含有益健康的嗜酸乳杆菌,便认为多饮有益无害。实际上,过多饮用酸奶会造成某些营养物质暂时过剩而可能引发代谢障碍,特别是嗜酸乳杆菌群摄入过多会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调,从而引发某些肠     

杏汁的加工方法

（１）选料和破碎。选口味好、酸度稍高、汁多、无伤病的成熟杏果，洗净去核、切成小块，加水煮１５min～３０min，温度控制在６０℃～７０℃，使果肉充分软化，同时可加少许维生素C、柠檬酸和食盐，以利于护色。（２）压榨与粗滤。经破碎工序处理后的杏肉要立即用压榨机压榨，第一次压榨后的渣子加少量的水，浸泡几小时后再压榨。然后用过滤网滤掉悬浮物和杂质。（３）澄清和精滤。此工序为的是去掉杏汁内的胶体，使其清晰透明。采取的方法有：①自然澄清法。将杏汁放在密闭的容器中贮存，杏汁中的单宁和蛋白质形成的不溶性物质便自然沉淀…     

玉米秸秆加工方法

1．青贮加工 此加工技术是将腊熟期玉米通过青贮收获机械一次性完成秸秆切碎、收集或人工收获后,将青玉米秸秆铡碎至1～2cm长,使其含水量为67％～75％,装贮于窖、缸、塔、池及塑料袋中压实密封储藏,人为造就一个厌氧的环境,自然利用乳酸菌厌氧发酵,产生乳酸,     

车加工技能竞赛中偏心件的加工方法

在各类车加工技能竞赛中,偏心件的加工已经较多的出现在竞赛题目中,它是普通车床加工中必须解决的一个课题,装夹找正困难,加工有一定难度。针对车加工技能竞赛中的要求,根据偏心工件的原理,给出合理加工方法,并结合实例合理安排工艺,顺利解决了车偏心零件的问题。     

新型螺旋藻酸奶的研制

螺旋藻酸奶是以螺旋藻为原料,采用最佳配方将螺旋藻与酸奶有机结合起来,集营养、保健于一体的高生物活性新型营养保健酸奶。研究螺旋藻酸奶的生产工艺、配方以及产品感官性状、酸度等变化,通过正交试验,确定产品的最佳配方为：螺旋藻添加量4.0%、蔗糖添加量7.0%、发酵剂接种量3.0%、发酵时间4.0h,选用0.3%的黄原胶作为稳...     

胡萝卜汁酸奶工艺的研究

用鲜牛奶和胡萝卜汁为主要原料,进行乳酸菌发酵,研制出营养型、保健型胡箩卜汁酸奶。试验以胡萝卜汁添加量、发酵剂接种量、绵白糖含量、发酵时间为4因素,采用L9（3^4）正交试验,选择出最佳配方。结果表明,胡萝卜汁添加量为15％,接种量为3％（嗜热链球菌与保加利亚乳杆菌的质量比为1：1,绵白糖用量为8％,发酵时间为5h,所制得酸奶品质最佳。     

薄荷酸奶冰淇淋的研制

为研制具有一定保健功能的冰淇淋制品,以薄荷和酸奶为原料,采用正交试验的方法,探讨薄荷酸奶冰淇淋的最佳工艺配方。试验结果表明：薄荷酸奶的最佳发酵条件是薄荷与牛奶的比例为5：5、加糖量12％、接种量2．5％、发酵4h;酸奶的用量为35％时。冰淇淋的口感较好。     

小米红枣酸奶的研制

对小米红枣酸奶的工艺进行了研究,通过正交试验L9（34）确定了小米红枣酸奶的最佳配方:小米浆20%,红枣汁10%,蔗糖量8%,接种量4%,发酵时间5 h。产品具有小米、红枣特有的香气,口感细腻,酸甜适口,是一种具有保健功能的新型酸奶产品。      

数控加工机床的选用方法

随着我国制造业快速发展，数控机床使用愈来愈广。但目前数控机床品种规格繁多，有的用于数一控加工，有的用于数控成型。因此如何选择一台适合需要的数控机床已成为广大用户十分关心的问题。而且数控机床结构复杂、初始投资大、维修难度大且成本高，所以在选用数控机床时必须认真进行技术经济分析，使数控机床发挥最佳效益。